{"title":"Jacques-Frédéric Mugnier","description":"\u003cp\u003eLe domaine est situé au Château de Chambolle-Musigny, propriété de la famille depuis 1863. Frédéric Mugnier en a repris personnellement la direction en 1985, après une carrière précédente d'ingénieur et de pilote de ligne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa propriété comprend une part du grand cru Musigny, les premiers crus Les Amoureuses, Les Fuées et le Chambolle-Musigny village, ainsi que le Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges, exploité en monopole et revenu en gestion directe en 2004.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'approche est volontairement soustractive : extractions légères, faible pourcentage de bois neuf, aucune recherche de concentration. Il en résulte des vins transparents et parfumés, qui peuvent sembler fragiles les premières années et qui gagnent en corps avec le temps en bouteille. Conservation contrôlée, provenance vérifiée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-premier-cru-les-amoureuses-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Jacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses 2023 AOC 0,75l se présente comme une fenêtre sur le cœur de Chambolle-Musigny, capable d'offrir de la légèreté tout en interprétant une profondeur qui invite à l'expérience contemplative d'un terroir suspendu entre marne, calcaire et soleil. Le producteur Mugnier est issu de la tradition familiale d'une maison qui a accompagné l'histoire œnologique de cette partie de la Côte de Nuits, transformant une vigne face aux Amoureuses en une déclaration de style : précision, soin et respect du caractère unique de chaque année de vendange. L'identité de l'entreprise est fondée sur une philosophie de travail qui place la vigne au centre, des pratiques attentives à l'évolution du sol et une cave où la fermentation se déroule avec un minimalisme interventionniste et une gestion attentive de l'élevage en fûts de chêne qui valorise la densité fruitée sans masquer la pureté aromatique. Les caractéristiques distinctives des Amoureuses résident dans la complexité élégante du terroir de Chambolle-Musigny : le sol marno-argileux qui donne tension et longueur, une exposition orientée avec un crescendo de maturation qui affine des tanins veloutés, et une trame fruitée qui se tourne vers un raffinement floral, où rose, violette et baies rouges dialoguent avec des notes subtiles d'épices et de zestes d'agrumes. Au sein de la gamme Mugnier, ce Premier Cru occupe une position de premier plan comme symbole d'équilibre entre puissance contenue et légèreté, entre limpidité de fruit et profondeur minérale, offrant un outil de lecture du verbe terroir accessible à qui souhaite construire une identité de dégustation durable. Le vin se distingue par son évolution dans le temps, conservant une cohérence gustative qui privilégie la finesse plutôt que l'immédiateté, et est conçu pour accompagner des menus de grand style ou pour vivre des moments de méditation œnologique. En ligne avec le positionnement STELT, Les Amoureuses 2023 se propose comme un récit de territoire, d'artisanat et d'élégance sobre, capable d'accompagner la transformation d'un repas en un voyage sensoriel qui laisse des traces ciblées dans le verre.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352791365,"sku":"JACMUG-CHAPRECRUAM-BOU-23-075","price":1684.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Amoureuses-2023-AOC-075l.jpg?v=1786103276"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-premier-cru-les-fuees-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuees 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Jacques-Frédéric Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées 2023 AOC 0,75l est un vin rouge qui incarne l'élégance du terroir de Chambolle-Musigny, né des vignobles des Fuées, l'une des expressions les plus raffinées de la Côte d'Or. Le millésime 2023 se présente dans le verre avec une fraîcheur centrale et une profondeur aromatique capable d'émerger sans contrainte, mûri dans le vignoble avec une gestion respectueuse du cycle végétatif et des vendanges attentives aux fenêtres de maturation optimales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa maison Mugnier, un guide familial enraciné au cœur de la Bourgogne, construit son identité sur une interprétation précise du sol et du climat. L'entreprise privilégie la qualité du fruit, la propreté du processus et un savoir-faire conservé au fil du temps dans l'utilisation du bois, ce qui permet de préserver la pureté aromatique sans s'imposer sur la matière première. C'est une réalité qui s'est affirmée grâce à une cohérence stylistique capable de raconter chaque village et chaque cru avec une voix reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePhilosophie de production et approche du travail : tout commence par une lecture minutieuse de chaque parcelle, des vendanges manuelles, une sélection des raisins et une fermentation disciplinée en cuves d'acier. L'élevage se fait en fûts de chêne non neufs ou de seconde utilisation, choisis pour affiner les tanins et la texture sans masquer la luminosité du fruit. L'objectif est d'offrir une buvabilité construite sur la rigueur du terroir et le long souffle de la Bourgogne, avec une sensibilité qui privilégie la conduite naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉléments distinctifs et unicité par rapport aux autres producteurs : Les Fuées se distingue par une texture élégante mais présente, capable de révéler la pureté du fruit sans renoncer à une base minérale et à une longueur persistante. Le profil aromatique associe la cerise et la violette à de légères notes de poivre blanc et de zeste d'agrumes, tandis que la texture reste soyeuse et la poussée acide soutient une structure harmonieuse qui accompagne la dégustation dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaractéristiques stylistiques et sensorielles décrites de manière narrative : dans le verre, il présente un rubis consistant avec des reflets légèrement grenat ; au nez, des fruits rouges mûrs, des fleurs fraîches et une subtile minéralité rappelant le sol argileux de la vigne émergent. En bouche, on perçoit une structure équilibrée, des tanins polis, une tension ferme et une persistance qui s'allonge sans fatiguer, laissant une finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRôle du vin dans la gamme du producteur : Les Fuées occupe une position centrale dans la gamme Jacques-Frédéric Mugnier en tant qu'expression de Chambolle-Musigny Premier Cru capable d'accompagner des dégustations complexes et de faciliter l'évolution en cave grâce à un vieillissement contrôlé. Il est idéal en accord avec des cèpes, des plats de gibier léger, des viandes rouges nobles et des fromages affinés, offrant en même temps un portrait authentique du terroir et de la philosophie de l'entreprise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin incarne, selon STELT, équilibre, profondeur et précision, guidant le dégustateur vers une lecture authentique de la Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352856901,"sku":"JACMUG-CHAPRECRUFU-BOU-23-075","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Fuees-2023-AOC-075l.jpg?v=1786103279"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-2023-075","title":"Jacques-Frédéric Mugnier Chambolle-Musigny 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Jacques-Frédéric Mugnier Chambolle-Musigny 2023 AOC 0,75l est un vin rouge qui incarne l'élégance contenue du village de Chambolle-Musigny, situé au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, où les vieilles vignes ont construit leur identité en aidant le terroir à s'exprimer à travers le fruit. Le producteur Jacques-Frédéric Mugnier (Domaine Mugnier) est une présence historique en Bourgogne, une maison familiale qui a cultivé au fil du temps une réputation fondée sur l'attention portée au sol, l'équilibre entre richesse et légèreté du vin, et une philosophie qui privilégie la précision plutôt que l'excès, accompagnant chaque millésime par une lecture ciblée du potentiel des parcelles. La philosophie de production se traduit par des pratiques respectueuses du territoire : des rendements modérés, des vendanges manuelles, une vinification qui privilégie la pureté du fruit et un élevage qui maintient la tension acide et la fluidité de la texture ; le résultat est un vin capable d'exprimer son identité sans artifice, laissant place au parfum, au temps et au souffle du terroir. L'utilisation experte des parcelles de Chambolle-Musigny est distinctive, conférant une texture légère mais présente, une minéralité marquée et une complexité qui se révèle avec la patience de la dégustation. Stylistiquement, le Chambolle-Musigny 2023 se distingue par un bouquet qui révèle la violette, la cerise et de petites touches épicées, accompagnées d'une subtile profondeur de sol et de pierre. En bouche, il propose élégance, soyeux et une structure pulpeuse mais non robuste : les tanins sont bien intégrés, la composante acide est vive et la longueur reste fixée sur une note minérale qui invite à la gorgée suivante. Au sein de la gamme Mugnier, ce vin représente une lecture fiable du terroir de Chambolle, capable d'accompagner des plats à base de champignons, de gibiers légers et de fromages affinés à pâte molle, tout en conservant une jeunesse qui peut évoluer pendant des années. La dernière lentille du vin est celle qui fait place au souffle : un horizon qui reflète l'engagement du producteur, le soin du millésime et la promesse d'une longévité contrôlée, en accord avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352889669,"sku":"JACMUG-CHA-BOU-23-075","price":423.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-2023-AOC-075l.jpg?v=1786103282"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-nuits-saint-georges-clos-des-fourches-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches 2023 AOC 0,75l est un vin rouge qui raconte la terre de Côte de Nuits à travers une attention ferme à la matière première, une conservation de la fraîcheur et une gestion délicate de l'évolution. La maison Mugnier, histoire familiale consolidée au fil du temps, se distingue par une philosophie qui met au centre le caractère du terroir et la pureté du fruit, traduisant en bouteille une culture viticole faite de précision, de respect du paysage et de recherche d'équilibre. Dans ce contexte, Clos des Fourches émerge comme expression emblématique de la gamme, capable de révéler avec élégance la complexité d'un sol argilo-calcaire, exposé au sud-ouest, où des racines profondes rencontrent une minéralité subtile et une trame tannique bien gérée. La production privilégie la vendange manuelle et une fermentation contrôlée qui laisse au vin l'espace d'évoluer sans perdre la fraîcheur primaire ; l'élevage en fûts de bois précieux modère l'intensité, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de cassis, avec une nuance de graphite minéral et d'épices fines. Des parfums de sous-bois, de violette et un léger toasté s'insinuent sans se superposer au fruit, tandis que la texture se développe comme une trame élégante, soutenue par des tanins subtils et une poussée acide qui soutient une longue persistance finale. Ce vin, malgré son immédiateté, invite au vieillissement et accompagne des plats traditionnels de viandes blanches et de gibier, sans perdre de son protagonisme même dans des accords contemporains. La gestion du vignoble privilégie des pratiques ciblées sur le sol, une biodiversité contrôlée et une maturité pondérée qui exalte l'élégance naturelle du Pinot Noir. Dans la gamme Mugnier, Clos des Fourches sert de référence pour qui recherche une lecture authentique du Pinot Noir de Nuits-Saint-Georges, capable d'évoluer avec l'âge en conservant sa lucidité aromatique. Avec STELT, cette bouteille exprime une philosophie d'équilibre, de précision et de longévité, offrant en même temps une présence discrète mais mémorable à table.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352955205,"sku":"JACMUG-NUICLODES-BOU-23-075","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Nuits-Saint-Georges-Clos-des-Fourches-2023-AOC-075l.jpg?v=1786103285"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jacques-Frederic-Mugnier-Nuits-Saint-Georges-Clos-des-Fourches-2023-AOC-075l.jpg?v=1786140360","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/jacques-frederic-mugnier.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}