{"title":"Jacques Selosse","description":"\u003cp\u003eLa maison ha sede ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs. Anselme\u003cbr\u003eSelosse subentra al padre Jacques negli anni Settanta portando in\u003cbr\u003eChampagne un approccio appreso in Borgogna: trattare lo champagne come\u003cbr\u003eun vino, e il vino come espressione di una parcella precisa. Oggi\u003cbr\u003el'azienda è condotta da Guillaume Selosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl metodo si distacca da quello delle grandi maison. I terreni sono\u003cbr\u003elavorati con resa contenuta e intervento minimo, le fermentazioni\u003cbr\u003eavvengono con lieviti indigeni in botte di rovere, il dosaggio è\u003cbr\u003eridotto quasi a zero. Il risultato sono champagne di corpo, materia e\u003cbr\u003ericonoscibilità immediata, agli antipodi dello stile di assemblaggio\u003cbr\u003eche punta alla costanza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione ruota attorno a tre linee. Le cuvée di assemblaggio,\u003cbr\u003etra cui Initial e Version Originale, costruite su un sistema di\u003cbr\u003eriserve perpetue. I Millésime, prodotti solo nelle annate giudicate\u003cbr\u003eadeguate. E i Lieux-Dits, sei champagne da singola parcella —\u003cbr\u003eLes Carelles, Les Chantereines, Chemin de Châlons, Sous le Mont,\u003cbr\u003eLa Côte Faron, Le Bout du Clos — ciascuno in poche migliaia di\u003cbr\u003ebottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI volumi complessivi restano intorno alle sessantamila bottiglie annue\u003cbr\u003esu circa sette ettari, con allocazioni chiuse da anni. La disponibilità\u003cbr\u003esul mercato è di conseguenza limitata e discontinua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bottiglie Jacques Selosse di questa selezione sono conservate in\u003cbr\u003econdizioni controllate e la provenienza è tracciata per ogni referenza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacques-selosse-lieux-dits-collection-nv-45","title":"Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4.5l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5 L est une cuvée emblématique du monde champenois. Elle capture en une seule bouteille le caractère de petites parcelles appelées lieux-dits, où l'exposition, le sol et le microclimat s'entremêlent pour créer un langage aromatique et une structure capables d'évoluer au fil du temps. Forte d'une histoire familiale et d'une vision qui privilégie l'expression authentique du terroir, la maison Jacques Selosse a choisi de se concentrer sur la qualité des matières premières, la biodiversité du vignoble et un savoir-faire artisanal qui influence le moment de la fermentation et de l'élevage, souvent en fûts de bois qui favorisent l'évolution du vin. La philosophie de production repose sur l'idée que le vin doit exprimer le terroir avant toute technique : des vendanges attentives, une vinification minimale et une gestion des levures qui permet aux arômes de se développer naturellement. Cette approche se caractérise par le respect des spécificités de chaque parcelle, un assemblage qui sublime la somme de ses parties et un dosage modéré qui préserve la spontanéité du fruit, offrant un équilibre entre minéralité et ampleur qui invite à une dégustation lente et contemplative. Parmi ses éléments distinctifs figurent le soin apporté à un assemblage précis, la maîtrise du temps comme élément narratif, et une oxydation délicate et contrôlée qui confère de la complexité sans altérer la pureté du caractère. Le profil sensoriel s'ouvre sur une succession d'arômes oscillant entre brioche, amande grillée, agrumes frais et une pointe de salinité marine. En bouche, la texture onctueuse est soutenue par une structure vive, une acidité éclatante et une persistance qui prolonge le profil aromatique, offrant au palais une interprétation nuancée du terroir, de la maturité et du style. Ce champagne, au sein de la maison, est une clé de compréhension de la philosophie de Lieux-Dits, offrant une porte d'entrée élégante et affirmée vers une vision du Champagne qui allie tradition et expérimentation, une identité bien définie et une quête constante de l'excellence. Enfin, dans le positionnement STELT, le Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5 l se présente comme une expression rare et significative du terroir champenois, capable d'allier rigueur et poésie, offrant au vin une réinterprétation authentique de la géographie champenoise.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951688517,"sku":"JACSEL-LIECOL-CHA-NV-45","price":6222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/IMG_0382_41fffca5-1cc5-48ae-85e1-c2f5d3485664.jpg?v=1772994540"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2009-075","title":"Jacques Selosse Millésime 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Jacques Selosse Millésime 2009 AOC 0,75 l est un vin qui se distingue dans le panorama champenois par son interprétation profonde du terroir, où la complexité naît non pas d'une exubérance immédiate, mais d'un équilibre subtil entre minéralité, accents fruités et une noblesse de vieillissement qui invite à la réflexion à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e L'histoire du producteur est intimement liée à l'idée d'un vignoble cultivé avec rigueur et curiosité, au sein d'une maison qui a choisi d'opérer de manière indépendante et autonome, tout en restant fidèle à une identité claire : valoriser des parcelles sélectionnées, accompagner le vin d'un processus de vieillissement axé sur la gestion du temps et le savoir-faire manuel, plutôt que sur la rapidité du rendement commercial.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa philosophie de production repose sur un principe simple mais radical : écouter le vin évoluer, intervenir avec mesure et porter une attention particulière au rôle du bois, au contact des lies et à un dosage modéré qui laisse place à l’évolution naturelle des arômes. Le millésime 2009 n’est pas le fruit d’un processus de maturation générique, mais plutôt d’une synergie entre une viticulture de précision, la sélection de parcelles ciblées et une vinification qui privilégie la complexité et la longueur en bouche à une première impression explosive.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe qui distingue cette gamme, c'est son profil aromatique précis et raffiné : une minéralité vive, une texture savoureuse et harmonieuse, des notes de craie et de mer, et une évolution aromatique qui passe des agrumes et des fruits à la brioche, au beurre toasté et aux levures fraîchement levées. Le perlage, souvent très fin, soutient une structure qui conserve sa souplesse en bouche, et une finale longue et persistante, rehaussée d'une acidité dynamique qui préserve la vivacité du vin, même lors du vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu sein de la gamme Jacques Selosse, le millésime 2009 occupe une place de choix, véritable manifeste d'une vinification qui privilégie le temps, la biodiversité des vignobles et la théâtralité discrète du terroir. Il invite le dégustateur à une exploration lente et attentive de la Champagne. Ce vin s'adresse à ceux qui recherchent la profondeur et l'expression du terroir, aux collectionneurs et aux passionnés qui appréhendent l'évolution comme une valeur en soi, sans compromis. Il représente une référence parmi les rares étiquettes capables de retracer un millésime à travers sa structure même. Fidèle au positionnement STELT, le Jacques Selosse Millésime 2009 est un compagnon exclusif pour ceux qui recherchent l'authenticité et la longévité, un choix qui invite à savourer le temps avec style et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951721285,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-09-075","price":1647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-millesime-2009-075_cbe35d75-ba2a-458c-9f0f-a74426fe4944.jpg?v=1785236571"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2010-075","title":"Jacques Selosse Millésime 2010 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Champagne Jacques Selosse Millésime 2010 AOC 0,75 l est le fruit d'un dialogue intense entre terroir et savoir-faire d'exception. Issu d'une vendange mémorable à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, il révèle des raisins Chardonnay mûrissant dans des microclimats exposés au vent et au sel, offrant une matière première d'une rare pureté et d'une grande profondeur. La Maison Jacques Selosse est née de la volonté de la famille Selosse de créer une alchimie parfaite entre terroir, biodiversité et une philosophie de vinification privilégiant une intervention minimale et un long élevage. Forte d'une tradition de plusieurs décennies et d'une vision qui transcende les tendances, elle propose un Champagne capable d'évoluer en bouteille. La philosophie de production de cette maison repose sur une viticulture durable, des vendanges sélectives, une fermentation en cuves de différentes hauteurs et un élevage prolongé sur lies, avec des dosages modérés qui subliment la minéralité et l'acidité. Ce Champagne offre une buvabilité qui ne masque pas la complexité acquise au fil du temps. Ce qui distingue Millesime 2010 au sein de la gamme Jacques Selosse et parmi les millésimes champenois, c'est sa texture à la fois élégante et vive, la pureté cristalline du fruit alliée à une saveur umami évoquant la pierre calcaire et l'air marin. Ses bulles fines et nacrées portent en bouche des arômes d'agrumes mûrs, de zeste d'agrumes, de fleurs blanches, de noisette grillée et une pointe de vieux chêne qui, sans alourdir le vin, lui confère une profondeur remarquable. Dans cette bouteille de 0,75 l, Millesime 2010 occupe une place centrale dans la gamme Jacques Selosse, incarnant une interprétation contemporaine du terroir. Il accompagne à merveille les moments de contemplation et les dégustations qui requièrent silence et attention, tout en s'imposant avec élégance lors de réceptions exigeant distinction et caractère. Pour les adeptes de STELT, cette proposition se présente comme une synthèse entre la rigueur de ses origines et l'interprétation sensorielle, un choix qui récompense ceux qui recherchent une beauté mesurée, une longévité et un récit authentique du Champagne, sans compromis, soutenu par la cohérence de la marque et une promesse d'évolution au fil du temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951950661,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-10-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-millesime-2010-075.jpg?v=1785236572"},{"product_id":"jacques-selosse-rose-deg-2022-nv-075","title":"Jacques Selosse Rosé (degré 2022) NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Rosé (2022) NV AOC 0,75 l est un champagne rosé qui incarne une philosophie de travail raffinée et mesurée, née au sein de la Maison Jacques Selosse à Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Ici, le respect du terroir, la tradition et le temps s'entremêlent pour produire des vins d'exception. L'histoire de ce producteur est celle d'une famille qui a révolutionné le monde champenois en s'affranchissant des conventions et en cultivant une vision singulière, axée sur un vieillissement lent, un usage raisonné du bois et une gestion attentive des millésimes. L'objectif ? Offrir des vins capables d'exprimer leur propre caractère et leur style. La philosophie de production privilégie une intervention minimale, une vinification qui met en valeur la pureté du fruit et la complexité née de l'alliance de la fraîcheur et de la densité, ainsi qu'un dosage modéré qui laisse s'exprimer le terroir sans masquer la substance du Pinot Noir. Comparé à d'autres producteurs similaires, le Rosé deg 2022 se distingue par son équilibre entre élégance et puissance. Son profil aromatique mêle des notes de fruits rouges, de zestes d'agrumes, de nuances florales et une minéralité qui reflète les sols calcaires de la région. Il offre une bouche savoureuse et persistante, avec une finale longue et harmonieuse. Au sein de la gamme de la maison, ce vin occupe une place unique : il ne s'agit pas simplement d'une interprétation rosée, mais d'une démonstration concrète de la capacité de la maison à conjuguer identité et innovation, séduisant aussi bien les amateurs de raffinement au quotidien que les connaisseurs en quête d'une expérience gustative plus complexe. Il s'accorde parfaitement avec des amuse-bouches savoureux, des plats de fruits de mer délicats ou des accords de champignons et de fromages affinés. Ses caractéristiques sensorielles s'ouvrent sur de délicates notes de framboise et de cassis, suivies d'une subtile touche épicée et d'une élégante minéralité qui se déploie en bouche avec une texture fine et persistante, laissant une sensation de raffinement et de maîtrise. En conclusion, ce champagne rosé est en accord avec le positionnement STELT, offrant une dégustation qui privilégie l'identité, la rigueur et la longévité.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952081733,"sku":"JACSEL-ROS(DE202-CHA-NV-075","price":1044.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-rose-_deg-2022_-nv-075.jpg?v=1785236576"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/IMG_0382_41fffca5-1cc5-48ae-85e1-c2f5d3485664.jpg?v=1785835336","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/jacques-selosse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}