{"title":"Jessica Litaud","description":"\u003cp\u003eJessica Litaud s'installe à son compte en 2018 à Vergisson, son village natal dans le Mâconnais, en reprenant une petite partie des vignes familiales. Elle avait auparavant travaillé avec Jean-Marie Guffens et avec Jean-François Ganevat dans le Jura, deux références dont l'influence se retrouve dans le style des vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa conduite est biologique, avec des vendanges manuelles en caisses et des raisins refroidis avant le pressurage. Vinification sans intervention, à l'exception d'une petite dose de soufre, puis élevage en vieux fûts, sans bois neuf. Les quantités sont minimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sélection STELT réunit quatre blancs du 2021 : le Saint-Véran Les Pommards, les Pouilly-Fuissé Andrea et Patchwork et le Premier Cru La Maréchaude, l'un des climats reconnus comme premiers crus depuis le millésime 2020. Provenance vérifiée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly-Fuissé Andrea 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Andrea 2021 AOC 0,75l est un vin blanc qui raconte un terroir d’une rare pureté : Pouilly-Fuissé, au cœur de la Côte de Beaune, où le sol argilo-calcaire et une saison lumineuse confèrent au Chardonnay une structure élégante, une minéralité subtile et une longueur qui reste suspendue dans le verre. L’histoire du domaine est celle d’une jeune maison consciente de son identité, ancrée dans une tradition familiale et tournée vers l’innovation : Jessica Litaud dirige l’entreprise en conjuguant l’attention portée à la vigne, la sélection rigoureuse des raisins et une vinification respectueuse du fruit, visant une pureté gustative qui ne renonce pas à la complexité. La philosophie de production et l’approche du travail se concrétisent par une gestion précise du protocole : rendements modérés, vendanges manuelles, fermentation en cuves d’acier à température contrôlée et élevage sur lies fines en fûts de chêne de grande taille ou en cuves d’acier, permettant au vin d’évoluer sans superpositions aromatiques. Les éléments distinctifs émergent de l’attention portée au terroir : chaque parcelle est observée afin d’en comprendre la matrice spécifique de calcaire et de minéralité, selon une pratique qui privilégie des temps de maturation ajustés pour préserver la note fruitée, éviter les excès de bois et maintenir une fraîcheur impalpable qui soutient la sapidité. Par rapport à d’autres producteurs similaires, Andrea 2021 se distingue par l’harmonie entre densité gustative et précision, une texture élégante en bouche et une finale nette qui évoque la côte et des nuances d’agrumes ; au nez émergent des notes de zeste de citron, d’aubépine et une légère onctuosité qui reste toutefois maîtrisée, comme si le vin avait été accompagné par l’air frais d’une soirée de septembre. Au sein de la gamme, ce Pouilly Fuisse Andrea 2021 occupe une position de choix : il n’est pas le simple résultat d’un millésime, mais une déclaration d’identité qui témoigne de la capacité de la maison à traduire le climat, le sol et le travail manuel en un produit cohérent et durable. STELT privilégie les vins capables de restituer de la valeur sans être envahissants, et ce choix en incarne l’essence : une lecture limpide du terroir, une technique mesurée et une élégance qui perdure dans le verre.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876813637,"sku":"JESLIT-POUFUIAND-BOU-21-075","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Pouilly-Fuisse-Andrea-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873908"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-patchwork-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly-Fuissé Patchwork 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly-Fuissé Patchwork 2021 AOC 0,75l est un vin blanc qui raconte la Bourgogne à travers une mosaïque de terroirs sélectionnés dans la région de Pouilly-Fuissé, où les expositions ensoleillées et les sols calcaires-argileux impriment au palais un raffinement sobre mais intense. À l’ouverture émergent une luminosité dorée et une progression d’arômes allant du fruit blanc mûr à la pêche, avec des notes d’agrumes et une minéralité élégante évoquant la pierre mouillée, complétées par des touches d’amande grillée et de beurre léger. L’utilisation des lies fines confère une texture crémeuse qui enveloppe le palais sans l’alourdir, accompagnant une tension fraîche et une finale nette. La philosophie de production de Jessica Litaud est enracinée dans la tradition familiale bourguignonne : des vignes cultivées avec soin, des vendanges ciblées pour récolter des maturités équilibrées, un travail minimaliste qui valorise la matière première et un élevage maîtrisé dans des contenants qui préservent la pureté du fruit. Le domaine est un petit joyau d’artisanat, où la durabilité et le respect du terroir guident des choix concrets : pratiques respectueuses de la biologie de la vigne, usage parcimonieux du soufre, refus des manipulations qui modifient l’âme du vin. Patchwork 2021 occupe une place significative dans la gamme : ce n’est pas seulement une étiquette de style, mais une touche de terroir qui se prête à divers accords, de la cuisine de poisson aux soupes crémeuses, offrant toujours une ligne de fraîcheur qui soutient la complexité sans la saturer. Dans l’appellation Pouilly-Fuissé et dans la région, cette bouteille s’impose comme une référence pour ceux qui recherchent l’authenticité sans fioritures, avec un potentiel de garde limité mais prometteur, destiné à évoluer dans le verre au fil des années. En conclusion, le positionnement STELT s’exprime clairement : élégance mesurée, profondeur sobre, présence scénique discrète qui invite à savourer le temps sans dissimuler la main experte qui se trouve derrière le produit.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877272389,"sku":"JESLIT-POUFUIPAT-BOU-21-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Pouilly-Fuisse-Patchwork-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873908"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-premier-cru-la-marechaude-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly-Fuissé Premier Cru La Marechaude 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 AOC 0,75l est une bouteille qui raconte avec discrétion mais précision l’âme du terroir de La Marechaude : un Premier Cru de Pouilly-Fuissé où le sol calcaire, la minéralité saline typique de la région et une maturation attentive donnent naissance à un vin blanc d’une élégance mesurée, capable de défier l’inexorable passage du temps tout en conservant une lisibilité immédiate au cœur de la dégustation contemporaine. L’histoire du producteur se reflète dans une identité qui place au centre le soin quotidien de la vigne et une approche artisanale avancée : une maison relativement jeune mais fortement ancrée dans les traditions de vinification de Bourgogne, gérée avec rigueur, patience et une philosophie qui privilégie la rencontre entre savoir-faire manuel et outils modernes, en équilibre entre durabilité et recherche de la pureté du fruit. La philosophie de production s’exprime à travers des choix ciblés : vendange manuelle aux heures fraîches, sélection stricte des raisins, fermentation privilégiant les levures indigènes et élevage combinant contenants neutres et fûts de grande capacité afin de moduler l’impact du bois sans saturer le profil aromatique ; le tout élaboré avec une empreinte de discrétion qui ne craint pas la dynamique du vin jeune, mais laisse évoluer dans le verre un caractère défini par une acidité vibrante, la délicatesse d’une trame minérale et une étoffe d’agrumes, de pêche blanche et de notes d’amande. Des éléments distinctifs tels que la tension saline, la netteté du nez et la sapidité finale définissent son unicité par rapport à d’autres producteurs similaires, offrant une version de Pouilly-Fuissé Premier Cru La Marechaude contemporaine sans trahir la mémoire d’un terroir historique, capable d’accompagner des entrées de la mer, du poisson au four et des plats à base d’œufs ou de crèmes délicates, avec une ligne aromatique qui persiste en bouche. Dans la gamme du producteur, ce vin représente souvent la cuvée phare par la qualité du cru et la cohérence de son expression, un choix qui témoigne d’une vocation au dialogue entre terroir et main de l’homme, d’un équilibre entre intensité et finesse, d’une proposition qui inscrit la dégustation dans une lecture globale du terroir et du millésime. En conclusion, la philosophie STELT se reflète dans l’approche sobre, la rigueur sensorielle et l’engagement à proposer un vin qui se distingue par son authenticité, sa précision et sa longévité, une promesse que ce Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 incarne dès la première gorgée.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877632837,"sku":"JESLIT-POUFUIPRE-BOU-21-075","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Pouilly-Fuisse-Premier-Cru-La-Marechaude-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873910"},{"product_id":"jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075","title":"Jessica Litaud Saint-Véran Les Pommards 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l est un vin blanc né au cœur du Mâconnais, dans une région de Bourgogne où le sol calcaire et une exposition soigneusement étudiée au soleil lui confèrent structure et conscience du terroir, proposant une interprétation sobre mais riche en nuances du Chardonnay ; la bouteille de 0,75 litre raconte une histoire de terre, de climatologie et de savoir-faire manuel, qui se reflète dans une nuance jaune paille lumineuse et des reflets tirant vers l’argent, promettant une immédiateté sans précipitation mais avec de la substance. L’histoire du producteur est un récit de soin et d’identité : une entreprise dirigée par Jessica Litaud, qui a entremêlé formation agronomique et passion pour les vignobles, transformant cette passion en une philosophie d’entreprise fondée sur le respect du terroir, la gestion intelligente des ressources et une main invisible intervenant le moins possible afin de laisser des traces authentiquement personnelles du territoire. La philosophie de production s’exprime à travers des pratiques attentives, avec des vendanges manuelles destinées à sélectionner les grappes parfaites, une mise en bouteille recherchant stabilité et pureté, et une vinification menée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d’un élevage sur lies fines afin de favoriser une texture crémeuse sans perdre en fraîcheur ; l’approche se définit par l’équilibre entre innovation et tradition, toujours orientée vers la préservation de la minéralité et la mise en valeur de la pureté du fruit, plutôt que vers l’ornementation inutile de la bouteille. Les éléments distinctifs et l’unicité émergent de la synergie entre le microclimat local, la maturation contrôlée et une gestion de l’oxygène étudiée pour préserver la vivacité aromatique et la densité en bouche ; c’est un projet qui se distingue d’autres producteurs similaires par son attention aux détails et par une projection élégante dans la durée, capable d’offrir aujourd’hui une fenêtre sur demain. Les caractéristiques stylistiques et sensorielles se dévoilent à travers des parfums d’agrumes, de fleurs des champs et une légère note minérale rappelant les galets de rivière, accompagnés d’une bouche fraîche, élancée et enveloppante, avec une trame tannique inexistante ou négligeable et une persistance prolongée laissant des notes d’amande et de miel blanc ; ce vin occupe une place définie dans la gamme du producteur comme expression d’une catégorie de référence pour le Chardonnay dans la région de Saint-Veran, capable de réunir tradition et modernité. En accord avec le positionnement STELT, ce vin s’impose comme une preuve concrète de sobriété, de profondeur et de caractère, offrant une expérience de dégustation qui invite à la conversation et à la découverte permanente, sans artifices mais avec une précieuse cohérence.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877829445,"sku":"JESLIT-SAIVERLES-BOU-21-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Saint-Veran-Les-Pommards-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873911"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jessica-Litaud-Pouilly-Fuisse-Premier-Cru-La-Marechaude-2021-AOC-075l.jpg?v=1790265559","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/jessica-litaud.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}