{"title":"Marchand-Tawse","description":"\u003cp\u003eMarchand-Tawse est né à Nuits-Saint-Georges de la rencontre entre l’œnologue canadien Pascal Marchand, actif en Bourgogne depuis les années 1980 avec des expériences au Domaine des Comtes Lafon et au Clos des Épeneaux, et l’entrepreneur Moray Tawse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’activité associe des vignobles en propriété et l’achat de raisins auprès de producteurs sélectionnés, avec une gamme couvrant un nombre inhabituellement élevé d’appellations : des grands crus de la Côte de Nuits aux premiers crus de Puligny-Montrachet, jusqu’aux Bourgogne d’entrée de gamme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa conduite des parcelles en propriété est biologique et biodynamique, avec des vinifications privilégiant des extractions mesurées et un élevage sous bois maîtrisé. Conservation à température et humidité contrôlées, provenance tracée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marchand-tawse-musigny-grand-cru-2022-075","title":"Marchand-Tawse Musigny Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarchand-Tawse Musigny Grand Cru 2022 AOC 0,75l est un vin rouge de Pinot Noir qui naît au cœur de la Côte de Nuits, dans la parcelle la plus prestigieuse du vignoble Musigny, où le sol argilo-calcaire transmet au vin une luminosité minérale très marquée, offrant un cadre géographique et historique qui invite à une écoute attentive du terroir. L’histoire de la maison Marchand-Tawse témoigne d’une tradition de soin artisanal de la vigne, une petite structure qui privilégie l’intégration entre connaissance du territoire et savoir-faire, capable de restituer dans le verre la pureté des roches, du vent et de la lumière qui ont traversé la vigne. La philosophie de production se concentre sur le respect du terroir, la sélection rigoureuse des raisins et une vinification fondée sur une gestion attentive des rendements, une fermentation contrôlée et un élevage en fûts de chêne français aux chauffes variées, afin d’exalter la tension, l’élégance et la longévité. Parmi ses éléments distinctifs se détache une personnalité unique, capable de conjuguer la transparence minérale très lumineuse de la zone avec un fruit mûri avec délicatesse, une trame tannique soyeuse et une acidité qui soutient la longueur de la finale sans rechercher l’ostentation. Dans la gamme Marchand-Tawse, Musigny Grand Cru occupe la place la plus élevée, marquant l’apogée d’une collection qui privilégie les parcelles sélectionnées et un rendement permettant une évolution dans le temps. D’un point de vue stylistique, le vin se présente avec un bouquet évoquant la violette, la cerise noire et la prune, accompagné d’épices délicates et d’une nette trace minérale rappelant le graphite et la pierre caressée par le soleil ; le palais offre une texture élégante, avec des tanins polis, une acidité vibrante et une progression qui guide la gorgée vers une finale longue et persistante, où l’air parfumé du terroir demeure en arrière-plan. Cette parcelle de Bourgogne est pensée pour accompagner des moments de méditation gustative ou les transformer en expériences partagées avec les meilleures bouteilles : elle est idéale pour ceux qui savent attendre et désirent un vin capable d’accompagner des plats de grande personnalité. En accord avec le positionnement STELT, cette bouteille est pensée pour offrir sobriété, précision et longévité, une signature qui résiste au temps tout en révélant de nouvelles facettes à chaque année de maturation.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344674117,"sku":"MAR-MUSGRACRU-BOU-22-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Musigny-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874762"},{"product_id":"marchand-tawse-puligny-premier-cru-la-garaenne-2018-aoc-0-75l","title":"Marchand-Tawse Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarchand-Tawse Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l est une bouteille qui propose une lecture authentique du terroir de Puligny-Montrachet, offrant une présence élégante et mesurée, typique de la catégorie Premier Cru La Garenne, encadrée par le millésime 2018 et l’appellation AOC qui en certifie l’origine et le style, pensée pour ceux qui recherchent une proposition de Bourgogne blanc capable de dialoguer avec des contextes gastronomiques raffinés sans renoncer à une cohérence structurelle ; le format de 0,75 litre inscrit cette cuvée dans une logique de consommation mesurée et de collection, adaptée aussi bien aux moments formels qu’aux dégustations exigeant une lecture précise et fiable du terroir ; au sein du spectre des vins blancs de Bourgogne, La Garenne Premier Cru représente une signature distinctive par son tempérament et sa linéarité, offrant en bouche une trame qui reste jeune tout en suggérant un potentiel d’évolution dans le temps, caractéristique qui se traduit par une proposition capable d’accompagner des plats sophistiqués sans dépasser les limites de la sobriété nécessaire à une lecture élégante ; l’appellation Puligny-Montrachet et la mention Premier Cru La Garenne restituent immédiatement au consommateur une promesse de précision technique et d’attention aux détails, éléments qui se traduisent par une bouteille capable de raconter, gorgée après gorgée, une histoire de terroir et de travail viticole préservée dans le nom Marchand-Tawse ; cette cuvée occupe une position significative dans le portefeuille du producteur, offrant une voix autorisée dans la gamme consacrée aux vins blancs de Bourgogne qui cherchent à conjuguer identité du lieu, discipline œnologique et capacité de vieillissement maîtrisée, avec une présence qui invite à la confrontation entre tradition et interprétation contemporaine du patrimoine viticole français.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58316464783685,"sku":"MAR-PULPREMGA-BOU-18-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2018-AOC-075l.jpg?v=1788875096"},{"product_id":"marchand-tawse-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"Marchand-Tawse Mazoyeres-Chambertin Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Marchand-Tawse Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022 est un exemple emblématique de la haute œnologie de la région de Gevrey-Chambertin, située au cœur de la Côte-d'Or bourguignonne, où les expositions orientales et le substrat calcaire-marneux garantissent aux cépages une maturation progressive ainsi qu'une colonne vertébrale acide essentielle à un vieillissement de plusieurs années. La production trouve son origine dans le partenariat historique entre la famille bourguignonne des Marchand et le savoir-faire viticole canadien des Tawse, une collaboration fondée il y a plusieurs décennies pour sélectionner des parcelles spécifiques et gérer chaque étape culturale avec une rigueur scientifique, en conservant un contrôle total jusqu'à la mise en bouteille. L'éthique entrepreneuriale privilégie une conduite agricole valorisant la santé du sol plutôt que le rendement quantitatif, en adoptant des protocoles biologiques certifiés et en surveillant constamment l'hydratation racinaire afin d'inciter les racines à rechercher la profondeur, améliorant ainsi la transmission minérale aux baies. Au chai, des techniques d'extraction délicates sont appliquées, avec l'utilisation de cuves ouvertes permettant une macération longue et contrôlée, suivie d'un passage en fûts de chêne français où la micro-oxygénation favorise la polymérisation phénolique sans imposer de notes torréfiées trop envahissantes. Cette approche constructive se distingue clairement de la tendance contemporaine à rechercher l'immédiateté sensorielle, privilégiant avant tout une synthèse entre puissance structurelle et grâce développée patiemment au fil des mois et des années, permettant au cru de révéler progressivement sa complexité. À la dégustation, le vin présente une teinte rouge vif évoluant vers des reflets grenat, accompagnée d'un profil olfactif tridimensionnel où les fruits rouges sauvages côtoient l'humus forestier, le cuir très fin, le tabac blond et un subtil résidu de pierre à fusil surchauffée. La structure en bouche révèle de la compacité sans dureté, guidée par une trame souple soutenue par une fraîcheur intérieure qui rythme à plusieurs reprises le palais, prolongeant la finale vers des notes épicées et argileuses qui persistent en mémoire. Au domaine Marchand-Tawse, cette cuvée constitue le sommet de la gamme rouge, faisant office d'indicateur d'excellence technique et démontrant comment une sélection soignée du bois, associée à la volonté de respecter les rythmes physiologiques, peut transformer le potentiel génétique du Pinot Noir en un document authentique du terroir. Une évaluation réfléchie confirme que la noblesse d'un grand cru se mesure surtout à sa transparence descriptive et à sa sobre conscience stylistique, maintenue dans le temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073734607173,"sku":"MAR-MAZGRACRU-BOU-22-075","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1789142361"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Marchand-Tawse-Musigny-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788872120","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/marchand-tawse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}