{"title":"Prieuré-Roch","description":"\u003cp\u003eLe Domaine naît en 1988 à l’initiative de Henry-Frédéric Roch, qui a longtemps été co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti. L’approche est résolument non conventionnelle et a fait de l’étiquette une référence pour ceux qui recherchent une Bourgogne en dehors des standards techniques actuels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCulture biodynamique, vinification en grappes entières, levures indigènes, aucune clarification ni filtration et recours à l’ajout de soufre réduit au minimum. Il en résulte des vins aux profils épicés et floraux, reconnaissables dès la première dégustation et à l’évolution peu linéaire. Les parcelles comprennent le premier cru Nuits-Saint-Georges Clos des Corvées, exploité en monopole, ainsi que des parcelles à Gevrey-Chambertin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes quantités sont limitées et la demande élevée. Conservation contrôlée et provenance vérifiée pour chaque référence.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"prieure-roch-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2022-075","title":"Prieure-Roch Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2022 AOC 0,75l se présente comme l’expression d’une maturité maîtrisée et d’un savoir-faire œnologique raffiné, façonné au fil du temps, un vin situé au cœur de la Bourgogne, dans la Côte de Nuits, à Gevrey-Chambertin, où le terroir de calcarenite et de marnes contribue à lui conférer profondeur et minéralité. Son histoire naît de l’identité de Prieure-Roch, une maison qui mêle tradition familiale et méthode rigoureuse, avec une philosophie privilégiant une lecture authentique du vignoble : interventions modérées, vendange manuelle des raisins, contrôle attentif de la fermentation, élevage en cuves et en barriques sélectionnées afin de préserver la pureté du fruit sans en occulter la complexité. Dans le Clos de Beze, le vignoble cru qui donne son nom au vin, la densité du sol et l’exposition ensoleillée permettent une récolte mûre mais sans lourdeur, permettant au vin de révéler une progression aromatique allant des fruits noirs aux notes florales, accompagnées d’une fraîcheur vibrante qui soutient sa longue persistance en bouche. À la dégustation, il dévoile immédiatement une texture élégante : des parfums de griotte, de violette et d’épices douces émergent sur un fond de pierre à fusil ; en bouche, il révèle un corps rond mais structuré, aux tanins incisifs et polis, une trame acide qui apporte de l’élan à la gorgée et une capacité à évoluer avec le temps. Par rapport à d’autres domaines de la région, Prieure-Roch distingue le Chambertin Clos de Beze par sa capacité à équilibrer puissance et finesse, sans sacrifier la cohérence expressive du cru ; le vin occupe une place de choix au sein de la gamme du domaine, offrant une fenêtre sur un terroir légendaire tout en conservant une marque d’autorité sobre. La philosophie de production est essentielle : travailler la vigne avec patience, attendre la maturité optimale des raisins, pratiquer une macération maîtrisée et un élevage sous bois qui ne domine pas le vin, mais s’y intègre ; pour qui recherche un vin capable d’accompagner des plats de viandes nobles ou des fromages affinés, le Chambertin Clos de Beze 2022 se propose comme le compagnon d’une cuisine capable de rester élancée au fil du temps. STELT propose une lecture élégante et mesurée du vin, capable d’accompagner des moments de réflexion paisible.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894147909,"sku":"PRI-CHACLODE-BOU-22-075","price":2030.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Chambertin-Clos-de-Beze-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874005"},{"product_id":"prieure-roch-gevrey-chambertin-premier-cru-vieilles-vignes-2020-075","title":"Prieure-Roch Gevrey Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Gevrey Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2020 AOC 0,75l est un vin qui se présente comme une promesse de terroir, d’histoire et de savoir-faire œnologique, capable de raconter la Bourgogne sans ostentation, en offrant au verre profondeur, raffinement et fraîcheur persistante. Le contexte est celui de Gevrey-Chambertin, où les Vieilles Vignes donnent des fruits issus de vignes séculaires ayant absorbé des décennies de climat, de terroir et de travail patient, livrant des arômes intenses mais aériens, capables d’évoluer avec le vieillissement. L’histoire du producteur, dans cette bouteille comme dans de nombreuses références de la maison Prieure-Roch, repose sur une vision identitaire qui célèbre la tradition de la Côte d’Or tout en accueillant des pratiques modernes respectueuses de l’environnement et des sols : une vocation qui se traduit par une approche rigoureuse du rendement et une gestion attentive de la cave, où chaque étape est pensée pour préserver l’équilibre entre puissance et grâce. La philosophie de production repose sur une lecture respectueuse du terroir : des vendanges sélectives pour préserver la maturité naturelle du fruit, des fermentations contrôlées et un élevage qui privilégie une texture tannique élégante, capable de soutenir le vin pendant des années sans perdre de son intensité esthétique. Par rapport à d’autres producteurs de la même zone, Vieilles Vignes se distingue par sa concentration mesurée, son énergie minérale qui traverse le vin et sa capacité à offrir des profils aromatiques concrets mais fermement structurés, où les notes de fruits noirs mûrs, de poivre noir, de zeste d’agrumes et de cacao s’entrelacent sans artifice. Dans la gamme du producteur, cette bouteille occupe une place de choix : ce n’est pas un simple exemple de Premier Cru, mais une référence qui illustre la capacité de Prieure-Roch à transformer une maturité vigoureuse en une transition harmonieuse entre jeunesse et maturité, pensée pour accompagner des plats généreux et des fromages affinés, et pour offrir une finale longue et persistante, capable d’évoluer avec le vieillissement et de dialoguer avec les tables comme avec les moments de réflexion sereine. Dans le positionnement STELT, le style se fait essentiel : un vin qui privilégie profondeur et sobriété, capable de raconter une histoire authentique sans fioritures inutiles, un choix réfléchi pour ceux qui recherchent une qualité durable et un guide sûr au cœur de la Bourgogne.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894180677,"sku":"PRI-GEVCHAPRE-BOU-20-075","price":528.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Vieilles-Vignes-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874006"},{"product_id":"prieure-roch-nuits-saint-georges-premier-cru-le-clos-des-corvees-2020-075","title":"Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Nuits-Saint-Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 AOC 0,75l est un vin rouge qui raconte le terroir de la Côte de Nuits à travers le climat Le Clos des Corvees, l’un des lieux les plus emblématiques de la région, offrant au verre une trame élégante et structurée, capable d’évoluer avec le temps ; la maison Prieure-Roch interprète la Bourgogne comme un territoire de discipline et de curiosité, où tradition et attention portée au lieu se traduisent par une expression cohérente et raffinée, une identité de domaine construite sur l’intégrité de la vigne, l’intelligence du processus de vinification et une philosophie qui privilégie les recherches mesurées plutôt que les interventions superflues ; au chai, l’objectif est d’extraire du fruit uniquement son essence, grâce à une gestion minutieuse de la maturation, une fermentation contrôlée et un élevage structuré qui accompagne la croissance du vin sans lui ôter fraîcheur ni spontanéité ; par rapport à d’autres producteurs de la région, Le Clos des Corvees se distingue par sa capacité à offrir une densité harmonieuse : une texture tannique compacte mais polie, une minéralité subtile et une complexité aromatique qui va au-delà du fruit, avec des notes évoquant les épices fines, les zestes d’agrumes et une touche de sous-bois ; dans le verre, Prieure-Roch Nuits-Saint-Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 révèle une robe rubis éclatante et des parfums s’ouvrant sur la cerise noire, la mûre, la violette, le poivre délicat et une note de cacao, offrant en bouche une belle acidité, une texture soyeuse et une persistance élégante ; au sein de la gamme du domaine, ce vin occupe une place de choix, représentant l’interprétation la plus mûre de la région de Nuits-Saint-Georges et servant de référence à ceux qui recherchent l’authenticité sans renoncer à une dimension contemporaine ; à la dégustation, on perçoit la philosophie du domaine : respect du terroir, patience, continuité et soin décontracté, qui se traduit par une grande longévité ; pour STELT, c’est l’expression où la tradition rencontre la précision, offrant un morceau de Bourgogne capable d’accompagner des moments d’attente et de contemplation, et pas seulement les plaisirs de la table.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894311749,"sku":"PRI-NUISAIGEO-BOU-20-075","price":860.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Le-Clos-des-Corvees-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874008"},{"product_id":"prieure-roch-nuits-saint-georges-premier-cru-vielles-vignes-2015-15","title":"Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 AOC 1,5l est un vin qui raconte la Bourgogne à travers une lecture mûre du terroir de Nuits-Saint-Georges et une tradition familiale profondément ancrée dans le soin patient de la vigne, pensé pour ceux qui recherchent profondeur, équilibre et longévité dans une bouteille magnum qui invite à partager des moments prolongés. L’histoire du producteur s’entremêle à une philosophie artisanale qui privilégie la gestion biodynamique des sols, des rendements maîtrisés et une approche respectueuse du vieillissement, en équilibre entre l’intensité du fruit et l’élégance du bois, des éléments qui ont forgé une identité maison faite de sobriété, de soin des vieilles vignes et d’attention au détail. L’élément distinctif de cette cuvée réside dans son origine, issue de vieilles vignes qui confèrent au vin densité, profondeur et un caractère en tension entre puissance et raffinement, un profil qui reste fidèle au terroir sans perdre sa délicate trame aromatique. Au nez et en bouche : une robe rubis limpide aux nuances grenat annonce un nez complexe de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, entrelacés de notes épicées subtiles, d’une touche de graphite et d’une nuance minérale évoquant la pierre du sol, tandis qu’en bouche la structure repose sur des tanins denses mais soyeux, une acidité vive qui soutient une bouche ample et une longue persistance rappelant le sous-bois et une note fumée de chêne parfaitement intégrée. Parallèlement, le vin évolue avec patience, offrant une évolution gustative dès l’ouverture, et s’impose comme un pilier de la gamme Prieure-Roch, capable de représenter la philosophie de la maison même lors des millésimes difficiles, tout en conservant une cohérence expressive. Le rôle de ce Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 au sein de la gamme est d’offrir une fenêtre privilégiée sur le terroir, une promesse de style signée avec élégance et clairvoyance ; c’est un choix destiné à sublimer les moments importants et à éveiller la curiosité des amateurs de vin, en accord avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894868805,"sku":"PRI-NUISAIGEO-BOU-15-15","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"prieure-roch-nuits-saint-georges-premier-cru-vielles-vignes-2022-075","title":"Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2022 AOC 0,75l se présente comme un vin qui incarne l’intensité paisible de la Côte d'Or, né de vieilles vignes cultivées dans le respect du terroir de Nuits-Saint-Georges et du savoir-faire d’une maison tournée vers l’avenir sans renier la tradition ; Prieure-Roch perpétue une histoire familiale étroitement liée aux vignes, une identité d’entreprise fondée sur la continuité, une gestion responsable et un souci méticuleux du détail : du choix des parcelles aux vendanges manuelles, jusqu à la mise en bouteille qui évite les manipulations inutiles ; la philosophie de production privilégie une lecture authentique du fruit : des pratiques de vinification sobres, des fermentations menées sous contrôle et un élevage en cuves et fûts de bois qui favorisent l’intégration et la complexité sans alourdir l’équilibre ; dans ce Premier Cru, l’expression des vieilles vignes se distingue par une densité modérée mais profonde, avec une trame aromatique allant des framboises et des mûres aux notes épicées, tandis qu’une minéralité affleure comme un guide silencieux du sol ; la dégustation, contée avec élégance, offre une bouche enveloppante mais verticale : peau de fruit, tanins polis, fraîcheur maîtrisée et finale persistante évoquant le poivre blanc, le zeste d’agrume et une touche terreuse, autant de signes d’un potentiel d’évolution qui s’inscrit dans le temps ; au sein de la gamme Prieure-Roch, ce vin occupe une position intermédiaire mais décisive : il est pensé pour accompagner des plats de structure moyenne et dialoguer avec des moments d’écoute, célébrer un repas généreux ou offrir une pause contemplative ; le lien entre le producteur et le terroir se révèle à chaque gorgée : les choix du millésime, le soin apporté aux parcelles, la gestion durable, tout se traduit dans une bouteille capable de raconter un certain style bourguignon sans renoncer à une personnalité affirmée ; dans une logique de positionnement STELT, Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2022 s’affirme comme un signal éthique de qualité, d’équilibre et de longue évolution, capable de séduire un public qui privilégie le contenu, la cohérence et un récit authentique du terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778898964805,"sku":"PRI-NUISAIGEO-BOU-22-075","price":326.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Vielles-Vignes-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874009"},{"product_id":"prieure-roch-rouge-2021-075","title":"Prieure-Roch Rouge 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Rouge 2021 AOC Bourgogne est un vin rouge qui interprète la Bourgogne avec une intensité sobre, né d’une attention constante portée au vignoble et d’une gestion de la cave axée sur le respect du terroir, la maturation lente des raisins et une intervention légère laissant s’exprimer le caractère du fruit. L’histoire de la maison Prieure-Roch est un récit familial enraciné dans cette région, où le soin du sol, la patience au fil des saisons et une philosophie de travail discrète ont défini une identité authentique, reconnaissable à l’équilibre entre tradition et ouverture à la nouveauté. La philosophie de production repose sur un principe simple mais rigoureux : écouter chaque millésime, accompagner la matière première par une fermentation maîtrisée et accorder une attention particulière à l’élevage sous bois, sans forcer les choses, afin de préserver la pureté du fruit et la finesse des tanins. Éléments distinctifs : la capacité à restituer en bouche une texture élégante, une profondeur qui ne cherche pas à s’imposer et une légère minéralité qui soutient la longueur, offrant un vin qui évolue sans perdre son identité. Caractéristiques sensorielles et stylistiques décrites de manière narrative : la robe est d’un rubis brillant, le nez évoque des fruits rouges mûrs, des notes terreuses et une nuance d’épices fines, tandis que l’attaque est souple, la trame tannique est soyeuse et la fraîcheur conserve vivacité et maîtrise, menant à une finale nette, où le fruit reste central tout en s’élargissant sur des notes de graphite et de poivre blanc. Cette cuvée représente une pierre angulaire de la gamme, une clé d’accès à la signature stylistique de Prieure-Roch, capable d’accompagner les viandes blanches, les champignons et les fromages affinés, tout en offrant un potentiel d’évolution lié à un vieillissement maîtrisé. En accord avec le positionnement STELT, Prieure-Roch Rouge 2021 AOC Bourgogne est un choix de terroir, d’élégance mesurée et de longévité, une présence fiable au sein de la gamme qui exprime le soin, la cohérence et l’identité de la maison.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778899390789,"sku":"PRI-ROU-BOU-21-075","price":248.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Rouge-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874011"},{"product_id":"prieure-roch-rouge-2018-075","title":"Prieure-Roch Rouge 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Rouge 2018 AOC 0,75l est une bouteille qui raconte un terroir et un choix de vie viticole : un vin rouge au caractère mesuré, pensé pour accompagner les tables modernes comme les traditions, capable d’être apprécié aussi bien dans les moments de calme que dans la convivialité. L’histoire du producteur Prieure-Roch se reconnaît dans une vocation familiale qui a appris à écouter le sol, à respecter sa mémoire et à traduire cette mémoire dans des vins caractérisés par une expression nette et une grande cohérence. L’identité du domaine repose sur un dévouement constant au métier, une supervision attentive des étapes des vendanges, de la fermentation et de l’élevage, ainsi qu’une relation de confiance avec des parcelles consolidées au fil du temps. La philosophie de production privilégie une approche mesurée, avec des interventions limitées, une gestion contrôlée de la température et une maturation qui préfère l’équilibre et l’intégration des tanins à une recherche obsessionnelle de puissance alcoolique ; tout cela permet au fruit de s’exprimer d’une manière ancrée dans le terroir, sans renoncer à une juste fraîcheur. Sa particularité réside dans l’assemblage de l’élégance et du concret : une trame gustative qui associe des fruits rouges mûrs, une légère note épicée et une nuance minérale reflétant la composante terreuse du sol ; en bouche, il se présente avec une cohérence veloutée, des tanins polis et une progression qui invite à boire une deuxième coupe sans hâte. Les caractéristiques stylistiques du Prieure-Roch Rouge 2018 se manifestent comme un récit sensoriel délicat, où la robe rubis lumineuse sert de toile de fond à des parfums de cerise, de mûre et de poivre noir, tandis que l’acidité vive soutient une longue progression gustative. Au sein de la gamme du producteur, ce vin occupe une position d’équilibre entre fruit immédiat et potentiel d’évolution, se proposant comme un choix fiable aussi bien pour les dîners formels que pour les moments de partage au quotidien, tout en offrant une porte d’entrée vers les expressions les plus complexes de l’appellation AOC et de la région géographique France ; en définitive, Prieure-Roch Rouge 2018 incarne une philosophie de travail qui privilégie l’authenticité, la rigueur et la cohérence avec le terroir, en accord avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778900046149,"sku":"PRI-ROU-BOU-18-075","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874013"},{"product_id":"prieure-roch-rouge-2019-075","title":"Prieure-Roch Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Rouge 2019 AOC est un vin rouge issu du travail d’un domaine attentif aux cycles de la vigne et à la promesse d’une identité territoriale qui ne cède pas aux enthousiasmes faciles, offrant une lecture authentique du terroir et du savoir-faire du domaine dans une bouteille de 0,75 litre pensée pour la table contemporaine. Dans ce millésime, on perçoit la solidité d’une gestion du vignoble fondée sur le respect de la santé des sols, la maturation contrôlée du fruit et une logique d’équilibre privilégiant la fraîcheur, la profondeur et la longueur en bouche. L’histoire de la maison Prieure-Roch se raconte moins par des proclamations que par une cohérence qui traverse les générations : une famille ayant construit une identité fondée sur une gestion mesurée des ressources, une sélection ciblée des vignes et une présence constante sur le territoire, avec une réputation née de l’attention portée aux détails et de l’ambition de rendre perceptible la beauté du lieu dans chaque bouteille. La philosophie de production se traduit par une vinification qui valorise l’intégrité du fruit et la délicatesse de l’équilibre : des interventions réfléchies, un contrôle de l’extraction et une gestion permettant au vin de respirer et de mûrir sans perdre l’âme aromatique typique du terroir. L’équilibre entre un fruit lumineux, une sapidité minérale et des tanins fondus mais présents est distinctif ; ces éléments apportent de la structure sans forcer, permettant au vin d’accompagner une table variée. Le bouquet mêle cerise mûre, mûre et notes florales, avec des nuances de poivre noir et une subtile élégance herbacée ; en bouche, une texture soyeuse soutient une persistance aromatique complexe et nette, capable d’évoluer dans le verre. Dans la gamme de la maison, Prieure-Roch Rouge 2019 fait figure de référence accessible, racontant avec sincérité le caractère du producteur et offrant un point d’entrée fiable à ceux qui souhaitent découvrir l’univers de Prieure-Roch sans renoncer à une profondeur mesurée. C’est une proposition idéale pour ceux qui recherchent un rouge polyvalent et de caractère, capable d’accompagner les plats du quotidien comme les moments conviviaux ; en conclusion, Prieure-Roch Rouge 2019 incarne le positionnement STELT : sobriété, précision et promesse de qualité, qui se reflètent dans chaque gorgée sans jamais perdre l’authenticité de l’expérience viticole française.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778900799813,"sku":"PRI-ROU-BOU-19-075","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788874014"},{"product_id":"prieure-roch-vosnee-romanee-les-hautes-maizieres-2022-075","title":"Prieure-Roch Vosnee Romanee Les Hautes-Maizieres 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrieuré-Roch Vosne-Romanée Les Hautes-Maizières 2022, en bouteille de 0,75 l, se présente comme une fenêtre maîtrisée sur le terroir de Vosne-Romanée, en Bourgogne, AOC Vosne-Romanée : un vin qui privilégie l’élégance, la précision et une tension promettant la longévité sans excès, offrant une entrée en matière réfléchie au cœur de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire de la maison Prieuré-Roch est enracinée dans une tradition de vignerons qui a accompagné des générations, avec une adhésion claire au terroir et une vocation artisanale. L’identité du domaine repose sur le respect des vignes, sur le choix d’une vinification sobre et sur une lecture du cru guidée par l’équilibre entre le fruit et la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention constante portée à la vigne, vendange rigoureusement manuelle, sélection à la vigne des meilleures grappes et maturation qui valorise la fraîcheur intrinsèque du moût. En cave, on privilégie une fermentation nette avec des levures indigènes et un élevage en fûts de chêne qui, sans ostentation, apporte une complexité tactile et une minéralité définie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Hautes-Maizières se distingue par une texture aromatique qui mêle des notes de fruits rouges mûrs et des nuances florales, ainsi que par une terre qui apporte une trame saline et minérale, capable d’accompagner des plats de viande légers, des rôtis et des fromages affinés sans rompre l’équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe rubis lumineuse révèle une profondeur prête à évoluer ; au nez émergent la cerise, la framboise et une note florale de violette, avec des évocations de poivre délicat et une discrète touche vanillée issue de l’élevage. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par une trame acide vive, les tanins sont polis et la finale évoque une note minérale rappelant l’origine de Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Prieuré-Roch, ce cru représente une clé de lecture de la signature du producteur, offrant un cadre de raffinement et d’évolution par rapport aux autres vins de la gamme, et servant de référence à ceux qui recherchent l’équilibre entre tradition et interprétation contemporaine du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le positionnement STELT, Prieuré-Roch Vosne-Romanée Les Hautes-Maizières 2022 se propose comme une expression mesurée de Bourgogne, destinée à ceux qui recherchent authenticité et longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778901061957,"sku":"PRI-VOSROMLES-BOU-22-075","price":674.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Vosnee-Romanee-Les-Hautes-Maizieres-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874015"},{"product_id":"prieure-roch-vosnee-romanee-premier-cru-clos-goillottes-2022-075","title":"Prieure-Roch Vosnee Romanee Premier Cru Clos Goillottes 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Vosne-Romanée Premier Cru Clos Goillottes 2022 AOC 0,75l est une bouteille qui raconte avec lucidité une page de terroir et de travail minutieux, prête à dialoguer avec ceux qui recherchent profondeur, texture et une élégance sélective dans le verre ; issue de la surface du Clos Goillottes, un lieu-dit de grande importance au cœur de Vosne-Romanée, elle donne naissance à un vin qui exprime la grâce d’un terroir complexe où l’argile, le calcaire et une vibration minérale jouent un rôle décisif dans le caractère final, offrant au nez et au palais une trame symphonique de fruits rouges mûrs, d’écorce d’agrume confite, d’épices subtiles et d’une légère touche toastée qui accompagne une structure organoleptique mesurée mais bien présente. Le domaine, Prieure-Roch, est une maison historique de la Côte de Nuits qui s’est forgé au fil du temps une réputation fondée sur la précision et le respect du terroir : une vision née de l’équilibre entre tradition transmise et attention portée à l’évolution des méthodes de vinification, avec un soin particulier accordé aux vignes, au climat et aux rendements, ainsi qu’une philosophie de production privilégiant la maturation lente et l’intervention minimale, afin de permettre au vin de s’exprimer avec intensité sans forcer sa nature. Dans cette perspective, la philosophie de Prieure-Roch se déploie à travers une récolte manuelle, une fermentation contrôlée et un élevage sous bois privilégiant les vieux fûts ou les contenants neutres afin de préserver la pureté du fruit et la minéralité, créant une texture veloutée qui se reflète dans une élégance persistante, capable d’accompagner même des accords complexes comme les viandes rouges, les champignons puissants et les fromages affinés sans perdre sa cohérence. Par rapport à d’autres interprétations de l’appellation, ce Prieure-Roch Vosne-Romanée Premier Cru Clos Goillottes 2022 se distingue par la définition de bulles de saveur qui restent vivaces en finale, sa densité contenue et sa gestion de l’acidité, qui apporte de la fraîcheur sans sacrifier la rondeur, faisant de cette bouteille une référence au sein de la gamme du domaine, où chaque vin a un rôle clairement défini tout en étant un compagnon de voyage pour ceux qui souhaitent explorer la profondeur du terroir sans renoncer à une élégance cosmopolite. En conclusion, cette cuvée s’intègre parfaitement au positionnement STELT, offrant authenticité territoriale, rigueur artisanale et une longévité mesurée qui invite à redécouvrir la soustraction du temps entre la vigne et le verre, une promesse de buvabilité et de réflexion qui demeure au fil du temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778901356869,"sku":"PRI-VOSROMPRE-BOU-22-075B","price":2030.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Vosnee-Romanee-Premier-Cru-Clos-Goillottes-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874018"},{"product_id":"prieure-roch-vosnee-romanee-premier-cru-clos-goillottes-2020-075","title":"Prieure-Roch Vosnee Romanee Premier Cru Clos Goillottes 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Vosne-Romanée Premier Cru Clos Goillottes 2020 AOC 0,75l est une cuvée qui dialogue avec le contexte le plus authentique de la Bourgogne : un vin né de l’union d’un domaine historique, situé au cœur de Vosne-Romanée, et du vignoble Clos Goillottes, un terroir calcaire aux expositions soigneusement choisies, capable de refléter l’équilibre entre puissance et raffinement typique de cette appellation. L’histoire du producteur s’entrelace avec une tradition familiale qui a fait du soin apporté à la vigne et d’une cave à la pointe de la technologie sa marque distinctive : une approche fondée sur des interventions minimales, une gestion attentive des rendements et une maturation contrôlée, permettant au fruit de s’exprimer sans artifice. De cette philosophie naît une approche de production axée sur l’harmonie entre la matière première et le projet sensoriel, où la transparence du terroir est mise en valeur par une vinification privilégiant la pureté du fruit, une macération modérée et un élevage dans des contenants qui équilibrent énergie et souplesse. Par rapport aux autres cuvées de la même gamme, Clos Goillottes se distingue par une trame aromatique moins spéculative et davantage enracinée dans des sols sablonneux et calcaires, qui apportent une note minérale, une subtile sapidité et une fraîcheur soutenant la longueur de la finale. Le vin se présente dans une robe rubis intense aux reflets grenat, avec un profil olfactif mêlant cerise mûre, mûre, zeste d’agrume et une note florale de violette, enrichi de nuances de poivre rose, de graphite et d’une légère touche toastée provenant de l’élevage. En bouche, il révèle un équilibre entre une trame tannique élégante et une structure verticale, avec une fraîcheur acide qui rend la dégustation fluide et progressive, permettant au vin d’évoluer en bouteille pendant des années et d’offrir de nouvelles nuances. Au sein de la gamme de Prieure-Roch, cette cuvée occupe une place de choix grâce à sa capacité à conjuguer puissance et raffinement, profondeur aromatique et accessibilité sur le long terme de l’élevage, ce qui en fait un choix idéal pour les passionnés et les collectionneurs à la recherche d’une fenêtre authentique sur le terroir de Vosne-Romanée Premier Cru. En accord avec le positionnement de STELT, il s’agit d’une proposition qui privilégie la sobriété, la précision du détail et une longévité mesurée, tout en offrant une interprétation expressive et sophistiquée du terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778903126341,"sku":"PRI-VOSROMPRE-BOU-20-075","price":2521.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Vosnee-Romanee-Premier-Cru-Clos-Goillottes-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874020"},{"product_id":"prieure-roch-vosnee-romanee-premier-cru-les-suchots-2022-075","title":"Prieure-Roch Vosnee Romanee Premier Cru Les Suchots 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2022 AOC 0,75l est un vin qui émerge du cœur de la Côte de Nuits, où l’appellation Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots raconte une histoire de sols drainants, d’argile limoneuse et d’expositions ensoleillées qui ont façonné au fil du temps des vins à l’équilibre raffiné ; dans cette bouteille, la présentation est celle d’une signature familiale capable de conjuguer tradition et souci du détail, offrant un produit qui dialogue avec la table et les saisons. La maison productrice, connue pour son identité affirmée dans le paysage bourguignon, raconte une histoire de passion et de continuité : une approche fondée sur l’héritage de viticulteurs qui ont consacré des décennies aux soins de la vigne et au choix de rendements maîtrisés, afin de restituer au vin sa capacité à exprimer le caractère du terroir sans l’accentuer artificiellement. La philosophie de production se situe entre rigueur et sensibilité : fermentations contrôlées, gestion attentive de la maturité des raisins et élevage privilégiant la texture plutôt que la puissance manifeste, avec un recours au bois visant à révéler la matière sans la dominer. Des éléments distinctifs apparaissent dans les nuances : Les Suchots se distingue par une verticalité élégante, une texture tannique soyeuse et une définition aromatique mêlant fruits noirs mûrs, touches de graphite, zeste d’agrumes et notes subtiles d’épices orientales ; le tout se traduit par une longévité qui invite à réfléchir au temps passé en bouteille et à l’évolution du vin à table. Au sein de la gamme de la maison, ce Vosne-Romanée Premier Cru occupe une place de choix en tant qu’interprétation authentique du cru Les Suchots, capable d’offrir à la fois une accessibilité immédiate et un potentiel de vieillissement, le rendant adapté aussi bien aux moments de dégustation méditée qu’aux contextes culinaires où la complexité du vin peut évoluer avec des plats à la personnalité affirmée. En accord avec le positionnement STELT, la bouteille invite à reconnaître la profondeur du terroir sans renoncer à une pureté d’expression qui accompagne la conversation entre le vin et l’hôte, élevant la scène œnologique au rang de pratique d’écoute et de compréhension partagées.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778903650629,"sku":"PRI-VOSROMPRE-BOU-22-075","price":741.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Vosnee-Romanee-Premier-Cru-Les-Suchots-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874022"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Prieure-Roch-Vosnee-Romanee-Les-Hautes-Maizieres-2022-AOC-075l.jpg?v=1788871986","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/prieure-roch.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}