{"title":"Quintarelli","description":"\u003cp\u003eL'azienda ha sede a Negrar, nella Valpolicella Classica, e la sua impostazione è quella definita da Giuseppe Quintarelli nel corso di oltre cinquant'anni di attività.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appassimento delle uve si protrae per periodi lunghi in fruttaio, seguito da fermentazioni lente e da un affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia che per l'Amarone supera i sette anni. I tempi complessivi tra vendemmia e uscita sul mercato collocano la casa fuori scala rispetto alla denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta più caratteristica riguarda il declassamento. Nelle annate che non raggiungono il livello richiesto l'Amarone non viene prodotto: le uve confluiscono nel Rosso del Bepi, etichetta che segnala esplicitamente al mercato la decisione presa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma comprende inoltre il Recioto della Valpolicella, l'Alzero da uve bordolesi sottoposte ad appassimento, il Valpolicella Classico Superiore, il Primofiore e il Bianco Secco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe etichette sono state a lungo compilate a mano, dettaglio diventato riconoscibile quanto il contenuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bottiglie di questa selezione sono conservate in condizioni controllate, con provenienza tracciata per ogni referenza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15","title":"Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eL'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 de Quintarelli, présenté en magnum de 1,5 litre, témoigne de la tradition véronaise qui considère le temps comme un allié. Ce vin est issu d'un assemblage subtil de cépages autochtones Corvina Veronese, Rondinella et, occasionnellement, Molinara, cultivés sur les coteaux de Valpolicella Classico, dans la région de Vérone. Grâce à un long processus de séchage, il transforme l'énergie estivale en un vin d'une grande profondeur et complexité. Ce vin est produit par le domaine historique Quintarelli, qui a forgé son identité grâce à une attention particulière portée au terroir, un savoir-faire éprouvé et une philosophie de production qui privilégie la tradition sans pour autant se fermer aux opportunités de la recherche. L'histoire du domaine est intimement liée à la figure de Giuseppe Quintarelli, maître artisan qui a transmis une méthode rigoureuse, développant une culture de l'équilibre entre puissance et finesse. Aujourd'hui, le domaine perpétue ces principes, avec un soin méticuleux apporté aux raisins, des vendanges sélectives et un élevage maîtrisé en grands fûts de chêne slovène pendant de longues périodes de maturation, permettant au vin d'évoluer lentement sans perdre son élégance. Parmi ses caractéristiques distinctives, on note un engagement à minimiser l'oxydation, une gestion efficace des tanins à la fois énergiques et soyeux, et un jeu subtil de fruits mûrs, de cacao, de réglisse, de poivre et de notes balsamiques qui ne se révèlent qu'avec patience. Le nez dévoile une maturité maîtrisée, tandis que la bouche est ample et équilibrée, avec une texture tannique qui soutient la richesse sans masquer le chêne, et une persistance qui invite à la dégustation. Au sein de la gamme Quintarelli, l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 occupe une place de choix, incarnant parfaitement la philosophie du domaine : une fenêtre sur le passé et une promesse d'avenir, capable d'accompagner viandes rôties, champignons savoureux et fromages affinés, sans jamais perdre son identité. Le format magnum renforce son équilibre et sa longévité, une caractéristique qui reflète la vision d'un produit destiné à se bonifier avec le temps. Dans cette optique, l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 de Quintarelli devient un exemple emblématique de ce que STELT entend par authenticité discrète, élaboration patiente et un goût intemporel.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975609157,"sku":"QUI-AMADELVAL-VEN-15-15","price":776.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1774108838"},{"product_id":"quintarelli-primofiore-igt-2022-075","title":"Quintarelli Primofiore IGT 2022 IGT 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eLe Quintarelli Primofiore IGT 2022, en format 0,75 l, est un vin qui ouvre une fenêtre sur la Vénétie contemporaine. Il transmet dans le verre l'histoire d'un domaine viticole qui allie tradition et modernité. Né en Vénétie, région où le sol offre une palette de céréales et d'arômes, le Primofiore représente le juste milieu dans la gamme Quintarelli. Il est conçu pour ceux qui recherchent un fruité vif et une texture élégante, sans pour autant sacrifier l'expression du terroir. L'histoire de ce producteur, un domaine viticole historique de Vénétie, s'enracine dans des générations de sélection rigoureuse, de savoir-faire et de patience : chaque bouteille porte l'héritage d'une pratique artisanale qui sublime le caractère des raisins et le soin apporté à chaque étape, de la vigne à la cave. La philosophie de production se traduit par une gestion attentive du vignoble, des vendanges conçues pour capturer à la fois la maturité et la fraîcheur, et une fermentation maîtrisée, gage de pureté aromatique. L'élevage, qui peut varier entre le chêne et l'acier inox selon le millésime, permet d'obtenir une texture équilibrée et une bouche qui mêle douceur et saveurs savoureuses. Parmi les caractéristiques distinctives du Quintarelli Primofiore IGT 2022, on note son harmonie entre une structure délicate et un raffinement aromatique évoquant la cerise rouge, les petits fruits, des nuances florales et une légère note épicée, le tout sublimé par une minéralité précise qui soutient la finale. Comparé aux autres vins de la même gamme, le Primofiore se distingue par son accessibilité sans être banal, sa capacité à évoluer en bouteille et à gagner en profondeur avec le temps, tout en conservant une élégance progressive sans perdre son identité. Au sein de la gamme Quintarelli, le Primofiore est une interprétation vivante et immédiate du terroir, un point d'entrée idéal pour ceux qui apprécient un vin emblématique sans renoncer à l'ADN de la maison. En définitive, le Quintarelli Primofiore IGT 2022 est une offre intemporelle mais dynamique en termes de saveur, conçue pour ceux qui recherchent un choix d'exception, capable de combiner authenticité, style et longévité dans un seul verre.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975674693,"sku":"QUI-PRIIGT-VEN-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-primofiore-igt-2022-075.jpg?v=1785236936"},{"product_id":"quintarelli-bianco-secco-2022-075","title":"Quintarelli Dry White 2022 DOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eLe Quintarelli Bianco Secco 2022 DOC 0,75 l est une fenêtre ouverte sur la Vénétie, offrant une immédiateté sans rien perdre de sa profondeur et de son élégance. Cette bouteille invite à redécouvrir la pureté du fruit et la précision du travail accompli tout au long du millésime. Le domaine Quintarelli, une institution vénitienne, perpétue une tradition familiale qui allie savoir-faire ancestral et rigueur contemporaine : une philosophie de production fondée sur le soin apporté à la vigne, des vendanges manuelles attentives et une approche durable qui privilégie le terroir, la pureté génétique et une maturité maîtrisée. Ce Bianco Secco est né du désir de restituer au verre la légèreté et la salinité typiques de la région, grâce à un processus respectueux de la matière première : une fermentation modérée en cuves inox et un élevage en fûts de chêne qui, loin d’alourdir le vin, en subliment la structure, la fraîcheur et le potentiel de garde. Comparé aux autres vins blancs de sa catégorie, le Quintarelli Bianco Secco 2022 se distingue par sa minéralité affirmée, une tension aromatique d'une grande finesse et une persistance en bouche qui invite à une dégustation attentive. On y découvre des notes de fleur de sureau, de pêche blanche, de zeste d'agrumes et une subtile touche d'amande grillée, qui enveloppent le palais d'une onctuosité délicate sans en altérer la structure. Au sein de la gamme Quintarelli, ce vin occupe une place équilibrée et moderne : bien plus qu'un simple écrin d'arômes, il est une clé d'interprétation du terroir et de la philosophie de la maison, s'imposant comme une référence pour accompagner des apéritifs raffinés, des plats de fruits de mer et des mets délicats qui requièrent un accord d'exception. Nous recommandons de le servir frais, entre 10 et 12 °C, dans un verre large qui permettra à son élégance de s'épanouir pleinement. Conformément au positionnement STELT, Quintarelli Bianco Secco 2022 se présente comme un modèle de sobriété raffinée, de rigueur sensorielle et d'identité territoriale, un compagnon de confiance pour ceux qui recherchent l'authenticité et le style sans artifice.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088617709893,"sku":"QUI-BIASEC-VEN-22-075","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-bianco-secco-2022-075.jpg?v=1785237116"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1785842591","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/quintarelli.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}