{"title":"Romanée-Saint-Vivant Grand Cru","description":"\u003cp\u003eRomanée-Saint-Vivant s'étend juste au-dessus des maisons de Vosne-Romanée : environ \u003cstrong\u003e9,4 hectares\u003c\/strong\u003e au pied du coteau, à côté de la Romanée-Conti, sur un léger replat compris entre 247 et 260 mètres. L'appellation, reconnue en 1936, est réservée aux rouges de Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nom évoque l'abbaye clunisienne de Saint-Vivant, dans les Hautes-Côtes de Nuits, qui possédait au XIIe siècle à Vosne un domaine viticole reçu du duc de Bourgogne Hugues II et le conserva jusqu'à la Révolution. La « Romanée de Saint-Vivant » est attestée pour la première fois en 1765 et réunissait alors quelques anciens clos des moines ; « Romanée » était le nom de la petite vigne voisine, qui avait elle aussi appartenu à l'abbaye avant de passer au prince de Conti. Vendu aux enchères à la Révolution, le climat resta aux mains d'une seule famille jusqu'en 1898 ; il est aujourd'hui \u003cstrong\u003epartagé entre plusieurs propriétaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sous-sol est surtout fait de calcaires durs à entroques ; vers le village, il cède la place à un conglomérat de blocs calcaires pris dans une marne rose saumon. Les sols, bruns, calcaires et riches en argile, atteignent environ 90 centimètres, davantage que ceux de la Romanée-Conti. Les vins sont harmonieux et persistants, avec des fruits rouges et noirs, des épices et, avec l'âge, des notes de sous-bois. En bas de la page, les bouteilles disponibles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-saint-vivant-grand-cru-2014-075","title":"Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Saint Vivant Grand Cru 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 2014 AOC 0,75l est un vin rouge qui raconte l’âme la plus exigeante de la Bourgogne, né sur les hauteurs de Romanee-Saint-Vivant, où le sol marno-calcaire, l’exposition ensoleillée et une saison climatique comme celle de 2014 ont favorisé des maturités lentes, une trame aromatique d’une rare profondeur et une capacité de vieillissement qui ne se révèle qu’après des heures de silence à table ; la maison, parmi les plus légendaires de la région, se distingue par une histoire pluriséculaire guidée par une philosophie de travail sobre, rigoureuse et profondément liée au terroir : une production limitée, gérée avec une forte identité familiale, qui privilégie l’intégrité des raisins et une cave à l’écoute de chaque parcelle. L’approche de production met au centre la mise en valeur des textures, avec des vendanges manuelles, une sélection minutieuse des raisins à la vigne et au chai, des fermentations finement contrôlées et un élevage prolongé qui affine les tanins et la minéralité sans forcer, permettant au vin de respirer et de mûrir avec le temps. Ce qui distingue Romanee-Saint Vivant Grand Cru, c’est sa capacité à entremêler densité et raffinement : la parcelle Grand Cru, préservée avec une attention presque liturgique, propose une trame équilibrée par une tension acide vibrante et une sapidité qui semble naître du sous-sol lui-même, tandis que des notes de fruits rouges mûrs, de violette, de sous-bois et une légère minéralité s’entrelacent dans une persistance élégante qui invite à repenser chaque gorgée. Dans cette gamme, Romanee-Saint Vivant Grand Cru occupe une place de choix comme manifeste du caractère de la maison, capable de traduire à table la patience, la précision et le dévouement qui ont forgé la réputation de Domaine de la Romanee-Conti, offrant une dégustation qui confronte le temps et le terroir, la densité et la légèreté.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Romanee-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836476229,"sku":"DOMDE-ROMVIVGRA-BOU-14-075","price":5100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-de-la-Romanee-Conti-Romanee-Saint-Vivant-Grand-Cru-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873712"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Roman_C3_A9e-Saint-Vivant_in_autumn.jpg?v=1794592327","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/romanee-saint-vivant-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}