{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75 l est un vin qui s'inscrit dans un contexte particulier : le village et les vignes baignés par les brises minérales de Bourgogne, où l'Aligoté, souvent considéré comme un cépage secondaire, trouve une expression sereine, raffinée et d'une fraîcheur éclatante, capable d'accompagner aussi bien des plats simples qu'une soirée de dégustation. L'histoire du producteur Chantereves puise son inspiration dans une tradition familiale qui a choisi de cultiver de petites parcelles avec méthode, sensibilité et une vision à long terme : un choix de qualité, et non de précipitation, qui a permis aux vins d'exprimer une pureté de fruit et une évolution patiente en bouteille. Philosophie de production : respect du cycle viticole, vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins, fermentation maîtrisée en cuves inox et élevage court préservant la pureté aromatique et la tension minérale et technique typiques de l'appellation Bourgogne. Caractéristiques distinctives : Les Chagniots représente un terroir unique, défini par un sol argileux bien drainé, une exposition en pente et un microclimat favorisant une maturation équilibrée. Ce terroir confère au vin un bouquet parfumé d'agrumes, de pomme jaune et une pointe de poivre blanc – une signature qui le distingue des autres expressions de la région. Ses caractéristiques stylistiques se révèlent dans une bouche légère, avec une acidité présente et une saveur subtile qui invite à un second verre. Rôle dans la gamme : Dans le catalogue, cet Aligote fait office d'ouverture de saison, une porte d'entrée dans l'univers de Chantereves pour ceux qui souhaitent découvrir l'approche discrète mais néanmoins singulière du domaine, tout en restant fidèle à une tradition à la fois liquide et contemporaine. Caractéristiques sensorielles : Le nez révèle des notes de zeste de citron, de poire, de fleurs blanches et une minéralité subtile qui se traduit par une bouche fraîche et limpide, avec un corps léger mais présent et une finale nette évoquant les agrumes mûrs et l'amande fraîche. L'évolution en bouteille offre des nuances de miel léger et des notes plus vanillées, sans altérer sa limpidité. En définitive, le Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75 l est un exemple d'équilibre subtil, capable d'inspirer confiance dans le succès d'un projet qui unit terroir, tradition et vision contemporaine, un vin qui s'intègre parfaitement à la vision de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075.jpg?v=1773934925","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/products\/chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}