{"product_id":"domaine-ganevat-les-survivants-2017-075","title":"Domaine Ganevat Les Survivants 2017 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Les Survivants 2017 AOC 0,75 l est un vin né de la rencontre entre un terroir marqué par le temps et une main attentive. Il révèle en bouche la minéralité du Jura et l'élégance subtile d'un domaine qui privilégie l'harmonie progressive entre fruit, sol et climat, offrant ainsi une expérience conviviale et profondément enracinée. L'histoire du producteur est intimement liée à une tradition familiale qui, au fil des ans, a fait du Domaine Ganevat une référence pour les amateurs d'authenticité et de rigueur. Ce domaine célèbre le caractère du Jura à travers une philosophie de vinification qui résiste aux modes, orientée vers la biodiversité, une gestion respectueuse des sols et un élevage attentif, privilégiant les fermentations spontanées et un vieillissement soigné. Les Survivants s'inscrit ainsi dans l'ADN du domaine, témoignant de cette constance. Cette cuvée reflète l'attention portée aux vieilles vignes, la sélection patiente des raisins et la volonté d'offrir un vin au style distinctif, loin de tout artifice et de toute promesse stérile. Le profil sensoriel révèle d'emblée une élégante verticalité : une robe lumineuse, un labyrinthe de nuances qui varient selon le millésime, des arômes de fruits à chair blanche, de zestes d'agrumes, une subtile note florale et une pointe savoureuse évoquant le contact avec la pierre mère. En bouche, une texture dense et onctueuse se déploie, portée par une acidité vive et une minéralité qui accompagne la gorgée jusqu'à une finale longue, nette et d'une fraîcheur persistante. Cette structure fait des Survivants un vin capable de s'accorder avec des mets raffinés et des fromages affinés sans ostentation. Au sein du Domaine Ganevat, ce vin occupe une place de choix, véritable chroniqueur du terroir jurassien et trait d'union entre la tradition viticole et l'exigence contemporaine de transparence aromatique. Il offre aux consommateurs une référence fiable pour une compréhension authentique de l'appellation AOC et du contexte géographique français. Fidèle au positionnement STELT, Les Survivants 2017 incarne simplicité, précision et un lien authentique avec le terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958700869,"sku":"DOMGAN-LESSUR-JUR-17-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-ganevat-les-survivants-2017-075.jpg?v=1785236699","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/products\/domaine-ganevat-les-survivants-2017-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}