{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-de-sousa-2019-075","title":"Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge De Sousa 2019 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge de Sousa 2019 AOC (0,75 l) est un vin rouge qui offre une fenêtre discrète sur le cœur de la Bourgogne. Le climat tempéré et les sols argilo-calcaires s'unissent aux fruits en pleine maturation, offrant une interprétation du Pinot Noir qui met l'accent sur l'équilibre, l'élégance et une subtile expression du terroir. Dans le verre, la fluidité est immédiate sans être envahissante, avec une robe rubis lumineuse qui dissimule une complexité maîtrisée. La texture révèle des arômes de fraise mûre, de cerise, de violette et une pointe d'humus, évoquant le terroir. La bouche est savoureuse, fraîche et harmonieuse, avec des tanins soyeux et discrets qui lui confèrent une finale nette et une persistance harmonieuse. Le Domaine Petit-Roy est né d'une tradition familiale profondément ancrée dans le terroir viticole local. Ce domaine a cultivé au fil du temps une relation respectueuse avec la vigne et a fait de la gestion attentive des sols, de la biodiversité et d'une maturation lente ses maîtres mots. L'histoire du producteur se raconte non par des déclarations péremptoires, mais par le terroir, des vignes cultivées avec soin, des vendanges manuelles et un processus qui privilégie la précision artisanale sans ostentation. La philosophie de production se manifeste par une approche mesurée : une fermentation maîtrisée en cuves modernes, avec une courte macération pour préserver la fraîcheur du fruit, et un élevage ultérieur sur lies fines en cuves neutres, conçu pour préserver la minéralité du terroir et l'équilibre entre l'alcool et l'acidité. Tout est pensé pour offrir un vin prêt à boire, mais capable d'évoluer avec élégance au fil du temps en bouteille. Comparé aux autres étiquettes de la même région, De Sousa se distingue par une cohérence stylistique qui met en valeur une complexité aromatique harmonieuse, une bouche nette et une minéralité subtile mais présente. Ceci permet des accords allant des viandes légères aux fromages affinés, toujours avec une modulation qui évite l'exubérance au profit d'une persistance raffinée. Dans ce segment de la gamme Domaine Petit-Roy, De Sousa représente l'accessible de la maison : un choix évident pour ceux qui recherchent un Bourgogne Rouge exprimant son terroir sans sacrifier la spontanéité et la pureté du goût. Un vin qui accompagne discrètement la table, sans jamais s'imposer. En définitive, ce vin se présente comme une expression de style, sobre et essentielle, fidèle au positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861969733,"sku":"DOMPET-BOUROUDE-BOU-19-075","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786149936","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/products\/domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-de-sousa-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}