{"product_id":"guffens-heynen-saint-veran-cuvee-unique-2024-075","title":"Guffens-Heynen Saint-Veran « Cuvée Unique » 2024 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuffens-Heynen Saint-Veran Cuvée Unique 2024 AOC Saint-Veran 0,75l\u003c\/strong\u003e se présente comme une fenêtre ouverte sur le terroir de Saint-Véran, capable de restituer au verre une lecture claire et continue du Mâconnais à travers une cuvée née de l'alliance d'une viticulture rigoureuse et d'un travail artisanal en cave. L'histoire du producteur, menée par la famille Guffens-Heynen, est une histoire de dévouement au territoire, de respect des saisons et d'une volonté de raconter avec sincérité les vins issus de parcelles soigneusement choisies. La philosophie de production privilégie une intervention minimale, une vinification propre et l'utilisation de levures indigènes, avec une récolte manuelle et une gestion attentive de l'oxygène et de la température. Les éléments distinctifs incluent une texture minérale qui met en lumière la brillance, un équilibre acide qui soutient la dégustation et une complexité obtenue par l'élevage en contenants neutres, choisis pour apporter de la profondeur sans masquer le profil variétal. Les caractéristiques sensorielles s'expriment par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres, des notes d'agrumes mûrs, de poire, de fleurs blanches et une minéralité sablonneuse qui se prolonge jusqu'à la finale, propre, longue et savoureuse. Dans la gamme du producteur, la Cuvée Unique occupe la première place parmi les blancs de Saint-Véran, offrant une lecture d'élégance qui aboutit à l'équilibre célèbre entre la pureté du fruit et la précision du trait, idéal pour des accords raffinés comme le poisson en sauce légère, les crustacés et les fromages à pâte molle, sans forçage promotionnel et avec une tension qui invite à la longévité. En accord avec le positionnement STELT, le vin privilégie l'authenticité, la cohérence et la longévité, conçu pour ceux qui recherchent des vins capables de raconter un territoire avec une longue respiration et une main sobre mais incisive.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009276514629,"sku":"GUF-SAICUVUNI-BOU-24-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/MISTERY-STANDARD_7ccd9060-f58b-42db-a56a-bbb214b6daa7.jpg?v=1767894007","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/products\/guffens-heynen-saint-veran-cuvee-unique-2024-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}