{"title":"Collezione Bianchi — Borgogna","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl bianco di Borgogna è un equilibrio fragile e magnifico: \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etensione, materia, energia\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. In questa collezione trovi Chardonnay selezionati per purezza espressiva e stile classico: vini che non cercano l’effetto, ma la \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edefinizione\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDai profili più minerali e scolpiti a interpretazioni più avvolgenti, ogni bottiglia è scelta con un criterio semplice: deve avere un’identità netta e una traiettoria chiara nel tempo. Se cerchi un bianco capace di crescere nel bicchiere e in cantina, qui è dove iniziare.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maison-glandien-louverture-blanc-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Blanc Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Ouverture Blanc di Maison Glandien è un vino bianco Vin de France 2021, prodotto in Francia e imbottigliato in bottiglia da 0,75 l, pensato per accompagnare tavole quotidiane e momenti conviviali con una presenza elegante ma disinvolta, capace di offrire una finestra autentica sul lavoro della vigna senza compiacimenti superflui. La storia di Maison Glandien è quella di una casa vitivinicola che ha fatto della continuità e del rispetto per il territorio la propria cifra identitaria: radici familiari, una piccola cantina, strumenti sobri, e una cura artigianale che guarda al futuro, con investimenti mirati in pratiche sostenibili e in una gestione oculata dei vigneti. La filosofia produttiva si traduce in un approccio minimale ma rigoroso: rese contenute, vendemmia manuale, vinificazione in contenitori di acciaio con controllo termico, affinamento breve sui lieviti fini per preservare freschezza aromatica, e una scelta di tagli di uve che privilegia equilibrio e mineralità. Le caratteristiche distintive di questa etichetta emergono nella composizione aromatica, dove si intrecciano elementi di agrumi, pesca bianca e delicate note floreali, con una leggera impronta minerale che ricorda la pietra del terreno. In bocca si manifesta una texture vibrante, una acidità ben calibrata e una struttura leggera ma presente, capace di sostenere piatti di pesce, formaggi freschi e verdure grigliate senza mai sopraffare, lasciando un finale pulito e persistente che invita a un rinnovato sorso. L'Ouverture Blanc occupa una funzione importante all'interno della gamma di Maison Glandien, fungendo da punto di accesso per chi desidera iniziare a esplorare la firma della casa senza rinunciare a personalità e precisione, pur rimanendo fedele a una filosofia di eleganza sobria e di rapporto equilibrato tra prezzo e valore. In linea con il posizionamento STELT, questa proposta celebra l'autenticità e la raffinatezza discreta, offrendo una bottiglia capace di raccontare una storia di territorio, lavorazione accurata e fiducia nel lungo periodo.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821992773,"sku":"MAIGLA-LOUBLAVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/maison-glandien-louverture-blanc-vin-de-france-2021-075.jpg?v=1774108581"},{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075","title":"Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l si presenta come una riflessione misurata sul potenziale del Chardonnay in Bourgogne, una bottiglia pensata per chi cerca una lettura non banale del terroir e una coerenza tra eleganza e praticità quotidiana. Il contesto è quello di una regione dove la gentilezza del clima incontra suoli calcarei ben delineati, e dove un produttore artigiano come Arnaud Ente lavora con una cura maniacale per la qualità anziché per la quantità, scegliendo vigne giovani o meno note ma capaci di offrire freschezza e mineralità distintiva. La storia di Arnaud Ente è quella di una casa familiare che ha scelto di raccontare il territorio con trasparenza, affinando tecniche e tempi di maturazione secondo le annate e ascoltando il carattere delle parcelle più intime, in un'ottica di continuità tra passato e presente. La filosofia produttiva si fonda su un approccio diretto: minimo intervento in cantina, vendemmia manuale, sguardo attento al controllo della maturazione e al bilanciamento fra acidità e ricchezza di frutto; una fermentazione che tende a mantenere vivace la personalità dell'uva, seguita da un affinamento che privilegia l'equilibrio tra struttura e aromi piuttosto che una spinta ostinata di legno. Rispetto ad altri produttori, Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 si distingue per una trasparenza del suolo e per una corretta implementazione di una pratica rispettosa della materia prima: una tensione minerale che fa da filo conduttore tra profumi di agrumi, mela verde e fiori di campo, e una bocca che rivela una carne cremosa ma non sovraccarica, con una sapidità che rimane centrale nel finale. Nella gamma del producer, questo vino agisce da biglietto da visita: è la porta di accesso a una lettura raffinata del bianco di Borgogna, capace di accompagnare antipasti sapidi, piatti di mare delicati o zuppe di verdure strutturate, mantenendo sempre una linea di eleganza sobria. In chiusura, questa bottiglia incarna la promessa di STELT: precisione, profondità e autenticità terrena, raccontate senza artifici ma con la dignità di una regione che sa attendere la maturazione giusta.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826842437,"sku":"ARNENT-BOUCHA-BOU-16-075","price":397.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075.jpg?v=1772993749"},{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75l si presenta come un bianco luminoso e disciplinato, figlio di un territorio della Bourgogne in cui il suolo calcareo e la brezza temperata definiscono una trama minerale sottile che accompagna ogni sorso; questo vino nasce dalla volontà del produttore di raccontare una Francia vitivinicola autentica, dove la semplicità non è banalità ma terreno fertile per l’eleganza; la storia di Athenais parla di una cantina che pone al centro la cura del vigneto, l’attenzione al dettaglio in ogni fase della lavorazione e una filosofia che guarda al tempo come alleato: vendemmia manuale, selezione scrupolosa dei grappoli, pressatura delicata e fermentazione in contenitori a temperatura controllata per preservare la freschezza e la purezza aromatica tipiche dell’Aligoté; l’identità aziendale si riassume in una coerenza tra tradizione e innovazione, un impegno costante nella riduzione dell’intervento e nel rispetto del terroir, con pratiche che privilegiano una gestione organica o integrata; rispetto ad altri produttori simili, Athenais Bourgogne Aligote 2018 si distingue per l’equilibrio tra franchezza gustativa e finezza, per una mineralità nitida che ricorda pietre calcaree levigate dal vento, e per un’acidità vivace che rende il vino immediatamente rinfrescante ma capace di crescere in bottiglia senza perdere identità; le caratteristiche sensoriali si leggono in una narrazione evolutiva: colore paglierino brillante, bouquet pulito che richiama mela verde, agrumi leggeri e fiori d’acacia, con una traccia di scorza di limone e una leggera nota di pietra bagnata; al palato entra con leggerezza, sviluppando sapidità controllata, struttura delicata e una chiusura che lascia una scia minerale elegante; nella gamma del produttore, questo vino occupa una posizione di media intensità, ideale per antipasti di mare e zuppe leggere, offrendo continuità con referenze della stessa linea senza spegnere la riconoscibilità territoriale; in linea con il posizionamento STELT, Athenais Bourgogne Aligote 2018 incarna sobrietà, precisione e una fiducia nel tempo che invita a condividere momenti autentici senza forzature.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/athenais-bourgogne-aligote-2018-075.jpg?v=1773318295"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l è un bianco che nasce dalle vigne della Bourgogne, dove il vitigno Aligoté si esprime con una precisa combinazione di energia fresca e mineralità che resta nel palato senza forzare la severità, offrendo una tensione civile e quotidiana; la casa Benoit Ente nasce dall'incontro tra tradizione familiare e una curiosità aperta al presente, un'identità aziendale costruita su cura del territorio, rispetto delle stagioni e una lettura sobria di ogni raccolto, elementi che hanno guidato la crescita fino a rendere la produzione parte integrante della scena enologica locale; la filosofia produttiva privilegia un approccio misurato: limitare gli interventi, vendemmia manuale, lavorazioni lente e fermentazioni controllate in contenitori che preservano la componente aromatica, affinando delicatamente la freschezza senza spingere verso eccessi di legno, e senza artifici che oscurino la purezza del frutto; in questa bottiglia si percepisce una cifra distinta rispetto ad altri bianchi della regione: pulizia lineare, tensione mineralizzata e una progressione gustativa che invita al sorso successivo senza stancare, mantenendo una leggerezza che sostiene accompagnamenti diversi; le caratteristiche stilistiche si raccontano in modo narrativo: al naso emergono note di mela verde e scorza di limone, accenti di biancospino e una leggera impronta di mandorla, mentre al palato la trama è dinamica, con una sapidità che tiene insieme i morsi di frutto e di pietra, una leggera traccia di salinità e una mineralità che resta lunga sulla lingua; all'interno della gamma del produttore, questo Aligoté svolge un ruolo di calibrato ingresso: una porta d'accesso alla poetica di Benoit Ente, capace di accompagnare antipasti leggeri, pesce al forno e piatti a base di verdure, offrendo una freschezza che regge abbinamenti semplici e quotidiani mentre prepara al contempo escursioni sensoriali più complesse; scegliere Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l significa affidarsi a una lettura autentica del territorio, interpretata con rigore ed eleganza, un vino che nella gamma di Benoit Ente rappresenta una proposta stabile e riconoscibile, in linea con il posizionamento STELT: essenziale, raffinato, autentico.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828644677,"sku":"BENENT-BOUALI-BOU-17-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075.jpg?v=1773933743"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e è una proposta bianca che mette a fuoco la purezza del terroir burgundo attraverso l'aligoté, una varietà che qui si propone come protagonista sobrio ed elegante. Prodotto in Bourgogne, il vino si presenta con brillantezza paglierina e riflessi verdolini, segno di una vinificazione attenta a preservare freschezza e mineralità. La vendemmia 2021, selezionata con rigore, mira a trattenere il carattere fruttato senza cedere a morbidezze inutili. Il sorso, immediatamente vibrante, si distingue per una frontale tensione acida e una sapidità che guida il finale lungo, ideale per antipasti leggeri, pesce al vapore e piatti di mare delicati. L'affinamento, mantenuto in contenitori neutri, costruisce una texture setosa che non appesantisce, ma sostiene un profilo pulito e coerente con la denominazione AOC Bourgogne Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa storia del produttore si intreccia con una filosofia di lavoro che privilegia la terra, la precisione e una lettura contemporanea della tradizione. Benoit Ente è una realtà familiare della Borgogna, definita da una cura capillare dei vigneti e da pratiche rispettose dell’ambiente. L’azienda, modesta per dimensioni ma ampia nell’identità, propone vini che raccontano il territorio senza ricorrere a formule preconfezionate. Antichtone nasce come voce riconoscibile di questa filosofia: una lettura nitida dell’aligoté che valorizza la purezza del frutto, la freschezza e una mineralità discreta, offrendo una bottiglia accessibile senza rinunciare a complessità sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTra gli elementi distintivi spiccano una gestione attenta delle rese, una maturazione orientata a preservare la frutta e una tavolozza aromatica che coniuga agrumi, mela verde e note floreali con un fondale di sabbia minerale. Il vino si distingue per un carattere contemporaneo ma misurato, capace di accompagnare piatti semplici o proposte gastronomiche più strutturate senza perdere identità. In questa chiave, Antichtone occupa un posto significativo nella gamma del produttore, offrendo una lettura del terroir che va oltre gli schemi convenzionali dell’Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll’interno della gamma, Antichtone funge da porta d’ingresso per esplorare una Bourgogne Aligoté più nitida e autentica, capace di accompagnare la tavola con disciplina e carattere. In linea con il posizionamento STELT, Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l rappresenta una firma di terroir sobria e responsabile, una bottiglia che invita all’assaggio consapevole e alla scoperta della tavola quotidiana come spazio di valore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828939589,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-21-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075_d5bc472e-1ec6-4755-b9cf-af752baebefb.jpg?v=1773934088"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l è una finestra sobria sulla Bourgogne, dove l’Aligoté, varietà spesso fraintesa, trova una voce elegante capace di raccontare la terra e il tempo che l’hanno generata, senza artifici e con una attenzione costante al dettaglio. La storia del produttore nasce dall’impegno di una casa di famiglia che lavora la terra con metodo, curando ogni fase del processo e scegliendo vitigni che esprimono autenticamente il carattere del loro territorio. L’identità aziendale si fonda su una relazione di fiducia con i vigneti, una lettura attenta delle stagioni e una scelta di pratiche agricole orientate al rispetto della vite, alla sostenibilità e alla qualità nel lungo periodo. La filosofia produttiva si distingue per interventi calibrati, raccolte manuali e una lettura sensoriale dell’uva che privilegia equilibrio e freschezza: una fermentazione controllata in contenitori neutri, così da lasciar emergere la purezza varietale, e una maturazione sulle fecce fini che aggiunge corpo vellutato senza appesantire, lasciando che l’acidità inviti al bicchiere successivo. Elementi distintivi sono l’elevata espressività del terroir e la capacità di coniugare eleganza e tensione: i suoli della zona donano minerali sottili e una sapidità marcata che rende Antichtone un Aligoté di Bourgogne immediatamente riconoscibile nel panorama delle denominazioni, differenziandosi da altri produttori per la pulizia aromatica, la direzione nitida del palato e la persistenza che non sfocia nell’aggressività. Caratteristiche stilistiche e sensoriali si raccontano in modo narrativo: profumi di fiori bianchi, mela verde, richiami di mandorla fresca, una nota minerale che ricorda pietra bagnata e una bocca scorrevole, fresca, con una lieve opacità cremosa che accompagna ogni sorso e invita a scoprire nuove sfumature nel bicchiere. Ruolo del vino nella gamma del produttore: Antichtone è una pietra di paragone che colloca Benoit Ente tra le referenze capaci di offrire una porta d’ingresso raffinata al mondo della Borgogna pur restando accessibile a tavole quotidiane, con una personalità che sostiene abbinamenti gastronomici diversi, dal pesce e crostacei ai formaggi freschi, senza perdere identità. Frase finale: in linea con il posizionamento STELT, Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l incarna una sintesi di terroir, cura artigianale e sobria profondità sensoriale, ideale per chi esplora l’essenza della Bourgogne senza compromessi.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778830446917,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-19-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075.jpg?v=1773934260"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoît Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC Puligny-Montrachet, 0,75 l, si presenta come una finestra lucente sul cuore della Côte de Beaune: un bianco che unisce brillantezza di scorze d’agrumi, una nota floreale d’acacia e una mineralità salina che richiama la pietra madre del suolo, offrendo al contempo una tessitura cremosa capace di sostenere la bocca senza appesantirla; la storia del produttore è radicata in una tradizione familiare legata a Puligny-Montrachet, dove l’azienda costruisce la propria identità su una cura del vigneto, una selezione paziente delle uve migliori e una lettura dell’annata orientata alla purezza del frutto; la filosofia produttiva privilegia pratiche rispettose del suolo, gestione attenta del vigore e una cantina che evita interventi superflui, puntando su una vinificazione sobria e su un affinamento che esalta la tensione tra acidità e maturità per offrire evoluzione nel tempo; gli elementi distintivi di Next Flore emergono nella precisione aromatica, nella sapidità persistente e nella mineralità tipica del terroir di Puligny-Montrachet, con una presenza elegante che si esprime con gradualità; al naso emergono note di limone e pompelmo, biancospino, fiori bianchi e una leggera tostatura che accompagna senza travolgere, mentre al palato si percepisce una struttura equilibrata, una freschezza vibrante, una leggera crema e una lunga persistenza che richiama sale marino e nocciola; questo vino ricopre un ruolo di rilievo all’interno della gamma di Benoît Ente, come espressione diretta del territorio e come riferimento di eleganza per chi cerca una Burgogna in grado di invecchiare con dignità; è particolarmente indicato per chi cerca vini bianchi strutturati in grado di evolvere in bottiglia, capaci di accompagnare antipasti di mare, pesce al forno e formaggi a pasta morbida; nel posizionamento STELT, Next Flore è una lettura contemporanea della Burgogna: una bottiglia che coniuga territorio, rigore e longevità, pensata per chi pretende autenticità e profondità nel calice.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831954245,"sku":"BENENT-PULMONNEX-BOU-16-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075.jpg?v=1772890542"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l è un vino bianco che incarna l'essenza di Puligny-Montrachet, proveniente dal cru Terre de Blangy dove il suolo calcareo, la tessitura marna e l'esposizione soleggiata disegnano una personalità elegante e misurata. L'annata 2014 ha regalato maturità controllata e una freschezza che perdura nel tempo, permettendo al vino di offrire al bicchiere una luminosità limpida e una silenziosa densità. All'imbottigliamento si è posto l'obiettivo di preservare la quiete espressiva del frutto, evitando eccessi che potrebbero spegnere la tensione minerale che caratterizza il cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa casa Benoît Ente è una realtà artigianale nel cuore della Côte de Beaune, radicata in una tradizione di precisione e di rispetto per il territorio. Da generazioni la cantina coltiva una filosofia che mette al centro la vigna come organismo vivente: vendemmia manuale, selezione accurata delle uve e una vinificazione che privilegia la purezza del frutto senza sutura di artifici. L'affinamento si nutre di contenitori di legno di età diverse, una scelta che costruisce profondità senza cancellare la luce primitiva del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTra i tratti distintivi di Terre de Blangy emerge una mineralità pulita, una tessitura cremosa e una struttura acida che sostiene la bevuta senza asperità. Il profilo olfattivo si apre con note di scorza di limone, pompelmo e mela verde, impreziosite da fiori bianchi e da un accenno di mandorla tostata, mentre una sottile sapidità marina allunga la percezione nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll'interno della gamma Benoît Ente, Terre de Blangy Premier Cru occupa una posizione di riferimento: non è solo un bianco di pregio, ma una vera bussola per chi cerca una coerenza tra territorio e stile enologico. È ideale per accompagnare cucina raffinata di pesce e crostacei, ma regge anche formaggi stagionati e piatti dal profilo aromatico complesso, offrendo nel calice una storia di terroir che si svela lentamente con l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn linea con il posizionamento STELT, questa bottiglia propone autenticità territoriale, precisione gustativa e longevità controllata, offrendo una degustazione che mette al centro terra, luce e metodo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832347461,"sku":"BENENT-PULMONPRE-BOU-14-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075.jpg?v=1772890478"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l è una proposta che parla di un contesto preciso: il borgo e le vigne esposte alle brezze minerali della Borgogna, dove l'Aligoté, spesso considerato secondario, trova qui una veste serena, raffinata e fragorosa di freschezza, capace di accompagnare piatti semplici o una serata di degustazione. La storia del produttore Chantereves trae linfa da una tradizione familiare che ha scelto di curare piccoli appezzamenti con metodo, sensibilità e una visione di lungo respiro: una scelta di qualità, non di corsa, che ha reso possibile esprimere nei vini una purezza di frutto e una paziente evoluzione nelle bottiglie. Filosofia produttiva: rispetto del ciclo viticolo, vendemmia manuale, selezione attenta delle uve, fermentazione controllata in contenitori inox e affinamenti brevi che mantengono la pulizia aromatica e la tensione mineral-tecnica tipica della denominazione Bourgogne. Distintivi: Les Chagniots rappresenta un tetto di terroir definito da suolo argilloso e drenante, esposizione inclinata e microclima che favorisce una maturazione equilibrata, offrendo al vino una voce fragrante di agrumi, mela gialla e una scintilla di pepe bianco: una firma che lo distingue da altre espressioni della regione; le caratteristiche stilistiche emergono in una bevuta snella, con acidità presente e una leggera sapidità che invita a un secondo calice. Ruolo nella gamma: in catalogo, questo Aligote funge da apertura di stagione, una porta d'accesso al mondo Chantereves per chi desidera comprendere l'approccio sobrio ma percepibilmente distinto dell'azienda, pur rimanendo fedele a una tradizione liquida e contemporanea. Caratteristiche sensoriali: al naso emergono note di scorza di limone, pera, fiori bianchi e una leggera mineralità che si traduce in un sorso limpido, fresco, con corpo leggero ma presente e una persistenza pulita che richiama agrumi maturi e mandorla fresca; l'evoluzione in bottiglia regala nuance di miele lieve e toni più vanigliati senza perdere la lucidità. In definitiva, Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l è un esempio di equilibri sottili, capace di instaurare fiducia nel successo di un progetto che unisce territorio, tradizione e una visione contemporanea, un vino che si inserisce serenamente nel progetto di STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075.jpg?v=1773934925"},{"product_id":"chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l è un vino bianco che si distingue per la presenza misurata e la capacità di raccontare un terroir complesso, proveniente dalla Corton-Charlemagne Grand Cru della Côte de Beaune, in Borgogna, Francia, dove il calcare e la pietra elaborano una mineralità lucente che accompagna la nota fruttata senza mai cedere al richiesto, offrendo una prima impressione di lucidità e profondità. La storia di Chantereves nasce da una tradizione familiare plasmata dalla cura viscerale del vigneto e da una curiosità costante verso nuove letture del territorio; l’azienda si è costruita sull’idea di una vigna come organismo vivente, dove ogni scelta in cantina nasce dall’ascolto delle stagioni, dalla selezione accurata delle uve e da una gestione dell’impianto che privilegia la purezza espressiva del drupeolo. La filosofia produttiva di Chantereves si fonda su una moderazione che non teme l’eleganza, con vendemmia manuale e selezione in vigna, fermentazione controllata che valorizza i lieviti indigeni, e un affinamento in botti di rovere francese che si protrae in modo misurato: nessuna ossidazione forzata, ma una maturazione che aiuta a integrare freschezza, ricchezza aromatica e una morbidezza strutturata capace di sostenere lunghe evoluzioni in bottiglia. Caratteristica distintiva è la precisione dell’equilibrio tra mineralità e frutto, tra tensione acida e ricchezza cremosa, rendendo questo Corton-Charlemagne Grand Cru immediatamente riconoscibile tra i suoi pari: si avverte una scaletta aromatica che spazia da agrumi maturi a note di noce e mandorla, con un sottofondo di pietra focaia e una traccia di burro leggero che ricorda l’affinamento su fecce nobili. Sul piano sensoriale, il vino si distingue per una stampa di eleganza: al naso emergono scorze di limone, mandarino e pesca bianca, a cui segue una bocca snella ma corposa, con una trama acida nitida e una lunghezza che persiste come una pagina scritta con attenzione, lasciando sul finale una carezza salina. Nel quadro della gamma Chantereves, questo Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 occupa una posizione di rilievo, fungendo da punto di riferimento qualitativo e da cornice ideale per degustazioni importanti o per accompagnare piatti strutturati; la sua personalità parla di ciò che la Borgogna sa offrire quando uomo e terra dialogano con misura, offrendo un vino destinato a maturare generosamente nel tempo. In linea con il posizionamento STELT, questa annata invita a una degustazione meditata, dove tempo, precisione e sobrietà guidano l’esperienza.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835099973,"sku":"CHA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":732.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075.jpg?v=1772988985"},{"product_id":"chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075","title":"Chantereves Hautes Cotes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l è un vino bianco che nasce sui versanti soleggiati dei Monts Fussey, nel contesto fresco delle Hautes-Côtes de Beaune, dove luva esprime una tensione equilibrata tra maturazione aromatica e vivacità acida, offrendo una lettura pulita e precisa del terroir. La cantina Chantereves si configura come una realtà familiare legata al territorio, dove l’attenzione al dettaglio attraversa ogni stagione della vigna e la passione per una vinificazione sobria guida scelte attente: raccolta manuale a maturazione ottimale, controllo rigoroso delle temperature durante la fermentazione e scelta di contenitori neutri o poco interventisti per preservare la purezza del frutto. In questa cornice, la filosofia produttiva privilegia interventi mirati, un approccio orientato al bilanciamento tra freschezza e complessità e una stadiazione degli affinamenti finali che evita sovrastrutture, puntando a una verticalità elegante e a una longevità semplicemente misurata. Distintivo della bottiglia è il suolo marno-calcareo di Monts Fussey, che imprime mineralità sottile e una delicatezza di Bergamotto e agrumi maturi, sostenuta da note floreali di biancospino e sambuco, affiancate da una traccia di pietra focaia che richiama la roccia del crinale; al palato si presenta snello ma ruggente, con una scelta di tannini sottili e una spinta acida che allungano il finale, dove emerge una grazia sapida e una pulizia che invita al prossimo sorso. Questo vino occupa un posto chiave nella gamma della casa, fungendo da ponte tra la freschezza giovanile e una maturità più meditata, offrendo una cornice perfetta per antipasti leggeri, pesce al forno, crostacei e preparazioni delicate della cucina di mare, senza sovrastare i piatti ma elevandone la lucentezza. In definitiva, Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 è una dichiarazione di identità: vino sobrio, autosufficiente e capace di raccontare il territorio con discrezione ed equilibrio, in linea con il posizionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835132741,"sku":"CHA-HAUCOTDE-BOU-20-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075.jpg?v=1773933957"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l si presenta come una testimonianza matura del territorio di Côte de Beaune, dove Chardonnay esprime freschezza, mineralità e una sapidità che rimane distinta nel palato, preludio di una complessità che si svela con tempo e attenzione. Il contesto produttivo è quello di una realtà familiare che coniuga tradizione e rigore moderno: una cantina di piccole dimensioni, coltivazione attenta del vigneto, vendemmia manuale e pratiche rispettose dell’ambiente, scelte che privilegiano la qualità della materia prima e una gestione misurata della fermentazione. La storia del produttore Chantereves è una narrazione di passione per il territorio, di attenzione alle radici e di una curiosità costante verso le potenzialità di ogni cru, trasformando la tecnica in una lingua contemporanea senza travalicare i confini dell’autenticità. L’approccio al lavoro si manifesta in una fermentazione controllata e in un affinamento che privilegia l’equilibrio tra freschezza e complessità, consentendo al vino di conservare una seducente leggerezza insieme a una struttura che sostiene l’evoluzione con il tempo. Elementi distintivi: una tessitura minerale definita, una morbidezza calibrata e una persistenza che invita a riscaldare il bicchiere più a lungo; profumi che spaziano da scorza di agrumi a un iniziale sentore di mandorla e una leggera nota erbacea fine. Ruolo nella gamma del produttore: Chantereves Santenay Blanc è uno dei riferimenti bianchi di Chardonnay della linea, capace di rappresentare l’eleganza essenziale del terroir e di offrire una base affidabile per abbinamenti che vanno dai crostacei al risotto al burro, dai formaggi morbidi a piatti di pesce sapidi. Frase finale: in linea con il posizionamento STELT, questo vino si distingue per sobrietà, precisione e longevità contenuta, offrendo una voce autorevole della terra e una promessa di autenticità nel tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-santenay-blanc-2020-075.jpg?v=1773934716"},{"product_id":"comtes-de-lafon-meursault-2017-15","title":"Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l è un bianco che si presenta con una lucentezza dorata e una congruenza impeccabile tra potenza e raffinatezza, un riferimento autoctono della Meursault in cui la firma del produttore diventa esperienza sensoriale e materia narrativa, capace di accompagnare sia momenti di meditazione sia occasioni conviviali di livello. Il produttore, Domaine Comtes Lafon, ha radici familiari profonde nella Côte de Beaune e ha costruito nel tempo una reputazione fondata sul rispetto rigoroso del terroir e su una visione aziendale orientata alla qualità costante piuttosto che alla mera produzione di volumi; questa identità si riflette in una gestione che privilegia una cura solida delle vendemmie, una selezione attenta delle uve e un approccio verticale all affinamento, che coniuga tradizione e attenzione ai dettagli. La filosofia produttiva privilegia pratiche ponderate e una plasticità di stile che cerca la raffinatezza senza ostentazione: fermentazioni controllate, maturazione in contenitori di rovere neutro e, soprattutto, una maturazione sulle fecce fini che imprime al vino una tessitura cremosa e una persistenza definita, caratteristiche che si evolvono nel tempo e offrono una profondità che non chiede inutili artifici. Elementi distintivi di Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l includono la concretezza minerale proveniente dai suoli calcarei di Meursault, la densità aromatica tipica del Chardonnay della Côte de Beaune e una capacità di invecchiamento che permette al vino di sviluppare complesse note di scorza di agrumi, miele, nocciola tostata e una leggera burrosità che richiama l’eleganza dell’ancienne meunerie vinicola, il tutto bilanciato da una presenza acida vivificante che sostiene la struttura e prolunga la bocca. In quanto parte integrante della gamma del produttore, Comtes de Lafon Meursault 2017 è considerato uno degli esponenti fondamentali della produzione bianca del dominio, capace di esprimere sia la purezza del frutto che la voce minerale del terroir, offrendo al tempo stesso una versatilità di impiego: dall’abbinamento con piatti a base di pesce ricchi di grasso, come halibut e crema al burro, a formaggi semi-stagionati, fino a essere protagonista di una degustazione guidata che esplora la maturazione evolutiva del vitigno nel contesto di un magnum di 1,5 litri, una proposta ideale per lunghe occasioni conviviali o per invecchiare in cantina con cura. In linea con il posizionamento STELT, questo vino si propone come un punto di riferimento di eleganza misurata, profondità e longevità, pensato per accompagnare momenti importanti e sfumare nel tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835198277,"sku":"COMDE-MEU-BOU-17-15","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/comtes-de-lafon-meursault-2017-15.jpg?v=1772994379"},{"product_id":"comtes-de-lafon-puligny-montrachet-2022-075","title":"Comtes de Lafon Puligny Montrachet  2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Puligny Montrachet 2022 AOC 0,75l è una celebrazione del terroir di Puligny-Montrachet, dove il Chardonnay trova nelle colline calcaree e nell’esposizione esposta al sole una cornice ideale per esprimere concretezza, purezza e verticalità; in questa bottiglia, l’annata 2022 rivela immediatamente una scintilla di freschezza che sostiene una struttura armoniosa, pronta a offrire nel tempo evoluzione e complessità senza perdere mai il senso di lucidità che contraddistingue l’elaborazione di questa casa, riconosciuta per la sua capacità di tradurre una tradizione familiare in una lettura contemporanea della Bourgogne bianca. Dietro a questo vino c’è una storia di famiglia e di gestione attenta del vigneto che si riversa in una filosofia produttiva orientata alla cura del suolo, a rese contenute e a una vinificazione che privilegia la purezza del frutto: una traiettoria che ha reso Comtes de Lafon una presenza consolidata nel panorama dei grandi Puligny Montrachet, con una coerenza che si traduce in vini capaci di parlare sia al momento dell’uscita sia nel lungo invecchiamento. L’identità aziendale si nutre di una tradizione radicata nel territorio, ma è sorretta da una curiosità costante: riconoscere in ciascun vigneto una distinta personalità e tradurla in cuori minerali, luminosità e una nitida densità che non cerca ostentazione, ma precisione. Elementi distintivi emergono già dall’ingresso olfattivo: note di scorza di limone e pompelmo, frammenti di biancospino, un profilo salino che richiama la pietra calcarea, e una dolcezza delicata che ricorda mandorla fresca; al palato la bevuta è fulcrata da una tensione controllata, da una trama acida vivace e da una setosità elegante che accompagna un sorso pieno, al contempo affilato e longilineo, capace di riflettere il carattere del terroir senza mai forzarlo. Nel contesto della gamma Comtes de Lafon, questo Puligny Montrachet 2022 si posiziona come interprete principale della trazione poliedrica della casa: capace di accompagnare momenti formali e cenni di degustazione lunghe, ma anche di diventare una base affidabile per memorabili abbinamenti gastronomici, dove la mineralità e la pulizia del frutto si integrano con una potenza contenuta e una longevità che promette evoluzione nel tempo. La scelta di puntare su questa annata si allinea al posizionamento STELT, offrendo ai lettori e agli appassionati una bottiglia capace di rappresentare autenticità, rigorosità e valorizzazione del terroir in ogni sorso, offrendo fiducia e carattere a chi cerca una signature piemontare della Côte de Beaune senza compromessi.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835296581,"sku":"COMDE-PULMON-BOU-22-075","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/comtes-de-lafon-puligny-montrachet-2022-075.jpg?v=1772993491"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Bourgogne blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Bourgogne blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l è un vino bianco che nasce nel cuore della Borgogna per raccontare con sobrietà la terra di cui prende civiltà: Chardonnay impeccabilmente costruito in equilibrio tra maturità e freschezza, capace di esprimere una linea di piacere controllata dall’ecosistema del vigneto. La storia del produttore è una tessitura familiare che ha trasformato una piccola cantina in una casa di lavoro attenta al territorio: una filosofia che privilegia una gestione viticola responsabile, vendemmie manuali al giusto momento di maturazione e una cantina orientata all’uso di contenitori neutri e a una maturazione lenta sulle fecce fini, affinamenti che conservano la purezza del frutto senza forzature. L’identità aziendale si nutre di una cornice di rispetto per il suolo e di una curiosità metodologica: l’obiettivo è liberare l’espressione del terroir senza sovraccaricare il vino di legni o di manipolazioni superflue, con una trama aromatica pulita e una struttura che sostiene una beva elegante e persistente. In questo contesto bb si distingue per una pulizia gustativa che mette in risalto una mineralità sottile, una tensione acida ben dosata e una matura sapidità che invoglia al sorso successivo; al primo impatto emergono note di agrume, mela verde e fiori bianchi, seguite da una nuance di mandorla e una leggera spinta salina che richiama la pietra bagnata, elementi che si riassumono in un assalto di freschezza e precisione. Nella gamma di Domaine Bernard Bonin, questa etichetta funge da punto d’ingresso che invita a esplorare altre espressioni della casa, offrendo al tempo stesso una base solida per accompagnare piatti di pesce, crostacei e preparazioni delicate, ma anche momenti di convivialità contemplativa. Il legame con la denominazione Bourgogne e l’area geografica della regione conferiscono al prodotto una riconoscibilità immediata, una promessa di coerenza e di terroir, in linea con il posizionamento STELT che privilegia eleganza, rigore e una personalità sobria, capace di accompagnare la tavola senza ostentazione.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835394885,"sku":"DOMBER-BOUBLAINI-BOU-18-075","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-075.jpg?v=1772890861"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC Meursault 0,75l è un vino bianco che racconta un paesaggio e una filosofia di lavoro radicate nella tradizione familiare della Bourgogne, Francia; nato nei vigneti di Les Limozin, un lieux-dit scelto per esposizione e complessità del suolo, questo Meursault esprime equilibrio tra maturità aromatica e freschezza minerale, offrendo al naso una prima apertura di agrumi maturi, pesca bianca e note di mandorla fresca, con spezie sottili che emergono a poco a poco; la produzione riflette un approccio rispettoso al terroir, con vendemmia manuale, selezione accurata dei grappoli e una lavorazione che preserva l'acidità naturale; in cantina si privilegia un intervento misurato: fermentazione in contenitori di acciaio inox e maturazione su fecce fini in botti di rovere neutro per periodi che consentono al vino di sviluppare struttura e complessità senza perdere la purezza del frutto; il risultato è un Meursault di grande pulizia stilistica, al tempo stesso ricco e diretto, capace di allungarsi in un finale mineralmente definito che richiama la pietra bagnata e una leggera nota burrosa che non domina ma sostiene la texture cremosa tipica della zona; distinto dagli altri bianchi della regione per l’equilibrio tra corpo e agilità, Les Limozin si distingue per la sua nitidezza aromatica e per la capacità di invecchiare in bottiglia, mantenendo un profilo elegante pur offrendo già oggi una lunga bevibilità; nella gamma del produttore questa referenza occupa una posizione di rilievo, come interprete autentico di una filosofia di lavoro che privilegia la qualità sensoriale senza artifici, una scelta adatta a chi cerca un bianco di territorio in cui la precisione del terroir si accompagna a una personalità riconoscibile; in chiusura, questa bottiglia incarna la proposta di stile che STELT valorizza: eleganza sobria, profondità e capacità di accompagnare momenti di lettura, conversazione e cucina raffinata, offrendo sempre fiducia nel terroir e nella mano dell’artigiano.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835493189,"sku":"DOMBER-MEULESLIM-BOU-20-075","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075.jpg?v=1773946707"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Les Tillets 2020 di Domaine Bernard Bonin è un vino bianco che incarna la purezza di Meursault, AOC Meursault, proveniente dall’omonimo lieu-dit Les Tillets, un angolo del vigneto dove il calcare si mescola a terreni argillosi e dove il sole lascia il carattere dorato del Chardonnay protagonista, una bottiglia da 0,75 litri pensata per chi cerca una dichiarazione sobria di terroir in grado di accompagnare dalla nascita del pasto fino all’ultima nota del servizio; la storia di Domaine Bernard Bonin è quella di una piccola casa familiare che nel tempo ha costruito una reputazione improntata a una gestione attenta del vigneto e a una filosofia che privilegia la resa in equilibrio piuttosto che la vanità produttiva, un’identità che nasce dal rispetto per il territorio, dalla scelta manuale dei grappoli nelle ore fresche e da una gestione minima che preserva la purezza aromatica; in questa cornice, Les Tillets esprime una cifra precisa: mineralità elegante e profondità che emergono già all’olfatto, con note di agrumi maturi, scorza d’arancia, mandorla fresca e una delicatezza burrosa che richiama la ricchezza cremosa tipica dello Chardonnay di Meursault senza cedere a una tostatura invasiva; al palato la struttura è raffinata, con un middle palate scanned by una acidità vibrante che sostiene un tessuto gustativo setoso e un corpo equilibrato, la cremosità resta controllata e la mineralità permane pulita, portando a un finale lungo, pulito e persistente che invita a un respiro meditato tra una sorso e l’altro; questo vino occupa una posizione di rilievo nella gamma di Domaine Bernard Bonin, fungendo da emblema della firma stilistica della casa e offrendo una lettura di Meursault orientata alla precisione e all’eleganza, pronto a dialogare con piatti di pesce delicati, crostacei, zuppe al burro e formaggi morbidi, senza sovrapporsi ai sapori ma arricchendoli; è una bottiglia che invita a osservare l’evoluzione nel bicchiere, a gustarla lentamente e a riconoscere nel tempo il valore del terroir, in linea con il posizionamento STELT: sobrietà meditata, autenticità misurata, consumo responsabile ma intensamente gratificante.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835558725,"sku":"DOMBER-MEULESTIL-BOU-20-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075.jpg?v=1772890899"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l del Domaine Bernard Bonin è una bottiglia che mette al centro la voce del terroir della Côte de Beaune, offrendo un bianco di grande raffinatezza capace di accompagnare appuntamenti gastronomici costruiti su delicatezza, struttura e contenuto sensoriale. La storia del Domaine Bernard Bonin nasce dalla scelta di una famiglia di viticoltori che ha scelto Meursault come cuore pulsante della propria identità, coltivando vigne con un rispetto costante per il suolo e per la progettualità di lungo periodo. L’azienda si è sviluppata con un approccio che unisce tradizione e modernità, con una cantina pensata per guidare la vinificazione con precisione e controllo, senza rinunciare a una percezione di manualità artigianale. La filosofia produttiva si basa sull’equilibrio tra purezza di frutto, complessità aromatica e capacità di invecchiamento: vendemmia rigorosamente mirata, gestione delle fermentazioni in contenitori d’acciaio e affinamenti valorizzanti che depositano sul palato una texture cremosa ma pulita, grazie anche a una lieve ossigenazione che esalta la mineralità del suolo. Genevrieres, Premier Cru, si distingue per un terroir calcareo-argilloso con profondità di storia geologica che si traduce in una presenza sapida e una tensione che sostiene la ricca eleganza del vino. Il vino racconta di maturità senza eccedere: al naso emergono note di scorza di agrume, mandorla tostata, burro fuso e una traccia di zenzero, mentre in bocca si sviluppa una crema fine, una pittura di agrumi maturi, una pienezza bilanciata da una spinta minerale e da una persistenza di biscotto e sale marino che allungano il finale. All’interno della gamma del produttore, questo Meursault Premier Cru Genevrieres occupa una posizione di rilievo per la sua capacità di affinarsi in bottiglia mantenendo una freschezza attrattiva, ed è spesso proposto come riferimento per chi cerca un bianco strutturato ma non ostentato, capace di accompagnare piatti di pesce saporito, crostacei raffinati o formaggi stagionati. In questa cornice, il 2016 si propone come espressione autentica di territorio, di sapere artigianale e di una cura che STELT intende riconoscere come segno distintivo di una gamma pensata per durare nel tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835624261,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075.jpg?v=1772992578"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l è una presenza rilevante nella linea bianca di Domaine Bernard Bonin, incastonata sulla spalla orientale della Côte de Beaune dove il terroir calcareo incontra argille sottili e una luce che accende aromi precisi. L’annata 2020 regala al vino un’equilibrata tensione che si dispiega con eleganza: note di scorza d’arancia, mandorla dolce e burro nocciola si intrecciano a una mineralità lucida che promette profondità. Il contesto produttivo nasce da una casa a conduzione familiare, radicata nel territorio e impegnata in pratiche che privilegiano la precisione: raccolta mirata, fermentazioni controllate, affinamento su fecce fini e una gestione oculata degli élevages, per un vino capace di maturare in bottiglia senza perdere pulizia. L’identità aziendale si fonda sull’idea che la qualità si costruisca nel dettaglio: vigne curate con attenzione, poco intervento, rispetto del ritmo vegetativo e una filosofia che privilegia l’eleganza espressiva oltre la potenza immediata. Il Genevrieres Premier Cru si distingue per la sua capacità di condensare complessità senza retorica: l’esposizione soleggiata, il suolo carbonatico e la presenza di scheletro conferiscono al vino una cassa di suono nitida, dove frutta bianca, agrumi e un leggero tocco di burro si rincorrono fino a una chiusura lunga, mineralmente rinfrescante. In gamma, questo vino occupa una posizione chiave: rappresenta l’apice della produzione bianca di Domaine Bernard Bonin, ideale per accompagnare piatti raffinati di pesce al burro, crostacei e formaggi stagionati, ma al tempo stesso pronto a evolvere in bottiglia con la stessa quieta intensità con cui è nato. Il linguaggio del vino, in questa interpretazione, privilegia equilibrio e persistenza, offrendo al degustatore una lettura autentica del territorio. In linea con il posizionamento STELT, la relazione tra terroir, artigianato e longevità si legge in ogni sorso: un vino di carattere, sobrio e destinato a dialogare a lungo con chi sa attendere.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835657029,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075.jpg?v=1772992706"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin propone Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l come una sintesi racchiusa di terroir, storia e metodo, un bianco che racconta la Côte de Beaune attraverso una purezza di frutto e una limpidezza che invita all’esplorazione nel tempo, nato da vigne selezionate in uno dei cru più emblematici di Puligny-Montrachet dove il terreno calcareo, l’esposizione e la gestione agronomica plasmano una personalità mineralmente avanzata e una luce elegante che sembra provenire dall’aria stessa della regione, riuscendo a bilanciare freschezza e complessità senza sforzo apparente. La storia del produttore si intreccia con una tradizione familiare che ha posto al centro della propria identità l’attenzione al vigneto, la cura delle potature e una lettura sensibile delle annate, trasformando ogni raccolto in un atto di fiducia nel terroir e in una promessa di costanza qualitative nel tempo. La filosofia produttiva del Domaine Bernard Bonin privilegia interventi misurati, una comprensione profonda delle dinamiche di maturazione e una scelta mirata di epoche di raccolta per preservare la purezza del frutto, accompagnando il vino in cantina con affinamenti concepiti per consolidare la struttura senza oscurare la sua mineralità, e puntando su una presenza equilibrata di acidità che sostiene la longevità senza rinunciare alla bevibilità immediata. L’unicità di La Garenne emerge da una scansione aromatica definita e articolata: al naso si aprono note di agrume maturato, pesca bianca, una leggera traccia di mandorla mentre in bocca si manifesta una densità leggera ma ferma, con una textura setosa e una sapidità integrata che accompagna un finale pulito e persistente, elementi che distinguono questa etichetta in un contesto competitivo per la sua capacità di evolvere con grazia nel bicchiere. In gamma, il Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 occupa una posizione centrale: non è soltanto una scelta per occasioni speciali, ma una proposta quotidiana per chi cerca un bianco di Bourgogne capace di dialogare con piatti raffinati e con momenti di contemplazione, dimostrando coerenza di stile e profondità sentimentale tipiche del territorio. Il legame del produttore con Puligny-Montrachet resta saldo, fondato su una reputazione costruita sull’attenzione al dettaglio e sulla capacità di offrire vini che riflettano la genealogia della zona, offrendo al pubblico una voce autentica del territorio e una gestione sostenibile che valorizza la biodiversità della vigna; e la frase finale si allinea al posizionamento STELT, sintetizzando un’idea di affidabilità e di gusto timbrato dalla storia della Bourgogne, pronta a raccontare una regione e una casa con sobrietà, rigore e bellezza duratura.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835689797,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-19-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075.jpg?v=1772992679"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l è un vino bianco che si presenta come una finestra sul territorio di Puligny-Montrachet, capace di raccontare con sobrietà la complessità di La Garenne, una parcella Premier Cru incastonata tra suoli argillosi e calcarei che conferisce al sorso una precisa tensione minerale e una lunghezza che evolve nel tempo. Alle radici di questa bottiglia c'è Domaine Bernard Bonin, una casa familiare che ha tessuto la sua identità lungo la Côte de Beaune attraverso una filosofia di lavoro che guarda al suolo come a una risorsa viva. La filosofia produttiva si fonda su vendemmie attente, una gestione agronomica orientata alla sostenibilità e interventi anche lievi per preservare la purezza del frutto; l'affinamento è calibrato per mantenere freschezza e complessità, evitando eccessi che potrebbero oscurare la traccia del terroir. Elementi distintivi: La Garenne si distingue per la sua mineralità elegante, per una struttura delicata ma presente e per una profondità aromatica che rimane nitida dal primo incipit al finale. Caratteristiche stilistiche e sensoriali descritte in modo narrativo: Il colore è giallo paglierino chiaro, con riflessi dorati; al naso emergono note di agrumi maturi, scorza di limone, fiori bianchi e una leggera nota di nocciola; al palato troviamo sapidità fresca, una trama cremosa leggera, una tensione acida che sostiene il tutto e un lungo finale con rimandi minerali. Ruolo del vino nella gamma del produttore: Questo puligny è tra le etichette centrali della gamma, un riferimento che mette in evidenza la capacità della casa di offrire una lettura precisa del territorio con una coerenza che attraversa le annate. Frase finale coerente con STELT: STELT si posiziona come valore di riferimento per chi cerca autenticità e longevità nel calice, e questa bottiglia ne è testimonianza.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835722565,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-18-075","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075.jpg?v=1772992599"},{"product_id":"domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l è una proposta che si propone come finestra chiara e nitida sulla qualità della Bourgogne bianca, offrendo un equilibrio tra austerità controllata e profondità sensoriale che invita a una lettura meditata del terroir; proveniente da vigneti situati nella regione della Bourgogne in Francia, questa annata esprime una grazia strutturata che sostiene la versatilità in tavola e la capacità di invecchiare in modo misurato, offrendo una chiave di lettura accessibile ai collezionisti ma non banale agli amanti della cucina, che cercano un vino capace di accompagnare sia piatti delicati sia creazioni più ricche. La storia del produttore è incardinata su una tradizione familiare che ha coltivato con precisione l’espressione autentica del paesaggio burgundo, privilegiando una gestione attenta del vitigno, una raccolta puntuale e una pratica di vinificazione orientata a preservare l’integrità del frutto; questa identità aziendale si traduce in una firma parzialmente austera eppure estremamente communicativa, capace di raccontare, senza ostentazioni, la memoria del suolo e la lunghezza di ogni raccolto. La filosofia produttiva si fonda su una cura raffinata della materia prima, un lavoro silenzioso che evita interventi invasivi, una gestione dell’affinamento che permette al vino di dialogare con gli elementi naturali, e un rispetto per la maturazione lenta che si riflette in una presenza gustativa pulita, godibile e al tempo stesso capace di evolvere. Elementi distintivi includono una Mineralità marcata ma elegante, una tensione che sostiene la bocca senza costringere, e una coerenza che rimane fedele al carattere della denominazione Bourgogne Blanc pur restituiendo una firma decisamente personale della casa; rispetto ad altre realtà simili, la bottiglia propone un lessico olfattivo più contenuto ma forte di precisione, dove note di agrumi, biancospino e una lieve noce tostata emergono senza sovrapporsi, lasciando una sapidità invitante e una persistenza che invita al sorseggio successivo. In questa gamma, il Bourgogne Blanc 2019 occupa il ruolo di ambasciatore accessibile ma raffinato della firma Domaine Coche-Dury, offrendo agli amanti del bianco burgundo uno specchio autentico della tecnica e della poesia del terroir, perfetto per chi desidera sperimentare l’equilibrio tra mineralità e morbidezza senza rinunciare a una struttura longevo; in conformità al posizionamento STELT, questa bottiglia rappresenta una lettura impeccabile di terroir e metodo, una scelta sobria e responsabile che privilegia la qualità sostenuta nel tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836148549,"sku":"DOMCOC-BOUBLA-BOU-19-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075.jpg?v=1772890632"},{"product_id":"domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075","title":"Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l è un vino che si presenta come un esercizio di equilibrio tra luce e minerale, frutto di una terra che sembra respirare sotto la superficie d’argilla e pietre ferruginose; in questo contesto la bottiglia da 0,75 l incarna una gestione meticolosa delle parcelle di Perrières, dove la mano dell’uomo si unisce alle condizioni climatiche per offrire una stoffa aromatica complessa e una tensione che promette longevità. Il produttore, Domaine Coche-Dury, è una realtà familiare di riferimento nella scena della Côte de Beaune, coltivata con metodo discreto ma intenso: un approccio che privilegia la qualità dell’uva, la parsimonia in cantina e un invecchiamento che lascia emergere la materia prima senza forzature. La storia dietro questa etichetta è quella di un’azienda che ha fatto della cura del terroir la sua cifra, vigneti selezionati, vendemmia manuale e una capacità di ascolto del contesto climatico che permette di preservare l’eleganza e la purezza. La filosofia produttiva si traduce in una mano leggerissima in fermentazione e affinamento, con un passaggio in legno che non ammorba ma modella la stoffa, lasciando emergere la delicatezza di un frutto giallo maturo intrecciata a note nocciolate e a un tocco di mineralità che ricorda la pietra bagnata. Distintivo e quasi intimo, il Les Perrières si distingue per una densità controllata e una sapidità marcata, capace di proiettare il vino su piani che vanno oltre la immediatezza del gusto: è un elemento che invita all’assaggio lento, all’esplorazione di sfumature di burro, agrume candito, mandorla e una polvere di gesso che tinge l’ingresso al palato. All’interno della gamma di Domaine Coche-Dury, questo vino occupa una posizione di rilievo per chi cerca espressioni pure del terroir Meursault Premier Cru, capace di accompagnare piatti semplici o di reagire con la complessità di una serata dedicata. Nella logica del posizionamento STELT, la sua vocazione è offrire autorevolezza discreta e longevità misurata, senza ostentazione ma con una coerenza che resiste al tempo e alla memoria gustativa.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836181317,"sku":"DOMCOC-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":3660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075_3f4e84f9-51c9-4ff9-8582-443943c9eca7.jpg?v=1772824724"},{"product_id":"domaine-dauvenay-auxey-duresses-la-macabree-2009-075","title":"Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l è una bottiglia che invita a fermarsi e ascoltare una memoria del suolo e della luce, nata in una porzione di Auxey-Duresses dove la matrice calcarea e la tessitura argillosa disegnano una ricchezza minerale che emerge con discrezione ma con una presenza definita. La Macabree si inserisce in una storia di produzione riservata e di identità aziendale orientata all'espressione autentica del terroir, una filosofia che vede la vigna come un organismo da custodire più che una fonte da spremere. La cantina lavora con una mano leggera: vendemmia manuale, rese contenute, fermentazioni spontanee e una maturazione in contenitori di legno già passati da altre annate, scelta che privilegia la memoria olfattiva della vigna rispetto all'impatto immediato del legno nuovo. Tra le sue peculiarità si distingue una tonalità di espressione che coniuga nitidezza minerale e morbidezza appena accennata, un equilibrio che permette al vino di raccontare la geologia del terreno e la stagione senza cederne al show. All'olfatto emergono note di scorza di agrume, di pesca bianca, una leggera balsamicità e una sottile traccia di fiori bianchi, mentre al palato la stoffa è levigata ma presente: una venatura di sapidità che sostiene una struttura elegante, una tessitura che si allunga con una coda centrata e pulita, priva di artifici. La Macabree occupa un posto centrale nella gamma di Domaine d'Auvenay, non tanto come semplice etichetta ma come emblema di una filosofia che privilegia l'integrità del vigneto e la memoria del terroir, offrendo un'esperienza che invita a una degustazione meditata più che a un consumo immediato. In linea con il posizionamento STELT, questa bottiglia esprime sobrietà, profondità e fiducia nel tempo: una composizione che premia chi sa attendere, comprendere e riavvicinarsi al territorio senza fretta. Questo vino richiede tempo di ossigenazione in bicchiere e migliora con l'aerazione, si mostra diverso a seconda della temperatura di servizio e si presta a abbinamenti con piatti semplici di pesce bianco al forno, crostacei delicati e formaggi stagionati di medio rigore. La Macabree non è una bottiglia d'uso quotidiano, ma un oggetto di contemplazione che valorizza la pazienza degli abbinamenti e la calibrazione tra materia terrena e arte vinicola. Nel contesto della gamma di Domaine d'Auvenay, Auxey-Duresses La Macabree 2009 si propone come fulcro di una ricerca che privilegia lentezza, precisione e profondità, offrendo un dialogo autentico tra terroir e mano dell'uomo, una traccia destinata a evolversi nel tempo e a nutrire la memoria di chi beve.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine d'Auvenay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836312389,"sku":"DOMDAU-AUXLAMAC-BOU-09-075","price":7686.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-dauvenay-auxey-duresses-la-macabree-2009-075_92fa7073-48e6-4f85-9a2f-0594200d78f7.jpg?v=1772824963"},{"product_id":"domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075","title":"Domaine Goisot Cotes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0,75l è un vino bianco che nasce nel cuore dell'Yonne, in Borgogna settentrionale, dove i filari ben esposti raccontano un terroir calcareo lasciando emergere una mineralità lucida e una tensione gustativa che accompagna la bevuta fin dal primo sorso, offrendo una cornice luminosa per un frutto che resta definito pur nella sua elasticità, ideale per accompagnare antipasti di mare, pesce al forno o formaggi freschi e a latte caprino in equilibrio tra delicatezza e sapidità. La storia di Domaine Goisot è quella di una cantina a conduzione familiare che ha intrecciato tradizione, campi coltivati con cura e una visione orientata a pratiche agrarie rispettose del suolo; nel tempo l’azienda ha maturato una filosofia basata sul minimo intervento, sull’ascolto del vigneto e su una trasformazione mirata delle uve in vini che parlano con limpidezza di territorio, clima e gestione oculata delle risorse, senza mai forzare l’equilibrio. La filosofia produttiva mette al centro una vinificazione che privilegia la naturale fermentazione dei lieviti indigeni e una fase di affinamento studiata per preservare freschezza, purezza aromatica e una sensazione di bocca asciutta che prepara a bevute dignitose nel tempo; si lavora con contenitori neutri e vasche di acciaio per mantenere intatti i profili fruttati, permettendo ai minerali di guidare la percezione olfattiva e gustativa, senza invadere con inutili artifici, in modo da offrire al palato una coerenza che resta nel finale. Tra gli elementi distintivi spicca la combinazione tra particolare setup del suolo, esposizioni solari e una gestione agronomica che privilegia rese contenute, vigore aromatico controllato e una sapidità che richiama la ghiaia delle rive, caratteristiche che differenziano Gueules de Loup Blanc da altre etichette della zona e che rendono questo vino un esempio di identità ben definita. Il colore è una tonalità giallo paglierino luminoso, il naso si apre con note di agrumi maturi, scorza di limone e fiori bianchi, a cui si aggiungono richiami di pesca bianca e una sottile pietra focaia, mentre al palato offre una struttura elegante, con una freschezza ben presente, una mineralità precisa, una sapidità marcata e un finale lungo che lascia una traccia di calore contenuto; Gueules de Loup Blanc occupa un ruolo di rilievo nella gamma del produttore come espressione autentica del terroir, capace di accompagnare momenti conviviali ma anche di resistere a invecchiamenti contenuti, proponendo un dialogo tra tradizione e rassicurante modernità. In linea con il posizionamento STELT, questo vino si distingue per sobrietà e carattere, offrendo una lettura seria del territorio che premia la pazienza e la cura del vigneto e invita a una degustazione ponderata, lunga e memorabile.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778845716805,"sku":"DOMGOI-CÔTDAUGUE-BOU-18-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075.jpg?v=1773946935"},{"product_id":"domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l si presenta come una finestra diretta sul cuore della Burgundy, offrendo una lettura pulita ed elegante della Chardonnay coltivata in vigneti di Bourgogne Blanc dove i suoli calcarei e le marne imprimono tensione minerale e un'acidità vivace che sostiene la bevuta; la storia del produttore racconta un intreccio tra tradizione e curiosità internazionale: una casa che ha scelto di aprire al pubblico internazionale l’espressione autentica di un terroir comune, conservando però una forte identità basata sul rispetto per la terra, su pratiche attente e su una vinificazione orientata a preservare la purezza del frutto; la filosofia produttiva si concretizza in una mano leggera sui processi: fermentazione controllata in vasche inox a temperatura costante, maturazione breve sui lieviti fini e minimo intervento durante l’affinamento, per restituire al vino una pulsante freschezza senza perdere la giusta complessità; gli elementi distintivi di questo bianco sono la precisione aromatica, la pulizia del frutto e una nota minerale che richiama il calcare del suolo; rispetto ad altre realizzazioni simili, Domaine Kuheiji aggiunge una sensibilità asiatica nel linguaggio del vino, traducendo l’eleganza in una struttura sobria ma persistente, capace di attraversare i bicchieri senza scaldarsi né imporsi in modo clangoroso; all’interno della gamma del produttore, Bourgogne Blanc 2022 occupa un ruolo di punta accessibile per chi desidera iniziare a esplorare lo stile bianco di Domaine Kuheiji senza rinunciare a profondità e precise sfumature, rivelandosi ideale come aperitivo, abbinamento a piatti di pesce, crostacei delicati o formaggi freschi, o come compagno affidabile per momenti conviviali che richiedono raffinatezza discreta; il finale, sobrio e lungo, richiama la sua capacità di evolvere nel tempo se tenuto in condizioni adeguate, offrendo al consumatore una linea di sviluppo che premia pazienza e attenzione; in chiusura, Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 si configura come testimonianza autentica di una visione del terroir che privilegia precisione, eleganza e trasparenza, una proposta coerente con il posizionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847813957,"sku":"DOMKUH-BOUBLA-BOU-22-075","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075_996c7a61-1747-4600-95de-118ca51240ad.jpg?v=1774106535"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-premier-cru-clavillon-2019-15","title":"Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Clavillon 2019 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Clavillon 2019 AOC 1,5l è un vino che racconta con lucidità e armonia la polvere d’oro del territorio di Puligny-Montrachet, dove il clima temperato e la pietra calcarea del suolo imprimono al frutto una tensione elegante e una mineralità discernibile fin dal primo sorso, offrendo una lettura di grande pulizia e finezza che si presta a un ascolto attento nel contesto di una conversazione gastronomica aggiornata e consapevole. La storia di Domaine Leflaive si legge nei filari curati, in una gestione della vigna che guarda alla vigna stessa come a una risorsa fragile da custodire: un’eredità artigianale la cui qualità esplode nei cru più raffinati, dove la pratica vitivinicola è coerente con una visione di lungo periodo che privilegia maturazioni lente, controllo accurato della resa e una vinificazione improntata alla risoluta preservazione del carattere del frutto. In questa cornice, Clavillon emerge come un Premier Cru capace di coniugare grazia e sostanza: l’uso modulato del legno accompagna, senza sovrapporvisi, la trama fruttata, permettendo al bouquet di aprirsi con note di agrumi maturi, scorza di limone, pesca bianca e un richiamo minerale che ricorda la pietra levigata dal fiume, insieme a lievi tracce di mandorla e burro di cajou che avvolgono il palato senza appesantirlo. È una descrizione sensoriale che prosegue con una schiena fresca, una colonna acida presente ma elegante e una tessitura cremosa che accompagna ogni sorso, donando equilibrio tra tensione e profondità, tra finestra aromatica e persistenza aromatica. Nel contesto della gamma del produttore, questo vino occupa una posizione di primo piano per la capacità di invecchiare bene e di autorizzare evoluzioni complesse, pur rimanendo immediatamente accessibile in gioventù: una scelta ideale per chi cerca un riferimento di Puligny-Montrachet Premier Cru in grado di parlare al tavolo con lingua nobile e sobria. Il Clavillon 2019 rientra pienamente nel posizionamento di Domaine Leflaive, offrendo un esempio di stile destinato a durare nel tempo, capace di accompagnare piatti raffinati senza mai dominare la scena. In sintesi, Clavillon 2019 è un compagno discreto ma decisivo della tavola e della collezione, una testimonianza concreta di come la tradizione possa dialogare con la modernità. STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778851647813,"sku":"DOMLEF-PULPRECRU-BOU-19-15","price":848.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-leflaive-puligny-montrachet-premier-cru-clavillon-2019-15.jpg?v=1775751957"},{"product_id":"domaine-leroy-corton-charlemagne-grand-cru-2009-075","title":"Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 AOC Corton-Charlemagne, 0,75l è un vino bianco che si presenta come una dichiarazione di precisione territoriale, nato dall’assemblaggio di parcelle selezionate nel cuore dei Grand Cru della Côte de Beaune e maturato nelle condizioni climatiche tipiche della vendemmia 2009, un’annata calda ma ben modulata che ha fornito maturità ma anche struttura elegante; Domaine Leroy è una delle espressioni più personali della viticoltura burgundese, fondata dalla figura carismatica di Lalou Bize-Lazard, una casa che si distingue per una filosofia che pone al centro il terroir, la longevità delle bottiglie e una gestione della vigna orientata alla biodiversità e a una cantina capace di interpretare le annate senza illusioni; la storia dell’azienda intreccia tradizione e innovazione: una realtà di nicchia che ha costruito una reputazione su pochi cru di eccezionale purezza, dove il lavoro manuale in vigna, la vendemmia scrupolosa e un approccio al vinaggio attento a preservare la mineralità del suolo e la vitalità del frutto diventano segni distintivi; rispetto ad altri produttori della stessa regione, la Corton-Charlemagne di Domaine Leroy si distingue per la capacità di accompagnare la ricchezza di profumi con una linea di sapidità minerale che resiste all’invecchiamento, offrendo un’evoluzione lenta e controllata; al naso emergono note complesse di scorza d’agrumi, albicocca disidratata, burro salato e nuances di fiori bianchi, affiancate da una sottile evidenza di pietra focaia e sale marino che rimandano al carattere geologico del suolo di Corton-Charlemagne; in bocca si presenta con una stoffa vellutata, una trama cremosa che lascia spazio a una spinta acida ben calibrata e a un finale lungo, persistente, capace di restare in equilibrio tra potenza e raffinatezza; il vino occupa una posizione di rilievo all’interno della gamma Domaine Leroy, incarnando la più alta espressione bianca della casa e offrendo una piattaforma di confronto ideale per chi cerca un assaggio di terroir autentico e di progetto enologico di stampo contemporaneo; in armonia con il posizionamento STELT, questa bottiglia incarna sobrietà, profondità e una fiducia elegante nel tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778853122373,"sku":"DOMLER-CORGRACRU-BOU-09-075","price":9760.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-leroy-corton-charlemagne-grand-cru-2009-075_8f47db73-cb89-4c2c-a5ca-55d59cf97a0a.jpg?v=1772825052"},{"product_id":"domaine-paul-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075","title":"Domaine Paul \u0026 Willy Bourgogne Aligote AMI 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Paul \u0026amp; Willy Bourgogne Aligoté AMI 2020 AOC 0,75l è una bottiglia che invita a scoprire la Bourgogne bianca nella sua versione più sobria e diretta, capace di accompagnare in modo elegante momenti quotidiani e conviviali senza mai perdere compostezza. La scelta dell’Aligoté, in un contesto di Bourgogne AOC, restituisce una freschezza vivace e una pulizia gustativa che rarefà il superfluo, mettendo al centro la purezza del frutto e la mineralità del suolo. La storia di Domaine Paul \u0026amp; Willy si intreccia con una visione familiare della viticoltura, dove l’esperienza tramandata si abbina a un approccio contemporaneo, rispettoso della natura e attento ai dettagli: vigne coltivate con cura, vendemmia manuale, selezione rigorosa delle uve e una vinificazione che cerca equilibrio tra carattere varietale e raffinatezza di suolo. L’identità aziendale emerge nella cura della filiera e nella volontà di raccontare il terroir senza ricorrere a artifici, affidando al vino il ruolo di ambasciatore di una zona geografica precisa ma aperta al mondo. Filosofia produttiva significa minimizzare l’intervento, controllare temperatura e gestione dei lieviti, per ottenere un Aligoté che mantenga la sua spinta acida, diventando specchio di una stagione e di un territorio. Tra gli elementi distintivi si segnala l’attenzione al profilo aromatico: note di agrumi, mela verde e fiori bianchi si poggiano su una matrice minerale sottile, con una eleganza che evita l’ardore e preferisce la leggerezza strutturata, una stoffa che permette a questo vino di dialogare con antipasti a base di crostacei, salumi delicati e formaggi freschi. In particolare, il ruolo di questo Bourgogne Aligoté AMI all’interno della gamma del produttore è quello di offrire una porta d’ingresso autorevole al mondo dei bianci classy della zona, senza rinunciare a complessità e longevità che possono expressarsi anche in temi di abbinamento gastronomico. Per chi segue la linea STELT, questa bottiglia si propone come una scelta coerente: autentica espressione di territorio, equilibrio misurato e capacità di accompagnare sia momenti di quotidianità sia occasioni in cui il vino diventa compagno di riflessione, non di ostentazione.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Paul \u0026 Willy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861805893,"sku":"DOMPAU-BOUALIAMI-BOU-20-075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-paul-_-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075.jpg?v=1774106769"},{"product_id":"domaine-roulot-aligote-2021-075","title":"Domaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l è una bottiglia che nasce nel cuore della Borgogna, dove i suoli di calcare e argilla imprimono una traccia di mineralità che si rivela già al primo sorso: un Aligoté tradizionale ma allo stesso tempo contemporaneo, capace di dialogare con antipasti di pesce, crudité di verdure e formaggi molli; e ancor di più di raccontare il carattere del territorio entro una chiave di eleganza sobria. L'azienda Domaine Roulot è una realtà storica della Borgogna, radicata in una visione che privilegia la purezza del frutto, la lettura del terroir e una filosofia di lavoro che riduce al minimo l'intervento, lasciando che la natura e la mano dell'uomo guidino lentamente la trasformazione in cantina. Nel corso degli anni, la casa ha costruito una identità forte, improntata a una precisione stilistica che si percepisce fin dal naso: un profilo retto da una trama di frutti bianchi maturi, agrumi delicati e segni di mineralità che sembra affiorare dal gesso del suolo. La filosofia produttiva di Domaine Roulot si fonda su una gestione attenta delle vigne, una vendemmia selettiva e una vinificazione che privilegia contenitori neutri e una breve evoluzione sulle fecce, in modo da conservare la freschezza e la tensione del frutto senza appesantire il vino. Rispetto ad altri produttori, Aligote 2021 si distingue per la pulizia del sorso, l'acidità calibrata e una sapidità che accompagna il finale con una leggera vibrazione salina, elementi che traducono la firma territoriale in un protagonista capace di restare a lungo a palato aperto. All'interno del portfolio della casa, questo Aligoté occupa una posizione chiave: non un semplice accompagnamento, ma una versione che dimostra quanto la varietà possa offrire struttura, complessità e lunghezza, valorizzata da una cantina che conosce profondamente la provenienza del vino. Il risultato è un vino che, pur nella sua sobria essenza, dialoga con il presente e prepara il terreno a una futura evoluzione in bottiglia, rendendo palese la coerenza tra identità aziendale, talento enologico e una gamma che racconta la Borgogna in modo autentico. In linea con il posizionamento STELT, Domaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l incarna un invito alla misura, alla curiosità ragionata e alla fiducia nel lungo respiro del vino.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Roulot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862592325,"sku":"DOMROU-ALI-BOU-21-075","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-roulot-aligote-2021-075.jpg?v=1775751982"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligote 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAligoté 2022 di Domaine Sylvain Cathiard, AOC Bourgogne Aligoté, in bottiglia da 0,75 litri, è una proposta che racconta terroir e manualità, pensata per chi cerca una freschezza misurata senza rinunciare a definizione e identità burgundese; Presentazione: una tonalità paglierina chiara, riflessi verdolini e una vibrante luminosità che anticipa la trasparenza del frutto; storia del produttore e identità aziendale: Domaine Sylvain Cathiard nasce dall’eredità di una famiglia profondamente legata alla Côte de Nuits, ma ha saputo trasformarsi in una realtà contemporanea capace di coniugare tradizione e rigore agronomico, con una sensibilità al terroir che permea ogni scelta; filosofia produttiva e approccio al lavoro: si privilegia un approccio sobrio, vendemmie calibrate per la maturazione fisiologica delle uve, gestione della resa orientata a preservare freschezza e mineralità, cantina orientata al minimo intervento, dove la parola d’ordine è pulizia del frutto; elementi distintivi e unicità rispetto ad altri produttori simili: l’Aligoté di Cathiard si distingue per una precisione aromatica e una lucidità che restano chiare anche in annate non eccezionali, offrendo una tensione che sostiene un profilo elegante e non esagerato; caratteristiche stilistiche e sensoriali descritte in modo narrativo: in bocca si percepisce una trama leggera, una spinta acida vivace che sostiene note di mela verde, agrumi maturi e un accenno di minerale salino, con una chiusura pulita e appena sapida che invita a bere ancora; ruolo del vino nella gamma del produttore: si posiziona come ingresso raffinato alla gamma, capace di accompagnare antipasti, pesce leggero e verdure, offrendo al contempo spunti di riflessione tra un’annata e l’altra; frase finale coerente con il posizionamento STELT: nell’economia di Domaine Sylvain Cathiard, Aligoté 2022 rappresenta una tessera originale della Borgogna che valorizza la purezza del frutto e la tensione del terroir, in linea con lo spirito STELT di eleganza misurata, attenzione all’autenticità e rigore sensoriale.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863411525,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075_5f773b22-c500-430d-9c06-0e21fe1c8ba1.jpg?v=1773930912"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligote 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Aligote 2021 AOC 0,75l è una proposta bianca della Borgogna che invita a scoprire la purezza del vitigno Aligoté in un contesto dove la precisione del terroir non sacrifica la luminosità aromatica, nato dall’attenzione al suolo e dal rispetto per la tradizione familiare, il vino si presenta con un carattere limpido e una stoffa elegante, in grado di accompagnare momenti conviviali ma anche riflessivi, dall’aperitivo al pasto a base di pesce leggero o formaggi freschi; la storia del Domaine Sylvain Cathiard è intrecciata con una visione di azienda familiare, dove la cura del vigneto si sposa con una cantina che privilegia un approccio misurato e rispettoso dell’ambiente, l’identità aziendale si fonda sull’interpretazione del terroir come dialogo tra terreno, clima e mano dell’uomo, con una volontà di raccontare in ogni sorso la storia di una parcella selezionata e di una filosofia di lavoro che privilegia la lentezza necessaria a raggiungere l’eleganza; tra gli elementi distintivi spicca la gestione non ostentata delle rese, l’uso di lieviti naturali e una conduzione in cantina orientata a preservare l’acidità vibrante e una mineralità sottile, caratteristiche che differenziano questa bottiglia da altre interpretazioni dell’aligoté; le caratteristiche sensoriali si rivelano nel colore paglierino luminoso, con riflessi verdolini pigmentati dal tempo, e nel bouquet che racconta note di agrumi, biancospino, una leggera noce e una traccia minerale di pietra bagnata; al palato entra con freschezza, una tensione sapida e una tessitura elegante, capace di evolvere verso un finale lungo e pulito che invita al prossimo sorso; nell’offerta della gamma del produttore, l’Aligote 2021 si posiziona come ingresso nobile a una linea che include altre espressioni del terroir e funziona da lettura iniziale della firma stilistica di Cathiard, offrendo al tempo stesso una porta d’accesso per chi desidera esplorare la complessità delle Bourgogne meno commemorative ma profondamente autentiche; in chiusura, questo vino rappresenta una scelta coerente con il posizionamento STELT: sobrio, rigoroso e capacissimo di raccontare un territorio nel modo più essenziale e raffinato possibile.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863477061,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-21-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075.jpg?v=1773930897"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-2018-075","title":"Francois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l è un vino che si propone come una finestra nitida sul terroir di Chablis, nel cuore della Borgogna, dove la mineralità calcarea e una tonalità di freschezza definiscono il carattere di una bottiglia che invita a un ascolto paziente del paesaggio vinicolo. Prodotto dal Domaine François Raveneau, una realtà storica della regione che ha fatto della purezza espressiva del terroir la cifra del proprio lavoro, questo Chablis 2018 incarna una identità aziendale fondata su tradizione, controllo accurato delle parcelle e scelta di pratiche enologiche dal profilo essenziale. La storia del produttore è segnata da una vocazione alla qualità che privilegia l'integrità del frutto e una gestione oculata della maturazione, con una presenza marcata nel panorama di Chablis che ha contribuito a definire uno stile riconoscibile: vini che rispettano la provenienza, senza cercare trucchi o artifici, ma offrendo invece luminosità, pulizia e armonia. La filosofia produttiva si esprime attraverso interventi ridotti, una fermentazione condotta con lieviti autoctoni e un affinamento che privilegia contenitori neutri, in modo da lasciare spazio al frutto, alla freschezza e al profilo minerale tipico delle annate migliori. Tra gli elementi distintivi di questa bottiglia emergono la struttura snella, la precisione del frutto e una sapidità che si sviluppa lungo tutto il sorso, accompagnate da note di agrumi, mela verde e una lieve traccia di salsedine, come richiamo alle rocce di Chablis e al clima costiero. Il vino, pur essendo parte della gamma principale del produttore, funge da cifra di ingresso ma anche di conferma: è il riferimento che anticipa la complessità delle versioni cru, offrendo al tempo stesso l'accesso a una filosofia che privilegia etica, terra e metodo. In chiusura, Francois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l si colloca come esempio autorevole di purezza e stile, capace di accompagnare momenti di degustazione riflessiva e di sostenere lo sviluppo nel tempo, in piena consonanza con il posizionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778868588869,"sku":"FRARAV-CHA-BOU-18-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-2018-075.jpg?v=1772890383"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-grand-cru-valmur-2002-075","title":"Francois Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2002 AOC 0,75l è una bottiglia che si propone come una finestra sul terroir più intenso di Valmur, uno dei sette Grand Cru di Chablis, capace di coniugare precisione mineralità e maturità evoluta in una cornice olfattiva limpida e profondamente autentica. Dietro questa espressione c'è la storia di Domaine Raveneau, realtà familiare che ha costruito nel tempo una reputazione fondata sulla fedeltà al carattere del terroir e sulla sobria contemporaneità della sua interpretazione; una cura minuziosa dei vigneti, un approccio agronomico rispettoso e una gestione della cantina che privilegia la purezza del frutto piuttosto che l’effetto di woodier; la casa ha saputo trasformare la tradizione in una grammatica di dettagli sensoriali, offrendo vini che mantengono una tensione acida elegante nonostante l’influenza di annate calde. La filosofia produttiva è espressione di disciplina: vendemmia manuale quando i grappoli mostrano maturità perfetta, fermentazioni che proiettano lentezza e un affinamento orientato a favorire la complessità senza sovrapposizioni di carattere, in modo da far emergere la minerale spinta del calcare della zona; ciò rende Valmur un terreno particolarmente generoso con la sua profondità, la sua scintilla di gessoso e la sua capacità di invecchiare con dignità. Le caratteristiche stilistiche e sensoriali di questo 2002, narrate come una sinfonia di neve e fuoco, si manifestano nel colore giallo paglierino con riflessi dorati, in un profilo olfattivo che combina agrumi maturi, scorza di limone, pepe bianco e sfumature di biancospino, accenti di pietra focaia e una marcata mineralità che resta a lungo in bocca; al palato rivela una tessitura fitta ma elegante, una sapidità che invita al respiro, una freschezza che sostiene una dinamica di lungo periodo e una persistenza finale che ricorda la pietra levigata dal tempo. Questo vino occupa un ruolo da protagonista nella gamma Raveneau, come testimone della capacità di una casa di offrire al mondo del vino Chardonnay una lettura diretta e autentica del territorio. In linea con il posizionamento STELT, la bottiglia invita a una degustazione misurata, a una fiducia nel tempo e a un rispetto profondo per la materia prima: una scelta di stile che premia chi cerca sobrietà, longevità e verità sensoriale.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778869965125,"sku":"FRARAV-CHAGRACRU-BOU-02-075","price":915.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-grand-cru-valmur-2002-075.jpg?v=1772825267"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-butteaux-2018-075","title":"Francois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2018 AOC 0,75l è un vino bianco che incarna una certa idea di Borgogna: un territorio freddo, calcareo, dove la luce e la pioggia costruiscono una mineralità che resiste al tempo, prodotto dall’illustre casa Raveneau che propone una delle espressioni più autentiche del cru Butteaux, una posizione elevata che affaccia sui vigneti ben esposti e su suoli mescolati di calcare e argilla; la storia della cantina Raveneau è quella di una famiglia che ha scelto di raccontare il terroir attraverso una pratica di viticoltura attenta, molto legata al calendario della stagione e a una vendemmia manuale che mantiene intatta l’integrità delle uve; l’identità aziendale nasce dall’idea di artigianalità, controllo della maturità e una vinificazione che rispetta le caratteristiche intrinseche delle uve, permettendo al vino di esprimere una descrizione aromatica chiara e precisa; la filosofia produttiva privilegia una mano lieve: interventi ridotti, fermentazioni pulite guidate dalla temperatura e un affinamento che privilegia contenitori neutri e vecchie botti per affinare la tessitura senza aggiungere sapori estranei; le caratteristiche distintive di questo Butteaux risiedono nell’equilibrio tra purezza minerale e finezza al palato: al naso emergono note di agrume maturo, scorza di limone, una leggera pietra focaia e richiami di giglio e mela verde, mentre la bocca sviluppa una scintilla salina, una struttura snella ma presente e una tensione che accompagna un finish lungo, pulito e persistente; all’interno della gamma del produttore, Francois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2018 occupa una posizione di rilievo, rappresentando la capacità del domaine di offrire un vino da invecchiamento moderato, capace di evolversi con calma nel tempo ma pronto a essere apprezzato fin da ora con crostacei, ostriche e piatti a base di pesce grasso; in linea con il posizionamento STELT, è una scelta consapevole per chi cerca autenticità, sobrietà strutturata e una lettura senza fronzoli del terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778870554949,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-18-075","price":429.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-butteaux-2018-075.jpg?v=1772890414"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-foret-2020-075","title":"Francois Raveneau Chablis Premier Cru Foret 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Premier Cru Foret 2020 AOC 0,75l è un vino bianco che nasce in Foret, una delle vigne Premier Cru più rappresentative di Chablis, capace di restituire al bicchiere una dimensione luminosa, minerale e molto definita, offrendo la sensazione di un vino che conserva la freschezza anche oltre il primo impatto olfattivo. In un contesto enologico dove la precisione del terroir è una virtù centrale, questo Foret 2020 si presenta come esito di una gestione attentissima della vigna, di una vendemmia selettiva e di un percorso vinicolo che privilegia la purezza del frutto, la verticalità acida e la pulizia aromatica. La storia del produttore, François Raveneau, è quella di una casa familiare che ha costruito nel tempo una reputazione fondata sulla coerenza tra luoghi e vino, su una presenza discreta nei mercati internazionali e su una filosofia di lavoro che privilegia la qualità senza ostentazione. L'identità aziendale si esprime in un linguaggio sobrio, quasi ascetico, dove ogni gesto in vigna e in cantina sembra guidato dal desiderio di affidare al vino la memoria del terreno e della stagione. La filosofia produttiva si fonda su una minuziosa cura del vigneto, su una vinificazione che rispetta i tempi naturali e su un affinamento che, senza eccedere, lascia evolvere il carattere del vino lentamente, preservando la spinta minerale tipica di Chablis. Rispetto ad altri produttori della regione, Foret si distingue per una tessitura al palato che mostra densità elegante e una sapidità che sembra affiorare con grazia, mai invadente, sostenuta dal suolo di marna calcare e dai vettori salini che definiscono il profilo di Foret. In profumo emergono note di scorza di limone, fiori bianchi e mela verde, accompagnate da sfumature di gesso e pietra focaia che aggiungono profondità; in bocca la degustazione è fresca e vibrante, con una trama setosa che sostiene una lunga persistenza e una chiusura pulita, ideale per abbinamenti raffinati di pesce, crostacei e formaggi morbidi senza mai stancare. All’interno della gamma del produttore, Foret occupa una posizione di rilievo: è la voce che meglio incarna la firma stilistica di Raveneau, una testimonianza autorevole del potenziale di maturità e longevità del Chablis Premier Cru. Il vino è pensato per chi cerca una lettura del terroir di Chablis che sia contemporanea ma profondamente ancorata a radici secolari, capace di evolvere con l’invecchiamento e di mantenere incredibilmente la sua freschezza nel tempo. In chiusura, François Raveneau Chablis Premier Cru Foret 2020 AOC 0,75l si inserisce in una narrazione di gamma che privilegia raffinatezza, rigore e coerenza, offrendo una proposta che si distingue per identità e valore, coerente con il posizionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778871177541,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-20-075","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-foret-2020-075.jpg?v=1772889942"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-mont-mains-2019-075","title":"Francois Raveneau Chablis Premier Cru Mont Mains 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFracois Raveneau Chablis Premier Cru Mont Mains 2019 AOC 0,75l è una pagina nitida nel racconto di Montmains, dove la luce del terroir si riflette in una lucentezza minerale e in una freschezza che non cede a facili contractions: un vino che invita a un ascolto attento del paesaggio calcareo della Borgogna bianca. Francois Raveneau rappresenta una delle vie più rispettate della regione: una casa a conduzione familiare che ha forgiato la propria identità attraverso una dedizione discreta, una gestione attenta del vigneto e una curatela artigianale delle cantine, privilegiando una lettura del suolo che resta fedele al carattere del prodotto. La filosofia produttiva qui è centrata sull’equilibrio tra controllo rigoroso e rispetto della materia prima: vendemmia manuale, rese contenute, fermentazione in contenitori di acciaio inox e un affinamento sulle fecce fini che esalta la tessitura dello Chardonnay senza ricorrere a interventi invasivi. Mont Mains, in questa interpretazione, si distingue per una densità discreta e una concentrazione aromatica non invadente, che si mantiene lieve sull’alcol e custodisce una trama di sapidità capace di accompagnare piatti semplici e raffinati nello stesso modo. Il vino sorprende per l’immediata lucentezza olfattiva: note di scorza di limone, pera verde e una punta di pompelmo si amalgamano a richiami di gesso, sabbia fine e minerale salino, evocando il calore estivo della pietra esposta al vento, senza perdere la precisione dell’acidità; al palato si dipana una sapidità che sostiene una mineralità elegante, con una persistenza lunga e una chiusura fredda che invita al bicchiere successivo. Nella gamma Raveneau, Mont Mains occupa una posizione centrale come interprete della Espressione di Montmains, offrendo una lettura coerente con le altre etichette della casa ma distinguendosi per la sua agilità strutturale e per la capacità di evolvere nel bicchiere con l’andare degli anni, facilitando l’abbinamento a una cucina contemporanea e ai formaggi maturi. In definitiva, questa bottiglia incarna una filosofia di lavoro che privilegia la trasparenza del terroir, la lunghezza e la pulizia. Un compagno ideale per chi cerca profondità senza artifici, una scelta coerente con il posizionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778871570757,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-19-075","price":641.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-mont-mains-2019-075.jpg?v=1772889868"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-montee-de-tonnerre-2018-075","title":"Francois Raveneau Chablis Premier Cru Montee De Tonnerre 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Premier Cru Montee De Tonnerre 2018 AOC 0,75l è un vino che recupera la tensione minerale tipica del territorio di Chablis e la restituisce in una lettura elegante e meditata, capace di accompagnare momenti gastronomici che chiedono precisione e profondità. Inserito in un contesto di produzione guidato da una piccola azienda familiare, il Montee De Tonnerre esprime una filosofia che mette al centro la materia prima, la cura delle uve e un equilibrio tra tradizione e attenzione alle condizioni ambientali, con raccolta manuale, maturazione vigilata e un uso della botte che privilegia la trasparenza del frutto senza forzature. La storia del produttore è quella di una casa che ha costruito la propria identità puntando sull’eccellenza di Chablis, sulle mani che curano la vigna e sull’impegno nel mantenere una distanza rispetto alle mode del momento, offrendo a ogni bottiglia una firma riconoscibile. La Montee De Tonnerre si distingue dagli altri vini della regione per la sua dinamica coerente tra brillantezza acida e una profondità gustativa che emerge lentamente, mentre la bianchezza di profumi floreali, scorza di agrumi e una delicatezza salina si sviluppa nel bicchiere. In bocca è tesa ma soavemente bilanciata, con una scia minerale che resta nel finale e invita a riassaggi: il vino sostiene piatti di mare, ostriche, frutti di lago e aperitivi raffinati, ma è anche capace di evolvere con l’età regalando nuove sfumature. Nel contesto della gamma Raveneau, il Premier Cru Montee De Tonnerre rappresenta una tappa fondamentale per chi desidera comprendere la portata di un terroir premium e la capacità di interpretarlo con sobria maestria, offrendo al contempo una proposta che resta competitiva sul mercato globale grazie a una coerenza stilistica fortemente riconoscibile. Questo prodotto incarna la filosofia STELT: terroir nitido, eleganza misurata e longevità controllata.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778871767365,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-18-075C","price":551.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-montee-de-tonnerre-2018-075.jpg?v=1772890337"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-vailloins-2018-075","title":"Francois Raveneau Chablis Premier Cru Vailloins 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Premier Cru Vaillons 2018 AOC 0,75l è un vino bianco che incarna la purezza del terroir chablisiano e la cura artigianale di una piccola azienda dedita all’eleganza sobria. Prodotto in Vaillons, tra suoli di gesso e marna, esprime una mineralità precisa e una freschezza che accompagnano la notevole dinamica dell’annata 2018 senza mai perdere controllo. La storia del produttore si racconta attraverso una scelta di campo: vigneti selezionati, vendemmia manuale, interventi contenuti in cantina, fermentazioni a temperatura controllata e maturazione in contenitori neutri o grandi botti per preservare la purezza del frutto. Questa filosofia crea vini capaci di riflettere il terroir senza fronzoli, concedendo al vino una struttura elegante e una longevità ben definita. Caratteristica distintiva di Vaillons Premier Cru è la giusta combinazione tra rigorosa mineralità e avvolgente ricezione del frutto; il Raveneau 2018 incarna tale equilibrio con una linea aromatica che spazia da note di scorza di limone e pompelmo a sfumature floreali delicate, accompagnate da una presenza salina che richiama la costa. Al palato si apre con una trama setosa, un’energia acida ben calibrata e una persistenza che allunga il finale senza surriscaldarsi, offrendo una bevuta fresca ma composta, capace di evolvere nel tempo. All’interno della gamma dell’azienda, questo vino figura come espressione di punta della serie Premier Cru Vaillons, capace di incarnare l’impegno verso una Chardonnay che parla di pazienza, così da accompagnare antipasti di mare e piatti delicati a base di pesce e crostacei in contesto elegante. Il Francois Raveneau Chablis Premier Cru Vailloins 2018 si propone di offrire nuove letture negli anni, confermando l’identità di una casa che privilegia la qualità misurata e l’armonia. In linea con il posizionamento STELT, si presenta come una manifestazione di rigore, purezza e raffinatezza che sostiene un dialogo prolungato con chi cerca terroir autentico e vini capaci di crescere col tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778872062277,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-18-075B","price":458.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-vailloins-2018-075.jpg?v=1772825195"},{"product_id":"francois-raveneau-petit-chablis-2018-15","title":"Francois Raveneau Petit Chablis 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eFranois Raveneau Petit Chablis 2018 AOC 1,5l è una bottiglia che racconta la luce e la pietra del Chablis settentrionale, offrendo al palato una freschezza limpida e una mineralità definita, valorizzata dal formato magnum che esalta la longevità e la continuità del sorso. La storia del produttore è quella di una casa familiare radicata nel cuore di Chablis, nota per la cura meticolosa dei vigneti e per una ricerca costante della purezza espressiva; nel tempo, l’azienda ha costruito una reputazione su filiere ordinate, rese contenute e una gestione attenta della vinificazione, privilegiando l’equilibrio tra frutto e alito minerale. La filosofia produttiva si fonda sull’idea che il territorio parli con la più lieve interferenza possibile: vendemmia manuale, fermentazioni in contenitori di acciaio inox e affinamenti sulle lees fini, senza ricorrere a manovre che oscurino la pulizia del vino; la tecnica è quieta ma rigorosa, capace di restituire al bicchiere una luce e una tensione che accompagnano il profilo gustativo. Gli elementi distintivi di Francois Raveneau Petit Chablis 2018 risiedono nella precisione aromatica e nell’equilibrio tra frutto e minerale: note di lime e pomelo, una traccia di mela verde, e una sensazione di gesso marino che sostiene una acidità nitida, proiettando al tempo stesso una minore ossidazione e una definizione che resiste all’aria, tipico di una gestione attenta delle fermentazioni e di un invecchiamento contenuto ma significativo. Il vino occupa nel ventaglio Raveneau una funzione di apripista: è lo strumento con cui si introduce la consapevolezza del terroir, offrendo al tempo stesso un assaggio di coerenza con i vini di maggior struttura della casa, e funge da indicatore della capacità della cantina di sposare tradizione e contemporaneità. La bottiglia 1,5l incrementa questa logica formale, permettendo una maturazione lenta e una presentazione scenica che invoglia la convivialità; in chiusura, Francois Raveneau Petit Chablis 2018 AOC 1,5l incarna uno stile elegante e sobrio, in linea con il posizionamento STELT, dove la purezza del terroir incontra una disciplina che dura nel tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778872389957,"sku":"FRARAV-PETCHA-BOU-18-15","price":389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-petit-chablis-2018-15.jpg?v=1772994194"},{"product_id":"gilles-bouton-puligny-montrachet-premier-cru-sous-les-pouits-2021-075","title":"Gilles Bouton Puligny-Montrachet Premier Cru Sous les Pouits  2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Gilles Bouton Puligny-Montrachet Premier Cru Sous les Pouits 2021 AOC 0,75l è un vino bianco che si presenta come una lettura sobria e precisa del terroir di Puligny-Montrachet, dove la mineralità si intreccia con la luminosità del frutto per offrire subito una sensazione di compostezza ed equilibrio che invita a un ascolto paziente del bicchiere. Proveniente da una parcella situata all’ombra di vigne attente al suolo e al clima, Sous les Pouits si distingue per una naturale freschezza che incide fin dall’ingresso e prepara una evolvevole profondità gustativa, capace di restare a lungo nel palato grazie a una sapidità calibrata e a una struttura che non cerca ostentazione ma lastra un timbro netto e pulito. La storia del produttore Gilles Bouton racconta di una realtà familiare ancorata al territorio, dove l’attenzione al vigneto, la cura della resa e una reinterpretazione contemporanea della tradizione convivono in una visione orientata alla precisione, alla purezza e al rispetto delle peculiarità di ogni annata, con una identità aziendale che si riconosce nei riflessi lucenti del nectar e nella capacità di trasformare la materia prima in un degustare intelligente e meditato. La filosofia produttiva si fonda su una gestione attenta del ciclo vegetativo, una vendemmia selettiva e una cantina che privilegia controlli accurati piuttosto che interventi invasivi, privilegando durante l’affinamento una maturazione che valorizza la trasparenza del frutto senza nascondere la complessità del terroir, consentendo al vino di esprimere una personalità franca e accompagnata da una leggera profondità cremosa che emerge nel finale. Tra i tratti distintivi di questo Premier Cru spiccano equilibrio e pulizia al naso, note di agrumi, pera e fiori bianchi che si fondono con mineralità sottile e una lieve tostata che non sovrasta ma accompagna, offrendo una tessitura elegante e lineare, capace di adattarsi a diverse occasioni e di evolvere con il tempo nel calice. In questa gamma, Sous les Pouits occupa un posto centrale come ambasciatore della lucentezza serena di Puligny-Montrachet, una scelta raffinata per chi cerca rigore, carattere e una destinazione olfatto-gustativa pronta a raccontare l’annata senza compromessi, in linea con il posizionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Gilles Bouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778873635141,"sku":"GILBOU-PULPRECRU-BOU-21-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/gilles-bouton-puligny-montrachet-premier-cru-sous-les-pouits-2021-075.jpg?v=1772992776"},{"product_id":"hubert-lamy-bourgogne-blanc-chataigners-2018-075","title":"Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC 0,75l è una presenza raffinata nel panorama dei Bourgogne Blanc: una bottiglia che parla di terroir, di eleganza e di una filosofia produttiva radicata nel rispetto della vigna e del tempo della fermentazione, capace di offrire al contempo immediatezza gustativa e profondità aromatiche fin dall’apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStoria e identità: la Maison Lamy, radicata a Saint-Aubin nel cuore della Côte de Beaune, è espressione di una tradizione familiare che si è costruita nel tempo attraverso una costante attenzione al suolo, una sensibilità climatica acuta e una cura quasi artigianale della vigna. Ogni vendemmia viene interpretata come una nuova pagina della stessa storia, dove l’equilibrio tra frutto e mineralità diventa una cifra distintiva ben riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofia produttiva: la cantina privilegia una gestione delicata della fermentazione, controlli di temperatura accurati e un affinamento che valorizza le fecce fini senza compromettere la precisione del vino. Il risultato è una costruzione di eleganza sobria, capace di mantenere freschezza e struttura nel tempo, evitando inutili sovrastrutture che appesantiscono la bevuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElementi distintivi: rispetto al panorama dei vini simili, Chataigners si distingue per una trama minerale ben definita e una sapidità che sostiene la persistenza aromatica. L’annata 2018, caratterizzata da maturità equilibrata, offre una maturazione del frutto senza cedimenti alla dolcezza e lascia emergere una vibrante vitalità che si proietta nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche sensoriali e uso: dal colore paglierino luminoso emergono note di agrumi, scorza di limone, mela verde e una leggera mandorla; al palato si percepisce una freschezza rinfrescante, una tessitura fine e una mineralità che accompagna una lunga persistenza. È ideale con pesce al vapore, crostacei, antipasti leggeri e formaggi freschi, ma trova spazio anche accanto a piatti di verdure stagionali e zuppe dal carattere delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRuolo nella gamma: Bourgogne Blanc Chataigners funge da punta di diamante accessibile della gamma Hubert Lamy, offrendo un’interpretazione immediata del terroir e al tempo stesso una versatilità quotidiana, capace di evolversi con l’interpretazione gastronomica e di accompagnare una varietà di contesti enogastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrase finale STELT: in linea con lo spirito STELT, Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 incarna equilibrio, precisione e autenticità territoriale, una scelta che valorizza tempo, cura del vigneto e raffinatezza senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hubert Lamy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875011397,"sku":"HUBLAM-BOUBLACHA-BOU-18-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/hubert-lamy-bourgogne-blanc-chataigners-2018-075.jpg?v=1772565528"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l di Jean Claude Guyaux è un vino bianco di Bourgogne che celebra la precisione del terroir di Batard-Montrachet, offrendo al degustatore un ritratto pulito e potente di questa denominazione, nato in una vigna curata con rigore e passione all'interno di una filosofia aziendale che privilegia l'equilibrio tra tradizione e innovazione. La storia del produttore è quella di una realtà familiare che racconta la terra con mano leggera, prediligendo vendemmia manuale, selezione accurata delle uve e una gestione attenta delle rese per preservare freschezza e identità del frutto. L'identità di Jean Claude Guyaux si fonda su una vocazione al territorio: ogni fase, dalla potatura all'imbottigliamento, è guidata da un rispetto artigianale per la materia prima, con una cura che si traduce in una cantina dove la lavorazione è sobria ma rigorosa. I tratti distintivi di questo Batard-Montrachet Grand Cru rispetto ad altri produttori della zona risiedono nella tessitura complessa e nella tensione minerale che esplodono al naso e al palato: il suolo calcareo e la matrice di marna donano al bouquet note agrumate, fiori Bianchi e una traccia salina che invita a proseguire la degustazione. Dal punto di vista stilistico, il vino si presenta con una luce giallo dorato, una densità elegante e una beva che si nutre di una fresca acidità; aromi di scorza di limone e pompelmo si mescolano a un tocco di mandorla tostata, aprendo a una bocca cremosa ma sorretta da mineralità trasparente e lunga persistenza. All'interno della gamma di Jean Claude Guyaux, Batard-Montrachet Grand Cru 2020 occupa un posto di rilievo: è la punta bianca della produzione, capace di raccontare un terroir complesso e di accompagnare degustazioni articolate, dall'aperitivo a una cena di particolare raffinatezza. In chiusura, questo vino è un esempio di come disciplina e sensibilità artigianale possano trasformare la terra in esperienza, in linea con il posizionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075.jpg?v=1772993339"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Jean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l è un vino bianco di grande rilievo che nasce nel cuore della Côte de Beaune, in Bourgogne, dall'omonimo vigneto Corton-Charlemagne Grand Cru, dove suolo calcareo, esposizione e quota elevata imprimono una mineralità fredda e una densità che si distende con eleganza nel calice. La storia del produttore, una realtà familiare guidata dall'attenzione al terroir, si è costruita nel tempo sull'impegno per una vigna cullata da pratiche rispettose e una raccolta attenta, quando l'acino raggiunge la maturità ideale. Filosofia produttiva: pratiche di conduzione che privilegiano un intervento misurato, una fermentazione controllata e un affinamento che valorizza la complessità senza ostacolare la purezza dell'acidità; l'obiettivo è offrire al vino potenziale di invecchiamento e una progressiva armonia evolutiva. Elementi distintivi: l'inquadratura minerale tipica di Corton-Charlemagne si intreccia a una tessitura aromatica raffinata, con note di scorza d'arancia, mandorla amara, effluvi floreali, miele di acacia e una leggera sfumatura burrosa dovuta all'affinamento; la bocca è setosa ma vibrante, lunga e sapida. Caratteristiche stilistiche e sensoriali: profilo olfattivo che evolve tra agrumi canditi, pepe bianco, ginestra, e una mineralità che ricorda la pietra fredda; al palato emerge una struttura solida, una freschezza pungente e un finale pulito che si allontana dall'ovvio per crescere con maturità. Ruolo nella gamma del produttore: è la punta di diamante della gamma di Jean Claude Guyaux, scelta per degustazioni raffinate e abbinamenti complessi, capace di accompagnare piatti di grande struttura come crostacei nobilitati, zuppe di mare, foie gras in versione leggera, risotti ai funghi e formaggi stagionati dall'invecchiamento, offrendo allo stesso tempo una promessa di evoluzione positiva nel tempo e di longevità. Frase finale coerente con il posizionamento STELT: nel posizionamento STELT, questa bottiglia incarna equilibrio, terroir e rigore, offrendo agli appassionati Burgundia autentica e una prospettiva di evoluzione che valorizza tanto la tradizione quanto la visione contemporanea.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875830597,"sku":"JEACLA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075.jpg?v=1772993784"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Andrea 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Andrea 2021 AOC 0,75l è un vino bianco che racconta un territorio di rara purezza: Pouilly-Fuissé, nel cuore della Côte de Beaune, dove il suolo calcareo-argilloso e una stagione luminosa imprimono al Chardonnay una struttura elegante, una mineralità sottile e una lunghezza che resta sospesa nel bicchiere. La storia della cantina è quella di una realtà giovane ma consapevole, radicata in una tradizione di famiglia e protesa verso l’innovazione: Jessica Litaud guida l’azienda intrecciando l’attenzione al vigneto, la selezione attenta delle uve e una vinificazione che rispetta il frutto, mirando a una purezza gustativa che non rinuncia alla complessità. Filosofia produttiva e approccio al lavoro si sostanziano in una gestione mirata del protocollo: rese moderate, vendemmia manuale, fermentazione in contenitori d'acciaio a temperatura controllata, e un affinamento sulle fecce fini in botti di rovere di grandi dimensioni o in vasche d'acciaio che permettono al vino di evolvere senza sovrapposizioni aromatiche. Gli elementi distintivi emergono dall'attenzione al terroir: ogni parcella è osservata per capirne la specifica matrice di calcare e mineralità, con una prassi che privilegia tempi di maturazione calibrati per preservare la nota di frutto, evitando eccessi di legno e mantenendo una impalpabile freschezza che sostiene la sapidità. Rispetto ad altri produttori simili, Andrea 2021 si distingue per una armonia tra densità gustativa e precisione, una tessitura elegante al palato e una chiusura pulita che richiama la costa e i riflessi agrumati; al naso emergono note di scorza di limone, biancospino e una lieve cremosità che resta però tenuta in controllo, come se il vino fosse stato accompagnato dall’aria fresca di una sera di settembre. In ambito di gamma, questo Pouilly Fuisse Andrea 2021 occupa una posizione di rilievo: non è un semplice esito di annata, ma una dichiarazione di identità che racconta la capacità della casa di tradurre il clima, il suolo e la manualità in un prodotto coerente e duraturo nel tempo. STELT privilegia vini capaci di restituire valore senza invadenza, e questa scelta ne incarna l'essenza: una lettura limpida del territorio, tecnica misurata, eleganza che perdura nel bicchiere.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876813637,"sku":"JESLIT-POUFUIAND-BOU-21-075","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075_9c7fd678-bcbd-46f5-ad47-d209d1421dc4.jpg?v=1772566878"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-patchwork-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Patchwork 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly-Fuissé Patchwork 2021 AOC 0,75l è un vino bianco che racconta la Borgogna attraverso una tessitura di terroirs selezionati nella regione di Pouilly-Fuissé, dove esposizioni soleggiate e suoli calcareo-argillosi imprimono al sorso una raffinatezza sobria ma intensa. All’apertura emerge una lucentezza dorata e una progressione di aromi che spaziano dalla frutta bianca matura alla pesca, con note agrume e una mineralità elegante che richiama pietra bagnata, integrate da tocchi di mandorla tostata e burro leggero. L’uso delle fecce fini conferisce una texture cremosa che avvolge il palato senza appesantire, accompagnando una spinta fresca e una chiusura pulita. La filosofia produttiva di Jessica Litaud è radicata nella tradizione familiare della Borgogna: viti coltivate con attenzione, vendemmie mirate a raccogliere maturazioni equilibrate, una lavorazione minimalista che valorizza la materia prima e un invecchiamento controllato in contenitori che preservano la purezza del frutto. L’azienda è un piccolo gioiello di artigianalità, dove la sostenibilità e il rispetto del terroir guidano scelte concrete: pratiche rispettose della biologia del vigneto, uso parsimonioso di solforoso, rifiuto di manipolazioni che modificano l’anima del vino. Patchwork 2021 occupa un posto significativo nella gamma: non è solo una etichetta di stile, ma una pennellata di terroir che si presta a diverse abbinamenti, dalla cucina di pesce alle zuppe cremose, offrendo sempre una linea di freschezza che sostiene la complessità senza saturarla. Nella denominazione Pouilly-Fuissé e nell’area geografica questa bottiglia si propone come riferimento per chi cerca autenticità senza fronzoli, con una capacità d’invecchiamento contenuta ma promettente, destinata a evolversi nel bicchiere nel corso degli anni. In chiusura, il posizionamento STELT è chiaramente espresso: eleganza misurata, profondità sobria, una presenza scenica discreta che invita a gustare il tempo senza celare la mano esperta che sta dietro al prodotto.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877272389,"sku":"JESLIT-POUFUIPAT-BOU-21-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-pouilly-fuisse-patchwork-2021-075.jpg?v=1772566913"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-premier-cru-la-marechaude-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 AOC 0,75l è una bottiglia che racconta con discrezione ma precisione l’anima del terroir di La Marechaude: un Premier Cru di Pouilly-Fuissé dove il suolo calcareo, la mineralità salina tipica della zona e una maturazione attenta generano un vino bianco di eleganza misurata, capace di sfidare l’inesorabile scorrere del tempo pur mantenendo una immediata readability al cuore della degustazione contemporanea. La storia del produttore si riflette in una identità aziendale che mette al centro la cura quotidiana della vigna e un approccio artigianale avanzato: una casa relativamente giovane ma fortemente ancorata alle tradizioni di vinificazione della Borgogna, gestita con rigore, pazienza e una filosofia che privilegia l’incontro tra manualità esperta e strumenti moderni, in equilibrio tra sostenibilità e ricerca della purezza del frutto. La filosofia produttiva si esplica in scelte mirate: vendemmia manuale nelle ore fresche, selezione rigida delle uve, una fermentazione che privilegia lieviti autoctoni e un affinamento che combina contenitori neutri e botti di grande capacità per modulare l’impatto oak senza saturare il profilo aromatico; tutto lavorato con un’impronta di discrezione che non teme la dinamica del vino giovane, ma lascia evolve­re nel bicchiere un carattere definito dall’acidità vibrante, dalla delicatezza della lolla minerale e da una stoffa di agrumi, pesca bianca e note di mandorla. Elementi distintivi come la tensione salina, la lucidità del naso e la sapidità finale definiscono l’unicità rispetto ad altri produttori simili, offrendo una versione di Pouilly-Fuissé Premier Cru La Marechaude che è contemporanea senza tradire la memoria di un territorio storico, capace di accompagnare antipasti di mare, pesce al forno e piatti a base di uova o creme delicate con una linea di sapore che rimane nel palato. Nel contesto della gamma del produttore, questo vino rappresenta spesso il fiore all’occhiello per qualità del cru e coerenza espressiva, una scelta che parla di una vocazione al dialogo tra territorio e mano umana, una prova di equilibrio tra intensità e finesse, una proposta che allinea la bevuta a una lettura globale del terroir e della stagione. In chiusura, la filosofia STELT si riflette nell’approccio sobrio, nel rigore sensoriale e nell’impegno a offrire un vino che si distingue per autenticità, precisione e longevità, una promessa che questo Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 incarna fin dal primo sorso.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877632837,"sku":"JESLIT-POUFUIPRE-BOU-21-075","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-pouilly-fuisse-premier-cru-la-marechaude-2021-075_fc171aa3-7bf3-4783-bf49-a8f4e35f839d.jpg?v=1774107892"},{"product_id":"jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075","title":"Jessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l è un vino bianco che nasce nel cuore del Mâconnais, in una zona della Borgogna dove il suolo calcareo e una esposizione attenta al sole forniscono struttura e consapevolezza di territorio, proponendo una lettura sobria ma ricca di sfumature del Chardonnay; la bottiglia da 0,75 litri racconta una storia di terra, climatologia e manualità che si riflette in una nuance paglierino luminoso e in riflessi che virano verso l’argento, promettendo immediatezza senza fretta ma con sostanza. La storia del produttore è una narrazione di cura e identità: un’azienda guidata da Jessica Litaud, figura che ha intrecciato studio agronomico e passione per i vigneti, trasformando una passione in una filosofia aziendale basata sul rispetto del terroir, sulla gestione intelligente delle risorse e su una mano invisibile che interviene il minimo indispensabile per lasciare tracce authenticamente personali del territorio. La filosofia produttiva si esplica in pratiche attente, con una vendemmia manuale mirata alla selezione dei grappoli perfetti, un’imbottigliatura che cerca stabilità e purezza e una vinificazione condotta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, affinando poi sulle fecce fini per favorire una tessitura cremosa senza perdere freschezza; l’approccio è definito dall’equilibrio tra innovazione e tradizione, sempre orientato a custodire la mineralità e a esaltare la purezza del frutto, piuttosto che with rifinire la bottiglia con ornamenti inutili. Elementi distintivi e unicità emergono dalla sinergia tra il microclima locale, la maturazione controllata e una gestione ossigenata studiata per preservare vivacità aromatica e densità gustativa; è un progetto che si distingue da altri produttori simili per l’attenzione ai dettagli e per una proiezione di longevità elegante, capace di offrire oggi una finestra su domani. Le caratteristiche stilistiche e sensoriali si raccontano in una narrazione di profumi di agrumi, fiori di campo e una lieve nota minerale che ricorda ciottoli di fiume, accompagnati da una bocca fresca, snella e avvolgente, con una trama tannica nulla o irrilevante e una persistenza allungata che lascia tracce di mandorla e miele bianco; il vino occupa un posto definito nella gamma del produttore come espressione di un category di riferimento per Chardonnay in zona Saint-Veran, capace di congiungere tradizione e modernità. In linea con il posizionamento STELT, questo vino arriva come prova concreta di sobrietà, profondità e carattere, offrendo una esperienza degustativa che invita alla conversazione e alla scoperta continua, senza artifici ma con una coerenza preziosa.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877829445,"sku":"JESLIT-SAIVERLES-BOU-21-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075_500ff9a0-d0e8-4941-a8ff-0ca824b3632a.jpg?v=1773935161"},{"product_id":"marc-soyard-aligote-tercet-2021-075","title":"Marc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75l è una proposta bianca che nasce dall'incontro tra la purezza dell'aligoté e una gestione attenta del vigneto, pensata per chi cerca una bevuta precisa, fresca e al tempo stesso ricca di sfumature. Il contesto di produzione è quello di una realtà familiare che ha fatto dell'artigianalità e della cura del dettaglio i riferimenti costanti: cura del suolo, vendemmia manuale delle uve, pigiatura soffice e una fermentazione controllata che conserva la luminosità varietale senza ricorrere a interventi pesanti. Marc Soyard, alla guida dell'azienda, incarna una tradizione che si rinnova: una piccola realtà che è cresciuta restando legata al territorio, con una visione che privilegia la coerenza tra ciò che si semina e ciò che si raccoglie. La filosofia produttiva mette al centro una filosofia di rispetto: minimo intervento in cantina, utilizzo di contenitori neutri per preservare il carattere fresco del vino, rifermentazioni affinate sulle fecce fini per accrescere la complessità pur mantenendo la leggerezza. L'Aligoté Tercet si distingue per una acidità vivace e una mineralità sottile, elementi che sorreggono una struttura leggera ma presente, capace di accompagnare antipasti di pesce, zuppe estive o piatti a base di verdure arrosto senza sopraffarne i sapori. Il profilo aromatico si presenta fresco: note di limone e pompelmo, accenni di fiore di sambuco e una traccia di mandorla che emerge al palato, mentre il sorso scorre secco, sapido e pulito, con una chiusura pulita che invita a bere ancora. All'interno della gamma del produttore Marc Soyard, questa etichetta Tercet occupa un posto unico per la sua versatilità quotidiana senza rinunciare a una sincera identità olfattiva e gustativa, offrendo una finestra autentica su un terroir che preferisce precisione e semplicità. In linea con il posizionamento STELT, Marc Soyard Aligote Tercet 2021 invita a un approccio misurato al consumo, dove l'equilibrio tra eleganza e sobrietà trova spazio a tavola, raccontando una storia di territorio discreto e di stile contemporaneo.\u003c\/div\u003e","brand":"Marc Soyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778882285893,"sku":"MARSOY-ALITER-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/marc-soyard-aligote-tercet-2021-075.jpg?v=1772566932"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2023-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC 0,75l è un vino bianco che racconta con sobria autorevolezza l'identità di una casa familiare dedita al terroir della Burgundia, prodotto dall'azienda Mongeard-Mugneret, noto per una visione di inclusione tra tradizione e precisione, che questo Bourgogne Blanc evidenzia Chardonnay coltivato in zone classificate Bourgogne AOC, dove la ventilazione soleggiata e la composizione del suolo di calcare e argilla imprimono una tensione minerale coerente con la zona; la storia dell'azienda, trasmessa di generazione in generazione, è intrecciata con una filosofia di lavoro che privilegia la cura in vigna e una cantina che ascolta il frutto, evitando eccessi di intervento, costruendo così un vino che esprime pulizia del frutto, freschezza e una silenziosa profondità, capace di mantenere equilibrio tra espressione aromatica e struttura; in questa annata 2023 la maturazione è stata regolare, permettendo una raccolta selezionata e una pressatura delicata che preserva la purezza dell'acidità, mentre il profilo sensoriale si dipana su un palato agile, con note di mela verde, pera, scorza di limone e leggeri accenni floreali, accompagnati da una sottile mineralità che richiama la pietra calcarea del suolo, la tostatura discreta delle fecce e un affinamento sobrio hanno affinato una texture setosa che lascia sul finale una lunghezza pulita e rinfrescante, ideale per antipasti di mare, risotti delicati e formaggi freschi; questo vino rientra nella gamma della casa come un punto di accesso affidabile alla cifra stilistica di Mongeard-Mugneret: una Bourgogne Blanc che conserva la freschezza e la leggerezza tipiche della denominazione, pur offrendo una profondità interpretativa che invita a riflettere sul valore del terroir senza rinunciare a una bevibilità immediata; in linea con il posizionamento STELT, Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC rappresenta una lettura autorevole del territorio, capace di accompagnare momenti di convivialità riservati e interrogativi raffinati, dove la semplicità misurata diventa chiave per raccontare una storia di terra, passione e stile.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778883400005,"sku":"MONMUG-BOUBLA-BOU-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2023-075.jpg?v=1773318296"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/hi\/collections\/collezione-bianchi-borgogna.oembed?page=2","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}