{"title":"एमिडियो पेपे","description":"\u003cpयह वाइनरी 1964 से टोरानो नुओवो, तेरेमो प्रांत में काम कर रही है। यहाँ मोंतेपुल्चानो द'आब्रुत्सो, त्रेब्बियानो द'आब्रुत्सो और पेकोरिनो अंगूरों की खेती उन ज़मीनों पर की जाती है, जहाँ सिंथेटिक रसायनों का उपयोग तब से नहीं हुआ है, जब इस क्षेत्र में प्रमाणन भी अस्तित्व में नहीं थे।\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eवाइनरी की विधि इसे इतालवी परिदृश्य में एक अनोखा उदाहरण बनाती है: अंगूरों से डंठल हाथ से, एक-एक दाने को अलग करके हटाए जाते हैं और उन्हें पैरों से कुचला जाता है। किण्वन और परिपक्वता काँच-जड़ी सीमेंट की टंकियों में होती है। निर्माण के किसी भी चरण में लकड़ी का उपयोग नहीं किया जाता।\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eइसके बाद बोतलों में, वाइनरी के भीतर, परिपक्वता जारी रहती है और बाज़ार में जारी होने से पहले यह अवधि दस वर्षों से अधिक भी हो सकती है। बिक्री से पहले पुरानी विंटेज की बोतलों को डिकैंट करके हाथ से दोबारा कॉर्क लगाया जाता है। इस प्रक्रिया से शुरुआती वर्षों की गतिविधि तक पहुँचने वाले संग्रह को धीरे-धीरे जारी करना संभव होता है।\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eलकड़ी और फ़िल्ट्रेशन की अनुपस्थिति से सीधे फल-सुगंध और स्पष्ट अम्लता वाली वाइन बनती हैं, जो व्यावसायिक मोंतेपुल्चानो द'आब्रुत्सो की पहचान रही शैली से काफ़ी अलग हैं। आज वाइनरी की ज़िम्मेदारी संस्थापक की पोतियों के हाथों में है।\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eइस चयन की बोतलों को नियंत्रित तापमान और आर्द्रता में, प्रमाणित स्रोत के साथ संरक्षित रखा जाता है।\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075","title":"एमिडियो पेपे मोंटेपुल्चियानो डी'अब्रुज्जो 2003 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l एक बोतल है जो सबसे प्रामाणिक अब्रूजो की कहानी कहती है, Montepulciano का एक परिपक्व संस्करण जो गंभीर और ध्यानपूर्ण क्षणों के साथ मेल खा सकता है, एक ऐसा वाइन जो गिलास में एक क्षेत्र और एक वाइनरी की याद को व्यक्त करता है जो समय और शिल्प कौशल की अनुशासन से जुड़ा है, जिसकी पहचान एक ऐतिहासिक वाइनरी में निहित है जिसने फल की शुद्धता और टेरोयर की अखंडता की खोज को एक स्थायी मार्गदर्शक बनाया है; Emidio Pepe घर, क्षेत्र की एक ऐतिहासिक प्रतीक, पेसकारा प्रांत के एक फार्महाउस में जड़ें रखता है, जहां परंपरा गुणवत्ता के कठोर लक्ष्यों के साथ मिलती है, और जहां लंबी परिपक्वता का हर वादा सावधानीपूर्वक हस्तशिल्प, अंगूर के सटीक चयन और किण्वन चरणों के सूक्ष्म प्रबंधन के दृष्टिकोण के साथ आता है, एक परिपक्वता जो अंगूर की विशिष्टता को बढ़ाती है बिना उसे विकृत किए; अन्य उत्पादकों की तुलना में, यह बोतल शैली की सुसंगतता, अपनी सामग्री में भी एक सुरुचिपूर्ण टैनिन संरचना, और एक जटिलता के लिए अलग है जो समय के साथ प्रकट होती है, एक सुगंध अनुक्रम प्रदान करती है जो काले फल से मसालेदार नोट्स, चमड़े से तंबाकू तक जाती है, जिसमें परिपक्वता के साथ उभरते हुए ह्यूमस और काली मिर्च के संकेत होते हैं; शैलीगत और संवेदी विशेषताएं पहले संपर्क से ही आकार लेती हैं: गहरे रूबी रंग के साथ ग्रेनेड रंग के प्रतिबिंब, परिपक्व फलों की खुशबू, प्लम और शराब में डूबे चेरी, जिनमें हल्का बामीय घटक और एक सुगंध शामिल है जो नाजुक मसालों की याद दिलाता है; बनावट के संदर्भ में, घनत्व एक संरचना के माध्यम से व्यक्त होता है जो नियंत्रित ताजगी के कारण संतुलित रहता है, टैनिन कुलीन होते हैं और स्थायित्व लंबा होता है, कोको और भुने हुए लकड़ी के संकेतों के साथ जो फल के साथ सामंजस्य में विकसित होते हैं; यह वाइन Emidio Pepe की श्रृंखला में एक केंद्रीय स्थान रखता है, Montepulciano d'Abruzzo के सबसे परिपक्व अभिव्यक्तियों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है और वर्षों के साथ नई परतों को पढ़ने के लिए सजग विश्राम का निमंत्रण देता है; STELT की स्थिति के अनुरूप, यह बोतल स्थान की स्मृति, शिल्प कौशल की बुद्धिमत्ता और मापी गई दीर्घायु का जश्न मनाती है।\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964664645,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-03-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075.jpg?v=1785236786"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075","title":"एमिडियो पेपे मोंटेपुल्चियानो डी'अब्रुज्जो 1982 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l अब्रूज़ी ज़मीन के समय की एक खिड़की है: एक बोतल जो Denominazione di Origine Controllata Montepulciano d'Abruzzo के अनुसार अब्रूज़ो की कहानी बताती है और रंग, बनावट और परिपक्वता के बीच एक यादगार यात्रा के लिए आमंत्रित करती है, जो केवल एक अनुभवी वाइन ही प्रदान कर सकती है। निर्माता की कहानी उस समर्पण में पढ़ी जा सकती है जो एक घर ने युद्धोत्तर काल से फल की अखंडता, अंगूरों का मैनुअल चयन और न्यूनतम हस्तक्षेप पर केंद्रित एनोλογία प्रबंधन को प्राथमिकता दी है। कंपनी की पहचान classicalità और क्षेत्र की सुरक्षा के बीच संतुलन से जन्मी है: एक उत्पादन दर्शन जो धीमी कटाई, नियंत्रित किण्वन और एक लंबी परिपक्वता को महत्व देता है जो टैनिन की बनावट को बढ़ाता है बिना अम्लता को भारी किए, पारंपरिक कंटेनरों को स्मृति संरक्षण की भूमिका सौंपता है। इसी क्षेत्र की अन्य प्रस्तुतियों की तुलना में, यह Montepulciano d'Abruzzo सूक्ष्म खनिजता, वर्षों के साथ प्रकट होने वाली जटिलता और सूखे मेवे से लेकर चमड़े, कोको और मसालों तक की सुगंधों की एक रंगमंच के लिए अलग है, जिसमें एक मोती जैसी, गतिशील और लिपटने वाली संरचना वाली स्वाद होती है। निर्माता की श्रृंखला में, यह वाइन एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है: यह गहराई और दीर्घायु की तलाश करने वालों के लिए एक संदर्भ बिंदु है, जो संरचित व्यंजनों के साथ मेल खा सकती है और समय के साथ विकसित होने वाला स्वाद प्रदान करती है। संवेदी कहानी ग्लास में विकसित होती है, जहां विकसित टैनिन, जीवंत अम्लता और रेशमी बनावट लंबी और ध्यानपूर्ण स्थिरता के साथ संवाद करते हैं। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्पष्ट पहचान वाली वाइन पसंद करते हैं और जो महत्वपूर्ण मांस व्यंजनों या परिपक्व पनीरों के साथ संवाद करने की क्षमता रखती हैं। STELT के पोजीशनिंग में, यह वाइन प्रामाणिकता, धैर्य और निरंतर विकास का वादा दर्शाती है: यह एक ठोस प्रमाण है कि क्षेत्र की देखभाल कैसे उच्च स्तरीय संवेदी अनुभव में बदल सकती है।\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964697413,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-82-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075_884f44fa-356c-47ce-9cf7-0de1d7ba89c1.jpg?v=1785236787"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075","title":"एमिडियो पेपे ट्रेब्बियानो डी'अब्रुज्जो 2010 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l एक बोतल है जो जमीन, मेहनत और धैर्य की परंपरा को दर्शाती है, जो एक बड़े व्यक्तित्व वाले सफेद वाइन में समाहित है, जिसे Emidio Pepe कंपनी द्वारा उत्पादित किया गया है, जो अब्रूजो की एक ऐतिहासिक संस्था है और क्षेत्र की अखंडता के लिए समर्पित है। यह स्थानीय अंगूरों से उत्पन्न होता है जिन्हें अंगूर के स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए उगाया जाता है और वर्ष के अनुसार सावधानीपूर्वक हाथ से तोड़ा जाता है; कंपनी का इतिहास ज्ञान के संचय और एक दृढ़ दृष्टिकोण की कहानी है: एक उत्पादन प्रक्रिया जो स्वाभाविक किण्वन को प्राथमिकता देती है, इनपुट्स का कड़ाई से नियंत्रण करती है और एक परिष्करण जो आक्रामक हस्तक्षेप से बचता है, पुराने ओक के बैरल पर भरोसा करता है ताकि समय के साथ विकास, जटिलता और ताजगी को बढ़ावा दिया जा सके; इसी शैली के अन्य उत्पादकों की तुलना में, Emidio Pepe कृषि अनुशासन और अभिव्यक्तिपूर्ण खोज के बीच सुसंगतता के लिए अलग है: यहाँ कच्चे माल का पूर्ण सम्मान किया जाता है, उत्पादन सीमित रखा जाता है और रूपांतरण धीमा होता है, ताकि खनिजता, नमकीनपन और सुगंध की शुद्धता बिना जबरदस्ती के प्रकट हो सके; Trebbiano d'Abruzzo 2010 न केवल एक महत्वपूर्ण वर्ष के रूप में वर्णित है, बल्कि कंपनी द्वारा उत्साही लोगों को प्रदान की जाने वाली श्रृंखला की एक मील का पत्थर के रूप में भी है: यह समुद्री व्यंजनों, स्वादिष्ट सूप और ताजे पनीरों के साथ मेल खाने में सक्षम है, साथ ही एक वर्टिकल चखने के साथ संवाद कर सकता है जो इसके विकास को प्रकट करता है; स्वाद में यह अपनी उपाधि के अनुरूप सुरुचिपूर्ण और सुसंगत है: जीवंत अम्लता, बहुत नाजुक टैनिन की बनावट, अत्यंत दीर्घकालिक स्थिरता और एक खनिजीय अनुभूति जो अब्रूजो के टेरोयर की पाउडरयुक्त चट्टान की याद दिलाती है; सुगंध के रंग धीरे-धीरे खुलते हैं: पक्वित खट्टे फल, भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ, हल्का भुना हुआ हेज़लनट और जिनेस्ट्रा की झलकें जो ताजगी और पोषित संरचना के बीच घुलमिल जाती हैं; अंत में, यह उत्पाद STELT की स्थिति के अनुरूप एक परिष्कृत चखने, माप और दीर्घायु प्रदान करता है, जो इस वाइन को श्रृंखला में एक विश्वसनीय उपस्थिति बनाता है और उन लोगों के लिए एक संदर्भ बिंदु है जो एक प्रामाणिक और टिकाऊ Trebbiano d'Abruzzo की तलाश में हैं।\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964861253,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-10-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075.jpg?v=1785236792"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l","title":"एमिडियो पेपे मोंटेपुल्चियानो डी'अब्रूजो 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 AOC 0,75l, एक नामकरण जो उत्पादन को विशिष्ट शर्तों से बांधता है, अब्रूजो के भौगोलिक क्षेत्र की एक प्रामाणिक खिड़की के रूप में प्रस्तुत होता है, जो समुद्र और पहाड़ों के बीच की सीमा की भूमि और Montepulciano की शुद्ध अभिव्यक्ति को वर्तमान फैशन के प्रभावों के बिना बताने में सक्षम है, साथ ही पारिवारिक इतिहास, क्षेत्र और वाइन तकनीक के बीच निरंतरता की एक स्पष्ट समझ प्रदान करता है। इस वाइनरी की स्थापना समर्पण का एक लंबा अध्याय है: एक पारिवारिक व्यवसाय जिसने पारंपरिक तरीकों को संरक्षित करते हुए सुसंगतता चुनी, और परिपक्वता के लिए लकड़ी के कंटेनरों को सौंपा, जो धीरे-धीरे और नियंत्रित विकास को प्रोत्साहित करता है, समय और अंगूर के चरित्र का सम्मान करता है। कंपनी की पहचान गहरे terroir के सम्मान, बागानों के सावधानीपूर्वक चयन और परिपक्वता के साथ सिंक्रनाइज़ की गई फसल से निर्मित है, ताकि फल की अम्लता और जीवंतता बनी रहे, और विनिफिकेशन को सल्फाइट्स और संरक्षणों के संयमित प्रबंधन के साथ पूरा किया जाए, जो न्यूनतम हस्तक्षेप और फल, टैनिन और खनिजता के बीच निरंतर सामंजस्य की ओर संकेत करता है। यह दृष्टिकोण केवल एक सौंदर्य विकल्प नहीं है, बल्कि एक अभ्यास है जो Montepulciano d'Abruzzo को समय के साथ अपनी संरचना के प्रति वफादार रहने और एक दीर्घायु की संभावना को दर्शाने की अनुमति देता है जो पहले से ही ग्लास में महसूस होती है। विशिष्ट तत्वों में एक जीवंत खारापन, एक सुरुचिपूर्ण टैनिन बनावट और शराब की मात्रा और ताजगी के बीच संतुलित संबंध उभरता है, जो समान उत्पादन के संदर्भ में वाइन को अलग करता है और बोतल में इसके विकास का समर्थन करता है। शैलीगत रूप से, गहरा रूबी रंग ग्रेनेड रंग के प्रतिबिंबों के साथ मद्धिम होता है; गंध प्रोफ़ाइल में पकाए हुए लाल फल, हल्का काली मिर्च और एक सूक्ष्म लौह नोट शामिल हैं, जबकि स्वाद में एक ठोस लेकिन संतुलित संरचना, एक लिपटने वाला मुँह, मौजूद लेकिन नियंत्रित अम्लता और एक लंबी स्थिरता होती है जो मसालेदार निशान छोड़ती है। Emidio Pepe की श्रृंखला में, यह बोतल कंपनी की पहचान का एक प्रामाणिक व्याख्याता और महत्वपूर्ण मेजों पर वर्टिकल चखने के लिए एक विश्वसनीय संदर्भ के रूप में केंद्रीय स्थान रखती है, साथ ही यह देहाती व्यंजनों, लाल मांस, मशरूम और परिपक्व पनीर के लिए एक आदर्श साथी है, यह पुष्टि करते हुए कि इसे धीमे समय और जागरूक चखने के लिए बनाया गया है। STELT के लिए यह समय और भूमि की एक यात्रा है जो बिना जल्दबाजी के जागरूक चखने के लिए आमंत्रित करती है, एक शालीनता और दीर्घायु का वादा लेकर।\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877964652869,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-23-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785237232"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l","title":"एमिडियो पेपे ट्रेबियानो डी'अब्रूजो 2024 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l अब्रूज़ो के वाइन क्षेत्र की एक झलक है: सूरज की रोशनी में नहाए हुए अंगूर के बाग, समुद्री हवा से भरे पहाड़ी इलाके और एक हस्तशिल्प वाइनरी जो हर प्रक्रिया में साथ देती है, एक ऐसी भाषा पेश करती है जो टेरोयर, समय और विधि के साथ संवाद करती है। यह कंपनी, जो टेरामो प्रांत के तोरानो नुओवो में स्थित है, वर्षों में अपनी पहचान क्षेत्र के प्रति निष्ठा, सम्मानजनक प्रथाओं और परंपरा तथा जिज्ञासा के संतुलन पर आधारित शोध के माध्यम से बनाई है: हाथ से कटाई, स्वाभाविक किण्वन, उत्पादन नियंत्रण और परिपक्वता जो वर्ष को दीर्घायुता की ओर ले जाती है बिना स्पष्टता और ताजगी खोए। इस Trebbiano d'Abruzzo की विशिष्टताएं फल की पारदर्शिता, एक मजबूत खनिज संरचना और समुद्र तथा चट्टान की नमकीनता में प्रकट होती हैं, जो शालीनता, सुगंध की साफ़गोई और स्वाद की गहराई के बीच संतुलन बनाती हैं। शैलीगत रूप से यह वाइन चमकीले पाले रंग के साथ, हरे रंग के प्रतिबिंब जो नियंत्रित युवावस्था का संकेत देते हैं, और नींबू के छिलके, हॉकथॉर्न और ताजे बादाम की खुशबू के साथ अपनी कहानी कहती है; स्वाद में यह हल्की लेकिन मौजूद सामग्री के साथ आती है, ताजगी जीवंत है, घनत्व सूक्ष्म है और अंत साफ़, आमंत्रित करने वाला और समय के साथ विकसित होने में सक्षम रहता है। कंपनी की श्रृंखला में, यह Trebbiano d'Abruzzo एक महत्वपूर्ण आवाज़ है: एक सफेद वाइन जो परंपरा और आधुनिकता को जोड़ती है, मछली, समुद्री जीव और पके हुए पनीर के व्यंजनों के साथ साथ शांति के क्षणों के लिए भी बनाई गई है। अंत में, Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l अब्रूज़ो की भूमि की एक प्रामाणिक व्याख्या के रूप में प्रस्तुत होता है, जो STELT की सटीकता, संवेदी कठोरता और समय, क्षेत्र और मानव हस्तक्षेप की कहानी कहने की क्षमता के साथ मेल खाता है।\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877985231173,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-24-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l.jpg?v=1785237235"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785842390","url":"https:\/\/steltwines.com\/hi\/collections\/emidio-pepe.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}