{"product_id":"chateau-latour-pauillac-rouge-1983-075","title":"Chateau Latour Pauillac Rouge 1983 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChateau Latour Pauillac Rouge 1983 AOC 0,75l è un vino rosso che racconta la maturità di un’annata impegnativa e la precisione di una casa capace di restare fedele al proprio terroir, proveniente dal cuore di Pauillac, Bordeaux, area nota per struttura, densità e mineralità. La storia di Chateau Latour è una lezione di continuità e rigore: una tenuta che ha costruito nel tempo un’identità basata sull’integrazione tra suolo, vigneto e arte della vinificazione, privilegiando l’espressione autentica del territorio rispetto alle mode. La filosofia produttiva si esplica in una gestione attenta di ogni passaggio: vendemmia manuale, selezione accurata delle uve, fermentazioni controllate in contenitori di legno e un affinamento prolungato che permette al vino di evolversi con calma, sviluppando complessità senza perdere equilibrio. Elementi distintivi includono una fibra tannica presente ma levigata, una mineralità marcata e un bouquet che nel corso degli anni si arricchisce di cassis, grafite, cuoio, pepe fine e tracce di vaniglia e cacao provenienti dall’invecchiamento in botte. A livello sensoriale, il colore si presenta rubino granato con bordi che virano all’aranciato ai margini, mentre l’insieme rivela un profilo olfattivo complesso e modulato: note di cassis, grafite, cuoio e cacao che si aprono progressivamente e una tensione gustativa sostenuta da un’acidità elegante e da una struttura tannica che continua a rafforzarsi nel tempo. In termini di gamma, Latour assegna a questa etichetta un ruolo di primo piano, capace di accompagnare una cucina ricca e di offrire una lunga esperienza di degustazione: non una bottiglia qualsiasi, ma una testimonianza della storia e della disciplina della casa, capace di dialogare con tempi lunghi e di maturare in bottiglia. Come scelta STELT, si propone come promessa di longevità, autenticità del terroir di Pauillac e coerenza stilistica: una referenza ponderata per chi cerca profondità, precisione e un fascino che si rinnova nel tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088576815429,"sku":"CHÂLAT-PAUROU-BOR-83-075","price":623.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chateau-latour-pauillac-rouge-1983-075_83bac117-21c5-470c-9045-31bb90189cf4.jpg?v=1772990237","url":"https:\/\/steltwines.com\/hi\/products\/chateau-latour-pauillac-rouge-1983-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}