{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-hautes-cotes-de-nuits-dames-huguette-2019-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Hautes Cotes de Nuits Dames Huguette 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Hautes Côtes de Nuits Dames Huguette 2019 AOC 0,75l è un vino che nasce dall'altitudine fresca delle Hautes-Côtes de Nuits, territorio di Bourgogne che modera l'espressività del frutto offrendo maturazioni lente e una nota mineralità che trascende la stagione; in contesto geograficamente contiguo alle pendici dei Grand Crus, questa etichetta racconta una sensibilità diversa, orientata all'equilibrio tra densità e verticalità, tra maturità aromatica e precisione acida e sapida; la famiglia Cathiard ha costruito nel corso degli anni un'identità aziendale fondata su una cura del vigneto quasi artigianale, pratiche agricole sostenibili e una gestione attenta del minimo intervento; una filosofia che si riflette nelle botti scelte con rigore, in una vinificazione che privilegia la pulizia del frutto e la tarda macerazione quando necessaria. Dames Huguette si distingue per la capacità di offrire una struttura moderata ma elegante, una trama tannica levigata e una persistenza che lascia tracce di ciliegia, pepe bianco e un accenno di pietra umida, elementi che si intrecciano senza forzature e testimoniano una comprensione profonda del suolo; rispetto ad altre produzioni della regione, questa bottiglia mette in primo piano la cristallinità del frutto e la tensione acida, elementi che rendono l'esperienza gustativa immediatamente riconoscibile ma capace di svilupparsi nel tempo nelle cantine domestiche o nelle tavole importanti. Nella gamma del produttore, Dames Huguette occupa una posizione di rilievo come punto d'ingresso a un repertorio che privilegia identità territoriale, eleganza e una certa schiettezza nell'affinare la complessità senza ricorrere a soluzioni vistose; le caratteristiche stilistiche emergono in modo narrativo: colore rubino luminoso, profumi che ricordano piccoli frutti rossi e una sottile spezia, una bocca equilibrata e vibrante, finale pulito e lungo, che invita a scoprire anche gli altri cru della casa. In linea con il posizionamento STELT, si propone come testimonianza di terroir, artigianalità e gusto contemporaneo, offrendo al pubblico una scelta consapevole, mai opportunistica, capace di accompagnare momenti di contemplazione oppure di abbinamento culinario raffinato.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863804741,"sku":"DOMSYL-HAUCOTDE-BOU-19-075B","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-hautes-cotes-de-nuits-dames-huguette-2019-075.jpg?v=1773946958","url":"https:\/\/steltwines.com\/hi\/products\/domaine-sylvain-cathiard-hautes-cotes-de-nuits-dames-huguette-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}