{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-premier-cru-en-orveaux-2020-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru En Orveaux 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru En Orveaux 2020 AOC 0,75l si presenta come una finestra concentrata sulla Côte de Nuits, offrendo in un solo sorso l’ossatura della denominazione Vosne-Romanée Premier Cru En Orveaux e la voce distinta di En Orveaux, una parcella che dialoga da sempre con il terroir calcario e con una sottile trace minerale; la storia del produttore è quella di una famiglia che ha trasformato la cura della vite in una tradizione di precisione, investendo nel tempo su vigneti selezionati e su una gestione attenta del suolo, con una logica di lavoro che privilegia una minore interferenza e una lettura rispettosa delle stagioni, in equilibrio tra interpretazione e fedeltà al carattere della terra. Questa filosofia produttiva si riflette nel lavoro quotidiano: una vendemmia a mano, una cantina che privilegia contenuti naturali e una ferma decisione di utilizzare contenuti enologici che permettano al vino di evolversi senza forzature, affidando la fermentazione a lieviti autoctoni e l’affinamento a contenitori di legno scelti per modulare l’intensità del frutto e la tessitura tannica. En Orveaux 2020 si distingue per una trama che coniuga eleganza e densità, una tessitura che avvolge il sorso senza soffocarlo, con una mineralità nitida che ricorda la pietra e una vibrazione di spezie fini che si accende al palato. Il vino si offre in una veste rubino intenso, già dall’ingresso mostra equilibrio tra frutto rosso maturo, note di ciliegia e lampone, e un accenno floreale che richiama la viola, mentre al centro della bocca si distingue una stampa di sottile salinità e una struttura di tannini vellutati che guidano la persistenza, proiettando una lunghezza elegante e segmentata da una freschezza che rende la degustazione scorrevole e raffinata. En Orveaux fa parte di una gamma che parla di Vosne-Romanée attraverso crù leggendari, ma conserva una coerenza di stile che permette al produttore di raccontare la casa come un insieme di voci unite da una stessa filosofia: ricercare espressioni di terroir autentiche e durevoli, capaci di invecchiare con grazia senza perdere di identità. In chiusura, per STELT questo è un vino che incarna una scuola di equilibrio tra tradizione e modernità, offrendo una finestra mirata sull’eccellenza della Côte de Nuits e una prospettiva di consumo che premia l’uso consapevole del tempo e della memoria.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778864197957,"sku":"DOMSYL-VOSPRECRU-BOU-20-075","price":938.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-premier-cru-en-orveaux-2020-075.jpg?v=1772989681","url":"https:\/\/steltwines.com\/hi\/products\/domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-premier-cru-en-orveaux-2020-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}