{"title":"カ・ディ・プレス","description":"\u003cp\u003eカ・ディ・プレスは、モンフォルテ・ダルバのクリュ、ペルノに位置するプレスエンダ家のワイナリーで、その名は家名に由来します。一家は何世代にもわたり、約7.5ヘクタールのブドウ畑を栽培してきました。長年、ブドウを売却し、バルクワインとして販売していましたが、自社ラベルでの初ヴィンテージは2018年で、現在は姉妹のアリーチェとクリスティーナ・プレスエンダが父ブルーノとともに運営しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e伝統的な方針を採用し、自然発酵、バローロ用ネッビオーロの長期マセレーション、大樽（25-30ヘクトリットル）での熟成を行い、その他のワインにはステンレスタンクを用います。ラインナップはこの地域の定番であるドルチェット・ダルバ、バルベーラ・ダルバ、ランゲ ネッビオーロ、バローロで、主力銘柄はペルノです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELTセレクションには、バローロ ペルノ 2021とランゲ ネッビオーロ 2023が含まれ、ボトルとマグナムで展開しています。出所確認済み。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-2021-075","title":"カ・ディ・プレス バローロ ペルノ 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eカ・ディ・プレス バローロ ペルノ 2021 DOCG 0,75lは、ランゲの個性を端正かつ明確に表現する一本です。土壌、気候、そしてブドウ樹への敬意を重視しながら、ネッビオーロの魅力を節度をもって描き出しています。このボトルからは、輪郭の明瞭なテロワールが感じられ、果皮の成熟が力強くもエレガントなアロマを引き立てます。また、醸造所は、過度な演出を加えることなく、フレッシュさと力強さを保つ、管理の行き届いた発酵と均衡の取れた熟成を重視しています。カ・ディ・プレスの歩みは、ルーツを裏切ることなく未来を見据える造り手の物語です。そのアイデンティティは、誠実さ、土地への配慮、そして低収量と手摘みの選果を軸とする生産哲学に基づいています。さらに、軽やかさという個性が、典型的なアペラシオンの複雑さを備えながらも、バローロ ペルノをひと口でそれと分かる存在にしています。特徴はブドウの選別と醸造所での仕事に表れています。介入を最小限に抑えるアプローチにより、ワインは骨格、洗練、そしてシルキーなタンニンの質感を表現し、チェリー、しおれたバラ、リコリス、余韻で立ち上がるカカオのニュアンスが寄り添います。スタイルとして、カ・ディ・プレス バローロ ペルノ 2021は、深みのあるルビーレッドの色調を呈し、熟成とともにガーネットへと変化します。香りはエレガントで、熟した赤い果実が花やスパイスのニュアンスと溶け合います。口当たりはミディアムからフルボディで、ベルベットのような質感、いきいきとした酸、そして二口目を誘う非常に長い余韻が広がります。カ・ディ・プレスのラインナップにおいて、このワインは中核を担う存在です。土地の経験と造り手の個性を結び付ける基準となる一本であり、しっかりとした料理に寄り添うとともに、瓶内での熟成という確かな可能性も備えています。厳格さ、真正性、長期熟成の可能性を体現するバローロ ペルノ。深い内容と土地との真摯なつながりを求める人のために造られています。\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965320005,"sku":"CADI-BARPER-PIE-21-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788874468"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-075","title":"カ・ディ・プレス ランゲ ネッビオーロ 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eカ・ディ・プレス ランゲ ネッビオーロ 2023 DOC 0,75lは、ランゲの核心を映す窓のような赤ワインです。明確なテロワール、細やかな手仕事、そして原料を時間の均衡の取れた解釈へと変える生産者の理念が出会い、表面的なものを超えた知識を求める人と対話します。カ・ディ・プレスは、ピエモンテのワイン造りを担う家族経営のワイナリーです。そこでは伝統と革新が垣根なく共存し、ブドウ畑への敬意、農業上の選択への入念な配慮、そして忍耐を重んじる運営によって、そのアイデンティティが築かれています。純粋さと個性を引き出すために必要なゆっくりとした時間を大切にし、ワインを素早く売りさばく商品ではなく、その土地を語るものと捉える哲学が根底にあります。このランゲ ネッビオーロの生産哲学は、ブドウ樹の自然なリズムの観察、適切な成熟度に達したブドウの選別収穫、そして香りの精密さと果実の清らかさを重視する醸造に基づいています。フレッシュさを保ちながら、エレガンスを支えつつ覆い隠さない、穏やかなタンニンの表現を備えています。ヴィンテージがもたらす数多くの課題にもかかわらず、カ・ディ・プレス ランゲ ネッビオーロ 2023は、熟した赤い果実、花の香り、控えめながら個性を添えるスパイスのニュアンスが明瞭に重なり、バランスの良いタンニンのテクスチャーと、十分な余韻を支えるフレッシュさを備えています。香りのプロフィールはサクランボとスグリを中心に、繊細なコショウのニュアンスと柑橘類の皮のほのかな印象へと広がります。口中ではエレガントな流動感、均衡の取れた骨格、そして次に現れるカ・ディ・プレスの魅力を探りたくなる、清らかな余韻が感じられます。カ・ディ・プレス ランゲ ネッビオーロ 2023のラインナップにおいて、このワインは基準となる一本であり、テロワールを読み解く鍵であると同時に、ランゲのネッビオーロを本物らしく表現する生産者の力を示す証です。歴史的な記憶を手放すことなく、現在という瞬間に語りかける製品に仕上がっています。STELTの位置づけにおいて、カ・ディ・プレス ランゲ ネッビオーロ 2023は、簡素さ、精密さ、そしてランゲの土地との深い結びつきを求める人にとって信頼できる選択肢です。一貫性があり、時間とともに展開し、さまざまなひとときと対話できるテイスティング体験を提供します。\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965385541,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-075l.jpg?v=1788874469"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-15","title":"カ・ディ・プレス ランゲ ネッビオーロ 2023 DOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eカ・ディ・プレス ランゲ ネッビオーロ 2023 DOC 1,5lは、ランゲの本質に向き合う赤ワインです。そこは太陽に包まれた丘陵地帯で、ブドウ樹が異なるテロワールと微気候の間で調和を見いだす土地。人との集いにも本格的なテイスティングにも寄り添う、個性あるボトルを求める人に向けた一本であり、ゆっくりと時を過ごし、グラスの中での変化を見つめ、食卓を囲む人と感覚の記憶を分かち合うよう誘うマグナムサイズです。カ・ディ・プレスの歴史は、ランゲのワイン産地に根差した職人仕事への献身を物語ります。テロワールと安定した品質を日々の個性として大切にするワイナリーのアイデンティティは、精密な栽培管理を重視し、慎重な選択と持続可能な実践を優先する醸造所、そしてフレッシュさ、エレガンス、ディテールを保つ醸造に表れています。生産哲学には創造的なミニマリズムの思想が織り込まれています。必要なところにだけ手を加え、ネッビオーロ本来の個性に寄り添いながら、抽出、酸素との接触、熟成を管理し、その魂を消すことなくワインを磨き上げます。そこには、ゆっくりと広がる感覚的な質感のための余白が残されています。際立つ特徴は、素材の清らかさ、深みのあるルビー色、そして優雅に飾らない香りに現れます。香りはチェリー、スミレ、軽やかな胡椒、かすかなグラファイトのニュアンスへと開き、口中ではきめ細かなタンニンの骨格、生き生きとした酸の芯、均衡の取れたボディ、重たくならずに熟成を予感させる余韻が感じられます。このランゲ ネッビオーロは、競争の激しい舞台でアイデンティティと一貫性を保ちながら成長する力を備えています。親しみやすいランゲのネッビオーロの魅力を示しつつ、品種特有の推進力と、丁寧に手入れされた畑の個性を守っています。カ・ディ・プレスのラインナップにおいて、ランゲ ネッビオーロ 2023 DOCは重要な一歩となる一本です。ワイナリーが提案するネッビオーロの世界への入口であるだけでなく、白身肉料理からキノコを使った料理まで、日常のサービスから人が集う場まで、食卓を柔軟に横断できるワインを求める人の基準となります。STELTのポジショニングに沿うこのランゲ ネッビオーロ 2023は、土地、品質、責任を中心に据えた洗練された選択肢であり、時とともに成長し、畑と熟練した手仕事による本物の物語を語ります。\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965451077,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-15","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-15l.jpg?v=1788874471"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1790266412","url":"https:\/\/steltwines.com\/ja\/collections\/ca-di-press.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}