{"title":"カナリッキオ・ディ・ソプラ","description":"\u003cp\u003eこのワイナリーは1962年、モンタルチーノの北東斜面、カザッチャ地区でプリーモ・パチェンティが土地の耕作を始めたことから創業しました。パチェンティは1967年にブルネッロ協会を設立した12人の創設者の一人です。現在は3代目にあたる孫のフランチェスコ、マルコ、シモネッタ・リパッチョーリが経営しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eブドウ畑は約20ヘクタールで、異なる2つの地区に分かれています。片岩質土壌のモントゾーリと、醸造所周辺の粘土質土壌にあるカナリッキオです。ブルネッロはこの2つの斜面のブドウを合わせて造られ、スラヴォニア産オークの大樽で熟成し、澱引きは最小限に抑えます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELTセレクションには、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァが含まれます。2015年は0.75 Lボトル、2016年はマグナムで提供しています。保管状態管理済み、出所確認済み。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2015-075","title":"カナリッキオ・ディ・ソプラ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eカナリッキオ・ディ・ソプラ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ 2015 DOCG 0,75lは、ワイン産地トスカーナを端正に描き出す一本です。モンタルチーノの日当たりのよい斜面で栽培されたサンジョヴェーゼ・グロッソのブドウと、ワインの質感を際立たせたヴィンテージが生み出す、確かな骨格、芳香の成熟、長い熟成の段階を思わせるエレガンスが表現されています。カナリッキオ・ディ・ソプラは、ブドウ畑の手入れを時間を読み解く一つの方法としてきた家族の努力から生まれました。小規模ながら土地に深く根を下ろしたワイナリーであり、伝統と、トレーサビリティ、クリュの個性の尊重、ブドウ樹齢からグラスに注がれるまで品質を注意深く管理する哲学が共存しています。生産哲学の基盤は、卓越した畑仕事にあります。手摘み、房の厳格な選別、温度管理された発酵、そして自然な酸と調和する樽で木との長い接触を重視した熟成。土壌からワインに至るまで一貫して丁寧に手をかけ、飲み疲れせず穏やかに熟成しながらも、フレッシュさと精度を保つ複雑性を目指しています。他の生産者と比べ、カナリッキオ・ディ・ソプラはテロワールを有機的に解釈している点で際立っています。粘土とシルトの土壌、日当たりのよい方角、標高によって和らげられた気候が、黒い果実、スパイス、わずかな革のニュアンスの間で均衡を保つ、味わいの深みへと結実しています。柔らかなタンニンへの変化、均整の取れた豊かなボディ、バルサミコや黒コショウの香りへと移ろう余韻が、時間に委ねる余地を残した味わいの輪郭を形作ります。生産者のラインナップにおいて、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ 2015は提案の頂点に位置します。グラスの中でじっくり向き合い、比較することを誘う一本で、豊かな料理に寄り添い、熟成とともに成長しながら、テロワールを完全かつ洗練された形で表現します。STELTの位置づけに沿って、このワインは厳格さ、真正性、そして管理された長期熟成を体現し、忍耐、知識、グラスの中のスタイルを称える体験を提供します。\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970857797,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-15-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874559"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"カナリッキオ・ディ・ソプラ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eカナリッキオ・ディ・ソプラ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ 2016 DOCG 1,5lは、トスカーナの土地を物語る一本です。モンタルチーノの丘が、長く熟考を重ねたワインの一頁に厚みと表情を与え、忍耐、手入れ、原料への敬意によって育まれる伝統の姿を語ります。マグナムボトルでの存在感は、この体験の社交的な側面をさらに高め、あらゆるテイスティングを、共有された期待と観察の儀式へと変えていきます。そこでは時間は障害ではなく、味方として作用します。カナリッキオ・ディ・ソプラは、何世代もの栽培家を育んできた土地の遺産から生まれました。畑への情熱は、伝統を根本から変えることなく刷新していく守護者として受け継がれ、地理的・気候的背景との深い結びつきを育みながら、責任ある畑の管理、醸造要素の土地に根ざした表現、そしてセラーにおける意識的な簡潔さを重視する道を選んでいます。生産哲学の基盤にあるのは、長期的な視野です。畑では控えめながら確かな存在感を保ち、丁寧に手摘みで収穫し、自然酵母に発酵を委ね、無理に急がせることなく時間をかけて熟成させます。そうすることで、グラスの中で緊張感と広がりを保つために必要な複雑性をワインに与えます。これらの選択は、ゆっくりと進化し、骨格がありながらもフレッシュさを保ち、気高く、節度があり、誠実な言葉で土地を語るワインへと結実します。力強さと洗練の均衡が際立っており、その信念は香りと味わいに明確に表れます。色調は深いルビー色。香りは黒い果実、しおれたスミレ、バルサミックなニュアンスへと広がり、黒コショウを思わせるスパイスの印象が続きます。味わいは豊かでありながら、滑らかなタンニンと、長く塩味を伴う余韻を支える鋭い酸によって引き締められています。リゼルヴァ 2016は、カナリッキオ・ディ・ソプラのラインナップの中心に位置し、より思索的で成熟したこのワイナリーの解釈を示します。肉料理、ロースト、熟成チーズに寄り添い、ヴィンテージとスタイルを深く味わう際の指標となる一本です。時間の複雑性に再び向き合い、一口ごとにテロワールの個性を見つめ直すよう促す選択であり、土地、職人的才能、そしてSTELTがアイデンティティの中心に据える長期的な視野の一貫性を約束して締めくくられます。\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970923333,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-16-15","price":402.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2016-DOCG-15l.jpg?v=1788874561"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265711","url":"https:\/\/steltwines.com\/ja\/collections\/canalicchio-di-sopra.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}