{"title":"セドリック・ブシャール","description":"\u003cp\u003eセドリック・ブシャールはコート・デ・バールのセル＝シュル＝ウルスで、ローズ・ド・ジャンヌのラベルのもとワインを造っています。このプロジェクトは2000年にごく小さな区画から始まり、伝統的なブレンドとは一線を画す、徹底したアプローチを確立しました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e各キュヴェは、ラベルにヴィンテージが記載されていない場合でも、単一の区画、単一の品種、単一の収穫年から造られます。収量はこの地域でも特に低く、圧搾はゆっくり行われ、ドザージュはなく、よりきめ細かな泡立ちのため、瓶内の圧力は意図的に抑えられています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eレ・ユルシュル、ヴァル・ヴィレーヌ、コート・ド・ベシャラン、クルー・ダンフェールの各区画からは、それぞれ数千本のみが出荷されます。管理された保管、確認済みの来歴。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-inflorescence-val-vilaine-blanc-de-noirs-nv-075","title":"セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ「アンフロレサンス・ヴァル・ヴィレーヌ」ブラン・ド・ノワール NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eセドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ アンフロレッサンス ヴァル・ヴィレーヌ ブラン・ド・ノワール NV AOC シャンパーニュ 0,75l\u003c\/strong\u003eはテロワールを映す窓のようなワインであり、畑の記憶と、毎年異なる形で家族が実践する職人的な手仕事を伝えます。この文脈において、ローズ・ド・ジャンヌのラインは、手摘みで収穫したピノ・ノワールとムニエを単一品種の純粋な表現として生かすという発想から生まれました。発酵の自然な進行と控えめなドサージュを重視する、簡素ながら確かな技術によって仕立てられ、正確でフレッシュ、長期熟成にも適した飲み心地を提供します。生産者の歩みとそのワイナリーとしての個性は、シャンパーニュに対する独立した視点と結び付いています。セドリック・ブシャールは、人間味があり、土地を大切にするブランドを築き、畑の制約を表現の可能性へと変え、簡潔でありながら見分けやすいラベルを通してその出自を語ることに成功しました。生産哲学と仕事への姿勢は、土壌と植物を尊重した管理、介入を最小限に抑えた醸造所の運営へと反映されています。そこではブドウ樹が観察され、その声に耳を傾けられ、季節のリズムを知る手によって導かれます。作業は正確に行われますが、無理に介入することはありません。それはワインがブドウと土地の魂を保つためです。エレガンスと芯の強さを融合する力は、口中でしっかりとしながらも柔らかく、次の一口を誘うきめ細かな泡立ちを備えています。香りは白い果実、繊細な柑橘、酵母、そして土壌の石灰質の基盤を映すかすかなミネラル感へと広がります。生産者のラインナップにおけるこのワインの役割は、感覚的な羅針盤となることです。さまざまなテイスティングの場面と対話し、個性に富んだ解釈を求める人にとっての基準となります。アンフロレッサンス ヴァル・ヴィレーヌは、伝統と探求の緊張感を体現し、真正さ、厳格さ、奥行きを約束するSTELTのポジショニングに沿った、ブラン・ド・ノワールの現代的な解釈を示します。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926424389,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-de-Jeanne-Inflorescence-Val-Vilaine-Blanc-de-Noirs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874067"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-cote-bechalin-deg-2021-2014-075","title":"セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ベシャラン（デゴルジュマン 2021） 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eセドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ベシャラン、deg. 2021、2014 AOC 0,75lは、あらゆる選択の中心にテロワールを据える職人的な造り手の個性を物語るシャンパーニュです。唯一無二の畑、コート・ベシャランの解釈から、瓶内での長い熟成に至るまで、その姿勢が貫かれています。精密さ、透明性、原料への敬意を礎にアイデンティティを築いてきた小さな家族経営の造り手、セドリック・ブシャールの取り組みから生まれたこのラベルは、細やかな配慮の系譜を体現しています。土壌の健全性を優先した畑の管理、選別収穫、そして技術的な介入を最小限に抑え、ワインをじっくり熟成させる醸造。その結果は、大仰な技巧を避け、果実そのものと時間による変化の双方を表現する、澄み切った声を備えたシャンパーニュの物語です。特徴として際立つのは、区画と生産の緊密な結びつきです。コート・ベシャランからもたらされる原料は、石灰質の痕跡、ミネラル感、そして果実の甘やかな複雑さを支える清涼感を備えています。スタイル上の過剰さを排したその姿は、熟した赤い果実、鋭い酸味、かすかな花のニュアンスが、優雅で伸びやかな骨格の中に調和する、味わいの一貫性へと結実しています。スタイルの特徴は、淡いロゼがかった麦わら色、きわめて細やかで持続する泡立ち、グレープフルーツや赤スグリ、ミネラルのニュアンスを思わせるブーケに表れ、さらなる試飲へと誘う構成に支えられています。セドリック・ブシャールのラインナップにおいて、ローズ・ド・ジャンヌ コート・ベシャランはアイデンティティを担う存在です。造り手の哲学を最も純粋に表現する一本のひとつであり、繊細な料理や美食を静かに味わうひとときと対話しながら、この家を特徴づける誠実さへの約束にも忠実であり続けます。締めくくりに、このワインはSTELTのポジショニングに沿い、充実感、洗練、長い熟成能力を備えています。時間とともに成長し、心に届く官能的な体験に寄り添うシャンパーニュを求める人にとって、個性ある選択肢です。\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default 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シャンパーニュ、0,75lは、真の個性を追求し、複雑なテロワールを、メゾンのワインの中でもまだ一般的とはいえない提案として繊細に表現するワインです。その背景には、「土地」という言葉を中心に据え、素材に軽やかな手つきと敬意をもって向き合う醸造所の理念があります。ローズ・ド・ジャンヌのプロジェクトは、土壌に注意深く耳を傾ける区画を重視し、手作業、介入の最小化、果実味の明快な表現を優先する仕事哲学によって、シャンパーニュで確固たる評価を築いた生産者、セドリック・ブシャールのこだわりから生まれました。商業的な無理を加えず、果実に呼吸させ、その時間を語らせるスタイルです。レ・ユルシュルは、彼のラインナップの中でも特に内省的な表現の一つで、特定の畑の区画で栽培されたピノ・ノワールが、深み、張り、そして熟したチェリーやラズベリー、ほのかな花の香り、軽い下草のニュアンスの間で輝くフレッシュさをもたらします。口中ではバランスが整い、滑らかなタンニンの質感と塩味が、長い余韻まで味わいを導きます。メゾンの歩みは、評価の速さではなく、テロワールと仕事への倫理によって定義されることを選んだ造り手の姿勢そのものです。毎年の収穫は画一化に抗う小さな試みであり、丁寧な収穫、畑の自然酵母による自発的な発酵、そしてワインの個性を覆い隠さない容器を重視した熟成によって成り立っています。このボトルでは、エレガンスとミネラル感、明確な果実の風味と味わいに活力を与えるミネラル感との均衡に、その個性が表れています。そのため、ローズ・ド・ジャンヌ レ・ユルシュル ピノ・ノワール 2020は、型にはまらないピノ・ノワールを求める人に理想的な選択です。洗練された料理に寄り添い、しっかりとしたアペリティフを支える力を備え、何よりも熟成によって発展しながら、造り手の美学との一貫性を保ちます。セドリック・ブシャールのラインナップにおいて、このワインはシャンパーニュにおけるピノ・ノワールの非凡な解釈として重要な位置を占め、ゆっくりとした時間、精密さ、土地の記憶を重視した表現を示しています。それは、STELTのポジショニングをまさに体現する選択です。\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928587077,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075B","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Les-Ursules-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874071"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2022-2020-075","title":"セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ ピノ・ノワール（デゴルジュマン 2022） 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eセドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ ピノ・ノワール、2022年ヴィンテージは、テロワールを純粋に表現するノン・ドゼのシャンパーニュで、この土地特有の果実味の率直さとミネラル感をグラスに映し出します。セドリック・ブシャールの歩みは、熟練した手仕事によって導かれる職人的なワイナリーの物語です。ブドウ畑の手作業による管理、最小限の介入、そして各ヴィンテージの個性を引き出すヴィンテージへの忠実さを重視しています。生産哲学の中心にあるのは原料への敬意、自発的な発酵、収量の抑制、そして天然酵母の魅力とボトル内でのゆっくりとした熟成を生かす熟成です。シャンパーニュで栽培されたピノ・ノワールのミネラルの軌跡を重くしてしまうドサージュは避けています。ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌの特徴は、エレガントな骨格、際立った塩味、ひと口ごとに寄り添う持続的な緊張感に加え、一時的な流行に流されないテロワールへの忠実さです。セドリック・ブシャールのラインナップは、シャンパーニュにおけるピノ・ノワールを端正に描き出す視点を示しており、このラベルは、土地のより控えめで思索的な表現を求める人に向けた、個性あるワインの哲学の中核を担っています。香りには赤い果実、花のニュアンス、石灰岩を思わせるミネラルの余韻が感じられ、味わいはエレガントでドライ、精緻な質感を備えています。バランスを損なうことなく余韻を伸ばす力も魅力です。洗練された料理とのペアリングにも、じっくりと味わう試飲にも適しており、スタイルと品質の細部に向き合う夜に理想的な舞台を提供します。セドリック・ブシャールのラインナップにおいて、ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ ピノ・ノワールは、伝統と新たなニュアンスを探求する意志を融合させた、シャンパーニュのピノ・ノワールの表現として重要な位置を占め、STELTのポジショニングにも沿っています。\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928849221,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2023-2021-075","title":"セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ ピノ・ノワール（デゴルジュマン 2023） 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eセドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ ピノ・ノワール（デゴルジュマン 2023）2021 AOC 0,75lは、シャンパーニュのテロワールを明るく映し出す窓のようなワインです。ピノ・ノワールは、技巧に頼ることなく、フレッシュさ、塩味、柔らかさの間に明確な構成を表現しています。セドリック・ブシャールは、土地の声に耳を澄ますワイン造りを理念として生まれました。厳選された区画、環境に配慮した栽培管理、そして控えめで的確な介入を重視する醸造所によって、その理念を実践しています。生産者としてのアイデンティティは、仕事への厳格さと果実の純粋さへの執念に根ざしています。自然発酵の自発性と収穫の季節感を守るためには、少ないほどよいのです。生産哲学と仕事への姿勢は、土着酵母の使用、管理された熟成、極めて少ないドサージュといった実践に反映されています。熟成においては、ワインの清らかな表面を覆い隠すことなく、土壌の鉱物的で情緒的な構成を明らかにすることを目指しています。他の類似生産者とは異なる特徴と独自性は、テロワールの厳密な解釈、特定区画の選択、そして香りの強度を控えめなエレガンスへと調整する技術に表れています。ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ ピノ・ノワールは、非常に洗練されたロゼとして際立ち、容易な解決策に陥ることなく、厳しい鑑賞者にも一音一音印象を残します。色調は繊細で明るく、パウダーピンクの反射を帯びています。香りには熟した赤い果実、柑橘の果皮、花のニュアンス、そして石を思わせるほのかなミネラル感が現れます。口中では、構成はドライでありながら包み込むようで、サテンのような質感が垂直的なフレッシュさと調和します。余韻は清らかで正確、そして長く続きます。ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ ピノ・ノワールは、このラインナップにおける重要な一本であり、セドリック・ブシャールの個性が異なるテロワールを、誰もが認識できる表現へと変えることを示す確かな証です。妥協なく真正さと深みを求める人のために造られています。STELTに沿って、このワインは節度を持ち、注意深く、理性的なテイスティングへと誘います。そこでは美しさは細部、時間と生産物、そして表現と抑制の均衡に宿ります。\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929570117,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-21-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2024-2022-075","title":"セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ ピノ・ノワール（デゴルジュマン 2024） 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eセドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ ピノ・ノワール（デゴルジュマン 2024）2022 AOC 0,75lは、シャンパーニュの核心を控えめに映し出す窓のような存在です。単一畑の表情と、畑を手入れする職人の細やかな仕事ぶりを節度ある形で語るピノ・ノワールのロゼで、充実した味わいと抑制の効いた個性を備え、さまざまな食の場面や、洗練と感覚的な清らかさを求める食卓に寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセドリック・ブシャールの歩みは、テロワールの個性を重視し、果実の純粋さを引き立てるために醸造を考える、畑を中心とした哲学を確立してきました。シャンパーニュの独立系生産者の中でも小規模ながら影響力を持つこのメゾンは、明確な区画、厳格な栽培管理、酵母の自然な働きを重視した発酵を軸に、品質を損なうことなく介入を最小限に抑える取り組みを続けながら、一つひとつのキュヴェを造り上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインの特徴は、細部へのこだわりにあります。辛口ロゼの繊細さを表現するためのピノ・ノワールの選択、ゆっくりとした成熟を重視するアプローチによる畑の管理、そして過剰なドサージュで重くすることなく、豊かなアロマを尊重する2024年の丁寧なデゴルジュマン。ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ ピノ・ノワールはこうして、酸の躍動感、ミネラル感、そして食卓で主役を求めず、口中でゆっくりと存在感を示す奥行きの均衡を体現する、ラインナップの中核に位置づけられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスタイルの面では、淡いパウダーピンクの色調ときめ細かなペルラージュが、熟した赤い果実、ダマスクローズ、そしてこの地域特有の石灰質土壌を思わせるミネラルの香りを引き立てます。入口は清らかで、口中では塩味を帯びた緊張感がエレガントな余韻を支えます。料理との組み合わせを誘いながら、単独でも理解しやすい味わいで、魚介料理、塩味の効いた前菜、自然で洗練された食材を中心とする料理に寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセドリック・ブシャールのラインナップにおいて、ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ ピノ・ノワールは重要な位置を占めています。これは単に彩り豊かなピノ・ノワールの表現ではなく、精密さと優美さが共存できることを示す、造りの哲学そのものです。テロワールを規律と適切な時間感覚で語るワインを好む方にとって、この製品はブランドとその目指す方向性をありのままに映し出す存在です。STELTの位置づけに沿い、控えめさ、奥行き、長期熟成性を重視しながら、テロワールを具体的に読み解く手がかりと、時を経ても印象に残る存在感をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929963333,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-22-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Les-Ursules-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1788872061","url":"https:\/\/steltwines.com\/ja\/collections\/cedric-bouchard.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}