{"title":"コート・ド・セザンヌ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eコート・ド・セザンヌ\u003c\/strong\u003eはマルヌ県南西部、セザンヌの町を中心とする地域で、エペルネーから44キロメートル、トロワから62キロメートルの場所にあります。サン＝ゴン沼地の向こうでは、コート・デ・ブランと同じクエスタ、コート・ディル＝ド＝フランスが再び現れ、県境まで続きます。原産地呼称規定ではコート・デュ・セザネと呼ばれ、ブドウ畑を代表する地区の一つに数えられています。南向きの斜面と白亜質の土壌からは、よく熟した、太陽を思わせる個性のブドウが実ります。シャンパーニュ委員会は、コート・デ・ブランとともに、この地をシャルドネの理想郷として紹介しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUMCによると、セザネ地方は12のコミューンからなり、700人を超える栽培農家が約1,420ヘクタールを耕作しています。内訳はシャルドネ75%、ピノ・ノワール18%、ムニエ6%です。ブドウ畑の面積が最も大きいのは、265ヘクタールのバルボンヌ＝ファイエルと約207ヘクタールのセザンヌです。続いてベトン、ブロワ、フォンテーヌ＝ドニ＝ニュイジー、モンジュノ、さらにアレマン、ベルジェール＝スー＝モンミライユ、シャンテルメール、ラ・セル＝スー＝シャンテルメール、ソドワ、ヴァンデがあります。セザンヌのブドウ畑は1,000を超える区画に分かれ、収穫申告者は約100人です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eグラン・クリュもプルミエ・クリュもなく、この地域はシャンパーニュの中でもあまり知られていない地域の一つです。シャンパーニュ・メゾン連合（UMC）は、\u003ca href=\"\/ja\/collections\/val-du-petit-morin\"\u003eヴァル・デュ・プティ・モラン\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja\/collections\/vitryat\"\u003eヴィトリア\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja\/collections\/montgueux\"\u003eモンギュー\u003c\/a\u003eとともに、拡大解釈したコート・デ・ブランの一部と位置づけています。しかし、ブドウ栽培の歴史は古く、1782年、ルグラン・ドシーはセザンヌを、エペルネー、ランス、オーヴィレールとともに、12世紀にはすでに知られていたシャンパーニュのワインに挙げています。また、この町の第三紀のトラバーチンからは、化石ブドウの\u003cem\u003eVitis sezannensis\u003c\/em\u003eが発見されています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELTでは、コート・ド・セザンヌは\u003ca href=\"\/ja\/collections\/sezanne\"\u003eセザンヌ\u003c\/a\u003eとして紹介しています。白亜土壌で育つその他のシャルドネについては、\u003ca href=\"\/ja\/collections\/cote-des-blancs\"\u003eコート・デ・ブラン\u003c\/a\u003eのページをご覧ください。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"ドント・グルレ ダン・アン・プルミエ・タン NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eドン・グルレ Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75lは、テロワールと職人技の間に途切れない糸を静かに紡ぐ力を物語るボトルです。フレッシュさ、エレガンス、穏やかな複雑性を中心に据えたノンヴィンテージの提案を通して、シャンパーニュを簡潔かつ現代的に読み解く鍵を提供します。家族によるブドウ栽培と瓶内二次発酵の技に根差した歴史を持ち、シャンパーニュの世界で存在感を示すドン・グルレは、伝統への敬意と新たな調和への実直な探究心を併せ持つ個性で際立っています。ひとつの土地、細やかな手仕事、目立つ演出よりも精密さを重んじるセラー。その生産哲学は、果実に耳を澄ますための時間をかけ、明確でありながら繊細な醸造を選び、澱の上での熟成を促すことに表れています。それにより、根幹となるフレッシュさを失うことなく、ワインにクリーミーな質感がもたらされます。こうした要素は、開栓した瞬間から感じ取れます。澄んだ泡の立ち上がり、金色の輝き、そして気取らず一口を誘うきめ細かなペルラージュ。Dans Un Premier Tempsは、ピノ・ノワール、シャルドネ、そして少量のピノ・ムニエによる、節度ある均衡が特徴です。土地を見つめる確かな、しかし頑なではない手によるアッサンブラージュであり、地域の石灰質土壌を想起させるミネラル感と、柑橘類や白桃、焼きたてのパンを思わせる香ばしいニュアンスを支える、清らかな塩味が感じられます。グラスの中でも崩れない、調和の取れた香味の枠組みです。ドン・グルレのラインナップにおいて、このキュヴェは親しみやすくも凡庸ではない架け橋の役割を担います。洗練されたアペリティフや魚介料理、繊細なクルディテ、そして軽やかで、禁欲的でありながら人を惹きつける飲み口を求める料理に適しており、テイスティングの序盤に寄り添いながら、決して味覚を飽和させません。Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75lは、スタイルの一貫性を保ちながら生産者のラインナップを探ることのできる、味わいの羅針盤といえるでしょう。Dans Un Premier Tempsは、節度ある始まりとして余韻を閉じ、控えめな好奇心と確かな仕上がりへの信頼をもって、ドン・グルレの味わいのタペストリーを発見するよう誘います。ブランドの哲学と、真正性を絶えず追い求める姿勢を映し出す選択です。\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/C3_89glise_Saint-Remi_d_27Allemant.jpg?v=1794676083","url":"https:\/\/steltwines.com\/ja\/collections\/cote-de-sezanne.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}