{"title":"エミディオ・ペペ","description":"\u003cp\u003eこのワイナリーは、1964年からテラモ県のトラーノ・ヌオーヴォで操業しています。モンテプルチャーノ・ダブルッツォ、トレッビアーノ・ダブルッツォ、ペコリーノを、関連する認証制度が存在する以前から、合成化学物質を使わずに管理してきた畑で栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワイナリーをイタリアのワイン界で類を見ない存在にしているのが、独自の醸造方法です。ブドウは一粒ずつ手作業で除梗し、足で圧搾します。発酵と熟成は、ガラス張りのセメントタンクで行われます。醸造のどの段階でも木樽は使用しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e瓶内での熟成はワイナリーで続けられ、市場に出るまで10年を超えることもあります。販売前には、古いヴィンテージのボトルをデカンタージュし、手作業で再び栓をします。この作業により、創業初期までさかのぼるアーカイブが少しずつリリースされます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e木樽熟成とろ過を行わないことで、果実味がダイレクトに表れ、酸の際立ったワインが生まれます。それは、商業的なモンテプルチャーノ・ダブルッツォを特徴づけてきたスタイルとは大きく異なります。現在は、創業者の孫娘たちが運営を担っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのセレクションのボトルは、温度と湿度を管理した環境で、出所を追跡できる状態で保管されています。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075","title":"エミディオ・ペペ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2003 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0.75lは、アブルッツォの最も本物の姿を語るボトルであり、成熟したモンテプルチアーノのバージョンで、厳粛で瞑想的な瞬間を彩ります。このワインは、土地と職人の時間と規律に結びついたワイナリーの記憶をグラスに表現しており、その署名は果実の純粋さとテロワールの完全性の追求を常に導きとする歴史的なセラーに根ざしています。アブルッツォ地方の象徴的なワイナリーであるエミディオ・ペペは、ペスカーラ県の農家に根ざしたアイデンティティのビジョンから生まれ、伝統と厳格な品質目標の選択が融合し、長期熟成の約束は細心の手作業、厳選されたブドウの選別、発酵段階の慎重な管理と共に進められています。熟成は品種の個性を歪めることなく高めます。他の生産者と比べ、このボトルはスタイルの一貫性、エレガントなタンニンの織り成す構造、時間と共に明らかになる複雑さで際立ち、黒い果実からスパイスの香り、革やタバコ、熟成と共に現れる腐葉土や胡椒のニュアンスへと続く香りの連なりを提供します。スタイルと感覚の特徴は最初の接触から形作られ、深いルビーレッドにガーネットの輝きを帯び、熟した果実、プラムやチェリーのブランデー漬けの香りが開き、ほのかなバルサミコの要素と繊細なスパイスを思わせるブーケが加わります。テクスチャーに関しては、密度はバランスの取れた構造を通じて表現され、コントロールされたフレッシュさが保たれ、タンニンは高貴で持続性が長く、カカオやトーストした木の香りが果実と調和して進化します。このワインはエミディオ・ペペのラインナップの中心的存在であり、モンテプルチアーノ・ダブルッツォの最も成熟した表現の一つを示し、年月を経て新たなニュアンスを読み解くための意識的な休息を促します。STELTのポジショニングに沿って、このボトルは土地の記憶、職人の知恵、そして計算された長寿命を祝福しています。\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964664645,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-03-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075.jpg?v=1785236786"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075","title":"エミディオ・ペペ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 1982 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75lは、アブルッツォの土地の時間を映し出す窓のような存在です。このボトルは、原産地呼称モンテプルチアーノ・ダブルッツォに基づくアブルッツォの物語を語り、色合い、織り目、熟成という、熟成したワインだけが提供できる記憶の旅へと誘います。生産者の歴史は、戦後から果実の純粋さ、手摘みのブドウ選別、最小限の介入を目指した醸造管理に注力してきた家の確かな取り組みに表れています。企業のアイデンティティは、古典的な手法と地域保護のバランスから生まれています。ゆっくりとした収穫、管理された発酵、酸味を重くせずにタンニンの構造を引き立てる長期熟成を重視し、伝統的な容器に記憶の保存役割を託す生産哲学です。同地域の他のワインと比べ、このモンテプルチアーノ・ダブルッツォは繊細なミネラル感、年を経て明らかになる複雑さ、ドライフルーツから革、カカオやスパイスに至る香りのパレットが特徴で、真珠のような構造でダイナミックかつ包み込む口当たりを持ちます。生産者のラインナップの中で、このワインは重要な位置を占めており、深みと長寿命を求める方にとっての基準となり、構造のある料理に寄り添い、時間とともに変化するテイスティングを提供します。感覚的な物語はグラスの中で展開し、熟成したタンニン、鮮やかな酸味、絹のようなテクスチャーが長く瞑想的な余韻と対話します。個性が際立ち、重要な肉料理や熟成チーズと合わせて楽しみたい方に理想的です。STELTのポジショニングにおいて、このワインは本物らしさ、忍耐、そして継続的な進化の約束を体現しており、地域への愛情が高品質な感覚体験へと変わることの明確な証です。\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964697413,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-82-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075_884f44fa-356c-47ce-9cf7-0de1d7ba89c1.jpg?v=1785236787"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075","title":"エミディオ・ペペ トレッビアーノ・ダブルッツォ 2010 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0.75lは、土地、労働、忍耐の伝統を語るボトルであり、個性豊かな白ワインです。アブルッツォの歴史あるワイナリー、Emidio Pepeによって生産されており、地域の純粋さを重んじています。自根のブドウ畑は健康を考慮した栽培方法で育てられ、収穫は年ごとの状況を考慮した手摘みで行われます。ワイナリーの歴史は知識の蓄積と確固たるビジョンの物語であり、自然発酵を重視し、投入物を厳格に管理し、新しい樽を使わずにオーク樽で熟成させることで、時間とともに進化、複雑さ、そして新鮮さを導いています。同じスタイルの他の生産者と比べて、Emidio Pepeは農業の規律と表現の探求の一貫性で際立っています。ここでは原料が絶対的に尊重され、収量は抑えられ、ゆっくりとした醸造が行われるため、ミネラル感、塩味、そして香りの清潔さが無理なく表現されています。Trebbiano d'Abruzzo 2010は、単なる重要なヴィンテージとしてだけでなく、ワイナリーが愛好家に提供するラインナップの一段階としても位置づけられています。海の料理、塩味のあるスープ、新鮮なチーズと共に楽しめる存在であり、垂直テイスティングによってその進化を明らかにすることもできます。口に含むとエレガントで、その原産地呼称に忠実です。鮮やかな酸味、非常に繊細なタンニンの織り成すテクスチャー、非常に長い余韻、そしてアブルッツォのテロワールの粉状の岩石を思わせるミネラル感があります。香りのニュアンスはゆっくりと開き、熟した柑橘類、地中海のハーブ、軽いローストしたヘーゼルナッツ、そしてフレッシュなプロファイルと豊かな構造の間に入り込むミモザの香りが感じられます。フィニッシュでは、STELTのポジショニングに沿い、洗練されたテイスティング、バランス、長寿命を提供し、このワインを信頼できるラインナップの一つとし、本物で長持ちするTrebbiano d'Abruzzoを求める人々の指標となっています。\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964861253,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-10-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075.jpg?v=1785236792"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l","title":"エミディオ・ペペ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2023 AOC 0.75リットル","description":"\u003cdiv\u003eエミディオ・ペペ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2023 AOC 0.75lは、生産を特定の条件に縛る原産地呼称であり、アブルッツォ地域の真の窓口として、海と山の境界にある土地と、流行に流されないモンテプルチアーノの純粋な表現力を語ります。同時に、家族の歴史、土地、醸造技術の連続性を明確に示しています。このワイナリーの誕生は献身の長い物語であり、伝統的な方法を守り、熟成を木製容器に委ねることで、ゆっくりと調和のとれた進化を促し、時間とブドウの個性を尊重する家族経営の事業です。企業のアイデンティティはテロワールへの深い敬意、厳選されたブドウ畑、成熟に合わせた収穫によって形作られ、果実の酸味と活力を保ちつつ、控えめな亜硫酸塩と保護管理で醸造を進め、果実、タンニン、ミネラルの調和を目指す最小限の介入を強調しています。このアプローチは単なる美的選択ではなく、モンテプルチアーノ・ダブルッツォが時間をかけてその構造に忠実に表現し、グラスの中にすでに長寿を予感させる実践です。特徴的な要素としては、鮮やかな塩味、エレガントなタンニンの織り成すテクスチャー、アルコール度数とフレッシュさのバランスの取れた関係があり、類似の生産物の中でこのワインを際立たせ、ボトル内での進化を支えています。スタイル的には、濃いルビーレッドの色調がガーネットの輝きに溶け込み、香りは熟した赤い果実、繊細な胡椒、ほのかな鉄分のニュアンスが調和し、味わいはしっかりしながらも抑制された構造で、包み込むような口当たり、存在感のあるがコントロールされた酸味、長く続くスパイシーな余韻を残します。エミディオ・ペペのラインナップの中で、このボトルは企業の真髄を体現する中心的な位置を占め、重要なテーブルでの垂直テイスティングの信頼できる基準であり、素朴な料理、赤身肉、キノコ、熟成チーズの理想的な伴侶として、ゆっくりとした時間と意識的なテイスティングのために設計されていることを示しています。STELTにとっては、時間と土地を旅するものであり、急がずに意識的に味わうことを誘い、エレガンスと長寿の約束をもたらします。\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877964652869,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-23-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785237232"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l","title":"エミディオ・ペペ トレッビアーノ・ダブルッツォ 2024 DOC 0.75リットル","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0.75lは、アブルッツォのワイン産地の風景を映し出す窓のような存在です。太陽に照らされたブドウ畑は、海の空気を感じる丘陵地帯に広がり、職人の手によるワイナリーがすべての工程を見守り、テロワール、時間、手法と対話するワインの言語を提供します。テラモ県トラーノ・ヌオーヴォに根ざすこのワイナリーは、長年にわたり土地への忠実さ、尊重ある実践、伝統と好奇心を融合させた探求心に基づくアイデンティティを築いてきました。手摘み収穫、自然発酵、収量管理、そして鮮明さと新鮮さを失わずに熟成を通じてヴィンテージの長寿命化を目指す熟成が特徴です。このTrebbiano d'Abruzzoの特徴は、果実の透明感、際立つミネラル感、海と岩を感じさせる塩味に表れており、エレガンス、香りの清潔感、味わいの深みのバランスを生み出しています。スタイルとしては、輝く麦わら色に若々しさを示す緑がかった反射があり、レモンの皮、サンザシ、新鮮なアーモンドの香りが漂います。口に含むと、軽やかでありながら存在感のある質感、鮮やかなフレッシュさ、繊細な密度、そして清潔で魅力的な余韻が感じられ、時間とともに進化します。ワイナリーのラインナップの中で、このTrebbiano d'Abruzzoは伝統と現代性を織り交ぜた重要な存在であり、魚料理、甲殻類、熟成チーズに合わせるのに適しているだけでなく、静かな瞑想のひとときを提供します。最後に、Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0.75lは、アブルッツォの土地を真摯に表現し、STELTの位置づけである控えめな精密さ、感覚の厳格さ、時間、土地、人の手を語る力に調和しています。\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877985231173,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-24-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l.jpg?v=1785237235"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785842390","url":"https:\/\/steltwines.com\/ja\/collections\/emidio-pepe.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}