{"title":"グラン・エシェゾー グラン・クリュ","description":"\u003cp\u003eグラン・エシェゾー（Grands-Échezeaux）は、フラジェ・エシェゾー（Flagey-Echézeaux）の赤のグラン・クリュで、1937年7月31日に認定されました。\u003cstrong\u003e9ヘクタール\u003c\/strong\u003e余りのブドウ畑は斜面の麓、日の出の方角へ緩やかに下る、クロ・ド・ヴージョ（Clos de Vougeot）の石垣が引っ込んだ場所にあり、上手と南にはエシェゾー（Échezeaux）が、北にはコンブ・ドルヴォー（combe d'Orveau）がミュジニー（Musigny）との間を隔てています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e生産規定によれば、名前はラテン語のcasellumまたはcasalisに由来し、今は跡形もない住居を指していました。13世紀にはシトー（Cîteaux）の修道士たちが、クロ・ド・ヴージョと同じ所領の中でここにブドウを栽培していました。1718年の修道院の地図帳ではこのリュー・ディはまだ「エシェゾー・バ（Echézeaux bas）」と呼ばれ、革命以前にすでに複数の所有者に分かれていました。現在の名前は19世紀に定着し、1855年にラヴァル博士はこれを\u003cstrong\u003e「tête de cuvée」\u003c\/strong\u003eに格付けしました。1925年の判決が境界を定め、AOCがそれを確認しました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eテロワールはかなり均質です。酸化鉄で赤く染まった薄い粘土石灰質の土壌が、岩屑に覆われたバジョシアン階の石灰岩の岩盤の上にあります。ワインは紫がかった反射をもつルビー色で、密度が高くも柔らかなタンニンを備えます。フレッシュなサクランボ、バラ、スミレ、やがてスパイス、森の下草、プラムの香りをもち、力強さと繊細さを長い余韻とともに兼ね備え、数年の瓶熟成が開かせてくれます。販売中のボトルがある場合は、このページの下でご覧いただけます。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-georges-noellat-grands-echezeaux-grand-cru-2018-075","title":"ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ グラン・エシェゾー グラン・クリュ 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ グラン・エシェゾー グラン・クリュ 2018 AOC 0,75lは、コート・ド・ニュイのグラン・エシェゾーの畑から生まれた、偉大な品格を備えた赤ワインです。石灰質粘土土壌と丹念なブドウ栽培が、偉大なクリュにふさわしい香りと精密さをもって熟成する、気品ある味わいをもたらします。生産者の歴史は、テロワールへの敬意、伝統的な手法への忍耐、表現の純粋さを絶えず追求する姿勢を基盤に、年月をかけて個性を築いてきた家族の歴史です。生産哲学は、自然な成熟を重視した丁寧な醸造、手摘み、厳格な房の選別、厳選した木樽とエレガントな複数回の熟成を生かす熟成工程に表れ、力強さとシルキーさを兼ね備えた構成を目指しています。特徴としては、ミネラル感を際立たせる向きに植えられた古木、収量の抑制、慎重な樽使い、そして熟した赤い果実、スミレ、ピンクペッパー、カカオ、火打石を思わせるニュアンスが香味に刻まれる奥行きのある印象が挙げられます。生産者のラインナップにおいて、このグラン・エシェゾー グラン・クリュは頂点に位置し、複雑なテロワールを長い余韻を持つワインへと昇華するドメーヌの力量を示す存在です。スタイルの特徴は、密度と軽やかさが奏でる音楽のように表現され、滑らかなタンニン、調和を取り戻した酸、ひと口ごとに寄り添う流麗さが、幾層ものミネラル感と、繊細なスパイスやバルサムを思わせる余韻を引き出します。大切なひとときや、赤身肉からキノコやピスタチオのクラストを使った複雑な料理まで、幅広い美食との組み合わせを想定したワインであり、ゆっくりと意識的にテイスティングを楽しむ人にとっては、コレクション性も備えています。最終的にSTELTにとってこれは、責任ある栽培、規律をもって表現されたテロワール、そして穏やかな優雅さで時の流れに語りかける長期熟成の約束を体現するワインです。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840604997,"sku":"DOMGEO-GRAGRACRU-BOU-18-075","price":687.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Georges-Noellat-Grands-Echezeaux-Grand-Cru-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873740"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/ja\/collections\/grands-echezeaux-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}