{"title":"グロングネ","description":"\u003cp\u003eメゾンはコート・デ・ブランのエトージュに拠点を置き、グロングネ家は1885年からシャンパーニュを造っています。現在は5代目当主のセシル・グロングネが、18ヘクタールの畑を運営しています。植栽比率はシャルドネが60％、残りをピノ・ノワールとムニエが均等に占めます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e独立系の栽培醸造家であり、スペシャル・クラブのキュヴェを結集する生産者団体、クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュにも加盟しています。2種類のカルペ・ディエム エクストラ・ブリュットはオーク樽で醸造し、マロラクティック発酵は行いません。その結果、ドザージュを非常に低く抑えた、より張りがあり骨格のあるシャンパーニュに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELTのセレクションには、ラインナップのエントリーとなるブレンド、トラディション ブリュットと、2種類のカルペ・ディエム、すなわちドザージュ3グラムのエクストラ・ブリュットと、2グラムのロゼ・ド・セニエのロゼが含まれます。産地確認済み。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grongnet-carpe-diem-extra-brut-nv-075","title":"グロングネ カルペ・ディエム エクストラ・ブリュット NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eグロングネ・カルペ・ディエム エクストラ・ブリュット NV AOC 0,75lは、抑制の効いたフレッシュさを際立たせるスパークリングワインです。気負いなく寄り添いながら、日々のリズムや和やかなひとときを支えるワインを求める人に向けた一本であり、その土地の純粋さを感覚的に映し出します。AOCの名称が示すのは、認められたテロワール、認証された生産工程、そして畑での細やかな仕事です。それらが安定した土台となり、グロングネは厳格さと控えめな姿勢をもってワイン造りに取り組んでいます。グロングネは、持続可能性と調和を重視する生産哲学を通じて自らの個性を表現することを選んだ家族経営の造り手です。介入は最小限にとどめ、自然のサイクルに配慮し、資源を丁寧に管理しながら、ブドウとワインの個性を育む地域の生態系と継続的に対話しています。仕事への姿勢は、忍耐と職人的な考え方に支えられていますが、革新を恐れません。ベースワインを厳選し、瓶内二次発酵を管理し、エクストラ・ブリュットに仕上げることで、酸の躍動感と果実の純粋さを重視し、甘さの印象を最小限に抑えながら、確かなアロマの広がりを引き出しています。カルペ・ディエムの特徴は、きめ細かく一貫した泡立ち、グラスの中で控えめに輝く繊細なペルラージュ、そして柑橘、青リンゴ、繊細な酵母、口中の中心に残る明確なミネラルのニュアンスです。そのスタイルは、徐々に高まる音楽のように表現できます。香りには清らかでフレッシュな印象が立ち上がり、口中ではムースがクリーミーでありながら軽快に広がります。塩味が味わいを導き、フィニッシュはクリーンで誠実。次の一口を誘うミネラル感が残ります。グロングネ・カルペ・ディエム エクストラ・ブリュット NV AOCは、同社のラインナップの中で、現代的でありながら節度ある存在です。職人的な根を裏切ることなく、伝統を現代的に捉える扉を開く一本であり、自然派スパークリングワインの世界で信頼できる存在を求める人にとっての基準となる、洗練された個性を備えています。STELTの精神に沿って、グロングネ・カルペ・ディエム エクストラ・ブリュット NV AOC 0,75lは、飾らず控えめなスタイルで今この瞬間を味わうよう促し、一杯一杯の乾杯を意識的な選択へと変えてくれます。\u003c\/div\u003e","brand":"Grongnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949525829,"sku":"GRO-CARDIEEXT-CHA-NV-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Grongnet-Carpe-Diem-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874113"},{"product_id":"grongnet-carpe-diem-rose-nv-075","title":"グロングネ カルペ・ディエム ロゼ NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eグロングネ・カルペ・ディエム ロゼ NV AOC 0,75lは、スタイルとエレガンスを諦めることなく、和やかなひとときに寄り添うために造られたノンヴィンテージのロゼです。プロヴァンスのテロワールと、過去に凝り固まることなく伝統を尊重する家族経営のワイナリーとの出会いから生まれました。グロングネの歴史は、土地への数十年にわたるこだわり、ブドウ畑への敬意を中心に据えた哲学、涼しい時間帯の手摘み、そしてフレッシュさ、アロマ、バランスを保つために穏やかで管理の行き届いた発酵と収量の細やかな管理を重視する醸造所の歩みを物語っています。このボトルには、グルナッシュ、サンソー、ムールヴェードルといった典型的なブドウ品種の個性が感じられます。地元の微気候を最もよく反映する砂質・小石質の土壌で育まれたブドウから生まれるのは、熟したイチゴ、軽やかなサクランボ、バラのフローラルなニュアンス、ほのかな柑橘の香りを表現する、澄みきって明るいアロマのロゼです。そこに、飲み心地を支える繊細なミネラル感が寄り添います。口に含むと、すっきりとした骨格、いきいきとしたフレッシュさ、程よい塩味が広がり、すぐに楽しめる一方で、海のクロスティーニからグリル野菜、魚料理、フレッシュチーズの盛り合わせまで、幅広い料理に合わせられます。フィニッシュはクリーンで、エレガントな余韻が長く続きます。グロングネの生産哲学は、土地に向き合う現代的な感性を重視しています。持続可能な管理、アロマのフレッシュさへの徹底した配慮、そして味わいの強さと飲みやすさのバランスを尊重する高品質な伝統に根ざしながら、現代的なワインを届けようとする意志がそこにあります。カルペ・ディエム ロゼは、グロングネのラインナップにおいて、夏の季節を確実に表現する一本です。共有のひとときに最適で、手に取りやすさと、個性や造りの方法に裏打ちされた確かな存在感を兼ね備えたロゼを求める人にふさわしく、物語性に妥協はありません。STELTの位置づけに沿って、このワインは立ち止まり、物事の本質を味わい、日々の丁寧な仕事が一杯の乾杯をスタイルと実質を備えた小さな特別な出来事へと変えることを思い起こさせます。\u003c\/div\u003e","brand":"Grongnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949558597,"sku":"GRO-CARDIEROS-CHA-NV-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Grongnet-Carpe-Diem-Rose-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874114"},{"product_id":"grongnet-tradition-brut-nv-075","title":"グロンネ・トラディション ブリュット NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eグロングネ・トラディション・ブリュット NV AOC 0,75lは、綿密に描き出されたテロワールと、節度を重んじる職人の手仕事が出会って生まれるスパークリングワインです。AOC シャンパーニュ地方の中心で造られるこのノンヴィンテージのブリュットは、自然な時間の流れと、長い年月をかけて培われてきた伝統を尊重し、ブドウ畑の声に耳を傾けることを選んだ家族経営のメゾンの物語を語ります。グロングネの企業としてのアイデンティティは、土地と結びついた系譜、植物生育サイクルのあらゆる段階への静かなまでの配慮、そして流行の急速な移り変わりを上回る細部へのこだわりを持つセラーによって育まれています。生産哲学の基盤にあるのは、手摘み収穫、やさしい圧搾、瓶内二次発酵の管理、そしてフレッシュさと厚みの均衡を絶えず目指す控えめな手法です。厳選されたブドウの使用と、ミネラル感と果実味を引き立てる控えめなドサージュが、際立った個性を生み出します。グロングネ・トラディション・ブリュット NV AOC 0,75lの個性は、白い洋ナシ、軽やかな柑橘、ほのかなブリオッシュの香りが広がるノーズに存分に表れます。口に含むと、きめ細かくもエレガントな炭酸、シルキーな質感、そしてもう一杯を誘うかすかな塩味が感じられます。ペルラージュは細やかで途切れず、軽やかな印象を生みながらも、しっかりとした骨格を損なわず、魚介の前菜、甲殻類、グリル野菜を使った料理に寄り添います。生産者のラインナップにおいて、トラディション・ブリュットは名刺代わりの役割を果たします。革新を恐れない伝統の表現であり、食事の始まりを明快に彩るとともに、長く信頼できる伴侶となる一本です。ラベルが語るのは、控えめながらも際立ったスタイルの選択です。果実の純粋さとフィニッシュの清らかさが、時の風化に耐えるワインを形作っています。STELTのポジショニングに沿い、グロングネ・トラディション・ブリュット NV AOC 0,75lは、気取りなく洗練されたひとときに寄り添う、個性ある選択肢として提案されます。\u003c\/div\u003e","brand":"Grongnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088598802757,"sku":"GRO-TRABRU-CHA-NV-075","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Grongnet-Tradition-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874903"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Grongnet-Tradition-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1790265595","url":"https:\/\/steltwines.com\/ja\/collections\/grongnet.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}