{"title":"レ・オレ","description":"\u003cp\u003eレ・オレは、2019年に、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやマルキ・ダンジェルヴィルなどコート・ドールの醸造所で経験を積んだカタリーナ・サッドが設立した、ボーヌの小さなドメーヌです。名称は、季節を司るギリシャ神話の女神、ホーライにちなんでいます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e所有畑はわずか1ヘクタール強で、購入したブドウも加えています。認証は取得していませんが、有機栽培とビオディナミを実践しています。赤ワインは自生酵母と一部全房で発酵し、亜硫酸塩の添加は最小限に抑え、マロラクティック発酵後または瓶詰め時にのみ加えます。生産量は限定されています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELTのセレクション、2023年および2024年ヴィンテージ：ボーヌ・プルミエ・クリュ レ・トゥーサン、ボーヌ レ・プレヴォル、ブルゴーニュ デ・シス・イフ、コトー・ブルギニョン モン・プーラン、そして白ではブルゴーニュ アガニップとコート・ド・ボーヌ レ・モニエール。産地確認済み。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-horees-beaune-premier-cru-les-toussaints-2023-075","title":"レ・オレ ボーヌ プルミエ・クリュ レ・トゥーサン 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eレ・オレ ボーヌ プルミエ・クリュ レ・トゥッサン 2023 AOC 0,75lは、コート・ド・ボーヌのクラシックなエレガンスを捉え、繊細なミネラル感と、じっくりと味わいたくなる芳香のテクスチャーを備えた一本です。レ・オレの歴史は、ブドウ畑とブルゴーニュの土地に寄せる一家の情熱から始まりました。何世代にもわたり、ワインの時間を育み、読み解き、尊重してきたのです。生産者のアイデンティティは、伝統と探究、テロワールと技術の均衡に根ざしています。生産哲学では、持続可能な管理、的を絞った剪定、収量制限、丁寧な手摘みを重視。醸造所では自然なアプローチを基本とし、温度管理された発酵、最小限の介入、クリュの複雑性が徐々に高まるよう考えられた熟成を行います。レ・トゥッサンは、深みと洗練で知られるボーヌのクリュです。石灰質粘土土壌、日当たりの良い立地、涼しい微気候が、エレガントでありながら存在感のある骨格をもたらします。醸造ではワインの質感を引き立てる容器を選び、熟成には樹齢の異なるヨーロッパ産オーク樽を使い分け、新樽を一部用いることで、フレッシュさを丸めることなく芳香に厚みを加えています。香りには熟したサクランボとスグリ、オレンジピール、スミレの花、濡れた石を思わせるミネラルのニュアンスが現れます。口当たりはシルキーで、酸は存在感がありながら調和し、よく溶け込んだタンニンが軽やかで垂直的なボディを支えます。余韻は長く、明るく、ミネラル感があり、腐葉土、グラファイト、きめ細かなスパイスの印象が続きます。このシリーズにおいて本ワインは中核を担う存在です。無理なくロースト料理、ポルチーニ茸、熟成チーズに寄り添いながら、土地が刻む時間を感じたい方にとって、基準となるボーヌ プルミエ・クリュです。本商品は、真正性、精密さ、コントロールされた長期熟成性を備え、STELTのポジショニングに位置付けられます。レ・オレ ボーヌ プルミエ・クリュ レ・トゥッサン 2023 AOC 0,75lは、テロワールの個性と、控えめでありながら研ぎ澄まされたブルゴーニュのエレガンスを手放すことなく、未来を見据えるワインを求める方の、意識的な選択です。\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344936261,"sku":"LESHOR-BEAPRECRU-BOU-23-075","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Beaune-Premier-Cru-Les-Toussaints-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874775"},{"product_id":"les-horees-bourgogne-blanc-aganippe-2023-075","title":"レ・オレ ブルゴーニュ ブラン アガニップ 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eレ・オレ ブルゴーニュ ブラン アガニッペ 2023 AOC 0,75lは、ブルゴーニュの伝統的なワイン造りと品質に対する現代的な感性が出会って生まれた白ワインです。土地の真の姿を感じられる味わいと、食卓でのエレガントな存在感を求める方に向けて造られています。このボトルには、レ・オレの職人的なワイナリーの理念が込められています。持続可能な実践によって守られる強いテロワールの個性を大切にする造り手であり、その歩みは、ブドウ畑への細やかな手入れ、細部へのこだわり、そして過度な演出を避けながら、時を経ても一貫性を保ち、地域のフィネスを映し出すワインを届けたいという意志によって築かれてきました。生産哲学は、ブドウ栽培サイクルの丁寧な管理、手作業による選果収穫、そして果実のフレッシュさとテロワールの個性の明瞭さを重視する温度管理された発酵に表れています。過度な抽出を避け、軽やかな骨格と輪郭のある塩味を引き出しています。その結果、アガニッペは、鮮明なミネラル感とブーケの輝きで際立ち、熟した柑橘、洋梨、そしてほのかな花のニュアンスが口中でも一貫して感じられ、クリーンな余韻と次の一口を誘う香りの存在感を備えています。2023年ヴィンテージでは、レ・オレがブルゴーニュ ブランの複雑性を生かし、確かな実感と洗練の両方を伝えるワインに仕上げています。エレガントでありながら親しみやすい体験を約束するラインの一品で、魚介料理、繊細なリゾット、野菜のスープなどに寄り添い、特定の選択を押しつけることなく、日常の食卓にスタイルと味わいの確かさをもたらす組み合わせを提案します。アガニッペは、この造り手のラインにおいて、果実の純粋さとミネラルのエレガントな表情を中心に据えた一本です。伝統を追求しながらも、ブルゴーニュの白ワインを現代的に捉えたい方にふさわしい個性ある選択肢であり、ゆっくりと味わい、土地に思いを巡らせるテイスティングを可能にします。控えめながら明確に定義されたプレミアムな商品を求める方の嗜好に正確に寄り添い、STELTのポジショニングにも合致しています。\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344969029,"sku":"LESHOR-BOUBLAAGA-BOU-23-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Bourgogne-Blanc-Aganippe-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874777"},{"product_id":"les-horees-coteaux-bourguignons-mon-poulain-2023-075","title":"レ・オレ コトー・ブルギニョン 「モン・プーラン」 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eレ・オレ コトー・ブルギニョン モン・プーラン 2023 AOC 0,75lは、ブルゴーニュの中心への控えめな旅へと誘う赤ワインです。テロワールは果実味、ミネラル感、そして飲み心地を損なわずに支える塩味を通して表現されます。コトー・ブルギニョンの地域で生まれたこのワインは、ピノ・ノワールの本格的で親しみやすい表現を生み出す呼称によるもので、畑と気候の細部に注意を払いながら、毎年丁寧に成熟させています。レ・オレの歴史は、土地への情熱と、手摘みで収穫したブドウを、飾り気なく土地の個性を語るワインへと変える、環境に配慮した農法から始まった家族経営のワイナリーの物語です。ワイナリーのアイデンティティは、伝統と好奇心の均衡に根ざしています。収穫時期を見極め、簡素な醸造法を用い、果実の繊細さを適度に尊重することで、口にした瞬間の親しみやすさと、瓶内で熟成する力を同時に引き出しています。生産哲学では、畑を的確に管理し、適度な温度のステンレス容器で自然発酵させ、フレッシュさを保つ控えめな熟成を行います。重たさを加えず、グラスとの対話を長く楽しませる、独自の成熟の解釈も特徴です。モン・プーランは、過度な主張のない、明確なアロマの輪郭と、横柄さなく一口を支える構造、そして洗練された塩味で際立ちます。香りにはチェリーやイチゴ、軽いコショウのニュアンス、土を思わせる風味、余韻に現れる上品なミネラル感があります。レ・オレのラインナップにおいて、モン・プーランは重要な位置を占めています。生産者の世界への洗練されながらも平凡ではない入口として、シンプルな料理からカジュアルなケータリングまで幅広く合わせられ、次なる品種の解釈を知りたくなる一貫した味わいを備えています。このワインは、手堅く節度ある哲学の旗手としてラインナップに加わり、コトー・ブルギニョンの呼称と生産地の魅力を生かしながら、親しみやすさと奥行きを両立させています。STELTの位置づけに沿い、モン・プーランはコトー・ブルギニョンの本格的な表現として、日常に寄り添いながらも平凡ではないワインに個性、厳格さ、洗練を求める人に向けた、意識的な選択肢です。\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345001797,"sku":"LESHOR-COTBOUMON-BOU-23-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Coteaux-Bourguignons-Mon-Poulain-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874779"},{"product_id":"les-horees-cote-de-beaune-les-monsnieres-2024-075","title":"レ・オレ コート・ド・ボーヌ レ・モンニエール 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eレ・オレ・コート・ド・ボーヌ・レ・モンスニエール 2024 AOC 0,75lは、熟した赤い果実、ミネラル感、そしてほのかに透ける木のニュアンスを通してテロワールを語る、コート・ド・ボーヌの真に忠実な一頁のようなワインです。その背景にあるのは、小さなブドウ畑と醸造の伝統を守る職人的な造り手であり、土壌への細やかな配慮、自然の力を尊重した管理、そして成熟をフレッシュさと熟度の均衡として捉える姿勢に基づく独自性を築いています。生産哲学は控えめな造りを重視しており、手摘み、畑での選果、野生酵母による発酵、温度の慎重な管理、ワインの個性に合わせた容器での熟成を行います。力強さよりもエレガンスを優先する熟成により、果実の純粋さが保たれています。同じ地域の他の生産者と比べ、レ・モンスニエールは、無理なく表れる香りの清らかさと鉱物的な精神性、滑らかなタンニンの質感、そして時間を置いて初めて姿を現す繊細なスパイスの存在感によって際立っています。スタイルとしては、赤いサクランボやクワの香り、スミレのほのかなニュアンス、ビターオレンジの皮を思わせるかすかな香り、果実を覆い隠さない古樽のようなスパイシーなニュアンスが感じられます。口中では、すっきりとした骨格、際立った塩味、そして急がずに余韻へと続く持続性が感じられます。酸と果肉の均衡により、2024年は若いうちから特に飲みやすく、時とともに奥行きを増していくヴィンテージとなっています。生産者のラインナップにおいて、レ・オレ・コート・ド・ボーヌ・レ・モンスニエール 2024は重要な位置を占めています。単なる食卓の脇役でも、何年もの休ませる時間を求めるボトルでもなく、このアペラシオンのスタイルを理解し、酵母の個性と管理された熟成の特質を感じ取りたい人にとっての指標となるワインです。最後に、STELTの位置づけは、精密さ、自然さ、そして節度をもって語られるテロワールの土地を映し出すワインへと選択を導きます。このワインは、食との静かな思索のひとときと穏やかな語らいを味わい、テロワールのゆるやかな時間を引き立てるために造られています。\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345100101,"sku":"LESHOR-COTDEBEA-BOU-24-075","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Cote-de-Beaune-Les-Monsnieres-2024-AOC-075l.jpg?v=1788874780"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Les-Horees-Bourgogne-Blanc-Aganippe-2023-AOC-075l.jpg?v=1790265246","url":"https:\/\/steltwines.com\/ja\/collections\/les-horees.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}