{"title":"マルシャン・タウズ","description":"\u003cp\u003eマルシャン・トーズはニュイ・サン・ジョルジュで、1980年代からブルゴーニュで活動し、ドメーヌ・デ・コント・ラフォンやクロ・デ・ゼペノでの経験を持つカナダ人醸造家パスカル・マルシャンと、実業家モレイ・トーズの出会いから誕生しました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e自社所有のブドウ畑と、厳選した契約栽培農家からのブドウの買い付けを組み合わせ、コート・ド・ニュイのグラン・クリュからピュリニー・モンラッシェのプルミエ・クリュ、さらには入門向けのブルゴーニュまで、異例なほど多くのアペラシオンを網羅する品揃えを展開しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e自社所有畑は有機農法とビオディナミ農法で管理し、醸造では過度にならない抽出と適切に調整された樽使いを重視しています。温度と湿度を管理した環境で保管し、出自も追跡可能です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marchand-tawse-musigny-grand-cru-2022-075","title":"マルシャン・トーズ ミュジニー グラン・クリュ 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eマルシャン・トーズ ミュジニー グラン・クリュ 2022 AOC 0,75lは、コート・ド・ニュイの中心部、ミュジニーの畑でも最も優れた区画で生まれるピノ・ノワールの赤ワインです。石灰質粘土土壌がワインに際立った輝きのあるミネラル感を与え、テロワールにじっくり耳を澄ませるよう促す、地理的・歴史的背景を備えています。マルシャン・トーズの歴史は、畑を丹念に手入れする職人的伝統を物語っています。小規模な造り手として、土地への知識と熟練の技の融合を重視し、畑を通り抜けてきた岩、風、光の純粋さをグラスに映し出します。生産哲学の中心にあるのは、テロワールへの敬意、ブドウの厳格な選別、そして収量の細やかな管理、温度を管理した発酵、異なる焼き加減のフレンチオーク樽での熟成を重視する醸造です。それにより、張り詰めた緊張感、エレガンス、長期熟成能力を引き出します。際立った特徴は、土地の非常に透明感のあるミネラル感と、繊細に熟した果実味、シルキーなタンニンの質感、そして誇張を追い求めることなく余韻の長さを支える爽やかな酸を融合させた、唯一無二の個性です。マルシャン・トーズのラインナップにおいて、ミュジニー グラン・クリュは最上位に位置し、選び抜かれた区画と、時とともに進化する収量を重視するコレクションの頂点を示しています。スタイル面では、スミレ、ブラックチェリー、プラムを思わせるブーケに、繊細なスパイスと、黒鉛や陽光を浴びた石を連想させる明確なミネラルのニュアンスが重なります。口中ではエレガントなテクスチャーが広がり、磨き上げられたタンニン、生き生きとした酸、そして長く持続する余韻へと導く流れが感じられ、その背景にはテロワールの芳香が残ります。このブルゴーニュの一本は、味わいを深く思索するひとときを演出したり、最高のボトルで分かち合う体験へと変えたりするためのものです。忍耐を持ち、個性の強い料理に寄り添えるワインを求める方に理想的です。STELTの位置づけに沿い、このボトルは簡潔さ、正確さ、長期熟成能力を備え、時を経ても揺るがない個性を保ちながら、熟成を重ねる年ごとに新たな表情を見せます。\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344674117,"sku":"MAR-MUSGRACRU-BOU-22-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Musigny-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874762"},{"product_id":"marchand-tawse-puligny-premier-cru-la-garaenne-2018-aoc-0-75l","title":"マルシャン＝トーズ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌ 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eマルシャン・トーズ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌ 2018 AOC 0,75lは、ピュリニー・モンラッシェのテロワールをありのままに表現する一本です。プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌならではの、エレガントで節度ある存在感を備え、2018年のヴィンテージと、産地とスタイルを証明するAOCの呼称に彩られています。洗練された食事の場と調和しながらも、構造的な一貫性を失わない白いブルゴーニュを求める方に適しています。0,75リットルのフォーマットは、節度ある消費とコレクションにふさわしい位置づけで、フォーマルな場面にも、明確で信頼できるテロワールの表現を求めるテイスティングにも適しています。ブルゴーニュの白ワインの中で、ラ・ガレンヌ プルミエ・クリュは、その気質と直線的な味わいによって際立つ存在です。口中では若々しさを保ちながら、時間とともに発展する可能性も感じさせる層を示し、必要な慎ましさの範囲を超えることなく、洗練された料理に寄り添います。ピュリニー・モンラッシェの呼称とプルミエ・クリュ ラ・ガレンヌの表記は、技術的な精度と細部へのこだわりを消費者に直ちに伝えます。それらは、マルシャン・トーズの名に託された土地とワイン造りの物語を、一口ごとに語る一本として表現されています。このラベルは生産者のポートフォリオにおいて重要な位置を占め、土地の個性、醸造上の規律、そして制御された熟成能力を結びつけようとするブルゴーニュ白ワインのラインアップに、権威ある一声を加えています。フランスのワイン文化に受け継がれた伝統と現代的な解釈の対話を促す存在です。\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58316464783685,"sku":"MAR-PULPREMGA-BOU-18-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2018-AOC-075l.jpg?v=1788875096"},{"product_id":"marchand-tawse-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"マルシャン・トーズ マゾワイエール・シャンベルタン グラン・クリュ 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eマルシャン・トーズ マゾワイエール・シャンベルタン グラン・クリュ 2022は、ブルゴーニュのコート・ドールの中心に位置するジュヴレ・シャンベルタン地域における高品質な醸造の象徴的な例です。東向きの斜面と石灰岩・泥灰土質の基盤が、ブドウ品種に緩やかな成熟と、長期熟成に不可欠な酸の骨格をもたらします。このワインは、ブルゴーニュのマルシャン家とカナダのトーズ家が持つ栽培技術の歴史的な提携から生まれました。数十年前に始まったこの協業では、特定の区画を選び、科学的な厳密さをもって栽培のあらゆる段階を管理し、瓶詰めに至るまで完全な統制を維持しています。企業理念では、量的な収量よりも土壌の健全性を重視した農法を優先し、認証を受けた有機農法の手順を採用するとともに、根の水分状態を常に監視して根が深く伸びるよう促し、果粒へのミネラルの伝達を高めています。醸造所では穏やかな抽出技術を用い、開放型の発酵槽で長く制御されたマセレーションを行い、その後フレンチオーク樽で熟成します。ここでは微量の酸素供給がフェノールの重合を支えながら、強すぎるトースト香を与えることはありません。この建設的なアプローチは、感覚的な即時性を追求する現代的な傾向とは明確に異なり、まず構造的な力強さと、数か月から数年をかけて忍耐強く育まれる優雅さの調和を目指します。それにより、このクリュは自身の複雑性を段階的に表現できます。口にすると、鮮やかな赤色がガーネットの色調へと移ろう色合いを呈し、野生の赤い果実が森の腐葉土、きめ細かな革、淡いタバコ、そして過熱した火打石を思わせるかすかな余韻と共存する、立体的な香りの広がりを示します。口中では硬さのない凝縮感があり、柔らかな質感を内側から支えるフレッシュさが繰り返し口蓋を刻み、余韻をスパイスや粘土を思わせる調和へと長く導きます。マルシャン・トーズの醸造所では、このラベルが赤ワインの最上位に位置し、技術的卓越性の指標となっています。慎重に選んだ木材と、生理的な熟成の時間を尊重する姿勢を組み合わせることで、ピノ・ノワールの遺伝的な可能性を真正なテロワールの記録へと変えられることを示しています。熟慮に基づく評価は、偉大なクリュの高貴さが、何よりもその描写の透明性と、恒常的に保たれる控えめで自覚的なスタイルにおいて測られることを裏付けています。\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073734607173,"sku":"MAR-MAZGRACRU-BOU-22-075","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1789142361"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Marchand-Tawse-Musigny-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788872120","url":"https:\/\/steltwines.com\/ja\/collections\/marchand-tawse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}