{"title":"ロジェ・プイヨン・エ・フィス","description":"\u003cp\u003eこのメゾンはマルイユ＝シュル＝アイに拠点を置き、家族の3代目にあたるファブリス・プイヨンが運営しています。所有する畑は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌとモンターニュ・ド・ランスに広がる、数多くの小区画に分かれています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e栽培では除草剤を使用せず、一部の畑では耕起を行い、樽発酵を採用。ドサージュは控えめです。キュヴェ・ソレラは、複数のヴィンテージを継ぎ足しながら育てる永続的なリザーヴワインのシステムによって造られています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eラインナップには、区画別キュヴェのレ・ヴァルノン、レ・ブランシー、シュマン・ド・ボワがあり、マグナムでも展開しています。また、マルイユの白と赤のスティルワイン、コトー・シャンプノワも取り揃えています。温度管理された保管、追跡可能な出所。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pouillon-chemin-de-bois-2016-15","title":"プイヨン シェマン・ド・ボワ 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1.5リットルは、フランスのワインで、テロワールのバランスの取れた表現として現れます。存在感のあるボトルながらも控えめな性格で、深みを求める社交の場に適しています。このラベルの背後には、家族の情熱、土壌への配慮、そして責任ある方法で各品種を引き立てる規律ある実践を融合させたPouillonの歴史があります。最小限の介入と収穫から発酵までのブドウのケアに重点を置く生産哲学を大切にしています。Chemin de Boisは、管理された熟成の表現を提供するために生まれました。熟成中にワインは木のニュアンスを吸収しますが、果実の表現を支配せず、複雑なテクスチャーを生み出し、嗅覚を魅了し、味覚で語りかけます。類似の生産者と比べて、果実の豊かさ、タンニンのエレガンス、重さを避ける明るさのバランスが際立ち、最初の一口からフィニッシュまで調和のとれた味わいの進行を可能にしています。Pouillonのラインナップの中で、Chemin de Bois 2016は重要な位置を占めており、テイスティングにも構造のある料理の伴奏にも楽しめる構成を提供します。秋や冬のメニューに適しており、ロースト、キノコ、熟成チーズなどを引き立てつつも圧倒しない相棒として選ばれます。感覚的には、香りの検査で熟したダークフルーツ、ペッパー、カカオ、軽いトーストのノートが明らかになり、味わいには柔らかくも存在感のある構造、よく統合されたタンニン、しっかりと支える密度、そして熟成した木とヴィンテージの成熟を感じさせる余韻があります。PouillonのラインナップにおけるChemin de Bois 2016の役割は、計画的な熟成、時間の慎重な管理、テロワールと職人技の対話を促す提案を提供することです。STELTのポジショニングに沿った最後の一文として、このボトルには時間、土地、節度が織り交ぜられており、STELTが良質な飲み物を意識的に楽しむ人々のためのスタイルの象徴として提案する洗練された控えめさを体現しています。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953752901,"sku":"POU-CHEDEBOI-CHA-16-15","price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Chemin-de-Bois-2016-AOC-15l.jpg?v=1786142853"},{"product_id":"pouillon-coteaux-champenois-mareuil-blanc-sur-le-mont-2018-15","title":"プイヨン コトー・シャンプノワ マルイユ・ブラン「シュル・ル・モン」2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Coteaux Champenois Mareuil Blanc Sur le Mont 2018 AOC 1.5リットルは、シャンパーニュを異なる視点から捉えた提案です。南向きの土地に育ち、マルイユ＝シュル＝エイとコトー・シャンプノワの中心地を見渡す丘陵地帯で生まれた辛口白ワインで、マグナムボトルは共有と熟考のひとときを想起させます。この表現の特徴は、土地に根ざしながらもエレガントな垂直性を持ち、口に含むと淡いトーンで綴られたページのように感じられ、シャンパーニュ地方の新たな解釈を求める人々を魅了します。生産者のプイヨンは、地域の中心に根付く家族伝統に属し、畑の手入れ、セラーでの忍耐、そしてテロワールを無理なく語る意志を自らの署名とし、過去と革新のバランスに基づく評判を築いています。企業の歴史は明確な選択に基づいており、尊重された方法で栽培された畑、手摘みの収穫、注意深い収集、そして鉱物質の基盤に深く結びついた石灰質の土地の厳選が行われています。これにより、ブドウのゆっくりとした熟成が可能となり、ワインの新鮮さと長寿命が保たれます。生産哲学は持続可能性とミニマリストなアプローチを融合し、介入を最小限に抑え、発酵中の温度管理を厳密に行い、ワインに複雑さを加えつつ重さを与えない細かい澱の上での熟成を実現し、明確なニュアンスとベルベットのようなテクスチャーを表現します。Sur le Montの他の類似ワインとの際立った特徴は、顕著なミネラル感、鋭い塩味、そして入口から余韻まで続く緊張感にあり、熟した柑橘類、アーモンドの皮、軽い花の香りが広がり、繊細でありながら多彩な感覚プロファイルを提供します。このワインのプイヨンのラインナップにおける役割は視野を広げることであり、プロジェクトの内省的な魂を表現し、海産物、熟成チーズ、そして同様に力強い料理と対話しながらもアイデンティティを失いません。このワインは、控えめで洗練された品質の証として、注意深く意識的な仕事の哲学に支えられ、STELTのポジショニングに沿ったものです。Sur le Montは、長い時間と優雅なテイスティングを重視する控えめな卓越性の理念を体現し、土地の本物の解釈と、誇示せずに深みを求める人々にとって価値ある提案を提供します。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953785669,"sku":"POU-COTCHAMAR-CHA-18-15B","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Coteaux-Champenois-Mareuil-Blanc-Sur-le-Mont-2018-AOC-15l.jpg?v=1786142854"},{"product_id":"pouillon-coteaux-champenois-mareuil-rouge-carriere-dathis-2018-15","title":"プイヨン コトー・シャンプノワ マルイユ・ルージュ「キャリエール・ダティス」2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouillon Coteaux Champenois Mareuil Rouge Carriere d'Athis 2018 AOC 1.5リットル\u003c\/strong\u003eは、共有と長期保存を意図したマグナムサイズで展開される、土地の物語と控えめなエレガンスを語ります。コトー・シャンプノワの指定地域で生まれたこのマルイユの赤ワインは、攻撃的でなく叙情的であり続ける能力に優れ、地域特有の即時性を超えた深みを提供します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者のプイヨンは、シャンパーニュ地方のテロワールを真摯に読み解くことで評判を築いてきました。ワイナリーの歴史は、畑の継続的な手入れ、醸造所での丁寧な作業、そして生産過程に関わる人々への敬意と持続可能性を重視するビジョンを通じて語られます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産哲学は、ゆっくりとした熟成、鮮度と複雑さの間の錬金術的な熟成、木材や空気との接触の慎重な管理を重視する実践に基づいています。その結果、豊かなニュアンスのパレットとエレガントなテクスチャーを保ち、時間とともに進化しながらもアイデンティティを失わないワインが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特徴的な要素としては、柔らかなミネラリティ、果実とスパイスの緊張感、そして控えめながら明確に自己表現する能力が挙げられます。同じ地域の他の生産者と比べて、カリエール・ダティスはマルイユのテロワールをより熟考的かつ即時的でない解釈を提案し、抑制された力強さと細部の精密さを兼ね備えた個性を持ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e感覚的には、深いルビーレッドの色合いが若さを示しつつも熟成を約束する構造を持ちます。香りには熟した黒い果実のノート、控えめな花の香り、そして林床の保護感が現れます。口に含むと、ベルベットのような甘いタンニン、爽やかな酸味と長い余韻によってバランスの取れた濃縮感が感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプイヨンのラインナップの中で、カリエール・ダティスは重要な位置を占めています。コトー・シャンプノワの赤ワインとして、テロワールを液体の形で表現する生産者の能力を示し、構造のある料理に寄り添いながら洗練されたテイスティングの主役にもなり得ます。マグナムサイズはこの長寿命と社交性のコンセプトを強調し、特別な場面にふさわしいものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e締めくくりとして、カリエール・ダティスはSTELTのポジショニングの一貫性を体現しています。控えめなエレガンス、確かな構築力、そして土地の物語の真実性を持ち合わせています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953818437,"sku":"POU-COTCHAMAR-CHA-18-15","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Coteaux-Champenois-Mareuil-Rouge-Carriere-dAthis-2018-AOC-15l.jpg?v=1786142855"},{"product_id":"pouillon-les-blanchies-2016-15","title":"プイヨン レ・ブランシー 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Les Blanchies 2016 AOC 1.5リットルは、土地の物語を丁寧に語る白ワインで、テロワールの洗練された表現をマグナムサイズで提供し、共有のひとときや期待を誘います。Pouillonは地域に根ざした家族経営のワイナリーで、畑の手入れ、伝統、そして土地を尊重した実践の選択がすべての決定を導いています。土壌管理から手摘み収穫、発酵、熟成の各段階に至るまで、常に最小限の介入と果実の純粋さを目指しています。Les Blanchiesは、明晰で控えめな個性を持ち、ミネラル感、新鮮さ、繊細な香りの複雑さを表現します。白い花、繊細な柑橘類、白い果実の香りと、海を思わせる塩味のニュアンスが特徴です。口に含むと、軽やかでありながら存在感のある構造、よく管理された酸味の緊張感、そして長く続く余韻を支える織り成しが感じられます。重さやごまかしはなく、風味豊かな魚介類、甲殻類、柔らかいチーズ、繊細な料理と理想的に合います。Pouillonのラインナップの中で、Les Blanchies 2016は本物の確かな存在感を示しています。単なる夏向けの提案ではなく、時間とともに食卓の進化を支え、即時性と深みのバランスを保つ一本です。2016年は、コントロールされた熟成により味わいの幅を広げつつ新鮮さを失わず、試飲の忍耐と保存状態の配慮に報いる感覚的な展開を提供します。このワインは、エレガンスを重視しつつも技術的な正確さと原産地であるフランスのテロワールとの一貫性を犠牲にしない生産哲学を体現しています。AOCは控えめで洗練された美しさのラインを証明しています。長期にわたりアイデンティティ、厳格さ、喜びを兼ね備えたセレクションを求める方にとって、Pouillon Les Blanchies 2016はSTELTのおすすめです。土地、時間、職人の才能が調和し、一口ごとにテロワールと忍耐の物語を紡ぎ出します。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953883973,"sku":"POU-LESBLA-CHA-16-15","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Blanchies-2016-AOC-15l.jpg?v=1786102076"},{"product_id":"pouillon-les-valnons-2016-075","title":"プイヨン レ・ヴァルノン 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Les Valnons 2016 AOC 0.75lは、AOCによって原産地が規定されたフランスの地域を物語るワインです。季節と土壌の特徴を控えめに表現し、バランス、エレガンス、長寿命を重視した手と心の選択の結果であり、ボトルを開けた瞬間からその特徴が現れ、グラスの中でゆっくりと展開します。生産者Pouillonの歴史は、毎年畑との対話として学び、環境に配慮した農法を磨き、純粋な果実味をワインに伝えるために規律と忍耐をもって醸造所を運営する家族の伝統に根ざしています。生産哲学：手摘み収穫、厳選されたブドウ、管理された発酵、酸味とテロワールのエネルギーを保つための熟成を重視。有機物、直線的なタンニン、時間の経過とともに進化する軽い塩味の調和を優先します。特徴的な要素：急がない熟成、控えめな樽の使用、エレガントな香りの持続性、過剰を避ける味わいの形式性、そして多様な料理に適応する能力。感覚的特徴：鮮やかなルビーレッドの色合い、熟した黒い果実、チェリー、プラム、グラファイトと黒胡椒のニュアンス、わずかに紫の花の香りも感じられます。口当たりはジューシーで中程度のボディ、絹のようなタンニン、清潔なミネラル感に支えられた洗練された余韻があり、わずかにスパイシーなフィニッシュです。ラインナップでの役割：Les Valnons 2016は、現代的な構造を持ちながらも地域性の表現を重視し、日常の食卓からより構造的なペアリングまで対応できるシリーズに位置づけられています。最後の一言：STELTのポジショニングに沿い、このボトルはアクティブなスローさと感覚の精密さの哲学を体現し、ブランドを定義する控えめなエレガンスとテロワールへの信頼をグラスに映し出しています。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953916741,"sku":"POU-LESVAL-CHA-16-075","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Valnons-2016-AOC-075l.jpg?v=1786102079"},{"product_id":"pouillon-solera-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"プイヨン ソレラ プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75lは、シャンパーニュ地方の中で独特の個性を持つスパークリングワインです。フランスのシャンパーニュで生産され、ソレラ方式を思わせる熟成モデルに基づき、シャープでドライなエクストラブリュットを提供します。エレガントな飲み口で、過度な甘さなく洗練されたアペリティフや繊細な料理に寄り添います。Pouillonの歴史は、テロワールに深く根ざした家族の伝統を物語っています。厳選された区画、丁寧に管理されたブドウ畑、そして革新から守られた原料への尊重と、ゆっくりとした管理を重視する哲学が特徴です。企業のアイデンティティは、方法論と自然発生性、職人技と最新設備を備えたセラーのバランスに基づき、果実の純粋さを守り、土壌特有のミネラルの濃密さを引き出すことに注力しています。生産哲学と作業アプローチは、適切な収穫時期、醸造中の温度管理、そして複雑さを与えつつ重さを感じさせない酵母上での熟成に表れ、長い余韻を支える酸の緊張感を保っています。Solera Premier Cruの特徴は、スタイルの一貫性を保証するためのヴィンテージのバランス、果実と明確なミネラリティを引き立てる控えめなドザージュ、そして口中を新鮮で清潔に包み込む繊細なペルラージュにあります。Pouillonの他のラインナップと比べ、このワインはグラスの中で進化し、柑橘類、レモンの皮、セイヨウサンザシ、そしてほのかなトースト香を感じさせ、ドライで活き活きとした長いフィニッシュを保つ点で際立っています。ラインナップの中で、Solera Premier Cru Extra Brut NVは、控えめなエレガンスと本物の深みを重視するビジョンの表現として重要な役割を果たしています。STELTのポジショニングに沿った最後の一文：このワインは、控えめな洗練さ、テロワールの正確さ、そして職人のこだわりが一口ごとに持続するエレガンスへと導くSTELTの約束を体現しています。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953949509,"sku":"POU-SOLPRECRU-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Solera-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1786102081"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Pouillon-Les-Valnons-2016-AOC-075l.jpg?v=1786140595","url":"https:\/\/steltwines.com\/ja\/collections\/pouillon.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}