{"product_id":"lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","title":"ルー・デュモン マルサネ ビオ 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eメゾン・ルー・デュモンのマルサネ・ビオ2023は、コート・ド・ニュイ産のピノ・ノワールで、有機栽培のブドウを使用しています。容量は0.75リットルです。ディジョン郊外のマルサネ・ラ・コート産です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eメゾン・ルー・デュモンは2000年、ジュヴレ・シャンベルタンに設立され、現在もそこに醸造所を構えています。創業者は、1996年に東京を離れてボーヌで醸造学を学んだ日本人ソムリエのコウジ・ナカダと、修復を学ぶためにフランスへ渡った釜山出身の韓国人、ジェ・ファ・パクです。二人はディジョンで出会いました。名前は、二人の名付け子の名であるルーと、育った丘を思い起こさせる「山の」を意味するデュモンを合わせたものです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eメゾンは信頼するブドウ栽培農家からブドウを購入し、2012年からは自社畑も耕作しています。樹齢30年以上のブドウ樹のみを使うことが原則です。醸造では、コウジ・ナカダは手を加えすぎません。過度な抽出を避け、ワインの透明感を保つため、ルモンタージュとピジャージュは最小限に抑えています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eマルサネはコート・ド・ニュイ最北のアペラシオンで、1987年に認定されました。赤・白・ロゼのすべてを含む、ブルゴーニュ唯一の村名アペラシオンです。ブドウ畑はディジョンを見下ろす丘陵地に広がり、石灰岩や泥灰土の土壌が見られます。村はディジョン中心部から数キロの場所にあり、グラン・クリュ街道を進むと最初に出会うブドウ畑です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eブルゴーニュの2023年は、暑い夏と豊かな収穫に恵まれた、収量の多いヴィンテージでした。赤のマルサネは通常、果実味のフレッシュなピノ・ノワールで、若いうちから楽しめ、瓶内で数年寝かせてもよく持ちこたえます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eルー・デュモンのラインナップで、マルサネはコート・ド・ニュイの村々の中で最も北に位置し、ジュヴレ・シャンベルタンやモレ・サン・ドニに隣接しています。15～16 °Cで、サラミなどの加工肉、ローストチキン、またはキノコ料理と合わせてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELTのセレクションに並ぶこのマルサネは、ルー・デュモンが手がけるコート・ド・ニュイ最北のピノ・ノワールです。\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270685509,"sku":"LOUDUM-MAR-BOU-23-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/ja\/products\/lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}