{"title":"본","description":"\u003cp\u003e부르고뉴 와인의 수도로 여겨지는 본(Beaune)에서는 18세기에 네고스(négoce)가 성장해 이곳 와인을 프랑스 안팎으로 널리 알렸고, 지금도 네고시앙 회사와 쿠르티에(courtier, 중개인), 지역 와인 업계 단체 대부분이 이곳에 모여 있습니다. 1443년 니콜라 롤랭(Nicolas Rolin)과 기곤 드 살랭(Guigone de Salins)은 이곳에 병원 오텔 디외(Hôtel-Dieu)를 세웠고, 여기서 \u003cstrong\u003e오스피스 드 본(Hospices de Beaune)\u003c\/strong\u003e이 생겨났습니다. 오스피스 드 본은 해마다 자신의 도멘에서 난 와인을 자선 경매에 내놓으며, 경매는 전통적으로 11월 셋째 일요일에 열립니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1936년에 생긴 아펠라시옹은 마을 안의 포도밭만 포함합니다. 그랑 크뤼는 없지만, 2022년 생산 면적의 약 4분의 3을 차지하는 \u003cstrong\u003e42개의 프르미에 크뤼\u003c\/strong\u003e가 북쪽의 레 마르코네(Les Marconnets)부터 남쪽의 레 제프노트(Les Epenotes)와 클로 데 무슈(Clos des Mouches)까지 도시 뒤편 언덕에 줄지어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e비탈은 주로 동쪽과 남동쪽을 향하지만, 깊고 메마른 골짜기와 작은 콩브들이 파고든 곳에서는 일부 포도밭이 남쪽, 남서쪽, 동북동쪽으로 돌아앉습니다. 비탈은 쥐라기 석회암 위에 놓여 있으며, 토양은 위쪽에서는 얇고 배수가 잘되다가 아래로 내려갈수록 점토가 많고 깊어집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022년 생산 중인 포도밭의 80% 이상이 피노 누아 레드를 냈고, 나머지는 대개 샤르도네로 화이트를 냈습니다. 부르고뉴 와인 업계 협회에 따르면, 사비니 레 본(Savigny-lès-Beaune) 쪽 북부의 와인은 더 강렬하고 힘찬 경향이 있고, 포마르(Pommard) 쪽 남부의 와인은 더 부드럽고 풍만합니다. 본은 또한 2015년 유네스코 세계유산에 등재된 ‘부르고뉴 포도밭의 클리마(Climats du vignoble de Bourgogne)’의 핵심 구역에 속합니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"henry-germain-beaune-bressandes-premier-cru-2010-075","title":"앙리 제르맹 본 브레상드 프리미에 크뤼 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e앙리 제르맹 본 브레상드 프리미에 크뤼 2010 AOC 0,75l은 코트 드 본의 활력 넘치는 중심부에서 생산된 레드 와인으로, 햇살을 충분히 받는 입지와 점토·석회질 토양이 만나 미네랄의 긴장감과 깊은 아로마를 선사합니다. 잔에서는 부르고뉴를 세련되게 해석한 모습이 드러납니다. 짜임새는 절제된 시간 속에서 발전하고, 탄닌의 질감은 잘 어우러지며, 숙성을 자극 없이 이끄는 신선함이 세월에 따라 인내심 있게 펼쳐지는 변화의 길을 엽니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e생산자 앙리 제르맹의 역사는 지역에 뿌리내린 와이너리의 정체성, 포도밭을 세심하게 다루는 관리 방식, 그리고 토양의 기억을 소중히 여기는 세대 간의 연속성을 중심으로 전개됩니다. 이 하우스에서 전통은 화석화된 것이 아닙니다. 전통은 셀러에서의 정확성, 원료에 대한 존중, 각 빈티지에 대한 절제된 해석을 중시하는 장인적 접근의 출발점이며, 손쉬운 인공미 없이 부르고뉴의 고유한 개성을 전하는 와인을 소비자에게 선보이는 것을 목표로 합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e생산 철학은 실용적인 지속 가능성을 우선합니다. 통제된 자연 발효, 절제된 포도 껍질 접촉, 다양한 숙성도의 오크 배럴에서의 숙성, 그리고 숙성 속도에 대한 세심한 관리가 그 핵심입니다. 그 결과 산뜻한 산도, 우아한 탄닌, 그리고 점차 붉은 과실, 흑후추, 감초, 흙내음의 뉘앙스로 이어지는 복합적인 아로마를 간직한 와인이 완성됩니다. 강요되거나 불필요한 음색으로 어긋나는 일은 결코 없습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 지역의 다른 와인들과 비교하면, 앙리 제르맹 본 브레상드 프리미에 크뤼는 뚜렷한 구조적 우아함을 드러냅니다. 미네랄리티는 우아한 추진력으로 나타나고, 밀도는 정교하게 조율되며, 강도는 다음 한 모금을 부르는 끈기 있는 여운으로 펼쳐집니다. 구조감 있는 요리와 함께할 수 있고 차분하게 숙성해 갈 수 있는 와인으로, 힘과 세련미 사이의 균형을 중시하는 경험을 서두르지 않고 선사합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e향과 맛에서 루비색은 풍부하면서도 밝게 빛나며, 부케는 검은 체리에서 은은한 꽃 향까지 폭넓게 펼쳐집니다. 입안에서는 절제된 밀도와 생기 있는 산도의 조화가 나타나고, 실키한 탄닌과 길고 풍부한 피니시가 이를 완성합니다. 권위 있으면서도 부드러운 인상입니다. 앙리 제르맹 라인업에서 이 와인은 중요한 위치를 차지하며, 숙성도와 장수성을 중시하는 라인의 증거로서 현대적인 식탁과 세심한 테이스팅의 순간 모두와 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778874683717,"sku":"HENGER-BEABREPRE-BOU-10-075","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Henry-Germain-Beaune-Bressandes-Premier-Cru-2010-AOC-075l.jpg?v=1788873893"},{"product_id":"les-horees-beaune-premier-cru-les-toussaints-2023-075","title":"레 조레 본 프리미에 크뤼 레 투생 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e레 조레 본 프리미에 크뤼 레 투생 2023 AOC 0,75l는 코트 드 본 특유의 클래식한 우아함에 섬세한 미네랄감과 사려 깊은 테이스팅을 이끄는 아로마 텍스처를 더한 제품입니다. 레 조레의 역사는 포도밭과 부르고뉴의 땅을 향한 한 가족의 열정에서 시작되었습니다. 여러 세대에 걸쳐 와인의 시간을 가꾸고 해석하며 존중해 왔으며, 생산자의 정체성은 전통과 연구, 테루아와 기술 사이의 균형에 기반합니다. 생산 철학은 지속 가능한 관리, 세심한 가지치기, 수확량 조절, 정성스러운 수작업 수확을 중시합니다. 셀러에서는 자연스러운 접근법과 온도 조절 발효, 최소한의 조작을 우선하며, 크뤼의 점진적인 복합미를 살리도록 숙성 과정을 설계합니다. 레 투생은 깊이와 섬세함으로 알려진 본의 크뤼입니다. 석회질 점토 토양, 햇볕이 잘 드는 방향, 서늘한 미기후가 우아하면서도 존재감 있는 구조를 만들어냅니다. 양조에는 와인의 섬유질을 살리는 용기를 사용하며, 숙성에는 다양한 연령의 유럽산 오크통을 병행하고 새 오크의 비중을 일부 더해 신선함을 둥글게 만들지 않으면서 아로마의 풍성함을 보탭니다. 향에서는 잘 익은 체리와 레드커런트, 오렌지 껍질, 제비꽃의 플로럴 뉘앙스, 젖은 돌을 연상시키는 미네랄 터치가 나타납니다. 입안에서는 실키한 질감과 균형 잡힌 산도, 잘 녹아든 탄닌이 경쾌하고 수직적인 바디를 지탱합니다. 피니시는 길고 밝으며 미네랄리티가 돋보이고, 부엽토와 흑연, 섬세한 향신료의 여운이 이어집니다. 이 라인업에서 이 와인은 중심적인 위치를 차지합니다. 과하지 않게 로스트 요리, 포르치니 버섯, 숙성 치즈와 함께 즐길 수 있는 본 프리미에 크뤼를 찾는 이들에게 기준이 되는 제품이며, 동시에 토양이 빚어내는 시간의 흐름을 보여줍니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344936261,"sku":"LESHOR-BEAPRECRU-BOU-23-075","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Beaune-Premier-Cru-Les-Toussaints-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874775"},{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-beaune-premier-cru-les-reversees-2023-075","title":"도멘 장 마르크 \u0026 토마 불레 본 프리미에 크뤼 레 르베르세 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e도멘 장‑마르 \u0026amp; 토마 불레 본 프리미에 크뤼 레 르베르세 2023 AOC 0,75l는 코트 드 본의 진정성 있는 맥락에서 자신을 드러내는 와인으로, 레 르베르세 크뤼는 석회질 이회암 특유의 미네랄 질감을 표현하며 세련된 요리와 미식적 사색의 순간에 어울리는 우아한 존재감을 선사합니다; 생산자의 역사는 토지 관리, 포도밭 작업의 정밀함, 부르고뉴 전통에 대한 현대적 해석을 정체성의 중심에 둔 가족 경영 와이너리의 이야기로, 장‑마르 불레가 아들 토마와 함께 품질과 과실의 투명성을 향한 소명을 바탕으로 일구어 왔습니다; 생산 철학은 지속 가능한 관리 방식, 수작업 수확, 과실의 순수함을 보존하는 통제 발효에 기반하며, 이후 오크통 숙성을 통해 우아함을 희생하지 않고 구조감을 조율해 와인이 숨 쉬며 시간과 함께 변화하도록 합니다; 두드러지는 특징으로는 지나치게 강화된 빈티지에 치우치지 않고 레 르베르세 테루아의 고유성을 표현하는 능력이 돋보입니다. 선명한 미네랄감, 벨벳처럼 부드러운 타닌의 결, 은은함을 유지하면서도 개성을 드러내는 깊은 아로마가 느껴지며, 잘 익은 붉은 과실, 가벼운 향신료, 세련미를 더하는 은은한 꽃 향이 어우러집니다; 스타일 면에서 레 르베르세 2023은 중간 정도의 바디와 뚜렷한 신선함, 향을 탐구하고 다시 맛보게 하는 긴 여운을 보여주며, 이러한 특징 덕분에 숙성에도 적합하고 현대적인 테이스팅 장면에도 어울립니다. 섬세한 흰 살 육류 요리나 균형감을 돋보이게 하는 숙성 치즈와 곁들여도 좋습니다; 생산자의 라인업에서 레 르베르세는 중요한 위치를 차지하며, 세련되고 정밀하며 오래 숙성할 수 있는 부르고뉴의 표현을 선보이고, 뚜렷한 목소리로 한 지역의 이야기를 전하는 와이너리의 역량을 증명합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352267077,"sku":"DOMJEA-BEAPRECRU-BOU-23-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Beaune-Premier-Cru-Les-Reversees-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874953"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-Beaune_et_vignobles_en_automne__282018_29.jpg?v=1794592796","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/beaune.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}