{"title":"카날리키오 디 소프라","description":"\u003cp\u003e이 와이너리는 1962년 몬탈치노에서 설립되었습니다. 프리모 파첸티가 언덕 북동쪽 사면의 카사치아 지역 토지를 경작하기 시작하면서였습니다. 파첸티는 1967년 브루넬로 컨소르치오의 12개 창립자 중 한 명이었으며, 현재는 3대손인 프란체스코, 마르코, 시모네타 리파촐리가 테누타를 운영합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e포도밭은 약 20헥타르에 이르며, 서로 다른 두 지역으로 나뉩니다. 갈레스트 토양의 몬토솔리와, 와이너리 주변의 점토질 토양에 자리한 카날리키오입니다. 브루넬로는 두 사면의 포도를 블렌딩해 만들며, 슬라보니아산 오크 대형 통에서 숙성하고 랙킹은 최소화합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 셀렉션에는 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바가 포함됩니다. 2015년 빈티지는 0.75L 병으로, 2016년 빈티지는 매그넘으로 출시됩니다. 보관 상태가 관리되었으며, 출처가 검증되었습니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2015-075","title":"카날리키오 디 소프라 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e카날리키오 디 소프라 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바 2015 DOCG 0,75l은 포도 재배 지역 토스카나를 절제되게 담아낸 초상으로, 몬탈치노의 햇볕이 잘 드는 경사지에서 재배한 산지오베제 그로소 포도와 와인의 질감을 선명하게 드러낸 빈티지에서 비롯되었습니다. 단단한 구조감, 무르익은 아로마, 오랜 숙성의 단계에서 오는 우아함이 조화를 이룹니다. 카날리키오 디 소프라 와이너리는 포도밭을 돌보는 일을 시간의 흐름을 읽는 방식으로 삼아온 한 가족의 노력에서 시작되었습니다. 작지만 오랜 뿌리를 지역에 내린 이 영지는 추적 가능성, 크뤼의 정체성 존중, 포도나무의 수령부터 잔에 이르기까지 품질을 세심하게 관리하는 운영 철학을 중시하며 전통과 작업 철학을 함께 이어갑니다. 생산 철학은 정교하게 관리된 포도밭에서 출발합니다. 손 수확, 세심한 포도송이 선별, 통제된 발효, 그리고 천연 산도와 조화를 이루는 배럴에서 나무와의 긴 접촉을 중시하는 숙성이 이어집니다. 토양에서 와인에 이르기까지 꾸준한 관리가 이루어지며, 목표는 지치게 하지 않고 차분하게 숙성되는 복합성을 선사하는 동시에 신선함과 정확성을 유지하는 것입니다. 다른 생산자들과 비교할 때 카날리키오 디 소프라는 테루아를 유기적으로 해석한다는 점에서 돋보입니다. 점토와 실트 토양, 햇볕이 잘 드는 노출, 고도에 의해 완화된 기후가 어우러져 검은 과실, 향신료, 가죽의 흔적 사이에서 균형을 유지하는 깊이 있는 풍미로 표현됩니다. 부드러운 타닌으로의 발전, 균형 잡힌 바디감, 발삼 향과 흑후추 뉘앙스로 여운이 사라지는 긴 지속성이 시간의 여지를 남기는 프로필을 완성합니다. 생산자의 라인업에서 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바 2015는 최고급 제품으로, 잔에서 깊이 있게 탐구하고 비교하도록 이끄는 한 병입니다. 풍성한 요리와 함께할 수 있으며 숙성과 함께 성장해 완전하고 세련된 테루아의 해석을 선사합니다. STELT의 포지셔닝에 걸맞게 이 와인은 엄격함, 진정성, 절제된 장기 숙성을 구현하며, 잔 안에서 인내심과 지식, 스타일을 중시하는 경험을 제공합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970857797,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-15-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874559"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"카날리키오 디 소프라 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e카날리키오 디 소프라 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바 2016 DOCG 1,5l는 토스카나 지역을 담은 이야기로, 몬탈치노의 언덕이 깊이와 감각을 더해 오래도록 음미할 만한 와인의 한 페이지를 완성합니다. 인내와 정성, 원재료에 대한 존중으로 이어지는 전통에 대한 비전을 이야기하는 와인이며, 매그넘은 경험의 convivial한 차원을 확대해 모든 시음을 함께 기다리고 관찰하는 의식으로 바꾸어 놓습니다. 이때 시간은 장애물이 아니라 동반자로 작용합니다. 카날리키오 디 소프라 와이너리는 여러 세대의 포도 재배자를 길러낸 땅의 유산에서 출발했습니다. 포도밭에 대한 열정은 전통을 지키면서도 새롭게 해석하는 유산으로 이어지며, 지리적·기후적 환경과 깊은 유대를 맺고 포도밭의 책임 있는 관리, 양조 요소의 지역적 표현, 셀러에서의 의식적인 단순함을 중시하는 방식으로 작업합니다. 생산 철학은 장기적인 비전에 기반합니다. 포도밭에서는 절제되지만 확고한 존재감을 유지하고, 세심하게 손으로 수확하며, 자연 효모에 발효를 맡기고, 억지로 서두르지 않는 숙성을 통해 와인이 잔 안에서 긴장감과 흐름을 유지하는 데 필요한 복합성을 갖추도록 합니다. 이러한 선택은 천천히 진화하면서도 구조감 속에서 신선함을 간직하고, 고귀하고 절제되며 진정성 있는 언어로 산지를 이야기하는 와인으로 이어집니다. 특히 주목할 점은 힘과 세련미 사이의 균형이며, 이는 향과 맛에서 분명하게 드러납니다. 짙은 루비색, 검은 과실과 시든 제비꽃, 발사믹 뉘앙스, 후추를 연상시키는 스파이시한 흔적이 느껴지는 향, 그리고 탄탄하면서도 매끄러운 타닌과 긴 여운을 지탱하는 날카로운 산미가 어우러진 풍성하고 단단한 맛을 보여줍니다. 리제르바 2016은 카날리키오 디 소프라 라인업의 중심에 자리하며, 보다 사색적이고 성숙한 해석을 보여주는 와인입니다. 육류 요리, 로스트, 숙성 치즈와 잘 어울리며, 빈티지와 스타일을 깊이 음미하는 자리에서 기준점이 됩니다. 한 모금마다 다시 돌아와 시간의 복잡성과 마주하고 테루아의 개성을 알아보도록 이끄는 선택이며, 지역, 장인적 재능, 그리고 STELT가 정체성의 중심에 둔 장기적인 비전 사이의 일관성에 대한 약속으로 마무리됩니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970923333,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-16-15","price":402.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2016-DOCG-15l.jpg?v=1788874561"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265711","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/canalicchio-di-sopra.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}