{"title":"카펠라노","description":"\u003cp\u003e와이너리는 세랄룽가 달바에 자리하며 1870년에 설립되었습니다. 19세기 말 약사 주세페 카펠라노가 바롤로 키나토의 레시피를 완성했으며, 오늘날에도 가문의 제조법으로 생산됩니다. 2009년에 세상을 떠난 테오발도 카펠라노에 이어 아들 아우구스토가 5대째 운영하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e소유지는 약 4헥타르이며, 거의 전부 가부티 크뤼에 있습니다. 테오발도는 Vini Veri 협회의 회장이었고, 기자들에게 자신의 와인을 점수 없이 평가해 달라고 요청했습니다. 양조장에서는 긴 발효, 사용한 대형 오크통, 무여과 원칙을 따릅니다. 오틴 피오린 단일 구획에서는 두 가지 바롤로가 나옵니다. 접목대목을 사용한 피에 루페스트리스와 1980년대에 심은 비접목 포도나무로 만든 피에 프랑코입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 셀렉션에는 바롤로 오틴 피오린 2015와 바롤로 키나토가 포함됩니다. 출처가 확인되었습니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cappellano-barolo-chinato-nv-075","title":"카펠라노 바롤로 키나토 NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCappellano 바롤로 키나토 NV 0,75l는 피에몬테 와인 양조의 모범적인 제안으로, 전통적인 바롤로와 키나 껍질, 허브, 향신료를 바탕으로 한 정교한 향미가 조화를 이루며 와인이 부드러움과 복합성 사이의 대화를 이끄는 랑게에서 탄생했습니다. Cappellano는 지역에 대한 관심, 포도밭 관리, 현지에 대한 뿌리와 새로운 맛의 해석에 대한 호기심을 결합하는 장인 정신을 오랜 시간 이어 온 재배자 가족의 역사에 뿌리를 두고 있습니다. 생산 철학은 느리고 절제된 작업으로 구현됩니다. 엄선된 포도, 최소한의 개입, 발효 과정에 대한 엄격한 관리, 그리고 기본 와인의 우아함을 잃지 않으면서 바롤로 키나토가 돋보이도록 하는 향미 단계가 그 핵심입니다. 이 제품의 특징은 바롤로 베이스와 향미 요소의 균형 잡힌 융합으로, 키나와 오렌지 껍질이 깊이를 더하며, 마시기 좋은 특성 또한 그대로 유지된다는 점입니다. 불필요한 첨가물이 아니라, 음미하는 순간을 이끄는 풍미의 짜임새입니다. 향에서는 발사믹, 시트러스, 은은한 향신료가 번갈아 나타나는 부케가 펼쳐지고, 입안에서는 부드러운 구조감과 풍부하고 실키한 감촉, 부담스럽지 않은 가벼운 쌉싸름한 단맛이 느껴지며, 깨끗하고 길게 이어지는 다채로운 피니시로 마무리됩니다. Cappellano 제품군에서 바롤로 키나토는 전통을 향으로 뚜렷하게 해석한 대표 제품으로 자리하며, 절제와 균형을 바탕으로 아페리티프, 디제스티프, 사교적인 자리와 함께 즐기기에 적합합니다. 지역적 정체성과 장인 생산 방식의 결합은 이 제품을 바롤로 키나토라는 명칭 안에서 차별화된 제품을 찾는 이들에게 이상적인 선택으로 만들어 줍니다. 생산 지역은 피에몬테, 랑게입니다. STELT의 포지셔닝에 부합하는 Cappellano 바롤로 키나토 NV는 지역, 기술, 맛을 절제된 우아함으로 결합한 차별화된 선택으로, 과시 없이 개성을 원하는 이에게 이상적입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966008133,"sku":"CAP-BARCHI-PIE-NV-075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cappellano-Barolo-Chinato-NV-075l.jpg?v=1788874486"},{"product_id":"cappellano-barolo-otin-fiorin-2015-075","title":"카펠라노 바롤로 오틴 피오린 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e카펠라노의 바롤로 오틴 피오린 2015 DOCG 0,75l은 침묵, 깊이, 일관성으로 뚜렷한 테루아를 이야기하는 와인으로, 엄격하게 선별한 네비올로 포도로 피에몬테의 랑게에서 양조되었으며 우아함과 구조감을 돋우는 조건에서 숙성됩니다. 카펠라노는 이 지역의 역사적인 포도밭에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 테루아와 인내, 전통과 현대적인 와인 해석을 조화시키는 장인적 작업을 중심에 둔 생산 철학을 진정성 있게 보여줍니다. 생산 철학은 포도밭을 존중하는 세심한 관리, 수작업 수확, 산화 억제와 과실·타닌·향신료의 조화를 중시하는 숙성 과정으로 구체화됩니다. 오틴 피오린은 균형 잡힌 아로마의 깊이가 돋보이며, 잼처럼 농축된 체리와 시든 제비꽃, 은은한 숲 바닥의 향이 후추, 감초, 달콤한 향신료의 뉘앙스와 어우러져 벨벳처럼 부드러우면서도 분명한 질감으로 여운을 이끕니다. 짙은 루비색과 가넷빛 반사는 복합성을 예고하며, 입안에서는 섬세하게 다듬어진 타닌의 결이 생생한 산미와 어우러지고, 은은한 미네랄 흔적을 남기는 긴 여운으로 이어집니다. 카펠라노의 제품군에서 오틴 피오린은 중심적인 위치를 차지합니다. 위대한 숙성 와인으로서의 바롤로를 보여주는 동시에 지금도 뛰어난 면모를 선사하여, 우아한 모임이나 친구들과의 가이드 테이스팅에 적합하며 신선함을 잃지 않고 피에몬테 전통의 풍성한 요리와도 잘 어울립니다. 레이블과 와이너리의 지향점이 이 한 병에 모여 있으며, 0,75l 버전임에도 성숙하고 균형 잡힌 오래 지속되는 비전을 선사해 STELT의 포지셔닝에 부합합니다. 식탁에서는 오틴 피오린을 천천히 음미하거나 제대로 구성된 저녁 식사와 함께 즐기기 좋습니다. 짧게 디캔팅하고 약 18°C에서 서브하면 구조감과 섬세한 아로마가 모두 살아나며, 브라사토, 버섯, 숙성 치즈와 이상적으로 어울립니다. 동시에 시간이 지나 다시 병을 꺼내고 싶게 만드는 숙성 잠재력도 선사합니다. STELT 포지셔닝의 원칙을 구현한 와인입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966040901,"sku":"CAP-BAROTIFIO-PIE-15-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Cappellano-Barolo-Chinato-NV-075l.jpg?v=1790265701","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/cappellano.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}