{"title":"샹트레브","description":"\u003cp\u003e샹트레브는 2010년 사비니 레 본에서 기욤 보트가 설립했습니다. 그는 도멘 시몽 비즈에서 일한 경력이 있으며, 라이슈가우의 가이젠하임에서 양조학을 공부한 도모코 구리야마와 함께 설립했습니다. 두 사람은 스스로를 네고시앙-비니피카퇴르라고 부릅니다. 포도를 매입해 직접 양조하기 때문입니다. 2020년부터는 오트 코트 드 본, 쇼레, 사비니에 걸친 약 5헥타르의 자체 포도밭을 경작하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e유기농 포도 재배를 하지만 인증은 받지 않았습니다. 화이트 와인은 토착 효모로 발효하고 사용한 바리크에서 12개월 숙성합니다. 레드 와인은 2014년부터 송이째 양조합니다. 청징을 하지 않으며, 보통 여과도 하지 않습니다. 이곳에서 알리고테는 정체성을 드러내는 선택입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 셀렉션에는 부르고뉴 알리고테 레 샤뇨, 샤르도네와 루즈, 사시니 블랑, 오트 코트 드 본 레 몽 드 퓌세, 그리고 코르통 샤를마뉴 그랑 크뤼 2021이 포함됩니다. 원산지 확인 완료.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"샹트레브 부르고뉴 알리고테 레 샤뇨 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e샹트레브 부르고뉴 알리고테 레 샤뇨 2021 AOC 0,75l는 특정한 환경을 이야기하는 제품입니다. 마을과 부르고뉴의 미네랄 풍미를 머금은 산들바람을 맞는 포도밭에서, 종종 이차적인 품종으로 여겨지는 알리고테가 차분하고 세련되며 신선함이 생생한 모습으로 표현됩니다. 간단한 요리나 시음의 저녁과도 잘 어울립니다. 생산자 샹트레브의 역사는 작은 구획을 체계적이고 섬세하게, 장기적인 시야로 가꾸어 온 가족 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 서두르기보다 품질을 중시한 선택이 병 속 와인에 순수한 과실미와 인내심 있는 숙성의 변화를 표현할 수 있게 했습니다. 생산 철학: 포도 생장 주기에 대한 존중, 수작업 수확, 세심한 포도 선별, 스테인리스 스틸 용기에서의 통제된 발효, 그리고 품종 명칭인 부르고뉴 특유의 깔끔한 아로마와 미네랄감의 긴장을 유지하는 짧은 숙성. 특징: 레 샤뇨는 점토질이면서 배수가 잘되는 토양, 경사진 일조 조건, 균형 잡힌 숙성을 돕는 미기후로 정의되는 테루아르의 정점을 보여 줍니다. 그 결과 와인에는 감귤류, 노란 사과, 흰 후추의 반짝이는 뉘앙스가 나타나 다른 지역의 표현과 구별되는 개성을 선사합니다. 스타일의 특징은 산뜻하게 이어지는 가벼운 음용감, 분명한 산도, 그리고 한 잔 더 권하는 은은한 감칠맛에서 드러납니다. 이 알리고테는 카탈로그에서 시즌을 여는 와인으로, 샹트레브의 절제되면서도 분명히 차별화된 접근을 이해하고 싶은 이들에게 생산자의 세계로 들어가는 입구가 되어 줍니다. 그러면서도 액체로 구현된 전통과 현대성을 충실히 간직합니다. 향에서는 레몬 껍질, 배, 흰 꽃, 은은한 미네랄 풍미가 느껴지며, 맑고 신선한 맛과 가볍지만 존재감 있는 바디, 잘 익은 감귤류와 신선한 아몬드를 떠올리게 하는 깔끔한 여운으로 이어집니다. 병 숙성은 선명함을 잃지 않으면서 은은한 꿀의 뉘앙스와 한층 바닐라 같은 톤을 더해 줍니다. 결론적으로 샹트레브 부르고뉴 알리고테 레 샤뇨 2021 AOC 0,75l는 테루아르와 전통, 현대적인 비전을 결합한 프로젝트의 성공을 신뢰하게 하는 섬세한 균형의 예이며, STELT의 프로젝트에 자연스럽게 어울리는 와인입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Aligote-Les-Chagniots-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873669"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-chardonnay-2021-075","title":"샹트레브 부르고뉴 샤르도네 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e샹트레브 부르고뉴 샤르도네 2021 AOC 0,75l는 절제되면서도 표현력이 풍부한 부르고뉴를 발견하도록 이끄는 한 병으로, 흰 과실의 우아함이 과장 없이 신선함을 뒷받침하는 미네랄 질감을 두르고 있습니다. 부르고뉴 샤르도네라는 명칭은 이 지역의 전통적인 산지에서 비롯된 와인임을 나타내며, 온화한 기후와 세심한 토양 관리가 샹트레브의 정체성을 구축하는 중립적이면서도 우아한 기반을 형성합니다. 생산자의 기원은 포도밭을 경청과 연구의 업으로 삼기로 한 가족의 이야기에서 비롯됩니다. 열정적으로 관리한 포도밭, 현대적이면서도 엄격한 와이너리, 테루아 존중과 통제된 숙성, 섬세한 양조를 중심에 둔 운영 철학에 투자해 왔습니다. 생산 철학과 작업 방식은 전통과 혁신의 균형으로 이어집니다. 세심한 수확, 온도에 주의를 기울인 유도 발효, 고운 효모 찌꺼기 위 숙성, 최소한의 개입을 통해 과도한 오크 풍미나 이질적인 향 없이 머스트에서 풍부한 과실미를 끌어냅니다. 비슷한 다른 생산자들과 구별되는 특징과 독창성은 세부 사항에 대한 관심에서 드러납니다. 미네랄감으로 선별한 여러 구획, 은은한 염도를 중시하는 토양 관리, 그리고 와인 자체로도, 해산물과 갑각류를 활용한 소박하면서도 개성 있는 요리와 함께도 빛을 발하게 하는 깔끔한 맛과 향이 어우러집니다. 스타일과 감각적 특징으로는 밝은 밀짚색, 녹색빛 반사, 풋사과와 레몬 껍질, 은은한 산사나무 향이 드러나는 아로마가 돋보입니다. 입안에서는 가볍지만 존재감이 있고, 생기 있는 산미와 섬세한 결을 이루는 미네랄감, 다음 한 모금을 이끄는 깨끗한 여운이 느껴집니다. 지역 전통과 현대적인 취향을 잇는 연결고리로 자리하며, 우아함과 숙성 잠재력을 놓치지 않으면서 테루아를 명확하게 보여줍니다. STELT의 포지셔닝에서 샹트레브 부르고뉴 샤르도네 2021 AOC 0,75l는 절제되고 권위 있는 스타일을 구현하며, 깊이와 정체성, 지속성을 추구하는 이들을 위한 선택입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835001669,"sku":"CHA-BOUCHA-BOU-21-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Chardonnay-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873671"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-rouge-2020-075","title":"샹트레브 부르고뉴 루즈 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e샹트레브 부르고뉴 루즈 2020 AOC 0,75l는 부르고뉴의 중심부에서 탄생한 와인으로, 피노 누아가 절제되고 풍부한 뉘앙스로 토양과 기후, 사람의 손길을 이야기하는 지역의 와인입니다. 전통과 탐구를 균형 있게 결합한 제품군의 한 축으로서, 접근하기 쉽지만 결코 평범하지 않은 지역의 특성을 보여 주며 정체성을 잃지 않고 아페리티프부터 저녁 식사까지 함께할 수 있습니다; 생산자 샹트레브의 역사는 포도밭에 대한 존중을 첫 번째 언어로 삼아 온 가족 경영의 철학에 뿌리를 두고 있습니다. 세심한 농법, 보호받는 생물다양성, 수작업 수확과 꼼꼼한 선별을 중시하는 포도 관리, 그리고 감각적 인상이 양조 단계의 선택을 이끄는 셀러 운영이 그 바탕입니다; 기업의 정체성은 차가운 밤 하나하나, 따뜻한 햇살 하나하나, 포도밭의 포도나무 줄 하나하나가 부르고뉴의 고전적인 우아함을 포기하지 않으면서도 현대적인 와인에 기여해야 한다는 생각에 기반합니다; 생산 철학을 관통하는 핵심은 정밀함입니다. 콘크리트 또는 스테인리스 스틸 탱크에서 통제된 발효를 진행하고, 과실의 순수함을 유지하기 위해 껍질과의 접촉을 제한하며, 짧은 병 숙성을 통해 거친 느낌 대신 실키한 질감을 되살립니다; 향과 질감의 균형이 특히 돋보입니다. 생기 있는 신선함, 잘 익은 체리 향, 은은한 커런트 뉘앙스, 살짝 느껴지는 스파이스, 절제된 오크 숙성에서 비롯된 섬세한 바닐라 향이 어우러집니다; 샹트레브 부르고뉴 루즈 2020은 제품군에서 중요한 위치를 차지하며, 샹트레브의 크뤼나 다른 아펠라시옹에 우아한 대조를 이루는 동시에, 현대적인 해석을 포기하지 않고 부르고뉴를 선택하는 이들에게 셀러의 세계로 들어가는 진입점이 되어 줍니다; STELT에게 이 와인은 본질적인 세련미의 철학을 상징합니다. 테루아르와 절제, 그리고 미각적 숙성 잠재력을 표현하며, 뿌리와 현대성이 교차하는 높은 수준의 경험을 소비자에게 선사합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835034437,"sku":"CHA-BOUROU-BOU-20-075","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873672"},{"product_id":"chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"샹트레브 코르통 샤를마뉴 그랑 크뤼 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e샹트레브 코르통 샤를마뉴 그랑 크뤼 2021 AOC 0,75l은 절제된 존재감과 복합적인 테루아를 이야기하는 능력이 돋보이는 화이트 와인입니다. 프랑스 부르고뉴 코트 드 본의 코르통 샤를마뉴 그랑 크뤼에서 생산되며, 석회암과 돌이 빚어낸 빛나는 미네랄감이 과실 향을 이끌고, 요구르트 같은 뉘앙스로 기울지 않으면서도 맑고 깊은 첫인상을 선사합니다. 샹트레브의 역사는 포도밭에 대한 깊은 애정과 지역을 새롭게 해석하려는 끊임없는 호기심으로 빚어진 가족 전통에서 시작되었습니다. 이 와이너리는 포도밭을 살아 있는 유기체로 바라보는 생각을 바탕으로 성장했으며, 양조장의 모든 선택은 계절의 흐름을 경청하고 포도를 세심하게 선별하며 포도나무를 관리하는 과정에서 비롯됩니다. 이를 통해 포도의 순수한 표현을 우선시합니다. 샹트레브의 생산 철학은 우아함을 두려워하지 않는 절제에 기반합니다. 손 수확과 포도밭 선별, 토착 효모의 특징을 살리는 온도 조절 발효, 그리고 프랑스산 오크통에서의 절제된 숙성이 그 핵심입니다. 강제 산화 없이, 신선함과 풍부한 아로마, 병 숙성을 오래 뒷받침할 수 있는 구조적인 부드러움이 조화를 이루도록 숙성합니다. 이 와인의 독특한 특징은 미네랄감과 과실, 산미의 긴장감과 크리미한 풍부함 사이의 정교한 균형입니다. 이러한 점에서 이 코르통 샤를마뉴 그랑 크뤼는 동급 와인들 사이에서도 즉시 알아볼 수 있습니다. 잘 익은 감귤류에서 호두와 아몬드 향까지 이어지는 아로마의 층위가 느껴지며, 그 아래로 부싯돌과 고귀한 효모 찌꺼기 숙성을 떠올리게 하는 은은한 버터 향이 깔립니다. 감각적으로는 우아함이 선명하게 드러납니다. 향에서는 레몬 껍질, 만다린, 백도의 향이 피어나고, 이어지는 입안에서는 날렵하면서도 풍성한 질감과 또렷한 산미, 세심하게 쓰인 한 페이지처럼 오래 지속되는 여운이 펼쳐집니다. 마지막에는 짭짤한 감촉이 부드럽게 남습니다. 샹트레브 라인업에서 이 코르통 샤를마뉴 그랑 크뤼 2021은 중요한 위치를 차지하며, 품질의 기준점이자 중요한 시음이나 구조감 있는 요리와 함께하기에 이상적인 선택입니다. 사람과 땅이 절제된 방식으로 대화할 때 부르고뉴가 무엇을 선사할 수 있는지를 보여주는 개성을 지녔으며, 시간이 흐를수록 풍성하게 숙성될 와인입니다. STELT의 포지셔닝에 걸맞게, 이 빈티지는 시간과 정확성, 절제가 경험을 이끄는 사려 깊은 시음을 권합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835099973,"sku":"CHA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":732.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873674"},{"product_id":"chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075","title":"샹트레브 오트 코트 드 본 몽 퓌세 블랑 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e샹트레브 오트 코트 드 본 몽 퓌세 블랑 2020 AOC 0,75l은 몽 퓌세의 햇살 좋은 경사면에서 탄생한 화이트 와인으로, 오트 코트 드 본의 서늘한 환경 속에서 포도가 향의 숙성과 생기 있는 산미 사이의 균형 잡힌 긴장감을 표현하며 테루아르를 깔끔하고 정확하게 보여줍니다. 샹트레브 와이너리는 지역과 긴밀히 연결된 가족 경영 와이너리로, 포도밭의 모든 계절에 세심한 주의를 기울이며 절제된 양조에 대한 열정으로 신중한 선택을 이끕니다. 최적의 숙도에서 수작업으로 수확하고, 발효 중 온도를 엄격하게 관리하며, 과실의 순수함을 보존하기 위해 중립적이거나 개입이 적은 용기를 선택합니다. 이러한 배경에서 생산 철학은 필요한 개입만을 우선하고, 신선함과 복합성의 균형을 지향하며, 과도한 구조감을 피하는 최종 숙성 단계를 거쳐 우아한 수직감과 절제된 긴 여운을 추구합니다. 이 와인의 특징은 몽 퓌세의 이회암질 석회질 토양으로, 은은한 미네랄감과 베르가모트 및 잘 익은 감귤류의 섬세한 향을 부여합니다. 산사나무와 엘더플라워의 꽃 향이 여기에 더해지고, 능선의 암석을 떠올리게 하는 부싯돌의 흔적도 느껴집니다. 입안에서는 가늘지만 힘차게 펼쳐지며, 섬세한 타닌과 피니시를 길게 늘이는 산미가 돋보입니다. 마지막에는 짭조름한 우아함과 다음 한 모금을 부르는 깔끔함이 나타납니다. 이 와인은 샹트레브 제품군에서 중요한 위치를 차지하며, 젊은 신선함과 한층 사려 깊은 성숙함을 잇는 가교 역할을 합니다. 가벼운 전채, 오븐에 구운 생선, 갑각류, 섬세한 해산물 요리와 완벽하게 어울리며, 음식의 맛을 압도하지 않고 그 생생한 매력을 끌어올립니다. 결론적으로 샹트레브 오트 코트 드 본 몽 퓌세 블랑 2020은 절제되고 자족적이며, 지역의 개성을 신중하고 균형 있게 이야기하는 와인으로, STELT의 포지셔닝에 부합합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835132741,"sku":"CHA-HAUCOTDE-BOU-20-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Hautes-Cotes-de-Beaune-Monts-Fussey-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873675"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"샹트레브 Santenay 블랑 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e샹트레브 Santenay 블랑 2020 AOC 0,75l는 코트 드 본 테루아르를 성숙하게 보여주는 와인으로, 샤르도네의 신선함과 미네랄감, 그리고 입안에 뚜렷하게 남는 짭짤한 풍미를 표현하며 시간과 세심한 관심에 따라 드러나는 복합성의 서막을 엽니다. 생산 환경은 전통과 현대적 엄격함을 결합한 가족 경영 와이너리입니다. 소규모 셀러, 세심한 포도밭 관리, 수작업 수확, 환경을 존중하는 방식으로 재배하며, 원료의 품질과 절제된 발효 관리를 우선시합니다. 생산자 샹트레브의 역사는 테루아르에 대한 열정과 뿌리에 대한 관심, 각 크뤼의 잠재력에 대한 끊임없는 호기심을 담은 이야기입니다. 진정성의 경계를 넘지 않으면서 기술을 현대적인 언어로 바꾸어냅니다. 작업 방식은 통제된 발효와 신선함과 복합성의 균형을 중시하는 숙성에서 드러나며, 와인이 매혹적인 가벼움을 유지하는 동시에 시간이 흐르며 발전을 뒷받침하는 구조를 갖추도록 합니다. 특징: 선명하게 정의된 미네랄 질감, 균형 잡힌 부드러움, 잔을 더 오래 따뜻하게 감싸 쥐고 싶게 하는 긴 여운. 향은 감귤 껍질부터 시작해 은은한 아몬드 향과 섬세한 허브 뉘앙스로 이어집니다. 샹트레브 Santenay 블랑은 이 라인의 대표적인 샤르도네 화이트 와인 중 하나로, 테루아르의 본질적인 우아함을 보여주며 갑각류부터 버터 리소토, 부드러운 치즈부터 짭짤한 생선 요리까지 다양한 음식과의 페어링에 신뢰할 수 있는 기반을 제공합니다. STELT의 포지셔닝에 부합하는 이 와인은 절제미와 정밀함, 절제된 숙성 잠재력으로 돋보이며, 대지의 권위 있는 목소리와 시간이 지나도 이어지는 진정성의 약속을 선사합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Santenay-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873678"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Chantereves-Bourgogne-Aligote-Les-Chagniots-2021-AOC-075l.jpg?v=1790265459","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/chantereves.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}