{"title":"샤사뉴 몽라셰","description":"\u003cp\u003e코트 드 본(Côte de Beaune) 남부의 샤사뉴 몽라셰(Chassagne-Montrachet)는 퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrachet)와 함께 두 화이트 그랑 크뤼, \u003cstrong\u003e몽라셰(Montrachet)\u003c\/strong\u003e와 바타르 몽라셰(Bâtard-Montrachet)를 나누어 가지며, 약 1.6헥타르의 작은 크리오 바타르 몽라셰(Criots-Bâtard-Montrachet)는 온전히 소유하고 있습니다. 19세기 말 샤사뉴 마을은 자기 이름에 가장 유명한 크뤼의 이름을 덧붙였습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1937년에 생긴 아펠라시옹에는 이미 손 에 루아르(Saône-et-Loire) 도에 속한 이웃 마을 르미니(Remigny)의 포도밭 일부도 포함됩니다. 포도밭은 남동향 비탈을 따라 해발 220미터에서 325미터까지 오르며, 거의 늘 물이 마른 넓은 골짜기가 비탈을 둘로 나눕니다. 마을을 내려다보는 채석장에서는 \u003cstrong\u003e샤사뉴 석재\u003c\/strong\u003e가 나는데, 분홍빛이나 베이지색을 띤 치밀한 석회암으로, BIVB에 따르면 트로카데로와 루브르 피라미드에도 판석으로 쓰였습니다. 토양은 위쪽에서는 얇고 돌이 많으며, 평지 쪽으로 갈수록 점토가 많고 깊어집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e샤르도네가 우세합니다. 2022년 생산 면적 309헥타르 가운데 약 223헥타르가 화이트였으며, 퓔리니 쪽 마을 북부는 주로 화이트에 바쳐져 있습니다. 화이트는 풍만하고 아몬드, 꿀, 흰 꽃의 향을 지니며, 산도가 숙성을 받쳐 줍니다. 피노 누아는 체리의 뉘앙스를 지닌, 색이 짙고 타닌이 풍부한 레드를 냅니다. 이미 1816년 앙드레 쥘리앵(André Jullien)은 모르조 클로(clos de Morgeot), 말트루아(Maltroie), 클로 생 장(Clos Saint-Jean)의 레드를 마을 최고의 와인으로 꼽았습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1943년 첫 번째 프르미에 크뤼 클리마 목록이 인정되었고, 지금은 55곳에 이릅니다. 모르조나 클로 생 장처럼 이웃한 여러 리외디를 하나로 묶는 이름도 있습니다. 아래에서 구매 가능한 와인을 확인하실 수 있습니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-ramonet-1er-cru-chassagne-montrachet-clos-de-la-budriotte-rouge-2017-075","title":"장클로드 라모네 프리미에 크뤼 샤사뉴 몽라셰 클로 드 라 뷔드리오트 루즈 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e장클로드 라모네 프리미에 크뤼 샤사뉴 몽라셰 클로 드 라 뷔드리오트 루즈 2017 AOC 0,75l는 샤사뉴 몽라셰 테루아르의 성격을 레드 와인의 시선으로 풀어내며, 이 지역의 기존 레드 와인과는 다른 매력을 선사합니다. 오랜 역사를 지닌 도멘이 생산하는 라모네는 포도밭에서 시작되는 모든 결정이 정밀하게 이루어지는 곳으로, 잎에 비치는 햇빛의 양을 살피는 일부터 수작업 수확의 세심한 관리, 셀러로의 운송과 숙성 관리에 이르기까지 철저한 접근을 보여줍니다. 생산자의 정체성은 테루아르와 고유한 스타일의 조화를 중시해 온 오랜 가족 전통에 기반하며, 원재료에 대한 존중과 엄격함이 은은하게 배어 있습니다. 생산 철학은 세심한 방식으로 구현됩니다. 적정 수확량, 중력에 의한 이송, 현대 설비 사용의 최소화, 프랑스산 오크 통과 토노에서의 인내심 있는 숙성 관리를 통해 과실, 타닌, 미네랄의 균형을 이끌어냅니다. 이 와인의 독특한 매력은 클로 드 라 뷔드리오트의 뛰어난 미기후에서 비롯됩니다. 빛이 반복적으로 비추고 일정한 온도가 유지되는 환경이 느린 숙성을 돕고, 석회암과 점토가 풍부한 토양은 와인에 섬세한 우아함을 부여합니다. 스타일은 잘 익은 붉은 과실, 체리와 라즈베리가 어우러지고 숲의 향, 은은한 향신료, 꽃 향이 더해지는 아로마로 드러납니다. 입안에서는 미디엄 바디의 윤곽과 매끄러운 타닌, 긴 여운을 지탱하는 생동감 있는 산미가 느껴집니다. 제품군에서 이 레드 프리미에 크뤼는 생산자의 대표적인 화이트 와인과는 다른 관점을 제시하며, 샤사뉴 몽라셰의 테루아르가 우아함과 섬세함을 잃지 않고 레드 와인으로 표현될 수 있는 방식을 보여줍니다. 깊이와 숙성 잠재력을 추구하는 와인 애호가에게 적합하며, 가정적인 따뜻함과 세부에 대한 관심을 떠올리게 하는 와인과 함께 사색의 순간을 즐기기에도 좋은 선택입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876322117,"sku":"JEARAM-1ERCRUCHA-BOU-17-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Ramonet-1er-Cru-Chassagne-Montrachet-Clos-de-la-Budriotte-rouge-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873900"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2014-075","title":"라미-카이야 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 카예레 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLamy-Caillat 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 카이예레 2014 AOC 0,75l는 샤사뉴 몽라셰 테루아르의 독특한 숨결에서 탄생한 와인으로, 석회암 토양과 빈티지에 따라 달라지는 햇살, 포도밭을 가꾸는 묵묵한 손길이 서로 어우러져 잊지 못할 수확의 성숙도와 순수함을 잔에 정확하게 담아냅니다. Lamy-Caillat는 수십 년간 세심한 양조를 이어 온 가족 전통의 결실로, 자체 포도밭과의 유대를 굳건히 유지하면서도 테루아르의 생동감과 선명함을 보존하는 데 필요한 혁신에는 열린 자세를 취하는 와이너리입니다. 생산 철학은 포도나무를 존중하는 관리, 절제된 수확량, 깔끔한 양조와 세심하게 통제된 숙성을 바탕으로 하며, 와인의 견고한 구조가 과도하게 덧씌워지지 않고 드러나도록 합니다. 그 결과 풍부한 복합성을 지니면서도 인위적이지 않은 풍미를 선사합니다. 이번 빈티지의 레 카이예레는 흰 과실과 잘 익은 감귤류, 또렷한 미네랄 터치 사이에서 섬세한 음악처럼 펼쳐지는 풍미의 결이 돋보이며, 아카시아꽃 향과 중성 오크통을 연상시키는 은은한 토스티 뉘앙스가 더해집니다. 이는 과실의 자연스러움을 억누르지 않고 뒷받침합니다. 입안에서는 실키한 질감과 생기 넘치는 신선함, 우아한 감칠맛이 긴 피니시까지 이어지며, 여운에는 쌉쌀한 아몬드와 석회질 테루아르를 떠올리게 하는 분필 뉘앙스가 남습니다. 이 와인은 Lamy-Caillat 라인업에서 중요한 위치를 차지하며, 레 카이예레라는 크뤼의 해석과 숙성 잠재력 사이의 균형을 지향하는 철학을 증명합니다. 부르고뉴의 독특한 표현과 샤사뉴 몽라셰의 진정한 개성을 찾는 이들에게 기준점이 되어 줍니다. STELT는 이를 테루아르의 정밀함과 깊이 있는 성숙도를 보여 주는 기준점으로 소개하며, 서두르지 않고 천천히 음미하는 시식의 순간과 풍미가 강한 요리에 곁들이기 좋은 와인으로 제안합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878157125,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-14-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873913"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","title":"라미-카이야 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 카예레 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLamy-Caillat 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 카이예레 2017 AOC 0,75l은 부르고뉴 코트 드 본 중심부에서 생산되는 화이트 와인으로, 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 카이예레 명칭에 속합니다. 섬세한 점토층이 자리한 석회질 테루아르가 그 질감을 드러내며, 포도밭에서의 세심한 작업과 샤르도네 포도의 숙련된 성숙도가 어우러져 잔에 선명하고 뚜렷한 인상을 선사합니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLamy-Caillat 하우스의 역사는 가족 포도 재배자들의 전통과 맞닿아 있습니다. 이들은 가족 소유 포도밭에서 병에 이르기까지 기술과 철학을 계승하며, 토양을 보호하고 테루아르의 본질을 존중하는 방식을 포기하지 않은 채 새로운 것에 조용한 호기심으로 다가갑니다. 사람과 토지의 유대는 세대를 거치며 차분한 신뢰 속에 전해져 왔으며, 품질과 타협하지 않는 연속성을 바탕으로 한 그들의 정체성을 이루는 핵심입니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e생산 철학은 세심한 토양 관리와 수확, 그리고 과실의 순수성을 살리는 양조장을 중시합니다. 발효는 통제된 조건에서 진행되며, 숙성은 시간을 정교하게 조율한 목재에서 이루어져 과실의 신선함과 미네랄감을 무겁게 만들지 않고 유지합니다. 그 결과 우아한 조화가 완성되며, 산미의 결이 중심을 이루고 복합성이 잔 안에서 서서히 펼쳐집니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e레 카이예레를 특별하게 만드는 것은 미네랄의 긴장감과 세련미, 깊이 있는 이야기를 결합하는 능력입니다. 동향의 입지와 토양의 층리는 계절에 따라 변화하는 진동감을 와인에 부여하며, 부드럽고 벨벳 같은 질감과 동시에 단단한 구조, 천천히 음미하도록 이끄는 긴 여운을 선사합니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e감각적 특징은 호박빛 반사가 감도는 황금빛 외관에서 드러나며, 레몬 껍질과 흰 꽃, 은은한 토스트 향과 아몬드 뉘앙스가 스며듭니다. 입안에서는 선명하게 정의된 짭짤한 감칠맛과 젖은 돌의 미네랄감, 힘들이지 않고 길게 이어지는 구조가 느껴지며, 깔끔하고 매력적인 피니시가 갑각류부터 허브 리소토까지 다양한 요리와의 조화를 이끕니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e생산자의 라인업에서 이 프리미에 크뤼는 젊음과 성숙함을 잇는 연결고리로, 정교한 요리를 돋보이게 하고 자신의 스타일을 절제된 방식으로 표현하는 샤르도네를 찾는 이들에게 신뢰할 수 있는 선택지를 제공합니다. 사적인 시음이나 미식에 관한 대화의 자리에서도 잘 어울립니다. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878517573,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-17-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873914"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2018-075","title":"라미-카이야 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 카예레 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLamy-Caillat 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 Les Caillerets 2018 AOC 0,75l는 샤사뉴 몽라셰 테루아의 깊이를 부각하는 제품으로, 프리미에 크뤼 포도밭인 Les Caillerets는 과실의 성숙도와 어우러지는 광물성 질감으로 돋보입니다. 즉각적인 인상을 강요하기보다 천천히 향의 윤곽을 발견하도록 이끌며, 첫인상부터 향과 그 너머까지 2018년의 계절을 절제되고 차분한 흐름으로 잔에 담아냅니다. Lamy-Caillat 하우스는 부르고뉴의 풍경에 뿌리내린 가족 전통에서 출발했으며, 역사와 테루아가 세심한 포도밭 관리, 포도나무에 대한 꼼꼼한 돌봄, 우아함을 포기하지 않으면서 기술적 정확성을 중시하는 철학을 통해 대화를 나눕니다. 이러한 요소들이 생산자의 정체성을 규정하고 모든 생산 선택을 일관되게 이끕니다. 이러한 배경 속에서 와이너리의 철학은 절제된 힘과 섬세함 사이의 균형을 추구하는 방식으로 드러납니다. 토양의 건강을 중시하고 지역 전통을 존중하는 방향으로 접근하며, 목재의 구조적 영향은 절제해 테루아 특유의 과실감을 가리지 않으면서 크리미한 요소를 강화합니다. Les Caillerets만의 특징적인 인상은 돌과 껍질을 연상시키는 광물성의 여운, 잘 익은 감귤류와 백도, 아몬드 뉘앙스를 받쳐주는 선명한 신선함, 그리고 가벼운 버터의 결과 다음 한 모금을 망설임 없이 부르는 벨벳 같은 선형성으로 나타납니다. 생산자 라인업에서 이 와인이 맡는 역할은 크뤼를 진정성 있게 해석하는 것으로, 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼의 복합성을 시간이 지나도 일관되게 표현합니다. 즉각적인 성숙미를 선사하는 동시에 서로 다른 시대를 비교하기를 즐기는 애호가들에게 숙성의 여지도 제공합니다. 요약하면 Lamy-Caillat 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 Les Caillerets 2018 AOC 0,75l는 라인업을 깊이 있게 탐구하도록 돕는 사려 깊고 절제된 선택이며, 한 모금 한 모금이 타협 없는 절제와 우아함을 지향하는 STELT의 테이스팅 철학으로 들어가는 감각적인 문이 됩니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878812485,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-18-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873916"},{"product_id":"paul-pillot-chassagne-montrachet-premier-cru-clos-saint-jean-rouge-2020-075","title":"폴 피요 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 클로 생 장 루즈 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePaul Pillot 샤샤뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 클로 생 장 루즈 2020 AOC 0,75l은 Côte d’Or의 중심부에서 탄생한 레드 와인으로, 미사질 석회질 토양과 유리한 일조 조건을 갖춘 클로 생 장의 테루아르가 포도를 천천히 숙성시키며 뚜렷한 개성을 부여합니다. 그 핵심에는 이 땅에 깊은 뿌리를 둔 생산자 Paul Pillot 가문의 역사가 있으며, 오랜 시간 정밀함과 절제된 운영, 포도밭의 자연스러운 리듬에 대한 존중을 바탕으로 명성을 쌓아왔습니다. 이 와이너리는 포도 재배를 시간의 문화로 해석합니다. 손 수확, 세심한 선별, 과실의 에너지를 보존하는 정밀한 발효, 그리고 한 모금의 순수함을 지우지 않으면서 구조를 다듬는 오크 숙성이 그 바탕입니다. 그 결과 같은 지역의 다른 주요 레드 와인과는 뚜렷이 구별되는 개성의 와인이 탄생합니다. 균형 잡힌 탄닌의 결, 흑연을 연상시키는 미네랄 여운, 잘 익은 검은 과실의 아로마와 우아한 긴 여운으로 이어지는 은은한 스파이스가 돋보입니다. 입안에서는 차분하면서도 흥미로운 밀도를 보여주며, 부드럽게 감싸는 중간 풍미와 또렷하고 거의 짭짤하게 느껴지는 피니시가 이어집니다. 로스트 요리, 사냥 고기, 숙성 치즈와 함께해도 음식의 균형을 압도하지 않습니다. Paul Pillot 라인업에서 이 와인은 희소한 테루아르의 세련미를 보여주는 대표작으로 중요한 위치를 차지하며, 포도밭의 숙성도와 셀러의 장인정신이 어우러진 레드 와인의 표현을 선사합니다. 정통적인 Burgundy 와인의 세계에서 감각적인 여정을 찾는 이에게 이상적이며, 지금도 분명한 깊이를 보여주면서 시간이 지날수록 더욱 발전합니다. 16–18°C에서 서빙하고, 향이 충분히 열리도록 미리 개봉한 뒤 촛불 아래 또는 격식 있는 저녁 식사와 함께 즐겨보세요.\u003c\/div\u003e","brand":"Paul Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893721925,"sku":"PAUPIL-CHAMONPRE-BOU-20-075","price":213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Paul-Pillot-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Clos-Saint-Jean-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873987"},{"product_id":"paul-pillot-chassagne-montrachet-premier-cru-la-grande-montagne-2013-075","title":"폴 피요 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 라 그랑드 몽타뉴 2013 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e폴 필로 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 라 그랑드 몽타뉴 2013 AOC 0,75 l은 샤사뉴 몽라셰의 테루아를 라 그랑드 몽타뉴의 빛과 지혜를 통해 들려주는 한 병으로, 자갈과 석회질 토양이 2013년 빈티지가 조절한 숙성도와 어우러진 프리미에 크뤼 포도밭에서 균형과 팽팽한 미네랄감, 강요하지 않고 시음을 이끄는 우아함을 선사합니다. 생산자의 역사는 코트 드 본의 이 지역에 깊은 뿌리를 둔 포도 재배자 가문의 전통과 맞물려 있으며, 포도밭 관리, 세심한 수확, 과실의 순수성을 보존하는 방향의 양조를 바탕으로 한 와이너리의 비전을 구축해 왔습니다. 폴 필로의 생산 철학은 절제된 접근을 중시합니다. 세심하고 지속 가능한 포도밭 작업, 수작업 수확, 엄격한 포도 선별, 최소한의 양조 개입, 그리고 향의 요소를 덮어버리지 않고 돋보이게 하는 숙성입니다. 라 그랑드 몽타뉴가 이 지역의 다른 샤르도네 표현과 차별화되는 요소는 뚜렷한 미네랄감, 감귤류와 흰 과실의 흔적, 그리고 알코올이나 바닐라 향을 지나치게 강조하지 않으면서 와인이 호흡하고 발전할 수 있게 하는 탄탄한 구조의 조화에 있습니다. 감각적으로는 레몬 껍질, 자몽, 백도, 구운 아몬드의 부드러운 터치가 가벼운 버터와 금작화의 뉘앙스와 함께 피어나는 향을 보여주며, 입안에서는 날카로운 감칠맛과 섬세한 골격, 젖은 돌을 연상시키는 긴 여운이 드러납니다. 생산자 카탈로그에서 이 와인은 중요한 위치를 차지합니다. 높은 등급의 샤르도네 라인업을 대표하며, 폴 필로가 테루아의 복합성과 우아함을 시간 속에서 되돌려주는 역량을 보여주는 표현입니다. 피니시는 세련미와 균형, 숙성 잠재력에 대한 약속처럼 울려 퍼지는 STELT의 철학과 일관됩니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Paul Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893754693,"sku":"PAUPIL-CHAMONPRE-BOU-13-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Paul-Pillot-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-La-Grande-Montagne-2013-AOC-075l.jpg?v=1788873989"},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-premier-cru-abbaye-de-morgeot-2020-075","title":"피에르 이브 콜랭 모레 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 \"아베 드 모르주\" 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e피에르 이브 콜랭 모레 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 아바예 드 모르조 2020 AOC 원산지 통제 명칭 0,75l는 아바예 드 모르조 테루아르를 절제되면서도 인상적으로 해석해 본을 담아내는 화이트 와인으로, 신선함과 정교한 미네랄리티가 받쳐 주는 우아한 구조 덕분에 정갈한 식탁은 물론 음미의 순간에도 잘 어울립니다. 이 라벨은 부르고뉴 현대 와인 생산자들 사이에서 중요한 인물로 손꼽히는 피에르 이브 콜랭 모레의 비전에서 탄생했습니다. 그는 전통과 빈티지에 대한 해석 사이를 오가며 자신의 와이너리를 일구었고, 개성과 일관성, 토양의 투명성이 과실의 풍성함으로 표현되도록 핵심 포도밭을 선별했습니다. 생산 철학은 포도밭 작업에 대한 세심한 관심, 정확한 수확 시기 선택, 절제된 개입을 우선하는 셀러 운영을 바탕으로 하며, 이를 통해 와인이 인위적이지 않게 원재료의 본질을 드러내도록 합니다. 아바예 드 모르조 프리미에 크뤼가 다른 샤사뉴 몽라셰 화이트 와인과 구별되는 특징은 밀도와 우아함 사이의 균형 잡힌 질감, 언덕의 석회질 토양을 연상시키는 미네랄리티, 그리고 잔 안에서 우아하게 발전하는 깊은 아로마에서 드러납니다. 향에서는 시트러스와 흰 사과의 노트가 흰 꽃의 뉘앙스와 은은한 아몬드 향과 어우러지며, 입안에서는 크리미한 질감이 생기 넘치는 산도에 의해 지탱되어 긴 여운과 지속적인 깔끔함을 선사합니다. 와이너리 라인업에서 이 샤르도네는 중심적인 위치를 차지하며, 시간이 흐르면서 발전하고 타협 없이 빈티지를 진정성 있게 해석하는 개성 있는 화이트 와인에 대한 약속을 담아냅니다. 피니시는 과실의 순수함, 정교한 미네랄리티, 그리고 전체 제품군을 특징짓는 절제된 우아함으로 완성됩니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin-Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893951301,"sku":"PIECOL-CHAPRECRU-BOU-20-075B","price":304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Yves-Colin-Morey-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Abbaye-de-Morgeot-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874000"},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-premier-cru-baudines-2020-075","title":"피에르 이브 콜랭 모레 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 \"보딘\" 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e피에르 이브 콜랭 모레 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 보딘 2020은 샤사뉴 몽라셰 테루아의 특성을 절제된 강렬함으로 보여주는 한 병으로, 돌과 태양이 서로 호응하며 과시 없이 세련된 순간과 함께할 수 있는 와인을 만들어내는 땅의 이야기를 담고 있습니다. AOC 명칭, 0,75 L 포함. 보딘은 과실의 순수함과 긴장감 있는 미네랄리티, 우아하고 지속적인 감각의 흐름을 따라 음용을 뒷받침하는 구조를 중시하는 크뤼의 정확한 표현입니다. 피에르 이브 콜랭 모레는 깊이 뿌리내린 가족 전통에서 출발해 포도밭, 정밀한 농경 관리, 절제된 오크 사용을 중심에 둔 현대적인 시각으로 이를 재해석합니다. 이 생산자의 정체성은 모든 포도밭이 들려줄 이야기를 지니며, 인간의 개입은 토양의 특성에 귀 기울여 풍경과 계절, 기억과 대화할 수 있는 와인을 제안해야 한다는 생각에 기반합니다. 생산 철학은 세심한 농법, 수확량 관리, 과실의 깨끗함을 온전히 유지하는 정교한 발효를 중시하며, 숙성은 와인에 미치는 영향을 최소화한 엄선된 배럴에서 이루어져 직선적이면서도 거칠지 않은 결과를 빚어냅니다. 보딘은 정밀함과 느린 숙성으로 돋보입니다. 시음하면 잘 익은 감귤, 산사나무, 은은한 부싯돌 향이 드러나고, 입안에서는 생기 넘치는 산도와 미네랄리티가 뒷받침하는 벨벳 같은 질감이 느껴지며, 깔끔하고 긴 여운으로 이어집니다. 피에르 이브 콜랭 모레 라인업에서 보딘은 생산자의 개성을 꾸밈없이 보여주는 크뤼의 표현으로서 중요한 위치를 차지하며, 세련된 페어링과 사려 깊은 시음에 어울리는 와인을 선보입니다. 보딘 2020이 생산자 라인업에서 맡는 역할은 정밀함, 우아함, 일관성을 찾는 이들에게 기준점이 되는 것입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin-Morey","offers":[{"title":"Default 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꽃 향과 젖은 돌의 뉘앙스가 은은한 생버터의 느낌과 어우러집니다. 이러한 요소들은 무겁지 않으면서도 분석을 이끄는 복합성을 전달합니다. 뱅상 당서 라인업에서 프리미에 크뤼 클리마인 모르조는 중요한 위치를 차지합니다. 이는 단순한 우아함의 선언이 아니라, 부르고뉴의 위대한 화이트 와인 세계에서 하우스의 성장을 함께 보여 주는 분명한 정체성의 표현입니다. 숙도와 절제를 정교하게 조율한 덕분에, 이 2017년 빈티지는 젊은 시기에도 장수 가능성과 숙성 잠재력을 느낄 수 있으며, 피네스를 포기하지 않고 테루아를 성숙하게 해석하고자 하는 이들에게 이상적입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Vincent Dancer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778907320645,"sku":"VINDAN-CHAPRECRU-BOU-17-075","price":466.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Vincent-Dancer-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Morgeot-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874031"},{"product_id":"hubert-lamy-chassagne-montrachet-premier-cru-les-macherelles-2003-075","title":"위베르 라미 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 마셰렐 2003 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e위베르 라미 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 마셰렐 2003은 부르고뉴를 선명한 정밀함과 느긋함을 이끄는 수직성으로 이야기하는 한 병으로, 잔에 레 마셰렐 테루아와 코트 드 본에서 가장 존경받는 생산자 중 하나인 위베르 라미의 스타일을 성숙하게 보여줍니다. 위베르 라미는 높은 수준의 샤르도네를 향한 한 가족의 소명에서 출발했으며, 확고한 손길로 재배하고 토양에 대한 충실함, 작업의 규율, 시간에 대한 인내를 중시하는 철학으로 이끌어 왔습니다. 오늘날에도 이 도멘은 절제되면서도 독자적인 성격을 유지하며, 매년을 고유한 개성으로 바꾸어 냅니다. 생산 환경에서 레 마셰렐은 석회질 토양과 빛을 머금으면서도 긴장감을 제공하는 일조 조건을 중시한 테루아 선택의 표현으로 두드러집니다. 따뜻하고 풍요로웠던 2003년 빈티지는 향과 구조를 자연스럽게 우아한 균형으로 이끌었으며, 세심한 관리가 올바른 손길 아래 이루어질 때 숙성 와인에서 나타나기 쉬운 무거움은 피했습니다. 이 도멘의 생산 철학은 원료를 존중하는 양조와 순도 및 미네랄리티를 되살려 내는 용기의 사용에 기반하며, 숙성 과정은 과실의 수직성과 흰 과일, 잘 익은 시트러스, 피니시에서 은은하게 드러나는 가벼운 토스티 향의 결을 더욱 단단하게 다져 줍니다. 이 프리미에 크뤼를 이 지역의 다른 샤르도네와 구별하는 점은 풍부한 미감과 구조적 깔끔함을 엮어 내는 능력입니다. 산도가 절제된 달콤함을 조율하고, 돌을 떠올리게 하는 짭짤한 감칠맛이 더해지며, 시트러스와 아몬드, 소금에 절인 버터의 뉘앙스가 주변의 맥락을 압도하지 않고 선명하게 드러나는 향의 결을 이룹니다. 위베르 라미 라인업에서 이 빈티지는 숙성 잠재력의 길이와 시간이 흐르며 우아하게 발전하는 능력을 보여 주는 중요한 위치를 차지합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Hubert Lamy","offers":[{"title":"Default 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용량이 작은 오크에서의 숙성은 무겁게 만들지 않으면서 산미의 핵심을 단단하게 다져, 시음의 흐름을 유연하게 이어 가는 지속성의 호를 형성합니다. 잎을 최소한으로 겹치게 관리하는 방식은 확산된 빛을 만들어 광합성을 균일하게 조절하고, 예방적 처리를 줄이며 뿌리가 계곡의 선사시대 퇴적층까지 탐색할 수 있게 합니다. 이러한 방법론은 최종적인 짠맛과 감칠맛에 직접 영향을 미치며, 미네랄감과 흰 탄닌의 상호작용이 즉시 구별되는 매끄러운 감촉을 만들어냅니다. 같은 생산자의 라인업에서 이 샤사뉴 몽라셰는 중심적인 위치를 차지하며, 보다 절제된 생산품과 위대한 와인 재배에 대한 일상적인 접근성 사이의 접점 역할을 합니다. 세심한 포도밭 관리가 어떻게 구조적 명료성과 발전 잠재력으로 이어질 수 있는지를 보여주는 사례입니다. 75센티리터 포장이 1차 및 2차 아로마를 보호하려는 이 프로젝트를 완성합니다. 이 기술적·감각적 종합은 시장의 편의성보다 아로마의 장기 지속성과 테루아의 순수성을 우선하는 고급 포지셔닝을 확고히 합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59295517016389,"sku":"JEARAM-CHABLA-BOU-21-075","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jean-claude-ramonet-chassagne-montrachet-blanc-2021-075.jpg?v=1792673754"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-chassagne-montrachet-premier-cru-boudriotte-2022-075","title":"장클로드 라모네 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 부드리오트 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003e장클로드 라모네의 2022년 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 부드리오트는 샤사뉴 남쪽, 넓은 모르조 지역 안에서 생산됩니다. 부드리오트라는 이름을 사용할 수 있는 리외디는 여섯 곳이며, 이곳의 와인은 모르조 표기도 사용할 수 있습니다. 라모네처럼 포도를 따로 수확하고 양조하는 생산자는 해당 리외디의 이름으로 병입합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 와이너리는 1920년대 말 피에르 라모네가 사들인 포도로 샤사뉴에서 와인을 만들기 시작하면서 탄생했습니다. 루쇼트의 작은 포도밭을 시작으로 포도밭을 하나씩 늘렸고, 1978년에는 몽라셰의 일부도 확보했습니다. 피에르는 1994년에 세상을 떠났으며, 그의 일은 이미 앙드레의 아들인 손자 노엘과 장클로드에게 이어진 뒤였습니다. 오늘날 와인은 장클로드의 이름으로 출시되며, 앤프랑스를 비롯한 그의 딸들이 함께 일합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e라모네는 오래된 포도나무를 가꾸고 수확량을 낮게 유지하며 전통적인 방식으로 양조합니다. 화이트 와인은 오크통에서 12~15개월 숙성하고, 자주 젓지 않은 채 효모 찌꺼기와 함께 오랜 시간을 보냅니다. 새 오크통은 약 3분의 1만 사용하며, 몽라셰만 전량 새 오크통에서 숙성합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e부드리오트는 한때 주로 레드 와인 산지였지만, 최근 수십 년 사이 샤르도네 재배 면적이 크게 늘었습니다. 토양은 지점마다 다릅니다. 부드리오트 본래 구역에는 밝은색 이회토가, 아래쪽 리외디에는 더 단단한 붉은 점토가 많습니다. 석회질 토양이 우세한 곳의 화이트 와인은 보통 모르조 와인보다 산뜻하고 섬세한 구조를 보입니다. 이곳에서 라모네는 피노 누아도 재배해, 가장 잘 알려진 레드 와인 중 하나인 클로 드 라 부드리오트를 만듭니다. 이 병은 샤르도네만으로 만든 화이트 와인입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 생산자의 다른 화이트 와인처럼 이 프리미에 크뤼는 묵직하며, 어린 상태에서는 쉽게 속내를 드러내지 않습니다. 공기를 조금 쐬고 병에서 몇 년 숙성한 뒤에야 제 실력을 발휘합니다. 2022년 부르고뉴는 덥고 건조했지만 수확량은 넉넉했습니다. 포도나무는 가뭄을 잘 견뎠고, 2021년의 소량 수확 이후 풍성한 수확량을 회복했습니다. 코트 드 본에서는 8월 22일경 수확이 시작됐습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e라모네 라인업에서 부드리오트는 샤사뉴의 프리미에 크뤼 중 하나로 모르조와 나란히 자리합니다. 서로 가까운 두 포도밭에서 마을 남쪽 지역을 각기 다르게 표현한 와인입니다. 12-14 °C에서 구운 생선이나 소스를 곁들인 생선, 갑각류, 흰 살 고기, 숙성 치즈와 함께 즐기세요.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 셀렉션의 이 부드리오트는 샤사뉴의 프리미에 크뤼로, 셀러에 두었다가 여유를 두고 열기 좋은 와인입니다. 라모네가 레드 와인으로도 해석하는 포도밭의 화이트 와인입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59295517311301,"sku":"JEARAM-CHAPRECRU-BOD-BOU-22-075","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Ramonet-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Boudriotte-2016-AOC-075l.jpg?v=1790240925"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-chassagne-montrachet-premier-cru-ruchottes-2022-075","title":"장클로드 라모네 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 뤼쇼트 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e장클로드 라모네 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 뤼쇼트 2022는 코트 드 본 중북부 지역을 대표하는 가장 세련된 표현 중 하나입니다. 이곳에서는 이회질 기반에 깊은 사암층이 더해져 뿌리가 충분히 뻗을 공간을 확보하고, 풍부한 구성과 견고한 구조를 발전시킵니다. 이 포도밭은 필리프 라모네가 1990년대에 엄선한 구획에서 비롯되었으며 현재의 경영진 아래 통합되어, 지역 남부에서 시작한 와이너리가 이후 분류된 크뤼를 향해 양조 연구의 방향을 전환하면서도 산업적 스타일을 강요하기보다 테루아의 진정한 해석을 중시해 온 철학을 그대로 이어가고 있습니다. 포도밭에서는 수확 후 어떠한 보정 작업도 배제하여, 장수성과 향의 투명성을 보장할 수 있는 이상적인 알코올 도수에 도달할 때까지 페놀 성숙이 자연스럽게 진행되도록 합니다. 이 와인이 인접한 여러 생산지와 차별화되는 점은 다양한 종류의 프랑스산 경목에서 진행되는 발효 단계가 명확하게 드러난다는 것입니다. 이는 입안에서의 진행감을 무겁게 하거나 지배적인 미네랄 풍미를 바꾸지 않으면서 포도 품종의 본질적인 신선함을 보존하는 방식입니다. 시음에서는 산미의 선이 치밀하고 구조적인 짜임과 나란히 흐르며, 신선한 호두, 꽃가루, 흰 과실의 뉘앙스와 따뜻하고 건조한 빈티지의 특성을 반영하는 짭짤한 흔적을 드러냅니다. 여운은 건조하고 깨끗하며 최소 10년 동안 숙성될 준비가 되어 있습니다. 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 뤼쇼트는 라모네 생산에서 역사적 유산과 현대적 엄격함이 만나는 지점을 구현하며, 시간의 흐름을 평온하고 일관되게 견딜 수 있는 구조와 테루아를 지향하는 선별 및 페어링의 기준점으로 자리매김합니다. 이 보틀은 정밀한 포도밭 관리와 세심하게 조율된 숙성 과정을 통해 높은 품질에 대한 요구에 부응하며, 지속력과 복합성, 그리고 지리적·문화적 배경에 대한 절대적인 충실성을 조화시킨 한 잔을 선사합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59295517409605,"sku":"JEARAM-CHAPRECRU-RUC-BOU-22-075","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Ramonet-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Ruchottes-2022-AOC-075l.jpg?v=1790240927"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-chassagne-montrachet-premier-cru-les-verges-2022-075","title":"장클로드 라모네 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 베르제 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e장 클로드 라모네의 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 베르제 2022는 부르고뉴 와인 전통을 대표하는 상징적인 와인으로, 0.75리터의 클래식한 포맷에 담겨 테루아의 정체성과 오랜 숙성 잠재력을 온전히 보존합니다. 샤사뉴 몽라셰의 중심부이자 코트 드 본에 깊이 뿌리내린 이 와이너리는 수년간 엄격한 농경 연구와 AOC의 미세기후 및 지질학적 토양 구조를 세심하게 읽어내는 접근을 결합한 양조 철학을 이어오고 있습니다. 포도밭의 모든 작업은 생산량을 제한하고 뿌리 주변의 생물다양성을 보호하기 위한 방식으로 진행되며, 완전한 생리적 성숙에 도달한 포도만을 선별하기 위해 현장에서 여러 차례 송이 선별을 실시합니다. 자체 생산에서 레 베르제는 근간을 이루는 역할을 하며, 산업적인 인상이나 과도한 산화풍을 피하면서 응집력과 수직성을 결합한 화이트 와인을 선호하는 이들에게 스타일의 기준이 됩니다. 수분 순환을 최적화하는 잘게 부서진 지층이 특징인 경사진 사면에 자리한 포도밭은 기후 조건에서 비롯된 기름진 질감과 어우러지는 뚜렷한 미네랄 긴장감을 머스트에 전달합니다. 시각적으로는 금속성의 밝은 반사가 감도는 짙은 밀짚색을 띠며, 향은 잘 익은 배와 감귤류, 숲속 꽃의 뉘앙스에 소석회와 체리꿀의 인상을 더한 다층적인 스펙트럼을 펼칩니다. 입안에서는 생동감 있는 산도가 지탱하는 견고한 구조가 확인되며, 연속적인 미각의 흐름을 이끈 뒤 짭짤한 여운으로 녹아들어 다시 한 모금을 권합니다. 미세 효모 찌꺼기 숙성은 정교하게 조율된 기간 동안 진행되어, 구조감 있는 질감이 식물성 뉘앙스에 보이지 않는 짜임새를 부여하도록 합니다. 이러한 철학은 지역 고유의 지리적 특성을 보존하며, 에멀션 소스와 등 푸른 생선에 어울리고 셀러에서 복합적인 구조로 발전할 수 있는 와인을 선보입니다. 인증된 원산지를 중시하는 유통 전문가와 애호가들에게 장 클로드 라모네 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 베르제 2022는 자연적인 흐름 외부의 교정 개입이 없다는 점으로 입증된 진정성 있는 해석의 모델을 제시합니다. 따라서 큐레이션 네트워크는 발전된 미감의 차별적 요소로서 지속 가능한 농업을 확증하는 제품을 선별하며, 명시된 기술적·감각적 일관성을 변함없이 유지합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default 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헤이즐넛의 인상과 어우러지는 서사적인 흐름을 선사합니다. 입안에서는 벨벳 같은 질감이 이어지고, 긴 숙성 잠재력을 입증하는 모래 같은 질감의 피니시로 마무리됩니다. 이 모르조는 도멘의 포트폴리오 안에서 중요한 비교 기준이 되어, 상위 등급의 아펠라시옹으로 나아가는 기반을 마련하면서도 지역 고유의 정체성을 결코 포기하지 않습니다. 짧은 전정과 제초를 배제한 포도밭 관리에 기반한 작업은 이러한 세심함을 높은 감각적 밀도로 전환하며, 각각의 추출물은 알코올의 힘과 본래의 신선함을 균형 있게 맞추는 고전적인 구조를 드러냅니다. 이 병을 올바르게 이해하려면 살아 있는 목재에서 이루어지는 느린 숙성과 이후 스테인리스 스틸에서의 안정화를 함께 살펴야 합니다. 이 두 단계가 보이지 않지만 숙성에 결정적인 구조적 네트워크를 유지하는 데 기여하기 때문입니다. 2022년 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 모르조 AOC는 전문 유통망의 기준으로서 적합성을 확인시켜 주며, 지역의 실제 추적 가능성과 숙성 과정의 기술적 정밀성을 중시하는 이들을 위한 선택으로 자리합니다. 또한 고급 화이트 와인에 대한 국제 시장의 가장 높은 기준에도 온전히 부합합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default 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낮은 수확량을 중시하고, 양조장에서는 전통적인 양조와 새 오크통을 약 3분의 1 사용한 오크통에서의 12-15개월 숙성을 고수합니다. 화이트 와인은 효모 찌꺼기와 오랫동안 접촉하며, 이를 거의 또는 전혀 젓지 않습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e샤사뉴에서 화이트 와인이 늘 주류였던 것은 아닙니다. 1980년대 중반까지 이 마을은 화이트보다 레드 와인을 더 많이 생산했지만, 화이트 와인의 높은 가격에 힘입어 많은 포도밭에 샤르도네를 심게 되었습니다. 라모네는 오랫동안 마을 화이트 와인의 대표적인 생산자 중 하나였으며, 이 와인에는 단일 포도밭을 표기하지 않고 생산자의 이름을 담았습니다. 하우스의 샤사뉴를 가장 직관적으로 표현한 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e라모네의 화이트 와인은 밀도감 있고 응축되어 있어 어린 빈티지에는 닫힌 듯 느껴질 수 있습니다. 공기와 접촉하면 풀리므로 미리 열어 두거나 디캔터에 따라 두는 것이 좋습니다. 2020년 코트 드 본의 수확은 덥고 비가 거의 내리지 않은 여름이 지난 뒤 8월 20일경 시작했습니다. 서늘한 밤 덕분에 포도가 생생한 산도를 유지했고, 화이트 와인은 잘 익은 과실미와 신선함을 함께 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e하우스 제품군에서는 부르고뉴 샤르도네와 모르조, 부드리오트, 뤼쇼트 같은 샤사뉴 프리미에 크뤼 사이에 자리합니다. 11-13 °C로 서빙하면 오븐에 구운 생선, 갑각류, 리소토, 흰 살 고기, 경성 치즈와 잘 어울립니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSTELT 셀렉션에서 이 샤사뉴 몽라셰는 거의 한 세기 동안 가족이 와인을 빚어 온 고장에서 라모네를 만나는 가장 직접적인 방법입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default 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오랫동안 숙성하며, 드물게 저어 줍니다. 새 오크통 약 3분의 1을 포함한 오크통에서 12개월에서 15개월간 숙성합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모르조는 균일한 포도밭이 아닙니다. 아래쪽에는 무거운 점토질 토양이 우세해 가장 풍성한 와인이 나오고, 위로 올라갈수록 마를과 돌이 섞인 밝은 토양으로 바뀝니다. 라모네는 이곳에서 피노 누아와 샤르도네를 모두 재배하며, 모르조 레드와 화이트를 각각 병입합니다. 이 병은 화이트입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e마을의 화이트 프리미에 크뤼 가운데 모르조는 대체로 가장 풍성하고 구조감이 뛰어나며, 숙성 잠재력도 좋습니다. 밀도 높고 젊을 때 쉽게 모습을 드러내지 않는 라모네 스타일은 시간과 공기를 필요로 합니다. 미리 병을 열어 두거나 디캔터에 옮기는 편이 좋습니다. 2020년은 부르고뉴에서 기록상 가장 이른 수확 연도 중 하나였습니다. 더위와 가뭄에도 화이트 와인은 놀라운 신선함을 간직했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘의 포트폴리오에서 모르조는 샤사뉴의 프리미에 크뤼 중 하나로, 뤼쇼트, 부드리오트, 베르제와 함께 몽라셰 언덕의 그랑 크뤼 아래에 자리합니다. 생선 요리와 소스, 바닷가재, 가금류, 크림 소스를 곁들인 송아지고기 또는 콩테 같은 경성 치즈와 함께 12-14 °C로 서빙하세요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSTELT 셀렉션에서 이 모르조는 묵직한 바디의 화이트 와인을 찾을 때 선택할 샤사뉴 프리미에 크뤼입니다. 여유를 두고 열거나 와인 셀러에서 몇 년 더 숙성해도 좋습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60096291635525,"sku":"JEARAM-CHAPRECRU-MOR-BOU-20-075","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-chassagne-montrachet-premier-cru-boudriotte-2020-075","title":"장 클로드 라모네 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 부드리오트 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003e장클로드 라모네의 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 부드리오트 2020은 모르조의 넓은 구역 안에 있는 샤사뉴 남부에서 생산됩니다. 부드리오트라는 이름은 여섯 곳의 리유디에 사용할 수 있으며, 이곳에서 생산되는 와인은 모르조 명칭도 사용할 수 있습니다. 라모네처럼 포도를 따로 수확해 양조하는 생산자는 해당 리유디의 이름으로 병입합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 와이너리는 1920년대 후반, 피에르 라모네가 매입한 포도로 샤사뉴에서 와인을 만들기 시작하면서 탄생했습니다. 포도밭은 하나씩 늘어났으며, 처음에는 뤼쇼트의 한 구획을 매입했고 1978년에는 몽라셰의 일부도 확보했습니다. 피에르는 1994년에 세상을 떠났으며, 그의 일은 이미 앙드레의 아들인 손자 노엘과 장클로드에게 이어져 있었습니다. 오늘날 와인은 장클로드의 이름으로 출시되며, 앤프랑스를 비롯한 그의 딸들이 함께 일하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e라모네는 오래된 포도나무와 낮은 수확량을 바탕으로 전통적인 방식으로 양조합니다. 화이트 와인은 오크통에서 12~15개월 숙성하고, 앙금 위에서 오랫동안 두며 자주 저어주지 않습니다. 새 오크 비율은 약 3분의 1이며, 몽라셰만 전량 새 오크통에서 숙성합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e라 부드리오트는 한때 주로 레드 와인 산지였으며, 지난 수십 년 동안 이곳에서 샤르도네 재배가 크게 늘었습니다. 토양은 지점마다 달라, 부드리오트 본래 구역에는 밝은색 이회토가, 아래쪽 리유디에는 더 단단한 붉은 점토가 분포합니다. 석회질 토양이 우세한 곳의 화이트 와인은 대체로 모르조의 와인보다 더 팽팽하고 섬세한 선을 보여줍니다. 이곳에서 라모네는 피노 누아도 재배하며, 이 포도로 잘 알려진 레드 와인 중 하나인 클로 드 라 부드리오트를 만듭니다. 이 병은 오직 샤르도네 포도만으로 만든 화이트 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e하우스의 다른 화이트 와인과 마찬가지로, 이 프리미에 크뤼는 밀도가 높고 어린 시절에는 쉽게 모습을 드러내지 않습니다. 공기를 조금 쐬고 병에서 몇 년 숙성하면 최고의 맛을 보여줍니다. 2020년에는 여름의 더위와 가뭄이 샤르도네에 거의 영향을 주지 않아 수확량이 거의 예년 수준이었습니다. 수확은 8월 중순 직후 시작됐으며, 포도는 잘 익었고 산도도 잘 유지됐습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e라모네 포트폴리오에서 부드리오트는 샤사뉴의 프리미에 크뤼 중 하나로 모르조와 나란히 놓입니다. 가까이 있는 두 포도밭이 마을 남쪽을 서로 다르게 표현합니다. 생선 구이 또는 소스 요리, 갑각류, 흰 살코기, 숙성 치즈와 함께 12-14 °C로 서빙하세요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSTELT 셀렉션의 이 부드리오트는 셀러에 보관해 충분히 여유를 두고 열어야 할 샤사뉴 프리미에 크뤼입니다. 라모네가 레드로도 해석하는 포도밭의 화이트 버전입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default 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