{"title":"세잔 해안","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e코트 드 세잔\u003c\/strong\u003e은 마른주 남서부의 작은 도시 세잔 주변에 있으며, 에페르네에서 44킬로미터, 트루아에서 62킬로미터 떨어져 있습니다. 생공 습지를 지나면 코트 데 블랑과 같은 쿠에스타인 코트 디드프랑스가 다시 이어져 데파르트망 경계까지 내려갑니다. 원산지 규정에서는 이곳을 코트 뒤 세자네라고 부르며, 포도 재배의 대표적인 구역 가운데 하나로 꼽습니다. 남향 비탈과 백악질 토양에서 충분히 익은 포도가 나와 햇살을 머금은 풍미를 띱니다. 샹파뉴 위원회는 코트 데 블랑과 함께 이곳을 샤르도네의 최적지로 꼽습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUMC에 따르면 세자네에는 12개 코뮌과 약 1,420헥타르의 포도밭이 있으며, 포도 재배자는 700명 이상입니다. 샤르도네 75%, 피노 누아 18%, 뫼니에 6%입니다. 바르본페옐은 265헥타르, 세잔은 약 207헥타르로 포도밭 면적이 가장 넓은 코뮌입니다. 그 뒤를 베통, 브루아, 퐁텐드니뉘지, 몽트노, 알망, 베르제르수몽미라이, 샹트멜르, 라셀수샹트멜르, 소두아, 뱅데가 잇습니다. 세잔의 포도밭은 1,000개가 넘는 필지로 나뉘며, 수확 신고자는 약 100명입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e그랑 크뤼도 프리미에 크뤼도 없으며, 이 지역은 샹파뉴에서 가장 덜 알려진 곳에 속합니다. 샹파뉴 메종 연합은 샹파뉴의 범위를 넓게 보아 발 뒤 프티 모랭, 비트리아, 몽규외와 함께 이곳을 코트 데 블랑에 포함합니다. \u003ca href=\"\/ko\/collections\/val-du-petit-morin\"\u003e발 뒤 프티 모랭\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ko\/collections\/vitryat\"\u003e비트리아\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ko\/collections\/montgueux\"\u003e몽규외\u003c\/a\u003e를 참고해 주세요. 하지만 이곳의 포도 재배 역사는 오래되었습니다. 1782년 르그랑 도시는 에페르네, 랭스, 오트빌레르와 함께 세잔을 12세기에 이미 알려진 샹파뉴 와인 산지에 포함했으며, 이 도시의 제3기 석회화층에서는 화석 포도나무인 \u003cem\u003eVitis sezannensis\u003c\/em\u003e가 보고되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT에서 코트 드 세잔은 \u003ca href=\"\/ko\/collections\/sezanne\"\u003e세잔\u003c\/a\u003e으로 소개합니다. 백악질 토양의 다른 샤르도네는 \u003ca href=\"\/ko\/collections\/cote-des-blancs\"\u003e코트 데 블랑\u003c\/a\u003e 페이지를 확인해 주세요.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"동트 그렐레 당 앙 프리미에 탕 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e동 그렐레 - 그렐레 당 운 프르미에 탕 NV AOC 0,75l은 과장 없이 테루아르와 장인정신 사이에 끊임없는 연결고리를 이어가는 역량을 보여주는 병으로, 신선함과 우아함, 은은한 복합성을 중심에 둔 비빈티지 샹파뉴를 통해 샹파뉴를 절제되고 현대적으로 해석합니다. 포도밭의 작업과 병내 재발효 기술에 뿌리를 둔 가족사를 바탕으로 샹파뉴 업계에 자리한 동 그렐레 하우스는 전통에 대한 존중과 새로운 조화를 향한 부지런한 호기심을 결합한 정체성으로 차별화됩니다. 하나의 테루아르, 세심한 수작업, 눈에 띄는 동작보다 정확성을 중시하는 셀러가 그 기반입니다. 생산 철학은 과실을 세심히 관찰하고, 명확하면서도 섬세한 양조를 선택하며, 효모 위 숙성을 통해 근본적인 신선함을 잃지 않으면서 와인에 크리미한 질감을 부여하는 데서 구체화됩니다. 이러한 요소는 개봉 순간부터 느껴집니다. 깨끗하게 피어오르는 기포와 금빛 반사의 층, 과시 없이 한 모금 마시도록 이끄는 섬세한 페를라주가 돋보입니다. 당 운 프르미에 탕은 피노 누아, 샤르도네, 그리고 소량의 피노 뫼니에 사이에서 절제된 균형을 보여줍니다. 단호하지만 완고하지 않은 손길로 테루아르를 바라본 블렌딩으로, 지역의 석회질 토양을 떠올리게 하는 미네랄감과 깔끔한 감칠맛이 시트러스, 백도, 갓 구운 빵의 향을 받쳐 주며 잔 안에서 온전하게 유지되는 아로마의 틀을 제공합니다. 동 그렐레 카탈로그에서 이 큐베는 접근하기 쉽지만 평범하지 않은 가교 역할을 맡습니다. 세련된 아페리티프, 해산물 요리, 섬세한 크뤼디테, 그리고 절제되면서도 매력적인 음주감을 원하는 가벼운 요리에 어울리며, 시음 초반을 함께하면서도 결코 입안을 압도하지 않습니다. 따라서 당 운 프르미에 탕 NV AOC 0,75l의 해석은 생산자의 라인업을 탐색하면서도 일관된 스타일을 포기하지 않게 해주는 취향의 나침반입니다. 당 운 프르미에 탕은 절제된 시작처럼 마무리되며, 은은한 호기심과 결과에 대한 신뢰로 동 그렐레의 색채를 발견하도록 이끕니다. 이는 브랜드의 철학과 진정성을 향한 꾸준한 탐구를 반영하는 선택입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/C3_89glise_Saint-Remi_d_27Allemant.jpg?v=1794676083","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/cote-de-sezanne.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}