{"title":"돔 페리뇽","description":"\u003cp\u003e돔 페리뇽은 17세기에 오트빌레르 수도원에서 일하며 블렌딩과 압착 기술을 발전시킨 베네딕도회 수도사의 이름에서 유래했습니다. 이 퀴베는 모엣 \u0026amp; 샹동 하우스의 프레스티지 샴페인으로 탄생했으며, 첫 빈티지는 1921년으로 1936년에 시장에 출시되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e돔 페리뇽의 기본 원칙은 오직 빈티지 샴페인으로만 생산된다는 것입니다. 여러 연도의 와인을 블렌딩한 제품은 결코 만들지 않으며, 수확 연도가 요구되는 수준에 도달하지 못하면 해당 연도에는 아무것도 출시하지 않습니다. 모든 보틀은 한 해에 수확한 포도만으로 만들어지며, 샤르도네와 피노 누아를 거의 동일한 비율로 균형 있게 블렌딩합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e플레니튀드(Plénitude)라는 개념은 와인이 가장 표현력 있게 평가되는 시기를 의미합니다. 첫 번째 출시인 P1은 약 9년간 효모와 함께 숙성한 뒤 이루어집니다. P2로 표시되는 두 번째 출시는 16년을 넘는 숙성을 거쳐 선보이며, 한층 다른 긴장감과 강도를 지닌 와인을 보여줍니다. 세 번째인 P3는 셀러에서 25년 이상 숙성해야 합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 라인업에는 화이트 버전보다 생산량이 현저히 적은 로제도 포함되며, 아티스트와 협업해 제작한 일부 스페셜 에디션도 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이번 셀렉션의 돔 페리뇽 보틀은 온도와 습도가 관리되는 환경에 보관되며, 각 제품의 출처가 추적 관리됩니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dom-perignon-p2-2004-075","title":"돔 페리뇽 P2 2004 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDom Perignon P2 2004 AOC 0.75l은 샴페인의 고전적인 아이콘 중 하나를 진화시킨 해석으로, 즉각적인 시음이 아닌 깊이 있는 숙고를 초대하는 병입니다. 이는 기다릴 줄 아는 이들과 스파클링 와인의 첫 청춘을 넘어선 깊이를 찾는 이들을 위해 고안되었습니다. Moët \u0026 Chandon에서 생산하며, 이 집은 백년 전통을 지키고 있습니다. P2는 셀러에서의 숙성으로 조심스럽게 드러나는 두 번째 완성도를 이야기하며, 2004년 빈티지 특유의 아로마 표현과 엄격한 구조적 균형을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDom Perignon 가문은 1743년에 설립되어 샴페인의 세계적 기준이 된 Moët \u0026 Chandon 내에서 탄생했습니다. 이름은 거품 숙성 예술의 전설적인 인물인 Dom Pierre Pérignon을 기리며, 현대적 현실은 순수함, 정밀함, 그리고 복잡함을 유지하는 능력을 끊임없이 추구하는 데 그 유산을 담고 있습니다. 브랜드의 열정과 장인 정신은 블렌딩 과정과 시간 관리에 융합되어, 여러 세대의 포도 재배자와 혁신을 거쳐 각 빈티지에 담겨 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e생산 철학은 원재료를 천천히 해석하는 데 초점을 맞춥니다: 포도밭과 샤르도네 및 피노 누아 포도의 세심한 선별, 발효의 꼼꼼한 관리, 그리고 특히 고급 효모 찌꺼기 위에서의 장기 숙성으로 부드러운 질감과 조각 같은 미네랄리티를 창조합니다. P2에서는 시간이 중심 역할을 하며, 진화가 강요 없이 일어나 아로마가 압축되면서도 빛나게 열리며, 입안을 지탱하는 짠맛과 느린 미각 감각의 확산을 준비합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e특징적인 요소 중 하나는 단단하지만 빛나는 구조, 후각 인지와 미각 발달 간의 일관성, 그리고 무겁지 않으면서도 지속성을 강화하는 생기 있고 구운 노트의 존재입니다. 산도, 부드러움, 그리고 조절된 탄산의 균형은 유사 제품과 비교해 수직적인 정체성을 정의합니다: 덜 즉각적이고 더 절제되어 있으며, 매 모금과 긴 시음 호흡마다 새로운 면모를 드러낼 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e감각적으로 Dom Perignon P2 2004는 은은한 금빛 외관과 입안에 벨벳 같은 감각을 남기는 섬세한 무스를 지니고 있습니다; 브리오슈, 헤이즐넛, 설탕에 절인 감귤류, 그리고 가벼운 꿀과 미네랄 노트의 자기 절제가 진화된 부케에서 어우러지며, 입안에서는 거품이 존재하지만 우아하여 정교한 요리나 음주가 사색적 가치를 지니는 대화의 순간을 동반할 수 있습니다. Dom Perignon 라인에서 P2는 성숙함과 통제를 표현하는 부의 숙성된 해석을 나타내며, 손님에게 지속 가능한 세련됨의 상징을 제공하고자 하는 이들을 위한 선택입니다; STELT에게 이 제품은 과시적이지 않으면서도 꾸준한 존재감을 지니며, 시간의 깊이를 감상하는 감각적 독자들을 위한 서명으로, 행사 우아함과 어울리면서도 기억에 남는 인상을 남깁니다.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778938188101,"sku":"DOMPER-P2-CHA-04-075","price":592.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-p2-2004-075.jpg?v=1785236538"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075","title":"돔 페리뇽 빈티지 셰프 드 카브 레거시 에디션 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon Vintage Chef de Cave Legacy Edition 2008, 0.75L 병은 샹파뉴 중심부의 한 시즌을 정의한 빈티지를 절제되게 표현한 와인입니다. 균형, 절제된 힘, 그리고 테루아의 기억을 담은 와인을 찾는 이들을 위해 만들어졌습니다. Dom Pérignon은 위대한 샴페인의 세계에서 기준이 되는 스타일을 정의하려는 야망에서 탄생한 메종으로, 각 수확을 진행 중인 이야기로 해석하는 책임을 셰프 드 카브에게 맡기며, 정밀함과 시간의 견고함을 중심에 둡니다. 회사의 정체성은 인내심 있는 작업, 지역 최고의 언덕 기슭에서 선별된 포도밭, 그리고 구조감, 밀도, 내재된 빛남을 중시하는 피노 누아와 샤르도네의 균형에서 비롯됩니다. 생산 철학은 테루아의 특성을 포기하지 않는 선택에 기반하며, 신중한 수확, 섬세한 포도 압착, 병 내 느린 재발효, 그리고 과도한 도즈 없이 복합성을 더하는 장기 효모 숙성을 포함합니다. 다른 유사 와인과 비교할 때, 이 Legacy Edition 2008은 잔당 함량을 낮게 유지하는 점, 과일의 단맛을 받쳐주는 미네랄 긴장감, 브리오슈, 구운 아몬드, 설탕에 절인 감귤류, 꿀과 달콤한 향신료의 미묘한 조화가 특징입니다. 독특한 특징은 내재된 장기 숙성 능력으로, 시간이 지남에 따라 천천히 진화하며 섬세한 무스와 긴 여운을 유지해, 중요한 순간이나 깊은 대화에 이상적입니다. Dom Pérignon 라인업에서 Vintage는 서사의 중심 역할을 하며, 강철의 순수함과 분위기의 시를 결합한 완벽한 스타일 구현체로, 소비자에게 병을 통해 한 시즌을 읽을 기회를 제공합니다. STELT의 포지셔닝은 명확하며, 절제되고 권위 있으며 의식적인 스타일 선택으로 시음을 식별의 의식으로 바꿀 수 있습니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778939531589,"sku":"DOMPER-VINCHEDE-CHA-08-075","price":377.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075.jpg?v=1785236540"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-rose-lady-gaga-edition-2008-075","title":"돔 페리뇽 빈티지 로제 레이디 가가 에디션 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e돔 페리뇽 빈티지 로제 레이디 가가 에디션 2008, AOC, 0.75l은 샴페인의 가장 상징적인 메종 중 하나와 레이디 가가의 현대 미술이 협업한 작품으로, 와인 제조 기술과 시각 언어의 시너지를 연출하는 한정판입니다. 프랑스 샴페인 지역의 특별한 환경에서 탄생한 이 와인은 포도 선별부터 효모 숙성, 정밀한 블렌딩, 그리고 아티스트의 창의성을 반영한 라벨에 이르기까지 통제, 인내, 완벽주의의 이야기를 담고 있습니다. 돔 페리뇽의 역사는 힘과 섬세함 사이의 균형을 수세기 동안 추구해온 여정으로, 순수함을 끊임없이 탐구하며 풍미의 밀도와 가벼움의 조화, 신선함을 잃지 않는 숙성 능력을 중시합니다. 생산 철학의 중심에는 테루아와 긴 유기적 진화를 담을 수 있는 빈티지 선택이 있으며, 레이디 가가 에디션은 빈티지 로제의 DNA를 충실히 지키면서도 더욱 대담한 목소리를 내는 점에서 차별화됩니다. 이 와인은 로즈빛 색조, 크리미한 거품, 잘 익은 붉은 과일, 감귤 껍질, 구운 빵의 터치가 어우러진 아로마의 진행을 특징으로 하며, 2008년 빈티지는 우아하면서도 확고한 성격으로 엄숙한 순간이나 친목의 저녁을 여는 데 모두 어울립니다. 돔 페리뇽 라인업에서 빈티지 로제 레이디 가가 에디션 2008은 절제된 럭셔리와 현대적 언어의 융합을 포기하지 않는 최상위 위치를 차지하며, 권위 있는 감각 경험을 추구하는 이들에게 희소성을 과시하지 않고 전달하는 제안입니다. 스타일과 깊이를 요구하는 자리에도 적합합니다. 결론적으로 이 병은 STELT의 포지셔닝을 구현하며, 의식적이고 세련되며 비전 있는 선택으로 매 순간을 소중한 기억으로 바꿉니다. 이 표현은 갑각류 요리, 참치 카르파초, 섬세한 전채 요리와의 음식 페어링에 적합하며, 비공식 갈라 디너에서 숙고하는 시음 순간에도 주인공이 됩니다. 대형 큐베에 익숙한 이들에게 레이디 가가 에디션은 알코올 균형을 해치지 않으면서 맛의 진화를 지탱하는 빛남으로 돋보입니다. 이러한 독특한 특성은 STELT의 원칙인 사려 깊고 절제된 탁월함을 확인시켜 주며, 한 모금 한 모금이 기억으로 남도록 만듭니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778941530437,"sku":"DOMPER-VINROSLAD-CHA-08-075","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-vintage-rose-lady-gaga-edition-2008-075.jpg?v=1785236542"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075.jpg?v=1785835483","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/dom-perignon.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}