{"title":"도멘 뒤 콜리에","description":"\u003cp\u003e이 도멘은 1999년 샤를리 푸콜의 클로 루즈아르 출신 아들 앙투안 푸콜이 파트너 캐롤린과 함께 소뮈루아에 설립했습니다. 소유지는 약 7헥타르 규모로, 브레제 주변의 석회질 토양과 터포 토양에서 유기농으로 재배합니다. 3분의 2는 슈냉 블랑이며, 일부는 매우 오래된 포도나무에서 생산하고, 나머지 3분의 1은 카베르네 프랑입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e양조 방식은 가문의 전통을 따릅니다. 엄격한 선별을 거친 수작업 수확, 토착 효모, 그리고 매우 서늘한 지하 셀러에서 랙킹 없이 2-3년에 걸쳐 숙성합니다. 생산량은 적으며 와인은 숙성이 끝난 뒤에만 출시됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 셀렉션에는 2015년과 2016년 빈티지의 소뮈르 루즈 라 리파예가 포함되어 있습니다. 도멘의 주요 테루아 중 하나인 동명의 리외디에서 생산한 카베르네 프랑입니다. 산지 확인 완료.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-du-collier-saumur-rouge-la-ripaille-2016-075","title":"도멘 뒤 콜리에 소뮈르 루즈 라 리파유 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e도멘 뒤 콜리에 소뮈르 루즈 라 리파유 2016 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e은 협곡과 점토질 석회암 토양 사이에 자리한 건강한 루아르 계곡에서 탄생한 레드 와인으로, 테루아르의 정확성과 양조장의 개성을 결합한 진정성 있는 소뮈르 루즈를 보여줍니다. 이 와인은 개성 있는 스타일로, 지역과 진정성 있는 관계를 추구하는 사람과 시간이 지나도 안정감과 세련된 미감을 전하는 식탁을 원하는 사람을 위해 만들어졌습니다. 생산자의 역사는 포도밭과 양조장 사이의 균형을 강점으로 삼아온 가족 전통과 맞닿아 있으며, 대지에 대한 존중, 포도밭에서의 수작업, 세부 사항에 대한 꾸준한 관심을 바탕으로 한 생산자 정체성을 가꾸어 왔습니다. 생산 철학과 작업 방식은 책임감 있는 포도밭 관리, 세심한 수확, 그리고 구조를 과도하게 끌어내지 않으면서 우아함과 신선함을 추출하는 절제된 침용을 중시하는 양조로 이어집니다. 이 와인의 차별점은 향의 내용과 숙성 시간에 대한 세심한 관리에 있습니다. 라 리파유는 과하지 않으면서 잘 익은 붉은 과실과 풋후추, 흑연, 숙성에서 비롯된 은은한 토스티 뉘앙스가 어우러지는 복합적이고 매끄러운 결을 선보이며, 과실과 향신료의 균형을 안정적으로 잡아냅니다. 입안에서는 실키하고 잘 녹아든 탄닌이 느껴지고, 산도는 무겁지 않게 맛의 흐름을 받쳐 줍니다. 여운에서는 이 지역 특유의 모래 섞인 석회질 토양이 떠오르며, 가벼운 사냥육부터 숙성 치즈까지 다양한 음식과 우아하게 어울립니다. 생산자의 라인업에서 이 와인은 테루아르의 가치와 타협 없는 음용성을 중시하는 고객을 위한 주요 제품으로 자리합니다. 일상적인 저녁 식사부터 소규모의 더욱 친밀한 모임까지 두루 어울리며, 독특한 개성을 잃지 않으면서도 루아르 스타일을 신뢰감 있게 보여줍니다. 전통과 현대성, 개성과 절제의 조화를 이루는 이 와인은 진정성, 절제미, 매우 개인적인 목소리를 중시하는 세심한 완성도의 결과로서 STELT의 포지셔닝에 부합하며, 과시 없이 식탁의 중심에 다가갑니다. \u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Collier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961617221,"sku":"DOMDU-SAUROULA-LOI-16-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-du-collier-saumur-rouge-la-ripaille-2015-075","title":"도멘 뒤 콜리에 소뮈르 루즈 라 리파유 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e도멘 뒤 콜리에 소뮈르 루즈 라 리파이 2015 AOC 0,75l는 루아르의 중심부, 서늘한 날들과 온화한 바람이 이어져 와인이 균형 있게 숙성되면서도 복합성을 유지하고 신선함을 잃지 않는 지역에서 탄생한 레드 와인입니다. 식탁에서는 소박한 요리부터 더욱 구조감 있는 요리까지 은은하지만 믿음직한 동반자가 되어 주며, 시간이 흐르면서 잔 안에서 발전하는 모습을 보여 줍니다; 라 리파이 2015는 빛나는 루비색을 띠며, 세심한 수확과 테루아르에 대한 주의 깊은 관리가 느껴지는 적절한 농도를 보여 줍니다; 향에서는 잘 익은 붉은 과실, 체리와 레드커런트의 노트가 나타나고, 신선한 후추와 은은한 라벤더, 토양 특유의 석회암을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 곁들여집니다; 입안에서는 가볍지만 존재감 있는 질감이 느껴집니다. 팔레트 위에서 와인은 우아하게 펼쳐지며, 팽팽하면서도 부드러운 결, 과실을 받쳐 주는 은은한 산미, 그리고 과하지 않고 깔끔한 스파이시 여운을 선사해 곡물 요리, 버섯, 숙성 치즈와 함께하기 좋습니다; 이 와인은 본질과 시간에 대한 존중을 중시하는 작업 철학의 결실입니다. 수작업 수확, 세심한 양조, 전통적인 용기에서의 숙성은 즉각적인 화려함보다 표현력과 구조감을 우선하는 선택입니다; 라 리파이는 도멘 뒤 콜리에 제품군에서 지역적 정체성과 현대적 지향의 일관성을 상징하는 중심적인 역할을 하며, 선명하고 깔끔한 피니시를 포기하지 않으면서 애호가들에게 소뮈르 루즈의 체감 품질을 쉽게 접할 수 있는 창을 제공합니다; 이 생산자의 접근 방식은 포도밭 작업의 정확성뿐 아니라 와인의 스타일에 대한 해석에도 반영되는 세심한 디테일로 돋보입니다. 균형감, 과도함과의 거리, 테루아르를 전달하는 능력을 통해 비슷한 와인들이 많은 풍경 속에서도 자신을 구별해 냅니다; STELT의 지향점에 부합하는 라 리파이 2015는 잠시 멈춰 절제된 외관 뒤에 숨은 복합성을 음미하고, 성숙함과 책임감, 시간 속의 일관성을 전달하는 생산자를 선택하도록 이끕니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Collier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961682757,"sku":"DOMDU-SAUROULA-LOI-15-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-du-Collier-Saumur-Rouge-La-Ripaille-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874366"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-du-Collier-Saumur-Rouge-La-Ripaille-2015-AOC-075l.jpg?v=1790265687","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/domaine-du-collier.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}