{"title":"도멘 뒤작","description":"\u003cp\u003e이 도멘은 1967년 모레 생 드니에서 자크 세스가 기존에 있던 와이너리를 인수해 운영 방식을 새롭게 정립하면서 설립되었습니다. 현재는 자녀인 제러미와 알렉이 다이애나 스노든 세스와 함께 운영하며, 유기농 및 바이오다이내믹 방식으로 재배합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e가장 두드러지는 특징은 부르고뉴에서 아직 소수의 선택이었던 시기에 체계적으로 도입한 송이째 양조입니다. 그 결과 스파이시하고 플로럴한 풍미에 고운 타닌과 젊을 때의 가벼운 질감을 지닌 와인이 만들어집니다. 포도밭은 클로 드 라 로슈, 클로 생드니, 샤름 샹베르탱, 그리고 모레와 즈브레의 프리미에 크뤼를 포함합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e레드 와인과 함께 라인업에는 코트 드 본의 화이트 와인도 일부 포함됩니다. 온도와 습도를 조절해 보관하며, 출처를 추적할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-dujac-morey-saint-denis-premier-cru-2022-075","title":"도멘 뒤작 모레 생 드니 프리미에 크뤼 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e도멘 뒤작 모레 생 드니 프리미에 크뤼 2022 AOC 0,75l는 우아함과 깊이를 약속하는 와인으로, 모레 생 드니의 테루아를 이야기하면서도 즉각적이지만 공격적이지 않은 개성을 드러내며 시간이 지날수록 발전합니다. 프리미에 크뤼라는 명칭은 숙성과 세련미의 원천을 증명하며, 잘 익은 붉은 과실과 꽃 향, 은은한 미네랄감이 전체를 우아한 빛으로 이끕니다. 2022년 버전에서 이 와인은 과실의 성숙함을 실키한 질감과 산미의 추진력으로 감싸며, 이는 셀러에서의 느린 숙성을 뒷받침합니다. 한 모금 머금으면 절제된 밀도와 부드러운 탄닌의 결이 긴 피니시로 이어지고, 그 안에서 체리, 블랙베리, 후추의 뉘앙스가 흙내음과 흑연 향에 섬세하게 어우러집니다. 이는 볕이 잘 드는 포도밭과 포도밭에서의 꾸준한 관리, 힘과 절제의 균형을 이루는 양조를 증명합니다. 도멘 뒤작의 역사는 가족적 열정과 장인적 엄격함의 역사입니다. 자크 세스가 설립한 이 도멘은 테루아를 시적으로 해석하고, 구획을 세심하게 선별하며, 자연 효모와의 접촉을 중시하는 양조 철학을 통해 명성을 쌓았습니다. 또한 통제된 발효와 과실의 선명도를 보존하는 정교한 숙성을 추구합니다. 생산 방식은 적정한 수확량, 수작업 수확, 과도하게 드러나는 오크 풍미 없이 과실의 순수성을 유지하는 셀러 관리에 기반합니다. 같은 지역의 다른 생산자들과 비교하면, 뒤작의 모레 생 드니 프리미에 크뤼는 세련미와 에너지의 일관성, 과실과 미네랄감, 은은한 숲 바닥의 뉘앙스가 조화를 이루는 아로마 프로필로 차별화되며, 오크를 과도하게 사용하지 않습니다. 제품군에서 이 와인은 뒤작의 정체성을 권위 있게 보여주는 핵심적인 위치를 차지합니다. 버섯 요리, 가벼운 로스트 요리, 숙성 치즈와 함께 즐기고 우아하게 숙성할 수 있는 피노 누아를 찾는 이들에게 중요한 선택입니다. STELT의 포지셔닝에서 모레 생 드니 프리미에 크뤼 2022는 한 모금 한 모금을 땅과 사람의 손길, 시간이 나누는 대화로 바꾸는 지속적인 감각의 표현으로 자리합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997343789381,"sku":"DOMDUJ-MORPRECRU-BOU-22-075","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Morey-Saint-Denis-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874753"},{"product_id":"domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"도멘 뒤작 샤름 샹베르탱 그랑 크뤼 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e도멘 뒤자크 샤름 샹베르탱 그랑 크뤼 2022 AOC 0,75l는 부르고뉴 테루아르를 들여다보게 하는 창과 같습니다. 잘 익은 검은 과실의 결, 은은하게 신선한 미네랄 뉘앙스, 첫 모금부터 긴 피니시까지 이끄는 정밀함으로 주브레 샹베르탱을 이야기하는 그랑 크뤼입니다. 이 와인에서는 포도밭의 생물다양성이 과실을 결코 압도하지 않고 충분히 펼쳐지도록 여지를 주는 양조자의 손길과 만나며, 타닌은 부드럽게 다듬어지고 산도는 우아하고 지속력 있는 구조에 추진력을 더합니다. 도멘 뒤자크의 역사는 포도밭에 대한 세심한 관심과 테루아르의 목소리를 들려주려는 열망을 바탕으로 세워진 와이너리의 이야기입니다. 이는 지역에 깊이 뿌리내린 가족 전통에서 출발하면서도 현대적인 기법을 받아들이는 세련된 철학으로 이어집니다. 구획별 선택과 압착, 발효 온도, 숙성에 대한 일상적인 관리에는 절대적인 품질을 향한 꾸준한 노력이 반영되어 있습니다. 와이너리의 정체성은 품질이 과실, 구조, 미네랄의 균형에서 비롯된다는 믿음에 기반합니다. 입안의 부드러움을 중시하면서도 우아한 생동감, 어두운 과실의 빛나는 선명함, 공기와 접촉하며 시간이 지날수록 발전하는 아로마의 깊이를 포기하지 않는 비전입니다. 같은 지역의 다른 생산자들과 비교하면, 이 와인은 토양의 생물다양성을 중시하는 포도밭 관리와 과도한 추출을 피한 우아한 마무리로 차별화됩니다. 유려하면서도 명확한 감각적 질감을 선사하며, 체리와 자두 향에 은은한 제비꽃과 흑연의 흔적이 더해지는 부케를 보여줍니다. 입안에서는 매끄러운 타닌과 풍성한 음용감, 긴 미각의 여정을 지탱하는 균형 잡힌 미네랄감이 어우러집니다. 그 결과 생산자 라인업의 기준점이 되며, 샤름 샹베르탱 그랑 크뤼는 테루아르와 숙련된 손길, 세심하게 통제된 숙성 기간 사이의 개연성과 연속성, 그리고 절정의 개성을 구현하는 역할을 합니다. 도멘 뒤자크 라인업에서 2022 빈티지는 이 생산자의 시그니처를 대표하는 기수로 자리하며, 사색의 순간과 함께하기에도, 귀한 버섯과 섬세한 붉은 육류, 숙성 치즈를 돋보이게 하는 미식 페어링을 이끌어내기에도 적합합니다. STELT의 관점에서 이 와인은 엄격함과 절제, 스타일이 장수 가능성과 품격에 대한 약속을 이루는 와인 추적성에 투자하도록 이끄는 선택입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997343822149,"sku":"DOMDUJ-CHAGRACRU-BOU-22-075","price":659.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Charmes-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874755"},{"product_id":"domaine-dujac-gevrey-chambertin-premier-cru-aux-combottes-2018-075","title":"도멘 뒤작 주브레 샹베르탱 프리미에 크뤼 오 콩보트 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e주브레 샹베르탱 언덕의 중심부에서 도멘 뒤작 주브레 샹베르탱 프리미에 크뤼 오 콩보트 2018 AOC 0,75l는 테루아와 가족의 헌신을 담은 이야기로 다가옵니다. 세심한 포도밭 관리와 수작업 수확, 원재료의 가치를 살리는 숙성을 통해 코트에서 가장 표현력이 뛰어난 크뤼 중 하나의 깊이를 가감 없이 보여주는 한 병입니다. 세이세스 가족이 이끄는 생산자의 역사는 과실과 개성의 균형을 핵심으로 삼는 철학을 보여줍니다. 유행을 좇기보다 산지의 특성을 정확하게 말하는 와인을 존중을 바탕으로 빚으며 고유한 정체성을 구축해 온 와이너리입니다. 생산 철학은 포도밭을 세심하게 관리하고, 양조 과정의 개입을 줄이며, 발효를 통제하고, 프랑스산 오크통에서 숙성하는 방식으로 구현됩니다. 새 오크 일부가 과실의 강도를 조절하면서도 시간이 지나도 구조를 받쳐 주는 신선함을 유지합니다. 오 콩보트는 복합적인 아로마 구조가 돋보입니다. 잘 익은 붉은 과실, 제비꽃 향, 미네랄 뉘앙스가 섬세한 향신료의 인상과 어우러지며, 입안에서는 부드러운 타닌의 우아한 흐름과 산미의 긴장감이 첫 맛부터 길고 짭짤하며 미네랄감이 오래 남는 피니시까지 시음을 이끕니다. 생산자 라인업 안에서도 일관된 위치를 차지하는 이 와인은 코트 드 뉘에서 드러나는 뒤작의 개성을 구현합니다. 균형 잡힌 젊음의 매력을 보여주는 와인으로도, 시간이 지나며 발전과 깊이를 찾는 이들을 위한 숙성 잠재력을 지닌 와인으로도 평가할 수 있습니다. 마무리하자면, STELT에게 주브레 샹베르탱 프리미에 크뤼 오 콩보트 2018은 절제된 기법과 담백한 구성으로 완성한 테루아의 증거이며, 과장이나 허세 없이 긴 생명력을 선사하는 와인입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344018757,"sku":"DOMDUJ-GEVCHAPRE-BOU-18-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Aux-Combottes-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874756"},{"product_id":"domaine-dujac-puligny-montrachet-premier-cru-les-combottes-2020-075","title":"도멘 뒤자크 퓔리니 몽라셰 프리미에 크뤼 레 콩보트 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e도멘 뒤작 퓔리니 몽라셰 프리미에 크뤼 레 콩보트 2020, AOC 퓔리니 몽라셰, 0,75 l은 토양이 돌의 밀도를 구현하고 샤르도네의 숨결이 인위적인 기교 없이 표현되는 지역을 들여다보는 창이다; 병 안에서는 부르고뉴 화이트 와인의 절제미와 레 콩보트 특유의 빛이 어우러지며, 이 포도밭 구획은 와인에 미네랄의 질감과 점진적인 아로마의 긴장감을 선사한다; 생산자 도멘 뒤작은 코트 도르를 우아함과 정밀함의 실험실로 만들어 온 가족 전통에서 출발했으며, 와이너리의 정체성은 엄격함, 포도밭에 대한 세심한 관리, 인간의 개입을 최소화하면서 자연의 활동을 굳게 신뢰하는 철학에서 드러난다; 생산 방식은 테루아를 세심하게 읽는 데 기반한다. 수확은 손으로 진행하고, 토착 효모로 발효하며, 여러 산지의 프랑스산 오크통에서 숙성한다. 점진적인 숙성은 와인이 억지 없이 균형에 다가가도록 한다; 레 콩보트는 모든 면모를 한 번에 드러내지 않는 복합성으로 구별된다. 뚜렷한 미네랄감, 강돌을 떠올리게 하는 짭짤한 풍미, 입안에서 느껴지는 크리미한 밀도, 그리고 시트러스, 풋사과, 호두와 우아한 바닐라 뉘앙스를 돋보이게 하는 서빙 온도가 어우러진다; 이 와인의 특징은 구조적인 힘과 세련된 우아함을 결합하는 능력이며, 이는 디테일에 대한 세심한 배려와 페놀 성숙도를 신중하게 관리한 결과다; 도멘 뒤작 라인업에서 퓔리니 몽라셰 프리미에 크뤼 레 콩보트 2020은 크게 변화하는 지역을 해석하는 대표적인 와인으로 중요한 위치를 차지한다. 이는 단순히 뛰어난 등급의 화이트 와인이 아니라, 시간이 흐른 뒤 다시 들여다보게 하는 감각의 한 페이지다; 이 와인은 절제된 숙성 잠재력, 정교한 요리와 함께할 수 있는 능력, 공기와 시간에 따라 더욱 풍부해지는 경험의 차원을 추구하는 이들을 위해 만들어졌으며, 진정성, 균형, 광고성 없는 우아함을 중시하는 STELT의 방향성과 조화를 이룬다.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088581665093,"sku":"DOMDUJ-PULPRECRU-BOU-20-075","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Les-Combottes-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874887"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Dujac-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Aux-Combottes-2018-AOC-075l.jpg?v=1788871996","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/domaine-dujac.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}