{"title":"도멘 푸리에","description":"\u003cp\u003e도멘은 주브레 샹베르탱에 자리하며, 1994년부터 이끌고 있는 장-마리 푸리에가 운영합니다. 그는 앙리 자예에게서도 수련했습니다. 소유지는 주브레, 모레 생 드니, 샹볼 뮈지니, 부조 사이에 약 10헥타르 규모로 펼쳐져 있으며, 포도나무 대부분은 20세기 전반에 심었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieille Vigne라는 표기는 30년 넘은 포도나무의 포도만 큐베에 사용한다는 뜻입니다. 양조에서는 손길을 가볍게 유지합니다. 제경을 하고, 아황산염은 병입할 때만 첨가하며, 새 오크 비율은 약 20%이고, 숙성 중에는 랙킹을 하지 않습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 셀렉션에는 그랑 크뤼 마조예르-샹베르탱에 인접한 마을급 포도밭에서 생산한 2021 Gevrey-Chambertin Aux Echezeaux Vieilles Vignes와 2022 Mazoyères-Chambertin Grand Cru가 포함됩니다. 산지는 검증되었습니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-fourrier-gevrey-chambertin-aux-echezeaux-vieilles-vignes-2021-075","title":"도멘 푸리에 주브레 샹베르탱 오 에셰조 비에유 비뉴 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e도멘 푸리에 주브레 샹베르탱 오 보조 에셰조 비에유 비뉴 2021 AOC 0,75l는 코트 드 뉘의 중심부에서 탄생한 주브레 샹베르탱을 진정성 있게 보여 주는 와인으로, 오 보조의 오래된 포도나무가 과실, 미네랄감, 숙성의 조화를 능숙하게 담아냅니다; 도멘 푸리에의 역사는 테루아에 대한 충실함과 제한적인 생산을 바탕으로 명성을 쌓아 온 가족 경영 와이너리의 이야기이며, 각 포도밭의 특성을 세심하게 살피는 숙련된 손길로 수확을 그해의 특징을 반영하면서도 즉시 이해할 수 있는 와인으로 완성합니다; 양조 철학은 최소한의 개입, 수작업 수확, 통제된 발효, 프랑스산 오크 배럴에서의 균형 잡힌 숙성, 그리고 과실의 개성을 덮지 않고 조화롭게 통합하는 세심한 오크 관리를 중시합니다; 이 와인은 오래된 포도나무를 선택해 얻은 응축감과 절제된 탄닌 구조가 돋보이며, 산지의 토양을 반영하는 힘찬 미네랄감이 이를 받쳐 줍니다. 향에서는 체리, 라즈베리와 함께 은은한 흑연, 섬세한 후추, 가벼운 토스티 뉘앙스가 어우러집니다; 입안에서는 우아한 질감과 과실을 자연스럽게 지탱하는 수직적인 흐름, 그리고 길고 깨끗하며 지속적인 피니시가 나타나며, 시간이 지나도 깨끗함과 정체성을 잃지 않고 발전할 수 있습니다; 생산자의 라인업에서 오 보조 비에유 비뉴는 테루아를 정교하게 해석하는 핵심 와인으로 자리하며, 높은 충실도로 산지의 개성을 경험하고자 하는 이에게 풍성한 음식과의 페어링이나 오랜 시간 음미하는 시음의 기회를 제공합니다. 또한 0,75리터 병으로 선보이며 미래를 바라보는 전통을 증언합니다; 끝으로 이 병은 인내심을 통해 드러나는 절제된 균형, 디테일의 정확성, 긴 여운이라는 STELT의 포지셔닝을 구현합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838802757,"sku":"DOMFOU-GEVAUXECH-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Fourrier-Gevrey-Chambertin-Aux-Echezeaux-Vieilles-Vignes-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873732"},{"product_id":"domaine-fourrier-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"도멘 푸리에 마조예르 샹베르탱 그랑 크뤼 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e도멘 푸리에 마조예르 샹베르탱 그랑 크뤼 2022 AOC 0,75l는 주브레 샹베르탱과 코트 드 뉘의 테루아를 선명하게 들려주는 와인으로, 포도밭을 세심하게 가꾸고 양조에서 절제된 손길을 중시하는 태도에서 비롯된 깊이 있는 세련미를 구현합니다. 이 라벨 뒤에는 가족과 양조 방식의 역사가 자리하며, 전통과 토양의 정체성, 그리고 이를 새롭게 해석하려는 시도 사이에서 균형을 거듭 다듬어 온 이야기가 있습니다. 이러한 일관성은 오랜 시간 동안 생산자를 알아보게 한 특징이 되었습니다. 생산 철학은 포도밭에 대한 세심한 관심을 바탕으로 합니다. 절제된 수확량, 수작업 수확, 엄선된 포도송이 선별, 그리고 최소한의 개입을 지향하는 자연 발효 중심의 양조가 이어지며, 잘 조절된 오크와 산미 구조의 상호작용을 중시하는 숙성으로 마무리됩니다. 이 와인의 독특한 요소는 풍부한 아로마 잠재력을 밀도 있으면서도 우아한 시음 경험으로 전환하는 능력에서 드러납니다. 깊은 루비색을 띠며, 검은 과실, 흑연, 부엽토, 섬세한 향신료가 조화를 이루는 향의 윤곽에 후추와 감귤 껍질의 뉘앙스가 더해져 밝은 인상을 선사합니다. 입안에서는 질감이 감싸듯 풍성하면서도 결코 정밀함을 잃지 않고, 탄닌은 단단하지만 매끄러우며, 수직적인 산미가 오래 지속되는 여운을 지탱해 섬세한 흔적을 남깁니다. 도멘 푸리에의 생산 라인업에서 마조예르 샹베르탱 그랑 크뤼는 중요한 위치를 차지하며, 테루아를 새롭게 읽어 내는 선구자 역할을 합니다. 잔 안에서 진실성과 완성도를 원하는 이들에게 기준점이 되는 와인으로, 사냥감 요리, 고급 로스트 요리 또는 숙성 치즈와 이상적으로 어울립니다. 오랜 시간을 함께하는 순간을 위해 만들어진 와인으로, 인내가 보답하는 자리에서 시음은 시간이 흐르며 발전하는 이야기로 변합니다. STELT에게 이 와인은 평범한 저녁을 경청과 기억, 발견의 기회로 바꿀 수 있는, 절제되고 세련된 개성 있는 선택입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778839327045,"sku":"DOMFOU-MAZGRACRU-BOU-22-075","price":462.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Fourrier-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Fourrier-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1790265679","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/domaine-fourrier.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}