{"title":"에미디오 페페","description":"\u003cp\u003e이 와이너리는 테라모도의 토라노 누오보에서 1964년부터 운영되고 있습니다. 합성 화학물질을 사용하지 않고 관리한 토양에서 인증 제도가 생기기 전부터 몬테풀치아노 다브루초, 트레비아노 다브루초, 페코리노를 재배해 왔습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 와이너리의 양조 방식은 이곳을 이탈리아 와인 업계에서 유일무이한 사례로 만드는 요소입니다. 포도는 알알이 손으로 제경하고, 발로 으깹니다. 발효와 숙성은 유리 라이닝 콘크리트 탱크에서 진행됩니다. 양조의 어느 단계에도 나무는 사용되지 않습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e숙성은 와이너리의 셀러에서 병입 상태로 이어지며, 출시 전 10년을 넘기는 경우도 있습니다. 시판에 앞서 오래된 빈티지의 병은 디캔팅한 뒤 손으로 다시 코르크를 막습니다. 이를 통해 와이너리의 초기 활동 시기까지 거슬러 올라가는 아카이브 와인을 점진적으로 출시할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e나무와 여과를 사용하지 않아 과실감이 직접적이고 산도가 뚜렷한 와인이 만들어지며, 이는 상업적인 몬테풀치아노 다브루초를 특징지어 온 스타일과는 크게 다릅니다. 현재 와이너리는 창립자의 손녀들이 운영하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 셀렉션의 병들은 온도와 습도가 관리되는 환경에서 보관되며, 출처가 추적 관리됩니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075","title":"에미디오 페페 몬테풀치아노 다브루초 2003 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0.75l은 아브루초의 가장 진정한 모습을 담은 와인으로, 성숙한 몬테풀치아노의 버전입니다. 엄숙하고 사색적인 순간을 함께할 수 있는 이 와인은 한 잔에 지역과 장인 정신에 뿌리를 둔 와이너리의 기억을 표현합니다. 이 와이너리는 역사적인 셀러를 기반으로 하여 과일의 순수함과 테루아의 완전성을 끊임없이 추구해왔습니다. 아브루초 지역의 상징적인 와이너리인 Emidio Pepe는 페스카라 지방의 전통적인 농가에서 시작되었으며, 품질에 대한 확고한 목표와 장기 숙성 약속을 지키기 위해 세심한 수작업, 엄선된 포도 선별, 발효 과정의 철저한 관리 방식을 고수합니다. 숙성 과정은 품종의 개성을 왜곡하지 않고 오히려 강화합니다. 다른 생산자와 비교할 때, 이 와인은 스타일의 일관성, 우아한 탄닌 조직, 시간이 지남에 따라 드러나는 복합성으로 구별됩니다. 향은 검은 과일에서부터 향신료, 가죽, 담배, 그리고 숙성되면서 나타나는 흙내음과 후추의 흔적까지 이어집니다. 스타일과 감각적 특성은 첫 만남부터 드러나며, 진한 루비색과 석류빛 반사, 잘 익은 과일 향, 술에 절인 자두와 체리, 약간의 발삼향과 섬세한 향신료 부케가 어우러집니다. 질감 면에서는 균형 잡힌 구조와 조절된 신선함이 밀도를 표현하며, 탄닌은 고귀하고 지속성은 길어 카카오와 구운 나무 향이 과일과 조화를 이루며 진화합니다. 이 와인은 Emidio Pepe 라인업에서 중심적인 위치를 차지하며, 몬테풀치아노 다브루초의 가장 성숙한 표현 중 하나로서 시간이 지남에 따라 새로운 뉘앙스를 발견할 수 있도록 숙성의 가치를 제안합니다. STELT의 포지셔닝에 부합하는 이 와인은 장소의 기억, 장인 정신, 그리고 절제된 장수성을 기념합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964664645,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-03-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075.jpg?v=1785236786"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075","title":"에미디오 페페 몬테풀치아노 다브루초 1982 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l은 아브루초 지역의 시간을 엿볼 수 있는 창문과 같습니다. 이 병은 원산지 명칭인 Montepulciano d'Abruzzo에 따른 아브루초를 이야기하며, 오직 숙성된 와인만이 제공할 수 있는 색상, 질감, 숙성도의 기억 여행으로 초대합니다. 생산자의 역사는 전후부터 과일의 완전성, 수작업 포도 선별, 최소 개입을 지향하는 와인 양조 관리에 중점을 둔 집의 정확한 노력에서 읽을 수 있습니다. 회사의 정체성은 고전성과 지역 보호 사이의 균형에서 비롯됩니다. 이는 느린 수확, 통제된 발효, 타닌 구조를 강조하면서 산도를 무겁게 하지 않는 장기 숙성을 우선시하는 생산 철학으로, 전통 용기에 기억 보존의 역할을 맡깁니다. 같은 지역의 다른 제품과 비교할 때, 이 Montepulciano d'Abruzzo는 미묘한 미네랄리티, 시간이 지남에 따라 드러나는 복합성, 건과일에서 가죽, 카카오와 향신료에 이르는 아로마 팔레트를 특징으로 하며, 진주 같은 구조감과 역동적이고 감싸는 입안을 선사합니다. 생산자 라인업 내에서 이 와인은 깊이와 장수성을 찾는 이들에게 중요한 위치를 차지하며, 구조감 있는 요리와 함께할 수 있고 시간이 지남에 따라 진화하는 시음을 제공합니다. 감각적 이야기는 잔 안에서 진화한 타닌, 생생한 산도, 부드러운 질감이 길고 사색적인 여운과 대화하며 전개됩니다. 강한 정체성과 중요한 육류 요리나 숙성 치즈와의 조화를 좋아하는 이들에게 이상적입니다. STELT의 포지셔닝에서 이 와인은 진정성, 인내, 지속적인 진화의 약속을 구현하며, 지역에 대한 정성이 어떻게 고급 감각 경험으로 변할 수 있는지에 대한 명확한 증거입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964697413,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-82-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075_884f44fa-356c-47ce-9cf7-0de1d7ba89c1.jpg?v=1785236787"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075","title":"에미디오 페페 트레비아노 다브루초 2010 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0.75l은 토지, 노동, 인내의 전통을 담아낸 개성 강한 화이트 와인입니다. 이 와인은 아브루초 지역의 역사적인 와이너리인 Emidio Pepe에서 생산되었으며, 토지의 순수성을 중시하는 이 회사는 포도밭을 건강하게 관리하고 연도에 맞춘 신중한 수작업 수확을 통해 토착 품종을 재배합니다. 이 회사의 역사는 지식 축적과 확고한 비전의 역사로, 자연 발효를 우선시하고 투입물 관리를 엄격히 하며, 새로운 오크통 대신 오래된 오크통을 사용해 시간에 따른 진화, 복합성, 신선함을 이끌어내는 숙성 방식을 고수합니다. 같은 스타일의 다른 생산자들과 비교할 때, Emidio Pepe는 농업 규율과 표현적 탐구 사이의 일관성으로 돋보입니다. 원재료를 절대적으로 존중하며, 수확량을 제한하고 천천히 가공하여 미네랄감, 짠맛, 향의 청결함이 자연스럽게 드러나도록 합니다. 2010년산 Trebbiano d'Abruzzo는 단순한 의미 있는 빈티지가 아니라, 애호가들에게 제공하는 와인 라인의 중요한 이정표로 설명됩니다. 해산물 요리, 짭짤한 수프, 신선한 치즈와 잘 어울리며, 와인의 진화를 보여주는 수직 시음과도 대화할 수 있는 존재입니다. 입안에서는 우아하고 명칭과 일치하는 특성을 지니며, 생기 넘치는 산도, 매우 섬세한 타닌 조직, 매우 긴 여운과 아브루초 테루아의 부서진 암석을 연상시키는 미네랄 감각이 느껴집니다. 향의 뉘앙스는 천천히 열리며, 잘 익은 감귤류, 지중해 허브, 가볍게 구운 헤이즐넛, 그리고 신선한 프로필과 풍부한 구조 사이에 스며드는 개암꽃 향기가 어우러집니다. 마무리에서는 STELT의 포지셔닝에 부합하여 세련되고 균형 잡힌 시음 경험과 긴 수명을 제공하며, 이 와인을 신뢰할 수 있는 라인업의 일원으로 만들고 진정하고 오래 지속되는 Trebbiano d'Abruzzo를 찾는 이들에게 기준점이 됩니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964861253,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-10-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075.jpg?v=1785236792"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l","title":"에미디오 페페 몬테풀치아노 다브루초 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 AOC 0,75l는 생산을 특정 조건에 묶는 명칭으로, 아브루초 지역의 진정한 창문처럼 다가와 바다와 산 사이의 경계 지역과 순간의 유행에 굴복하지 않는 몬테풀치아노의 순수한 표현을 이야기하며, 가족 역사, 지역, 와인 양조 기술 간의 연속성에 대한 명확한 아이디어를 제공합니다. 이 와이너리의 탄생은 헌신의 긴 페이지로, 전통적인 방식을 보존하고 숙성을 나무 용기에 맡기는 가족 경영 사업으로, 느리고 조절된 진화를 초대하며 시간과 포도의 특성을 존중하는 선택입니다. 기업 정체성은 테루아에 대한 깊은 존중, 포도밭의 신중한 선별, 숙성과 동기화된 수확을 통해 산도와 과일의 생명력을 보존하며, 소량의 아황산염과 보호제를 절제하여 과일, 탄닌, 미네랄의 조화에 대한 지속적인 긴장을 강조하는 절제된 양조 관리를 동반합니다. 이 접근법은 단순한 미적 선택이 아니라 몬테풀치아노 다브루초가 시간에 따라 자신의 구조에 충실하며 잔 속에서 이미 장수성을 예고할 수 있게 하는 실천입니다. 특징적인 요소 중에는 생기 있는 짠맛, 우아한 탄닌 조직, 알코올과 신선함의 균형 잡힌 관계가 두드러지며, 이는 유사한 생산물 속에서 와인을 구별하고 병 속에서의 진화를 지지합니다. 스타일적으로는 진한 루비색이 석류빛 반사로 흐려지며, 향 프로필은 잘 익은 붉은 과일, 섬세한 후추, 미묘한 철분 노트를 조합하고, 맛에서는 견고하지만 절제된 구조, 감싸는 입맛, 존재하지만 통제된 산도, 향신료의 흔적을 남기는 긴 여운을 제안합니다. Emidio Pepe 라인업 내에서 이 병은 기업의 진정한 해석자로서 중심 위치를 차지하며, 중요한 테이블에서의 수직 시음에 신뢰할 수 있는 기준이자, 소박한 요리, 붉은 고기, 버섯, 숙성 치즈와 이상적인 동반자로, 느린 시간과 의식적인 시음을 위해 설계되었음을 확인시켜 줍니다. STELT에게 이 와인은 서두르지 않고 우아함과 장수성을 약속하며 의식적인 시음을 초대하는 시간과 땅의 여행입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877964652869,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-23-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785237232"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l","title":"에미디오 페페 트레비아노 다브루초 2024 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l은 아브루초 와인 산지의 풍경을 보여주는 창입니다. 해풍이 부는 언덕 사이에 햇볕을 받는 포도밭과 각 과정을 함께하는 장인 와이너리가 있어, 테루아, 시간, 방법과 대화하는 와인의 언어를 제공합니다. 테라모 주 토라노 누오보에 뿌리를 둔 이 회사는 수년간 지역에 대한 충실함, 존중하는 관행, 전통과 호기심을 조화시키는 연구를 바탕으로 정체성을 구축해 왔습니다. 수작업 수확, 자연 발효, 수확량 관리, 명료함과 신선함을 잃지 않으면서 장기 숙성을 이끄는 숙성 과정이 그것입니다. 이 Trebbiano d'Abruzzo의 특징은 과일의 투명성, 뚜렷한 미네랄 구조, 바다와 바위를 연상시키는 짠맛에서 드러나며, 우아함, 향의 청결함, 깊은 맛의 균형을 이룹니다. 스타일 면에서 이 와인은 밝은 밀짚색과 젊음을 암시하는 녹색 빛 반사, 레몬 껍질, 산사나무, 신선한 아몬드 향으로 표현됩니다. 입안에서는 가볍지만 존재감 있는 질감, 생기 넘치는 신선함, 섬세한 밀도, 깔끔하고 매력적이며 시간이 지나면서 진화할 수 있는 마무리를 보여줍니다. 회사의 라인업 내에서 이 Trebbiano d'Abruzzo는 전통과 현대를 엮는 필수적인 목소리로, 생선 요리, 갑각류, 숙성 치즈와 잘 어울리며, 평온한 사색의 순간을 제공하기 위해 고안된 화이트 와인입니다. 마무리로, Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l은 아브루초 땅의 진정한 해석으로서 STELT의 절제된 정밀함, 감각적 엄격함, 시간과 지역, 인간의 손길을 이야기하는 능력과 일치합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877985231173,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-24-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l.jpg?v=1785237235"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785842390","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/emidio-pepe.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}