{"title":"오스티아 템포레","description":"\u003cp\u003e오스티아 템포레는 오리건주 윌러밋 밸리에서 도멘 드 라 로마네-콩티의 공동 경영자인 베르트랑 드 빌렌이 시작한 와인입니다. 그는 2008년 에올라-애머티 힐스 하위 지역에서 테루아를 발견한 뒤 피노 누아를 심었습니다. 양조는 도미니크 라폰, 마스터 소믈리에 래리 스톤, 양조가 토마 사브르가 설립한 링구아 프랑카와의 협업으로 진행되며, 드 빌렌은 2016년부터 이들과 함께 일하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e스타일은 부르고뉴풍이며, 포도밭은 유기농 방식으로 관리하고 연간 생산량은 수천 병에 불과합니다. 식탁을 위해 기획된 레이블로, 최근에는 컬렉터를 위한 아카데미 라인이 추가되었습니다. 피노 누아 외에 샤르도네도 생산합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 셀렉션에는 윌러밋 밸리 피노 누아 2023(0.75 l)이 포함됩니다. 원산지 확인 완료.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ostia-tempore-willamette-valley-pinot-noir-2023-075","title":"오스티아 템포레 윌래밋 밸리 피노 누아 2023 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e오스티아 템포레 Willamette Valley 피노 누아 2023 0,75l는 신선함과 깊이 사이에서 균형을 이루는 테루아를 이야기하는 와인으로, 전통을 현대적으로 해석하고자 하는 이들을 위해 만들어진 Willamette Valley 피노 누아입니다. 포도나무가 자라기 시작한 순간부터 세심한 손길로 관리된 포도밭의 토양, 기후, 사람의 손길이 이루는 이슬 맺힌 모자이크가 빚어낸 감각을 고스란히 전합니다. 생산자 오스티아 템포레의 역사는 시간, 인내, 방식을 중심에 두는 비전에서 시작됩니다. 가벼운 양조를 우선시하고, 지속 가능성을 지향하는 포도밭 관리와 테루아의 표현력을 굳게 믿는 와이너리입니다. 기업의 정체성은 현대적인 기술과 와인의 느린 숙성 과정에 대한 존중이 만나는 데 기반하며, 한 모금마다 뚜렷한 지역성을 드러냅니다. 생산 철학: 역동적인 관리, 최적의 숙도 시기에 수확하는 수작업, 중성 용기에서의 발효, 신선함을 유지하면서도 복합성을 포기하지 않도록 조율한 숙성. 적당한 침용과 과실의 투명성을 지향하는 안정적인 풍미를 중시합니다. 특징적인 요소: 잘 익은 체리, 라즈베리, 은은한 블랙베리, 젖은 돌을 연상시키는 미네랄감, 핑크 페퍼의 섬세한 향신료 뉘앙스와 은은하게 빛나는 카카오의 재 느낌. 벨벳처럼 부드러운 타닌, 중간 정도의 바디감, 뚜렷하지만 우아한 산도. 무겁지 않으면서도 풍성한 입안의 질감을 보여줍니다. 향에서는 꽃 향의 구름과 흙내음이 조화를 이루는 잘 익은 붉은 과실의 이야기가 펼쳐집니다. 입안에서는 과실의 깊이를 받쳐 주는 신선함이 드러나며, 숙성에서 비롯된 은은한 토스티 뉘앙스가 미네랄 특성을 압도하지 않습니다. 오스티아 템포레 라인의 교육적 정수를 보여주는 와인으로, 젊은 상태에서도 숙성 과정에서도 즐길 수 있는 한 잔에 Willamette Valley의 빛과 소박한 매력을 담아내는 생산자의 역량을 표현합니다. 사려 깊은 저녁 식사에 이상적이며, 버섯 요리, 오븐에 구운 가금류, 가벼운 사냥고기, 숙성 치즈와 잘 어울립니다. 오스티아 템포레 Willamette Valley 피노 누아 2023은 Willamette Valley 테루아를 진정성 있게 보여주는 창과 같은 와인으로, STELT의 포지셔닝에 걸맞게 우아함, 정확성, 숙성 잠재력을 추구하는 이들을 위한 선택입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Ostia Tempore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778981179717,"sku":"OSTTEM-WILVALPIN-REG-23-075","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ostia-Tempore-Willamette-Valley-Pinot-Noir-2023-075l.jpg?v=1788874743"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Ostia-Tempore-Willamette-Valley-Pinot-Noir-2023-075l.jpg?v=1790265477","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/ostia-tempore.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}