{"title":"세잔","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e세잔\u003c\/strong\u003e은 마른주 남서부, 에페르네에서 남서쪽으로 38km 떨어진 곳에 있는 코트 드 세잔의 이름을 딴 작은 도시입니다. UMC는 이곳을 세잔네 테루아에 포함하며, 63명의 포도 재배자가 207.1ha를 경작한다고 집계합니다. 샤르도네가 70%(145.5ha), 뫼니에가 15%(31.9ha), 피노 누아가 14%(29.7ha)입니다. 포도밭은 도시 북쪽 구역(약 62%)과 남서쪽 구역으로 나뉩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이곳 포도 재배의 역사는 오래되었습니다. 도시의 팔레오세 석회화층에서는 19세기에 포도나무 Vitis sezannensis를 포함한 65종의 화석 식물이 발견되었습니다. 1782년 르그랑 도시는 에페르네, 랭스, 오빌레와 함께 세잔을 12세기 샹파뉴 와인 산지로 언급했습니다. 도시는 1230년 티보 백작의 명령으로 불탔고, 1632년에도 다시 화재가 나 1,200채의 집이 불탔습니다. 생드니 성당은 1499년부터 벽을 파서 만든 상점인 «ouvroirs»가 버팀벽에 남아 있습니다. 병원은 1164년 샹파뉴의 앙리 1세가 설립했습니다. 세잔은 원산지 규정상 그랑 크뤼도 프리미에 크뤼도 아닙니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComité 샹파뉴에 따르면 샤르도네는 신선하고 꽃향기와 시트러스 향이 나는 와인을, 뫼니에는 부드러운 풍미를, 피노 누아는 바디감과 구조감을 선사합니다. 지도에서 세잔에 위치한 것으로 표시된 샹파뉴는 STELT에서 판매하며, 아래에 나열되어 있습니다. \u003ca href=\"\/ko\/collections\/cote-de-sezanne\"\u003e코트 드 세잔\u003c\/a\u003e 페이지도 확인하실 수 있습니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"동트 그렐레 당 앙 프리미에 탕 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e동 그렐레 - 그렐레 당 운 프르미에 탕 NV AOC 0,75l은 과장 없이 테루아르와 장인정신 사이에 끊임없는 연결고리를 이어가는 역량을 보여주는 병으로, 신선함과 우아함, 은은한 복합성을 중심에 둔 비빈티지 샹파뉴를 통해 샹파뉴를 절제되고 현대적으로 해석합니다. 포도밭의 작업과 병내 재발효 기술에 뿌리를 둔 가족사를 바탕으로 샹파뉴 업계에 자리한 동 그렐레 하우스는 전통에 대한 존중과 새로운 조화를 향한 부지런한 호기심을 결합한 정체성으로 차별화됩니다. 하나의 테루아르, 세심한 수작업, 눈에 띄는 동작보다 정확성을 중시하는 셀러가 그 기반입니다. 생산 철학은 과실을 세심히 관찰하고, 명확하면서도 섬세한 양조를 선택하며, 효모 위 숙성을 통해 근본적인 신선함을 잃지 않으면서 와인에 크리미한 질감을 부여하는 데서 구체화됩니다. 이러한 요소는 개봉 순간부터 느껴집니다. 깨끗하게 피어오르는 기포와 금빛 반사의 층, 과시 없이 한 모금 마시도록 이끄는 섬세한 페를라주가 돋보입니다. 당 운 프르미에 탕은 피노 누아, 샤르도네, 그리고 소량의 피노 뫼니에 사이에서 절제된 균형을 보여줍니다. 단호하지만 완고하지 않은 손길로 테루아르를 바라본 블렌딩으로, 지역의 석회질 토양을 떠올리게 하는 미네랄감과 깔끔한 감칠맛이 시트러스, 백도, 갓 구운 빵의 향을 받쳐 주며 잔 안에서 온전하게 유지되는 아로마의 틀을 제공합니다. 동 그렐레 카탈로그에서 이 큐베는 접근하기 쉽지만 평범하지 않은 가교 역할을 맡습니다. 세련된 아페리티프, 해산물 요리, 섬세한 크뤼디테, 그리고 절제되면서도 매력적인 음주감을 원하는 가벼운 요리에 어울리며, 시음 초반을 함께하면서도 결코 입안을 압도하지 않습니다. 따라서 당 운 프르미에 탕 NV AOC 0,75l의 해석은 생산자의 라인업을 탐색하면서도 일관된 스타일을 포기하지 않게 해주는 취향의 나침반입니다. 당 운 프르미에 탕은 절제된 시작처럼 마무리되며, 은은한 호기심과 결과에 대한 신뢰로 동 그렐레의 색채를 발견하도록 이끕니다. 이는 브랜드의 철학과 진정성을 향한 꾸준한 탐구를 반영하는 선택입니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-S_C3_A9zanne_panorama_2C_France_-_Diliff.jpg?v=1794675619","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/collections\/sezanne.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}