{"product_id":"cascina-fontana-nebbiolo-dalba-2021-075","title":"카시나 폰타나 네비올로 다알바 2021 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCascina Fontana Nebbiolo d'Alba 2021 DOC 0,75l은 진정한 피에몬테의 이야기를 들려주는 한 병의 와인입니다. 네비올로가 팽팽한 우아함과 깊이를 표현하는 알바 지역의 포도밭에서 탄생했으며, 불필요한 장식 없이 전통과 현대성을 아우르는 확고하면서도 매력적인 정체성을 선보입니다. Cascina Fontana는 원료에 대한 존중, 세심한 포도밭 관리, 완성된 와인에 이르는 각 단계에 대한 꼼꼼한 배려를 철학의 중심에 둔 가족 경영 와이너리로 출발했습니다. 균형 잡힌 전정, 적절한 숙도에서의 수작업 수확, 신중한 포도 선별, 과도한 개입 없이 과실의 순수함을 우선하는 양조, 그리고 신선함과 긴장감을 보존하는 섬세한 온도 및 발효 관리가 그 바탕을 이룹니다. 생산자의 역사는 신중하게 내디딘 발걸음과 테루아와의 깊은 유대, 뿌리 깊은 포도 재배 전통을 꾸준히 돌보는 노력으로 이루어져 있습니다. 이러한 전통은 미적 감각과 함께 재해석되며, 힘과 섬세함 사이의 균형을 끊임없이 추구합니다. 이는 와인의 숙성 잠재력과 품종의 표현 및 지리적 배경 사이의 조화를 지향하는 와이너리의 비전을 규정하는 요소입니다. 생산 철학은 포도알의 생동감을 되살리는 데 대한 관심으로 설명할 수 있습니다. 수확량을 통제하고, 침용 과정에서 개입을 최소화하며, 오크의 영향을 절제하는 숙성을 통해 깨끗한 아로마와 뛰어난 우아함의 질감을 선사합니다. 잘 익은 붉은 과일의 부케와 제비꽃의 플로럴 뉘앙스, 숲의 향기, 핑크 페퍼와 카카오, 오렌지 껍질을 연상시키는 은은한 스파이스가 어우러지며, 입안에서는 고운 타닌과 풍부하지만 매끄러운 구조감, 과실을 지탱하면서도 결코 날카롭지 않은 산도가 드러납니다. 여운은 길고 깨끗하며, 미네랄의 흔적과 다음 한 모금을 이끄는 지속성을 남깁니다. Cascina Fontana 라인업에서 이 Nebbiolo d'Alba 2021은 와이너리의 정체성을 보다 편안하게 경험할 수 있는 대표 와인으로 중요한 위치를 차지합니다. 섬세한 파스타 요리, 버섯 리소토, 숙성 치즈와 잘 어울리며, 구조감 있는 페어링을 탐구하기 위한 신뢰할 만한 기반이 되어줍니다. 일상적인 자리에서도 부담 없이 즐길 수 있으면서, 분명하고 일관된 개성을 잃지 않아 더욱 깊이 알아가고 싶은 마음을 불러일으키는 와인입니다. STELT의 방향성에 부합하는 Cascina Fontana Nebbiolo d'Alba 2021은 진정한 와인을 찾는 이들을 위한 한 병입니다. 식탁과 진솔한 나눔의 순간을 위해 만들어졌으며, 절제된 권위와 시간에 대한 존중을 바탕으로 테루아를 이야기합니다.\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966204741,"sku":"CASFON-NEBDAL-PIE-21-075","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/cascina-fontana-nebbiolo-dalba-2021-075.jpg?v=1785236823","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/products\/cascina-fontana-nebbiolo-dalba-2021-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}