{"product_id":"lou-dumont-morey-saint-denis-bio-2023-075","title":"루 뒤몽 모레 생 드니 바이오 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003e모레 생 드니 바이오 2023은 메종 루 뒤몽의 피노 누아 와인으로, 코트 드 뉘에서 유기농 재배한 포도로 만들었으며 0.75리터 병에 담겨 있습니다. 주브레 샹베르탱과 샹볼 뮈지니 사이에 자리한 마을에서 생산됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e메종 루 뒤몽은 2000년 주브레 샹베르탱에서 설립되었으며, 지금도 그곳에 와이너리를 두고 있습니다. 설립자는 1996년 도쿄를 떠나 본에서 양조학을 공부한 일본인 소믈리에 고지 나카다와 복원을 공부하기 위해 프랑스에 온 부산 출신 한국인 재화 박입니다. 두 사람은 디종에서 만났습니다. 이름은 대녀인 루의 이름과 ‘산에서 온’이라는 뜻의 뒤몽을 합친 것으로, 두 사람이 자란 언덕을 기념합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 와이너리는 신뢰하는 포도 재배자에게서 포도를 구매하며, 2012년부터는 자체 포도밭도 경작하고 있습니다. 최소 30년 이상 된 포도밭만 사용하는 것이 원칙입니다. 양조장에서 고지 나카다는 개입을 최소화합니다. 와인을 지나치게 추출하지 않고 투명한 풍미를 살리기 위해 펌프 오버와 펀칭 다운을 최소한으로 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e모레 생 드니는 다섯 개의 그랑 크뤼를 보유한 작은 마을입니다. 클로 드 라 로슈, 클로 생드니, 클로 드 타르, 클로 데 랑브레, 그리고 본 마르의 일부가 여기에 속합니다. 마을 명칭 와인은 같은 석회암 언덕에서 생산되며, 성격은 주브레의 힘과 샹볼의 섬세함 사이에 놓이는 경우가 많습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023년 부르고뉴는 따뜻한 여름과 풍성한 수확을 거둔 풍작의 해였습니다. 병에서 몇 년 숙성되면 모레 생 드니는 풋풋한 과일 향에서 한층 풍부하고 향신료를 연상시키는 향으로 바뀝니다. 마을은 작고, 마을 단위 와인은 인근 마을의 와인보다 드물게 찾아볼 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e루 뒤몽의 라인업에서 모레 생 드니는 와이너리에서 몇 킬로미터 떨어진 주브레 샹베르탱의 와인과 나란히 자리합니다. 16-17 °C로 서빙하며 오리, 비둘기 또는 부드러운 치즈와 함께 즐기십시오.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 셀렉션에서 이 모레 생 드니는 루 뒤몽의 관점에서 코트 드 뉘에서 가장 덜 알려진 마을입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270587205,"sku":"LOUDUM-MORSAIDEN-BOU-23-075","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/ko\/products\/lou-dumont-morey-saint-denis-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}