{"title":"Biondi Santi","description":"\u003cp\u003eTenuta Greppo i Montalcino er stedet der Brunello blir til. I andre halvdel av 1800-tallet selekterte Clemente Santi og senere nevøen Ferruccio Biondi Santi en klon av Sangiovese egnet for vinifisering alene og lang lagring, i en tid da toskanske rødviner var blandinger beregnet for raskt konsum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen første flasken som ble identifisert som Brunello, stammer fra 1888. Godsets historiske årganger har definert kriteriene for appellasjonen, som ble offisielt etablert mange tiår senere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiserva produseres bare i årganger som vurderes som egnede, og kommer utelukkende fra godsets eldste vinmarker. Modningen skjer på store fat av slavonsk eik i perioder som overstiger minimumskravene i regelverket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGodset har i flere tiår gjennomført et program for etterfylling og omkorking av historiske flasker som oppbevares i kjelleren. Dette dokumenterte arbeidet følger de eldste årgangene når de kommer ut på samlermarkedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEiendommen ble i 2016 overtatt av en fransk gruppe, samtidig som produksjonsfilosofien og godsets historiske vinmarker ble bevart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlaskene som er tilgjengelige i dette utvalget, oppbevares under kontrollert temperatur og luftfuktighet, med verifisert proveniens.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l er en nøktern og samtidig uttrykksfull tilstedeværelse i landskapet av store toskanske rødviner, i stand til å fortelle historien om Montalcinos geologi og fremsyntheten til et hus som har bidratt til å forme Brunellos identitet. Biondi-Santi-eiendommen, bevart av en familie som har gjort tålmodighet og oppmerksomhet på detaljer til kjernen i sin kunst, vever en historie som går gjennom generasjoner og som har satt vinmarken i sentrum for alle beslutninger, fra valg av de mest egnede parsellene for langsom modning til agronomiske praksiser som bevarer friskhet og kompleksitet. Produksjonsfilosofien bygger på en balanse mellom tradisjon og streng forvaltning av terroiret: nøye håndplukking, kontrollert maserasjon, gjæring i beholdere som tillater langvarig kontakt med frukten, og modning i store slavonske eikefat som fremmer en gradvis integrering av tanniner og en aldring som uttrykker seg med eleganse over tid. Blant de karakteristiske elementene i denne årgangen er evnen til å kanalisere den typiske tettheten i Montalcino-vinmarken uten å miste dens ynde: myke tanniner, en struktur som støtter smaken uten overdrivelser, en mineralsk tone som fremstår som et geografisk spor, og aromaer av moden kirsebær, bjørnebær, fiol, pepper, lakris og søte krydder som omslutter ganen i en kompleks, men balansert bukett. Innenfor Biondi-Santis sortiment inntar denne Brunello 2017 en fremtredende posisjon: den er et vitnesbyrd om et hus som fungerer som en kompassnål for smak, og tilbyr en pålitelig tolkning av Brunello di Montalcino DOCG og et referansepunkt for de som ønsker en vin egnet for planlagt lagring. Smaksopplevelsen er en vin som inviterer til langsom degustasjon, i stand til å følge retter med langvarig konsistens og vokse med tiden i glasset. I tråd med STELTs posisjonering er Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 et karaktersterkt valg for de som søker autentisitet, lang levetid og en trofast tolkning av terroiret, klar til å følge raffinerte øyeblikk og verdifulle samtaler.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970759493,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-17-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075.jpg?v=1785236873"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l er et tilbud som forteller om et land og en tradisjon som klarer å gjengi i glasset en balansert kompleksitet og en eleganse som varer gjennom årene, også utover rammene for en enkelt årgang. Presentert i magnumformat på 1,5 liter, inviterer denne Riservaen til å tenke på lange lagringshorisonter og delte smaksopplevelser som utvikler seg over tid, når vinen får næring av oksygen og modenhet. Historien om Biondi Santi er en kjent side i toskansk vinproduksjon: en familiearv som har formet Brunello di Montalcino med et utvalg av utvalgte vinmarker, streng agronomisk omsorg og en lagringsfilosofi som prioriterer dybde uten å presse på for umiddelbar effekt. Bedriftens identitet springer ut fra oppmerksomhet til terroir, respekt for århundregamle vinranker og en lidenskap for kvalitet som ikke svikter fruktens enkelhet, men beriker den med fløyelsmyke tanniner, silkeaktig tekstur og en modning som utvikler seg over tid. Riserva 2016 kjennetegnes av balanse, tetthet og en mineralitet i bakgrunnen som støtter en kontrollert kraft, i stand til å spille sammen med søte krydder, lær og kakao, uten å miste sin integritet. Den sensoriske profilen er fortellende: modne røde bær som får kompleksitet med noter av underskog, grafitt og pepper; i munnen tar den form som en kraftfull men glatt struktur, en velbalansert syre og en vedvarende ettersmak som ender i en lang, elegant og fengslende avslutning. Innenfor sortimentet representerer denne Brunello di Montalcino Riserva et av høydepunktene, et valg for dem som søker en vin som kan følge strukturerte retter og utvikle seg over tid, men også tilby i dag en opplevelse av stor sammenheng og karakter. STELT tolker dette forholdet mellom territorium, tradisjon og lang levetid med en filosofi om nøktern og varig fortreffelighet.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970825029,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-16-15","price":1532.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1773946474"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 (Lansering 2026) DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 DOCG 0,75l skiller seg ut som en sober, men intens tilstedeværelse i landskapet av store toskanske rødviner, i stand til å fortelle historien om Montalcinos geologi og fremsyntheten til et hus som har bidratt til å definere Brunellos identitet. Biondi-Santi-eiendommen, ledet av en familie som har gjort tålmodighet og oppmerksomhet på detaljer til kjernen i sin kunst, vever en historie som går gjennom generasjoner og setter vinmarken i sentrum for alle beslutninger, fra valg av de mest egnede parsellene for langsom modning til agronomiske praksiser som bevarer friskhet og kompleksitet. Produksjonsfilosofien springer ut fra en balanse mellom tradisjon og streng forvaltning av terroiret: nøye manuell innhøsting, kontrollert maserasjon, gjæring i beholdere som tillater langvarig kontakt med frukten, og modning i store slavonske eikefat som fremmer en gradvis integrasjon av tanniner og en aldring som uttrykker seg med eleganse over tid. Blant de karakteristiske elementene i denne årgangen er evnen til å kanalisere den typiske tettheten i Montalcino-vinmarken uten å miste dens ynde: glatte tanniner, en struktur som støtter smaken uten overdrivelser, en mineralsk tone som fremstår som et geografisk spor, og aromaer av moden kirsebær, bjørnebær, fiol, pepper, lakris og søte krydder som omslutter ganen i en kompleks, men balansert bukett. Innenfor Biondi-Santis sortiment inntar denne Brunello 2011 en fremtredende posisjon: den er et vitnesbyrd om et hus som fungerer som en kompass for smak, og tilbyr en pålitelig tolkning av Brunello di Montalcino DOCG og et referansepunkt for de som ønsker en vin ment for langsiktig lagring. Smaksopplevelsen inviterer til en langsom degustasjon, som kan følge retter med langvarig konsistens og utvikle seg over tid i glasset. I tråd med STELTs posisjonering er Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 et karaktersterkt valg for de som søker autentisitet, lang levetid og en trofast tolkning av terroiret, klar til å følge raffinerte øyeblikk og verdifulle samtaler.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58189161464133,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-11-075","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l.jpg?v=1785237261"},{"product_id":"biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l er en rødvin som inngår i konteksten av betegnelsen Rosso di Montalcino, tappet i 0,75 liters format og designet for å tilby en nøktern og presis tolkning av jorden den kommer fra. Etiketten bærer med seg identiteten til Biondi Santi, en veletablert aktør i det italienske vinlandskapet, som i 2023 presenterer en versjon av Rosso di Montalcino for de som søker en pålitelig referanse innen segmentet toskanske viner. Den underliggende historien til produsenten kommer til uttrykk gjennom tilknytningen til en anerkjent betegnelse: denne flasken forteller en del av en tradisjon som, selv om den er innrammet i et moderne språk, fortsatt er knyttet til et spesifikt geografisk område som Montalcino. Produksjonsfilosofien gjenspeiles i en nøye omsorg under produksjonen, kontroll av vinifiseringsfasene og en oppmerksom håndtering av beholderen, elementer som sikter mot å bevare balansen mellom eleganse, struktur og tilgjengelighet i det endelige produktet. Det særpregede ved dette produktet ligger ikke bare i produsentens navn, men også i hvordan DOCG tolkes innenfor 0,75 liters formatet: en tilstedeværelse som gjør seg gjeldende både på restauranten og hjemme uten å gå på bekostning av nøkternheten. Stilistisk og sensorisk fremhever vinens fortelling en diskret og moderne atmosfære, som inviterer til å lytte til nyansene uten å ty til prangende teknikker, og tilbyr en ramme som lar hverdagsdrikkingen bli til en liten seremoni. Innenfor selskapets sortiment fungerer Rosso di Montalcino 2023 som et inngangssegment som forutser den typiske kompleksiteten i området, og gir en tilgjengelig nøkkel til forståelse uten å gi avkall på en tydelig territorial identitet. I tråd med STELTs posisjonering fremstår denne flasken som et bevisst valg for de som søker autentisitet, nøkternhet og en gjenkjennelig signatur fra betegnelsen, i stand til å følge bordet med stil og konsistens.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226622628165,"sku":"BIO-ROSDIMON-TUS-23-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l.jpg?v=1785237262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1785842534","url":"https:\/\/steltwines.com\/nb\/collections\/biondi-santi.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}