{"product_id":"chateau-cheval-blanc-saint-emilion-grand-cru-1979-075","title":"Chateau Cheval Blanc  Saint-Emilion Grand Cru  1979 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChateau Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru 1979 AOC 0,75l è un vino che incarna la durata del tempo in una bottiglia, nato nel contesto prestigioso di Saint-Émilion dove la storia del vino si intreccia con un territorio che premia la cura meticolosa e l'attenzione al dettaglio, prodotto da Château Cheval Blanc, una realtà storica e riconosciuta a livello internazionale, questo millesimo racconta una filosofia di lavoro che privilegia l'esperienza di piccole rese, una vendemmia accurata e una gestione in cantina che lascia spazio all'interpretazione dell'annata senza forzature, la storia del produttore è quella di una casa che ha costruito la sua identità sulla relazione diretta con il territorio, su una tradizione artigianale mai domata dall'ossessione del volume, e su un approccio che guarda al lungo periodo, preferendo conservare la purezza del frutto e la complessità aromatica per offrire vini in grado di maturare con dignità nel tempo, filosofia produttiva e approccio al lavoro si traducono in scelte che valorizzano il terroir: vigne coltivate con cura, raccolta selezionata a mano, affinamenti calibrati che permettono al vino di respirare e di evolversi senza perdere la propria identità, elementi distintivi e unicità rispetto ad altri produttori simili risiedono nell'equilibrio tra opulenza e sottigliezza, in una struttura tannica levigata, in un profilo aromatico che mescola note di prugna, ciliegia sotto spirito, viola e un accenno di cacao, accompagnate da una mineralità sottile che suggerisce la matrice ghiaie e argille tipiche di Saint-Émilion grande cru, le caratteristiche stilistiche e sensoriali descrivono un vino che si presenta con eleganza, una tessitura setosa al palato, una densità controllata e una persistenza che si allunga oltre il sorso, capace di rivolgersi a chi cerca un modello classico di Bordeaux capace di evolvere nel tempo, nella gamma del produttore, Cheval Blanc 1979 occupa la posizione di punta, riservato a collezionisti e appassionati che sanno leggere la sua promessa di invecchiamento e complessità, offrendo un capitolo significativo della tradizione bordolese, in definitiva, questo vino resta una scelta di rigore e autenticità, allineata al posizionamento STELT, dove la fiducia nella qualità, la sobrietà dell’espressione e la profonda connessione con il territorio si traducono in un'esperienza di valore duraturo.\u003c\/div\u003e","brand":"Château Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088567476549,"sku":"CHÂCHE-SAIGRACRU-BOR-79-075","price":659.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chateau-cheval-blanc-saint-emilion-grand-cru-1979-075_646d9160-68ed-4fed-a29d-c27c281789d6.jpg?v=1772990256","url":"https:\/\/steltwines.com\/nb\/products\/chateau-cheval-blanc-saint-emilion-grand-cru-1979-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}