{"product_id":"domaine-dandelion-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-hautes-cotes-nature-2022-075","title":"Domaine Dandelion Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune «Hautes Côtes Nature» 2022 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Dandelion\u003c\/strong\u003e presenterer Bourgogne Hautes Côtes de Beaune \u003cem\u003eHautes Côtes Nature\u003c\/em\u003e 2022 AOC 0,75 l, et uttrykk for filosofien til en region kjent for sitt lys og sitt mineralpreg, her i en versjon rik på friskhet og umiddelbarhet. Denne vinen kommer på en flaske på 0,75 liter og fremstår som et «intimt landskap» av terroiret, i stand til å ledsage både hyggelige stunder og kontemplative pauser, uten noen gang å miste sin elegante nøkternhet. Fargen gjenspeiler friskheten i Hautes Côtes-området, med en glans som lover en livlig munnfølelse og en kompleksitet som avdekkes med den rette oppmerksomheten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eProdusentens historie, forankret i en filosofi basert på terroir og familie, utspiller seg langs de solrike og vindutsatte skråningene i Hautes Côtes de Beaune, der gamle og nye vinmarker lever side om side i et forhold preget av respekt for og lytting til jordsmonnet. Domaine Dandelion bygger sin identitet rundt omhyggelig vinmarkarbeid, en følsom tilnærming til årstidene og et valg av metoder som prioriterer naturlighet uten å gi avkall på håndverksmessig presisjon. Resultatet er en tydelig hus-DNA: viner som forsøker å formidle stedets ekko uten å ty til kunstgrep, og som opprettholder en balanse mellom teknikk og autentisitet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eProduksjonsfilosofien bygger på minimal intervensjon, nøye fermentering med stedegne gjærstammer og en gjennomtenkt håndtering av svovel, for å fremheve mostens genuine uttrykk. Vinifikasjon i en «nature»-kontekst innebærer en omhyggelig sortering av druene, nøktern kontroll av alkoholinnholdet og en vinmaking som prioriterer aromaenes spontanitet. Resultatet er en smak som orkestreres av friskhet, mineralitet og saltspenst, med en ren fruktkarakter, et presist tanninvev og en velavstemt syre som inviterer til å drikke vinen nå, uten å gi avkall på utviklingspotensialet i flasken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eInnenfor Domaine Dandelions sortiment fungerer denne vinen som en introduksjon til mosaikken av terroirer som kjennetegner huset: den er inngangsporten til den autentiske karakteren i Hautes Côtes de Beaune og gir et innblikk i området uten å forveksle stil med prangende uttrykk. Smakingen avdekker en kombinasjon av knasende rød frukt og et subtilt mineralpreg som minner om solslipt stein, beriket med et floralt innslag og et lett krydderpreg som gir liv til avslutningen. Dette er en vin som inviterer til pauser, men som også har format til å ledsage delikate retter med fisk, fjærkre eller ferske oster, alltid med balanse og sammenheng i den gastronomiske konteksten. \u003cstrong\u003eHautes Côtes Nature 2022\u003c\/strong\u003e blir dermed et konkret valg for den som søker en tilgjengelig, men på ingen måte banal Bourgogne – et uttrykk for terroiret og en vinfilosofi som ser fremover. STELT-signaturen kjennes igjen i den sofistikerte nøkternheten og evnen til å forvandle en enkel olfaktiv observasjon til et varig minne. Denne vinen er i siste instans en pålitelig og raffinert tilstedeværelse som minner oss om at kvalitet oppstår gjennom daglig omsorg og tillit til tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dandelion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778819535173,"sku":"DOMDAN-BOUHAUCOT-BOU-22-075","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-dandelion-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-hautes-cotes-nature-2022-075.jpg?v=1785236141","url":"https:\/\/steltwines.com\/nb\/products\/domaine-dandelion-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-hautes-cotes-nature-2022-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}