{"product_id":"domaine-ganevat-les-survivants-2017-075","title":"Domaine Ganevat Les Survivants 2017 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Les Survivants 2017 AOC 0,75 l er en vin som oppstår i møtet mellom et terroir preget av tiden og en håndverker som arbeider lyttende, og som evner å gjengi Juras mineralske fylde i munnen samt den subtile elegansen i en kjeller som prioriterer den langsomme harmonien mellom frukt, jordsmonn og klima. I glasset byr vinen på en imøtekommende, men dypt terroirforankret tolkning. Produsentens historie er vevd sammen med en familietradisjon som gjennom årene har gjort Domaine Ganevat til et referansepunkt for dem som søker autentisitet og stringens. Dette er en vingård som har gjort det til sitt mål å fremheve Juras karakter gjennom en vinfilosofi som i liten grad lar seg styre av moter, med fokus på biologisk mangfold, respektfull jordforvaltning og en kjeller som prioriterer spontan gjæring og omhyggelig lagring. Les Survivants inngår dermed i vingårdens DNA som et uttrykk for konsekvens, en cuvée som gjenspeiler oppmerksomheten rundt gamle vinstokker, den tålmodige utvelgelsen av druer og ønsket om å gi vinen en tydelig og egenartet stil, fri for kunstgrep og tomme løfter. Den sensoriske profilen viser umiddelbart en elegant vertikalitet: en lys farge, nyanser som varierer med årgangen, aromaer av hvitkjøttet frukt, sitrusskall, et subtilt floralt preg og et saltaktig streif som minner om kontakten med moderberget. I munnen fremtrer en tett, men avrundet struktur, med livlige syrer og en mineralitet som leder smaken mot en lang, ren og vedvarende frisk avslutning. Dette gjør Les Survivants til et vinvalg som kan ledsage retter på høyt nivå og lagrede oster uten å virke prangende. Innenfor Domaine Ganevats sortiment har denne vinen en fremtredende plass som en fortolker av Juras terroir og som en bro mellom vintradisjon og vår tids behov for smaksmessig transparens. Den gir forbrukeren et pålitelig utgangspunkt for dem som søker en autentisk tolkning av AOC-betegnelsen og den franske geografiske konteksten. I tråd med STELTs posisjonering uttrykker Les Survivants 2017 nøkternhet, presisjon og en ekte dialog med terroiret.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958700869,"sku":"DOMGAN-LESSUR-JUR-17-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-ganevat-les-survivants-2017-075.jpg?v=1785236699","url":"https:\/\/steltwines.com\/nb\/products\/domaine-ganevat-les-survivants-2017-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}