{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75 l er en hvitvin fra hjertet av Côte de Beaune i Bourgogne, innenfor appellasjonen Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets. Vinens tekstur forteller om et kalkholdig terroir med lag av fin leire, der grundig arbeid i vinmarken møter en veloverveid modning av Chardonnay-druene og gir et klart og særpreget uttrykk i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorien til huset Lamy-Caillat er vevd sammen med tradisjonen til en vinbondefamilie som viderefører teknikker og filosofi fra familiens vinmarker til flaskene. Samtidig møter de det nye med en diskret nysgjerrighet, uten å gi avkall på metoder som beskytter jordsmonnet og respekterer terroirets egenart. Båndet mellom menneske og jord, videreført med stille tillit gjennom generasjonene, er hjørnesteinen i identiteten deres – preget av en kontinuitet som ikke inngår kompromisser med kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduksjonsfilosofien prioriterer grundig jordforvaltning, manuell innhøsting og en vinkjeller som fremhever fruktens integritet. Gjæringen foregår under kontrollerte forhold, mens vinen modnes på tre i nøye avpassede tidsrom, slik at friskhet og mineralitet bevares uten å tynge fruktens silkeaktige tekstur. Resultatet er et elegant uttrykk som lar syrestrukturen være en ledetråd og kompleksiteten utvikle seg gradvis i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet som gjør Les Caillerets unik, er evnen til å forene mineralsk spenst, raffinement og dybde: den østvendte eksponeringen og jordsmonnets lagdeling gir vinen en vibrasjon som utvikler seg med årstidene. Den byr på en fløyelsmyk, men samtidig fast tekstur og en lang avslutning som inviterer til langsom nytelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinens sensoriske særpreg trer frem i den gyldengule fargen med ravfargede reflekser, der toner av sitronskall, hvite blomster, et lett hint av ristet tre og et streif av mandel kommer til uttrykk. I munnen merkes en tydelig saltaktig friskhet, mineralitet av våt stein og en struktur som forlenges uanstrengt, med en ren og innbydende avslutning som ledsager et bredt spekter av gastronomiske kombinasjoner – fra skalldyr til risotto med urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI produsentens sortiment representerer denne Premier Cru forbindelsen mellom ungdom og modenhet. Den er et pålitelig valg for den som søker en Chardonnay som kan løfte raffinerte retter og med nøkternhet formidle en bevisst stil, også i intime smakinger eller gastronomiske samtaler. I tråd med STELTs posisjonering inviterer Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 til en kontemplativ smaksopplevelse uten prangende fakter, der terroirets kraft uttrykkes med en behersket tilstedeværelse og et solid løfte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878517573,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-17-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075.jpg?v=1785236375","url":"https:\/\/steltwines.com\/nb\/products\/lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}