{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2021-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l è una bottiglia che apre una finestra su un territorio preciso, pensata per accompagnare momenti di calma degustativa e una tavola asciutta e succosa di dialogo tra vino, cibo e parola, un vino che nasce dall'incontro tra una sensibilità artigiana e una lettura contemporanea della vigna, con un approccio che privilegia la pulizia del frutto e una maturazione controllata. La storia del produttore Stephane Bernadeau racconta un percorso segnato dall'italianità del lavoro in vigna, dall'attenzione al suolo, dal rispetto delle stagioni e da una parola chiave: autonomia enologica. Identità aziendale si costruisce su una coerenza tra territorio e prodotto, con una cantina che mette in primo piano la trasparenza, la manualità e una gestione attenta delle risorse, dove la vendemmia è manuale, le fermentazioni sono guidate dal frutto e l'affinamento resta nel segno della purezza. La filosofia produttiva privilegia interventi misurati, una logica di filiera corta e la volontà di esaltare la mineralità e la freschezza, evitando eccessi di legno o di tecnicismi enologici: la sensibilità è rivolta al bilanciamento tra struttura e bevibilità, al controllo delle ossidazioni e alla salvaguardia del carattere originale. Elementi distintivi emergono nella scelta di vigneti particolarmente discerni, in una gestione agronomica che privilegia la salute del suolo, e in una maturazione che lascia emergere nuance floreali, fruttate e una leggera nota salina capace di accompagnare l'assaggio a lungo. Le caratteristiche stilistiche e sensoriali sono descritte in modo narrativo: una tessitura elegante, un equilibrio tra acidità vivace e morbidezza, una persistenza che lascia un pieno ritorno di sapori senza affaticare il palato, un profilo aromatico che si sviluppa con delicate note di frutta a polpa bianca, fiori sottili e una leggera segnatura minerale. Il ruolo del vino nella gamma del produttore è quello di offrire una lettura identitaria del territorio, fungere da riferimento per degustazioni pensate e per abbinamenti gastronomici che premiano piatti puliti e la semplicità, senza rinunciare a complessità. Frase finale coerente con il posizionamento STELT: in linea con STELT, Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l si propone come scelta di carattere, sobria e autorevole, capace di accompagnare momenti di respiro critico e di elevare la tavola con un linguaggio gustativo preciso e misurato.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962567493,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-21-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bernadeau_Les_Ongles__SHOP2348_1a719c20-b7d6-4fcb-ae10-40e55fa1230b.jpg?v=1767821617","url":"https:\/\/steltwines.com\/nb\/products\/stephane-bernadeau-les-ongles-2021-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}