{"title":"Barolo en Barbaresco","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBarolo en Barbaresco zijn twee complementaire interpretaties van Nebbiolo: structuur, finesse en een unieke capaciteit om te evolueren. In deze collectie vind je zorgvuldig geselecteerde flessen voor \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003estijlconsistentie, territoriale identiteit en potentieel\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: wijnen die cru, jaargangen en handwerk nauwkeurig vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVan de meest klassieke en diepe versies tot meer gespannen en verticale expressies, kiest STELT etiketten die een echte reden hebben om in de kelder te staan: om vandaag met aandacht te openen of te bewaren zolang het nodig is.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-2021-075","title":"Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l is een signatuur uit de Langhe die de Nebbiolo met precisie en definitie vertelt, waarbij de nadruk ligt op bodem, klimaat en een respectvolle wijnstokkenbeheer; in deze fles proef je een duidelijk terroir, waar de rijping van de schil intense maar elegante aroma’s versterkt, en waar de wijnkelder kiest voor een gecontroleerde fermentatie en een evenwichtige rijping die frisheid en kracht behoudt zonder toegevingen; het verhaal van Ca' di Press is dat van een bedrijf dat naar de toekomst kijkt zonder zijn wortels te verloochenen: een identiteit gebaseerd op integriteit, zorg voor het gebied en een productiefilosofie gericht op lage opbrengsten, handmatige selectie en een kenmerkende lichtheid die de Barolo Perno onmiddellijk herkenbaar maakt ondanks de typische complexiteit van de appellatie; onderscheidende elementen komen naar voren in de druivenselectie en het werk in de kelder: de minimaal invasieve aanpak laat de wijn structuur, verfijning en een zijdezachte tanninestructuur uitdrukken, vergezeld van tonen van kers, verwelkte roos, zoethout en een vleugje cacao die oplicht in de afdronk; stijlvol presenteert Ca' di Press Barolo Perno 2021 zich met een diepe robijnrode kleur die met de rijping naar granaat evolueert, een elegante neus waarin rijpe rode vruchten verweven zijn met bloemige en kruidige nuances, een mond met een middelvol tot vol lichaam, een fluweelzachte textuur, levendige zuren en een zeer lange afdronk die uitnodigt tot een tweede slok; de rol van deze wijn binnen het Ca' di Press assortiment is centraal: het is de maatstaf die de ervaring van het gebied verbindt met het karakter van het bedrijf, in staat om gestructureerde gerechten te begeleiden en concrete rijpmogelijkheden in de fles te bieden; een slotzin die aansluit bij de positionering van STELT: een Barolo Perno die strengheid, authenticiteit en langlevendheid belichaamt, bedoeld voor wie op zoek is naar diepe inhoud en een authentieke relatie met het terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965320005,"sku":"CADI-BARPER-PIE-21-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/ca-di-press-barolo-perno-2021-075.jpg?v=1773060467"},{"product_id":"enzo-boglietti-barolo-arione-2004-075","title":"Enzo Boglietti Barolo Arione 2004 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEnzo Boglietti Barolo Arione 2004 DOCG 0,75l is een wijn die afkomstig is van de wijngaarden in de Langhe in Piemonte en zich presenteert als een diepgaande interpretatie van de aarde, waar Nebbiolo altijd karakter, elegantie en langlevendheid uitdrukt. Het biedt een venster op de tijd door een langzame en gecontroleerde rijping die de voorkeur geeft aan evenwicht boven de snelheid van onmiddellijke consumptie. Het bedrijf Enzo Boglietti onderscheidt zich door een familie traditie geworteld in een gebied met complexe microklimaten en bodems rijk aan mineralen, een aanpak die respect voor de wijngaard combineert met nauwkeurige handarbeid en een keuze voor traditionele fermentaties, gevolgd door rijping in grote eikenhouten vaten, gericht op het behouden van de charme van Nebbiolo zonder zijn grote natuurlijkheid te verbergen. De productiefilosofie vertelt over een dagelijks zorglaboratorium: wijngaarden die met aandacht worden verzorgd, beperkte opbrengsten om elegantie en spanning te concentreren, zorgvuldig handmatig geplukte druiven en een kelder waar de tijd een bondgenoot is, geen bevelhebber, in een proces dat kwaliteit boven haast stelt. Arione onderscheidt zich in het Barolo DOCG landschap door zijn vermogen om structuur en verfijning te combineren: een intens robijnrode kleur met lichte granaatreflecties die veranderen bij lange rijping, een aromatisch profiel dat zich langzaam opent in een tapijt van verwelkte rozen, rijpe kers, citruszeste, zwarte peper en een balsemische toets die doet denken aan het bos onder de bomen, terwijl in de mond een afgeronde tanninestructuur en een schone zuurgraad naar voren komen, wat een smaakprogressie markeert die rustig kan evolueren door de jaren heen. Binnen het assortiment van de producent neemt Barolo Arione een prominente plaats in en belichaamt het het ideale wijnbouwconcept dat het bedrijf voorstaat: een wijn die intense gerechten kan begeleiden zonder die subtiele verfijning te verliezen die een authentiek terroir onderscheidt. Het is een fles bedoeld voor wie een duurzame relatie met de tijd zoekt, een smaaktaal die modulatie biedt en een diner kan transformeren in een zintuiglijke herinnering die uitnodigt tot reflectie. Vanuit dit perspectief is Enzo Boglietti Barolo Arione 2004 DOCG 0,75l een uitdrukking van terroir, methode en binnen-tijd, een keuze die voldoet aan de wensen van wie wil investeren in een Barolo die het geografische gebied van de Langhe met discipline en gematigde ernst vertelt, een wijn die perfect past binnen het assortiment van de producent en de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Enzo Boglietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965516613,"sku":"ENZBOG-BARARI-PIE-04-075","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/enzo-boglietti-barolo-arione-2004-075.jpg?v=1773060645"},{"product_id":"philine-isabelle-barolo-preda-2021-075","title":"Philine Isabelle Barolo Preda 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Barolo Preda 2021 DOCG 0,75l is een hoogwaardig aanbod dat afkomstig is van de hellingen van de Langhe, in het hart van Piemonte, waar de Barolo DOCG een streng en langdurig stijl voorschrijft, terwijl Preda symbool staat voor een wijngaardperceel dat de klei-zandige bodem en het microklimaat van dit deel van de wijngaard weerspiegelt. Het bedrijf Philine Isabelle, geleid met een filosofie die historische worteling en hedendaagse nieuwsgierigheid combineert, toont een bijna maniakale zorg voor kwaliteit: strikt handmatige oogst, nauwkeurige selectie in de wijngaard en een zorgvuldige beheersing van de fermentatiefasen om de essentie van het most te benadrukken zonder dwang. De geschiedenis van de producent is een familiecontinuïteit die traditionele praktijken heeft weten te transformeren in moderne interpretaties van het terroir, waarbij aandacht voor detail geen belemmering is maar een middel om het evenwicht tussen kracht en finesse te versterken. De wijn onderscheidt zich door een persoonlijkheid die elegant blijft, zelfs met een belangrijke structuur: diepe robijnrode kleur, granaatreflecties, een aromatische diepte die doet denken aan viooltjes, kersen op alcohol, fijne peper en een onderhouttoets die bij de tweede slok opduikt. In de mond is het tannineweefsel gesculpteerd maar zijdeachtig, de zuurgraad levendig zonder scherp te zijn, en de ziltige structuur die het einde doorkruist ondersteunt een lange en geleidelijke afdronk, met een smaakprogressie die uitnodigt tot langzame overdenking tussen de slokken door. Deze Barolo Preda is niet alleen een wijn om te proeven: het is een interpretatie van het gebied die binnen het assortiment van het bedrijf een topproduct vormt, in staat om gestructureerde gerechten te begeleiden en liefhebbers het engagement te vertellen dat is gestoken in het immense erfgoed van Barolo. In zijn productiesetting onderscheidt Philine Isabelle Barolo Preda 2021 DOCG 0,75l zich door de aandacht voor de juiste rijpingstijd, een elegante textuur en een smaakconsistentie die het tot een referentie in het landschap maakt, en biedt het de consument een authentiek perspectief op het Piëmontese terroir en een belofte van evolutie in de tijd, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965614917,"sku":"PHIISA-BARPRE-PIE-21-075","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/IMG-0074.heic?v=1772195772"},{"product_id":"gian-luca-colombo-barolo-2019-075","title":"Gian Luca Colombo Barolo 2019 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Gian Luca Colombo Barolo 2019 DOCG 0,75l is een wijn die ontstaat in de Langhe in Piemonte, in een omgeving waar Nebbiolo en terroir geduldig met elkaar in dialoog gaan, en zo een diepgaande interpretatie van het gebied, de geschiedenis en het vakmanschap in het glas bieden; zijn identiteit wordt al duidelijk vanaf de aanplant, die de voorkeur geeft aan wijngaarden die met respectvolle methoden worden verzorgd, handmatige oogst en een fermentatie die de precisie van de temperaturen en de controle van de maceratie zonder dwang waardeert, elementen die een nobele grondstof voorbereiden die klaar is om in de tijd te evolueren. Het verhaal van producent Gian Luca Colombo is dat van een kleine familieonderneming die een authentieke relatie met de aarde centraal stelt in haar identiteit: eigen wijngaarden, nauwgezette verzorging van de wijngaard en een beheer dat de geleidelijkheid van het werk vooropstelt, van snoei tot botteling, met een gevoeligheid die naar de toekomst kijkt zonder de oude wortels te verraden. De productiefilosofie wordt verteld door concrete keuzes: een selectieve oogst die gezonde rijpingen voorrang geeft, een vinificatie die de aromatische integriteit van de Nebbiolo benadrukt en een rijping in vaten die de energie van het fruit niet dempen, waarbij de voorkeur uitgaat naar grote eikenhouten vaten of neutrale containers die het tannine elegant laten vormen en de zuurgraad de nodige frisheid laten behouden voor de houdbaarheid. Onder de onderscheidende elementen valt de terroir-specifieke structuur op: bodems rijk aan kalk en klei, zonnige maar door de hoogte gematigde exposities, een aromatisch profiel dat noten van kleine rode vruchten, viooltjes, kruidige nuances en een aanhoudende minerale toets omvat. Qua assortiment positioneert deze Barolo 2019 zich als een van de centrale expressieve pijlers van het aanbod, een publieke bevestiging van het vermogen van het bedrijf om verschillende oogstjaren consistent te begeleiden, terwijl het ruimte biedt voor toekomstige evoluties; het is een wijn die uitnodigt tot rijping, tot doordachte proeverijen en reflectiemomenten, die in de tijd rijpt zonder het evenwicht te verliezen dat hem direct herkenbaar maakt. De stijlhandtekening van Gian Luca Colombo Barolo 2019 DOCG 0,75l is die van een elegante, sobere en tegelijk krachtige omlijsting, die kan dialogeren met gerechten van grote substantie en een vaste plaats weet te veroveren in het hart van het assortiment, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Gian Luca Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965745989,"sku":"GIALUC-BAR-PIE-19-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/gian-luca-colombo-barolo-2019-075.jpg?v=1773063345"},{"product_id":"bartolo-mascarello-barolo-etichetta-dartista-2018-075","title":"Bartolo Mascarello Barolo Etichetta d'Artista 2018 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBartolo Mascarello Barolo Etichetta d'Artista 2018 DOCG 0,75l is een Barolo die het verhaal vertelt van het land van de Piëmontese Langhe en een familie traditie die de puurheid van de Nebbiolo met bijna ascetische strengheid en zorg bewaart, en een hedendaagse interpretatie biedt van een wijn die bedoeld is om de tijd te doorstaan. In deze fles proef je meteen de rijkdom van de bodem, het licht van de hellingen en de belofte van een langzame rijping die het karakter verfijnt zonder de spanning te breken. De verbinding tussen het terroir en de hand van de mens is duidelijk, alsof elke slok een pagina is uit een dagboek dat spreekt over seizoen, geduld en constante aandacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet verhaal van Bartolo Mascarello is een venster naar authenticiteit: een bedrijf dat zijn identiteit heeft opgebouwd door mode en compromissen te trotseren, waarbij drinkbaarheid wordt toevertrouwd aan een elegante soberheid en een stijlconsistentie die de jaargangen doorkruist. Het Etichetta d'Artista-label, aanwezig sinds het begin van deze serie, is een symbolisch gebaar dat uitnodigt om wijn ook te zien als een onderwerp van discussie tussen kunst en landbouw, zonder ooit het primaire doel van Barolo uit het oog te verliezen: diepte en ritme aan het gehemelte bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie en werkaanpak vertalen zich in een zorgvuldige en respectvolle wijngaardbeheer, met handmatige oogst, nauwkeurige selectie van de druiven en een spontane gisting die gebruikmaakt van inheemse gisten. De maceratie is voldoende om de structurele kwaliteit van de Nebbiolo te extraheren, en de rijping vindt plaats in grote eikenhouten vaten, gekozen om de zuiverheid van het fruit en de perfecte integratie van de kruiden te behouden. Het resultaat is een aromatisch palet dat helder en gebalanceerd blijft, waar de warmte van het fruit de mineraliteit van het terroir niet overheerst, en waar de afdronk een spoor van grafiet, zoethout en fijne peper achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKenmerkende elementen zijn onder meer de artistieke interpretatie van het etiket, die elke fles tot een object maakt om te ontdekken, en een rijpingsfilosofie die evenwicht en complexiteit vooropstelt zonder de frisheid te verliezen. Stijl- en smaakkenmerken verweven zich in een kader van elegantie: een bouquet dat zwarte kers, viooltje en delicate kruidige nuances afwisselt; in de mond zijdezachte tannines, levendige zuurgraad en een zeer lange afdronk die evolutiemogelijkheden in de fles suggereert. Binnen het assortiment van Bartolo Mascarello neemt Etichetta d'Artista een prominente plaats in, in staat om robuuste gerechten te begeleiden en het verhaal te vertellen van een huis dat van Barolo een taal heeft gemaakt om terroir, ambacht en discipline uit te drukken. Deze 2018 DOCG 0,75l is daarom niet alleen een wijn om te proeven, maar een uitnodiging om te begrijpen hoe authenticiteit en schoonheid kunnen samenkomen in een meesterwerk uit de Langhe, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965778757,"sku":"BARMAS-BARETIDAR-PIE-18-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/bartolo-mascarello-barolo-etichetta-dartista-2018-075.jpg?v=1772894482"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2009-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75l is een historische wijn die afkomstig is uit de wijngaarden van de Langhe, waar Nebbiolo een ijzeren structuur, een stevige zure nervuur en een aanleg voor veroudering laat zien, en een terroirinterpretatie biedt die is afgestemd op wie op zoek is naar diepgang, elegantie en continuïteit in de tijd. De producent Borgogno, een huis met wortels in de 18e eeuw, vertelt een verhaal van familie en voortdurende zoektocht: een bedrijfsidentiteit gebaseerd op aandacht voor detail, respect voor tradities en een zorgvuldige beheersing van de rijping, met bijna ambachtelijke aandacht voor opbrengstcontrole en druivenselectie. Het bedrijf onderscheidt zich door een productiefilosofie die handwerk, selectie in de wijngaard, het gematigde gebruik van grote vaten en een langzame, gecontroleerde rijping vooropstelt, elementen die de wijn in staat stellen authenticiteit, mineraliteit en levensduur uit te drukken zonder de variëteitsessentie te absorberen. Liste is een historisch cru die in 2009 opvalt door de balans tussen fruit en kruiden, een tanninestructuur die al verfijnd lijkt maar toch de typische Barolo-structuur behoudt, en een subtiele mineraliteit die verwijst naar het terroir van de Langhe en de kalkzandige bodem. In de geur komen tonen van verwelkte roos, rijpe kers, zwarte peper, een vleugje zoethout en cacao naar voren, vergezeld van een subtiele mineraliteit die doet denken aan de bodem van de Langhe en een vage hint van zoete kruiden, terwijl de wijn in de mond krachtig maar elegant blijkt, met goed geïntegreerde tannines, levendige zuurgraad en een lengte die zich ontwikkelt naar het bos onder de bomen, bittere sinaasappelschil en een vleugje tabak. Bij het proeven onderscheidt Liste 2009 zich door een magische balans tussen ingetogen kracht en verfijnde consistentie, met een rijkdom aan aroma’s die zich in de tijd ontwikkelt, waardoor wie hem bewaart zijn evolutie van jong naar rijpe wijn kan volgen. In het Borgogno-assortiment neemt Barolo Riserva Liste 2009 een prominente plaats in als referentie voor een Riserva bestemd voor veroudering, naast andere uitingen die verschillende diepten van Nebbiolo verkennen, maar met een smaakpenetratie die ook op leeftijd direct blijft. De filosofie die het bedrijf leidt, weerspiegelt zich in het dagelijkse werk in de wijngaard, de zorgvuldige controle tijdens de oogst, de aandacht voor temperatuurcontrole tijdens de fermentatie en de keuze voor grote vaten die een harmonieuze rijping mogelijk maken, waardoor de tijd een aanzienlijk deel van zijn energie teruggeeft. In de positionering van STELT presenteert Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 zich als een voorbeeld van gematigde elegantie, procesdiscipline, terroirdiepte en gematigde levensduur, in staat om momenten van bedachtzame degustatie te begeleiden en een collectie toegewijd aan langdurige Barolo te verrijken.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965844293,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-09-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2009-075.jpg?v=1773935351"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75l is een wijn die uitnodigt tot een langzame verkenning van het Langhe-gebied: een Barolo Riserva die voortkomt uit het idee om de essentie van een oogst te bewaren die anders verloren zou gaan door snelle evolutie, en die diepte, complexiteit en houdbaarheid biedt. De wijnkelder Borgogno, een historisch huis met diepe wortels in het hart van Barolo, werd in de achttiende eeuw opgericht door een familie die zich toelegde op de kunst van wijnmaken; door de eeuwen heen heeft men een visie doorgegeven die de voorkeur geeft aan geleidelijkheid, de zuiverheid van het fruit en de kracht van tijd, waardoor elke fles een stukje regionale identiteit wordt. De productiefilosofie is gebaseerd op respect voor de grondstof, een nauwkeurige beheersing van de wijngaarden en een traditionele rijping in grote eikenhouten vaten, die een langzame en gecontroleerde aanraking met de droesem mogelijk maken, zonder kunstmatige aroma’s te forceren en waardoor de structuur van het terroir naar voren komt. Riserva Liste 2012 onderscheidt zich door een keuze die is gebaseerd op een historische wijngaard, een selectie druiven die onder ideale rijpingsomstandigheden zijn geoogst, wat resulteert in een elegante tanninestructuur, een stevige maar niet strenge structuur en een evenwicht dat in de tijd behouden blijft. De aroma’s ontvouwen zich in een symfonie van zwarte vruchten, zeldzame specerijen en een minerale noot die doet denken aan de stenen van de Langhe; in de mond is de smaak omhullend en zeer breed, met een structuur die langzaam naar voren komt, waardoor een geleidelijke complexiteit en een aanhoudende afdronk met een minerale toets ontstaat. Binnen het Borgogno-assortiment neemt deze Barolo Riserva een prominente plaats in als vlaggenschip van een huis dat naar de toekomst kijkt zonder het verleden te verloochenen, en biedt het gepassioneerde liefhebbers een wijn die verfijnde momenten begeleidt en waardig kan rijpen; voor STELT vertegenwoordigt het een waardevolle keuze, gekenmerkt door concrete territoriale verwijzingen, methode en authenticiteit, een voorstel die uitnodigt tot een confrontatie met de puurheid van een uniek gebied en een proeverij die geduld en aandacht voor detail beloont.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965877061,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-12-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075.jpg?v=1773935330"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2014-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Borgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75l is een wijn die een venster opent naar de Langhe, een Barolo die uitnodigt tot geduldig luisteren naar het gebied en de tijd die nodig is om diepte en structuur terug te geven, met een intens robijnrood kleur die evolueert naar granaatreflecties en een brede, doordachte geurtoon; De geschiedenis van Borgogno is die van een huis geworteld in het hart van Barolo, tussen historische wijngaarden en een traditie die zich heeft verteld door eeuwen van sobere wijnbereiding en respect voor de natuur, een identiteit die is toevertrouwd aan de herinnering van de wijngaarden, het langzame werk en een herkenbare stijlconsistentie, behorend tot Piemonte; De productiefilosofie van het bedrijf geeft de voorkeur aan een evenwichtige wijngaardbeheer, handmatige oogst, spontane fermentaties en langdurige rijping in grote eikenhouten vaten, keuzes die de geleidelijke integratie van tannines en de langzame rijping van aromatische alchemie zonder plotselinge sprongen bevorderen; Liste 2014 is gemaakt van geselecteerde Nebbiolo-druiven van oude wijngaarden, geteeld met een scherp oog voor de expressie van het terroir en de invloed van de oogstjaren; de selectie is zorgvuldig maar discreet, en de rijping geeft de wijn de tijd om in de fles te evolueren zonder dwang; Sensorisch komen geuren van viooltje en veldbloem naar voren, samen met tonen van zoethout, peper en een vleugje tabak, terwijl de structuur in de mond elegant en robuust is: zijdezachte tannines verweven zich met een levendige zuurgraad, wat een aanhoudende afdronk creëert die langer blijft hangen dan de slok en uitnodigt tot pairing met gestructureerde gerechten; Binnen het Borgogno-assortiment neemt de Liste Riserva 2014 een prominente plaats in voor wie op zoek is naar een Barolo DOCG die tijd, plaats en traditionele kracht uitdrukt; het is een aanbod dat de klassieke Barolo en andere interpretaties van het huis aanvult, en een belofte van levensduur en voortdurende evolutie biedt; Deze wijn belichaamt de positionering van STELT: essentieel, gezaghebbend en authentiek, in staat om belangrijke momenten te begeleiden zonder opsmuk.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965909829,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-14-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2014-075.jpg?v=1773935310"},{"product_id":"burlotto-barolo-2014-075","title":"Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l presenteert zich als de meest rijpe en doordachte uitdrukking van een historisch wijnhuis uit de Langhe, in staat om een oogst om te zetten in een elegante interpretatie van het gebied rond Verduno, een venster op de Barolo die ontstaat in een context van Langhe en Piemonte, waar de nebbiolo een verfijnde verticaliteit en een diepgang van geest uitdrukt; Burlotto is een Piëmontese realiteit met een authentieke signatuur, verbonden met de wijngaarden, het langzame werk en het respect voor de seizoenen: een familie van wijnbouwers die in de loop der tijd een reputatie heeft opgebouwd gebaseerd op precisie in de selectie van de druiven, zorg voor de vaten en het vermogen om de wijn zonder dwang te laten spreken; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan beperkte ingrepen, een beheer dat begint bij de wijngaarden en met evenwichtige handen en geduld in de kelder aankomt: beperkte opbrengsten, zachte persing, gecontroleerde fermentatie en rijping in niet-nieuwe eikenhouten vaten, bedoeld om elegantie te extraheren zonder te overdrijven met houttonen; in vergelijking met het landschap van nabijgelegen producenten onderscheidt Burlotto de Barolo 2014 door een aromatisch profiel dat naar voren komt met tonen van rijpe kers, gedroogde roos, tijm en een mineraliteit die verwijst naar de oorspronkelijke bodem; in de neus verweven zich nuances van truffel en fijne peper, met een tanninestructuur die glad lijkt en klaar is om zich in de loop van de tijd te ontwikkelen; in de mond biedt de wijn een sobere maar goed aanwezige body, een sierlijke balans tussen zoetheid en zuurgraad die hem in staat stelt diepte te verkrijgen met de jaren, terwijl hij een spanning behoudt die elke slok begeleidt naar een lange, zuivere en contemplatieve afdronk; binnen het assortiment van Burlotto staat deze Barolo 2014 als referentie van de meest authentieke traditie, in staat om in het glas de specificiteit van de cru en het seizoen terug te geven, en biedt de proever niet alleen een drankje, maar een verhaal van wijngaarden die hun identiteit generaties lang hebben bewaard; tot slot is de Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l een keuze die aansluit bij de positionering van STELT: een voorstel dat aanwezigheid, waardigheid van het terroir en levensduur als waarderingscriteria kiest, en een hedendaagse interpretatie van een klassieker biedt zonder afbreuk te doen aan de oprechtheid van degenen die de aarde met respect en aandacht bewerken.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965942597,"sku":"BUR-BAR-PIE-14-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/burlotto-barolo-2014-075.jpg?v=1773060286"},{"product_id":"cappellano-barolo-chinato-nv-075","title":"Cappellano Barolo Chinato NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCappellano Barolo Chinato NV 0,75l is een voorbeeldige uitdrukking van de Piëmontese wijnbouw, ontstaan in de Langhe waar de traditie van Barolo samengaat met een verfijnde aromatisering op basis van kinabast, kruiden en specerijen, en waar de wijn de hoofdrol speelt in een dialoog tussen zachtheid en complexiteit. Het bedrijf Cappellano heeft zijn wortels in een familiegeschiedenis van wijnbouwers die door de tijd heen aandacht heeft besteed aan het terroir, de zorg voor de wijngaarden en een ambachtelijke filosofie die lokale verankering combineert met nieuwsgierigheid naar nieuwe smaakinterpretaties. De productiefilosofie komt tot uiting in een langzaam en bedachtzaam proces: zorgvuldige selectie van de druiven, minimale interventie, strenge controle van de fermentaties en een aromatische fase die het Barolo Chinato laat opvallen zonder de elegantie van de basiswijn te verliezen. Kenmerkende elementen van het product zijn de evenwichtige fusie tussen de Barolo basis en het aromatische deel, met kinabast en sinaasappelschil die diepte geven, en een aspect dat ook qua drinkbaarheid intact blijft: geen overbodige toevoeging, maar een smaakstructuur die uitnodigt tot een bedachtzaam proefmoment. De geurige noten openen met een boeket dat balsamisch, citrusachtig en licht gekruid is, terwijl het in de mond een zachte structuur, een rijke zijdezachte sensatie, een lichte bitterzoetheid biedt die niet vermoeit en uitmondt in een schone, lange en gelaagde afdronk. Binnen het assortiment van Cappellano neemt Barolo Chinato een toppositie in als een aromatisch uitgesproken interpretatie van de traditie, die aperitieven, digestieven en gezellige momenten discreet en in balans begeleidt. De combinatie van territoriale identiteit en ambachtelijke verwerking maakt het een ideale keuze voor wie op zoek is naar een onderscheidend product binnen de denominatie Barolo Chinato, geproduceerd in het geografische gebied Piemonte, Langhe. In lijn met de positionering van STELT is Cappellano Barolo Chinato NV een keuze van ingetogen elegantie die terroir, techniek en smaak verenigt in een onderscheidende vorm, ideaal voor wie karakter zoekt zonder opsmuk.\u003c\/div\u003e","brand":"Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966008133,"sku":"CAP-BARCHI-PIE-NV-075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/cappellano-barolo-chinato-nv-075.jpg?v=1773060378"},{"product_id":"cascina-fontana-barolo-2018-075","title":"Cascina Fontana Barolo 2018 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCascina Fontana Barolo 2018 DOCG 0,75l is een wijn die zich onderscheidt in het Piëmontese landschap door zijn vermogen om de Langhe op een sobere maar intense manier te vertellen, waarbij structurele kracht en aromatische verfijning worden verweven in een rijping die evolutie belooft, terwijl het tegelijkertijd een duidelijke lezing van het terroir biedt waaruit het voortkomt; de Barolo DOCG-naam wordt hier geïnterpreteerd als een belofte van identiteit, waar Nebbiolo elegantie en persistentie verfijnt zonder opsmuk, in een geografische context van het Langhe-gebied dat zich onderscheidt door zonnige exposities en bodems rijk aan skelet, die in staat zijn om zachte tannines en een evenwichtige frisheid te leveren. De geschiedenis van Cascina Fontana komt voort uit een familie traditie geworteld in het Langhe-gebied, waar een eenvoudige maar constante werkfilosofie generaties wijnbouwers heeft begeleid, waarbij elke wijngaard is veranderd in een laboratorium van observatie en respect; het bedrijf is gebouwd op zorg voor de wijngaard, de keuze van zorgvuldige landbouwpraktijken en een geduldige verspreiding van wijn als resultaat van tijd, klimaat en vakmanschap. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan gematigde interventies, een handmatige selectieve oogst en een gecontroleerde fermentatie die de integriteit van de druiven behoudt, gevolgd door een langdurige rijping in eikenhouten vaten van verschillende capaciteiten om de evolutie van de wijn te begeleiden zonder de rijping te bespoedigen; de aanpak is gericht op het benadrukken van de persoonlijkheid van de Nebbiolo zonder zijn aard te verbergen, en biedt een Barolo die al jong te begrijpen is maar die blijft communiceren met de rijping. Onder de onderscheidende elementen vallen de zijdezachte tanninestructuur, de levendige zuurgraad en een aromatisch profiel dat noten van viooltje, rijpe kers, hars en een vleugje teer mengt, met een progressie die zich ontwikkelt naar zoete specerijen en zwarte peper; het resultaat is een wijn die rood vlees, paddenstoelen en gerijpte kazen kan begeleiden, zonder afbreuk te doen aan een sobere verticaliteit die uitnodigt tot een langdurige luisterrelatie. Binnen het assortiment van Cascina Fontana neemt Barolo 2018 een prominente plaats in als klassiek referentiepunt, in staat om de erfenis van de plek uit te drukken samen met een hedendaagse gevoeligheid: het is een wijn om over na te denken en voor een belangrijke maaltijd, die in de loop van de tijd nieuwe mogelijkheden van harmonie kan bieden met de evolutie van het rijpingsniveau, een element dat het ideaal maakt voor wie op zoek is naar een authentieke, droge en progressieve Barolo, in lijn met de geest van STELT: een zegel van strengheid, authenticiteit en vooruitziendheid die de tand des tijds kan doorstaan en betekenisvolle momenten kan begeleiden met een sobere adel.\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966106437,"sku":"CASFON-BAR-PIE-18-075","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/cascina-fontana-barolo-2018-075.jpg?v=1773060084"},{"product_id":"cascina-fontana-barolo-2017-075","title":"Cascina Fontana Barolo 2017 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCascina Fontana Barolo 2017 DOCG 0,75l is een Barolo die zich presenteert als een rijke en gecontroleerde interpretatie van Nebbiolo, geteeld in de wijngaarden van de Langhe in Piemonte en gerijpt volgens een filosofie die de balans tussen dichtheid en frisheid, tussen structuur en spontaniteit, benadrukt. Het biedt wie de fles opent het vooruitzicht van een proeverij die zich in de tijd kan ontvouwen. Het verhaal van Cascina Fontana is dat van een familiebedrijf dat diep geworteld is in het gebied, ontstaan uit de inzet van degenen die de band met de aan de zon blootgestelde hellingen en de ritmes van de seizoenen levend hebben gehouden, waarbij elke oogst een langetermijnproject wordt. De productiefilosofie is gebaseerd op een zorgvuldige wijngaardbeheer, lichte ingrepen in de kelder en een rijping die traditie en moderniteit combineert: gecontroleerde fermentatie, rijping in eikenhouten vaten van verschillende oorsprong en een afstemming die ruimte laat voor de tanninestructuur en de typische aromatiek van Nebbiolo, zonder de evolutie te forceren. Wat Cascina Fontana Barolo 2017 onderscheidt van andere vergelijkbare wijnen is de aandacht voor het behoud van frisheid, gecombineerd met een intense pigmentatie: de balans tussen alcohol en zuurgraad komt naar voren als een elegante handtekening, die tegelijk dichtheid en lichtheid biedt, met een minerale basis die duidelijk voelbaar is in de afdronk. De wijn toont duidelijk gedefinieerde stijlkenmerken: een levendige robijnrode kleur die bij beluchting granaatreflecties krijgt, een neus die rijpe rode vruchten uitdrukt, vergezeld van bloemige nuances, een lichte grafietnoot en een kruidige toets; in de mond ontwikkelt zich een samengestelde tanninestructuur, een goed geïntegreerde zuurgraad en een zeer lange afdronk die uitnodigt tot het voorstellen van toekomstige evoluties. Binnen het assortiment van Cascina Fontana is Barolo 2017 een van de uitdrukkingen die het credo van het bedrijf definiëren: een klassieke interpretatie, bedoeld om de tand des tijds te doorstaan en gestructureerde gerechten te begeleiden, zonder opsmuk maar met gezag. In lijn met de positionering van STELT is deze fles bedoeld voor wie op zoek is naar diepgang, identiteit en houdbaarheid, en biedt het een authentieke interpretatie van het Piëmontese terroir en de Barolo DOCG herkomstbenaming.\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966171973,"sku":"CASFON-BAR-PIE-17-075","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/cascina-fontana-barolo-2017-075.jpg?v=1773060596"},{"product_id":"conterno-fantino-barolo-vigna-del-gris-2018-075","title":"Conterno Fantino Barolo Vigna del Gris 2018 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eConterno Fantino Barolo Vigna del Gris 2018 DOCG 0,75l presenteert zich als een krachtige en verfijnde interpretatie van de Barolo-regio, voortgekomen uit de ervaring van een van de meest gerespecteerde Piëmontese landgoederen die zorg voor detail en een zorgvuldige selectie van cru’s tot de kern van haar identiteit heeft gemaakt. De wijn komt van de Vigna del Gris, een historisch cru van het huis gelegen in het hart van de Langhe, waar de bodem, hoogte en ligging bijdragen aan een tanninestructuur die aanwezig maar elegant is, in staat om de aromatische complexiteit te ondersteunen zonder afbreuk te doen aan de soepelheid van de smaak. Het jaar 2018 wordt hier geïnterpreteerd met een vaste maar niet opdringerige hand, die de aanvankelijke frisheid behoudt en leidt naar een rijping die zich uitdrukt in diepte: rijpe rode vruchten, een bloemige hint van viooltjes, een vleugje zoete kruiden, drop en een aardse toets die doet denken aan het bos onder de bomen. De productiebenadering van het huis geeft de voorkeur aan geïntegreerd wijngaardbeheer, een selectieve oogst van de druiven en een fermentatie die langzame rijping bevordert, gevolgd door een rijping die hout en rust in de kelder combineert om de zachte textuur van de smaakervaring te versterken. In vergelijking met andere wijnen uit dezelfde stijl onderscheidt de Barolo Vigna del Gris zich door zijn evenwichtigheid: hij pretendeert niet onmiddellijk doordringend te zijn, maar onthult zich geleidelijk, terwijl hij tegelijkertijd een elegante persistentie en een consistente aromatische aanwezigheid van begin tot eind biedt. Binnen het assortiment plaatst Conterno Fantino deze Barolo tussen zijn voorstellen van absolute consistentie, als een territoriaal referentiepunt en een proeverij die gestructureerde gerechten kan begeleiden of de betekenis van een belangrijk oogstjaar voor het huis kan verduidelijken. De wijn brengt in het glas een sobere etikettering en stijl die een productiefilosofie weerspiegelt gericht op kwaliteit, respect voor hulpbronnen en vermindering van de milieu-impact, en biedt een authentieke interpretatie van de Barolo DOCG-naamgeving en een uitnodiging om te ontdekken hoe een enkele wijngaard een hele regio kan vertellen, een beschrijving die aansluit bij de positionering van STELT: authenticiteit, precisie en duurzaamheid in een vorm van grote elegantie.\u003c\/div\u003e","brand":"Conterno Fantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966237509,"sku":"CONFAN-BARVIGDEL-PIE-18-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/conterno-fantino-barolo-vigna-del-gris-2018-075.jpg?v=1773060485"},{"product_id":"falletto-di-bruno-giacosa-barolo-le-rocche-di-castiglione-falletto-2019-075","title":"Falletto di Bruno Giacosa Barolo Le Rocche di Castiglione Falletto 2019 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFalletto di Bruno Giacosa Barolo Le Rocche di Castiglione Falletto 2019 DOCG 0,75l presenteert zich als een centraal figuur in de categorie, in staat om op een volledige manier de roeping van de Langhe en het karakter van de Nebbiolo te vertellen wanneer deze met Euclidische vastberadenheid zijn complexiteit uitdrukt. Geproduceerd door de gerenommeerde producent Bruno Giacosa, profiteert dit etiket van een bedrijfsverleden dat gekenmerkt wordt door langzame keuzes, respect voor de grondstof en zorgvuldige aandacht voor de wijngaard; een filosofie die de precisie van details, een gecontroleerde maceratie en een zorgvuldige rijping vooropstelt die, ondanks de strengheid, de wijn toestaat te ademen en zich in de loop van de tijd te verfijnen. Le Rocche di Castiglione komt uit een van de meest iconische percelen van Castiglione Falletto: een terroir dat wordt gekenmerkt door kalkrijke bodem, ligging en hoogte die de Barolo een aromatische helderheid en een moeilijk te imiteren textuurscherpte geven, een signatuur die onmiddellijk herkenbaar is in de ijzerrijke tonen, nuances van kers, pruim en gedroogde bloemen, en een lichte kruidigheid die naar voren komt bij blootstelling aan zuurstof. De geschiedenis van de producent, geworteld in de familie traditie en gericht op een strikte interpretatie van de Nebbiolo, weerspiegelt zich in de zorg voor de selectie van de druiven, de robuuste terughoudendheid in de kelder en de keuze voor een rijping die de voorkeur geeft aan vaten die de vrucht niet overheersen, waardoor een zuiverheid van expressie behouden blijft. In dit kader past Falletto als een fles die lange momenten van proeven kan begeleiden, van langzame diners tot ontmoetingen tussen liefhebbers, en een gladde tanninestructuur, een goed aanwezige zure ruggengraat en een aromatische progressie biedt die zich ontwikkelt van rood fruit naar aardse en minerale tonen, met een lange afdronk die uitnodigt tot reflectie over de relatie tussen terroir en tijd. Binnen het assortiment van de producent vertegenwoordigt deze Barolo een referentiekeuze voor wie op zoek is naar consistentie, diepgang en een authentieke interpretatie van Barolo, die met de jaren kan evolueren zonder zijn identiteit te verliezen. In lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Falletto di Bruno Giacosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966303045,"sku":"FALDI-BARLEROC-PIE-19-075","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/falletto-di-bruno-giacosa-barolo-le-rocche-di-castiglione-falletto-2019-075.jpg?v=1773060670"},{"product_id":"giacomo-conterno-barolo-vigna-arione-2018-15","title":"Giacomo Conterno Barolo Vigna Arione 2018 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eGiacomo Conterno Barolo Vigna Arione 2018 DOCG 1,5l is een fles die de essentie van Langhe en Barolo vangt in een respectvolle uitdrukking van het terroir, en een authentieke interpretatie van de cru Arione biedt door een lens van ingetogen elegantie die uitnodigt tot een langzame en bedachtzame proeverij. De geschiedenis van het bedrijf Giacomo Conterno gaat terug tot de 20e eeuw, toen Giovanni Conterno een traditie van precisie, druivenselectie en strikte consistentie tussen wijngaard en kelder startte, een genealogie die het merk tot een gezaghebbende stem in Piemonte heeft gemaakt, met een blik gericht op Monfortino en Frankrijk als stijlreferenties, maar vernieuwd met hedendaagse kracht. De productiefilosofie is gebaseerd op respect voor de bodem, handmatige oogst, spontane fermentaties gestuurd door lucht en het microbiële mozaïek van de oogstjaren, en een lange rijping die grote vaten verkiest om de fruitexpressie zonder dwang te behouden, waardoor complexiteit in de tijd kan groeien. Kenmerkende elementen: Vigna Arione identificeert een uniek stukje terroir, waar bodemstructuur, ligging en klimaat samen een verfijnde textuur geven, met diepte die geleidelijk naar voren komt en een mineraliteit die lijkt te zijn gebeeldhouwd uit rotsen; de rijpheid wordt goed in balans gehouden door een levendige zuurgraad en zijdezachte tannines die langzame evoluties beloven. Stijl- en sensorische kenmerken: in de neus komen aroma’s van kers en zure kers naar voren, delicate bloemige tonen, lichte specerijen, een vleugje grafiet en leer; in de mond komen dichtheid en lichtheid samen, een interne tanninestructuur die zich in de tijd verfijnt, een langgerekte persistentie en een precieze helderheid die elke slok doordringt zonder vermoeiend te zijn. Rol in het assortiment: Vigna Arione 2018 is een pijler van de lijn, een referentie om de handtekening van Conterno op Barolo te begrijpen en het vermogen om de persoonlijkheid van de cru authentiek uit te drukken; het magnumformaat versterkt deze visie, waardoor de evolutie zich langzaam kan openen onder optimale bewaaromstandigheden. Slotzin: in lijn met de positionering van STELT is het een wijn die gecontroleerde diepte, langlevendheid en een verhaal van het terroir viert, en liefhebbers een verfijnde ervaring biedt die lange tijden en betekenisvolle momenten kan begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966401349,"sku":"GIACON-BARVIGARI-PIE-18-15","price":765.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/giacomo-conterno-barolo-vigna-arione-2018-15.jpg?v=1773946431"},{"product_id":"giacomo-conterno-barolo-vigna-francia-2018-15","title":"Giacomo Conterno Barolo Vigna Francia 2018 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eGiacomo Conterno Barolo Vigna Francia 2018 DOCG 1,5l is een Barolo die afkomstig is van de Vigna Francia, een legendarisch perceel in de Langhe waar mergel en klei een bodem vormen die vanaf het begin een uitgesproken minerale toets en een zure spanning geeft die de ontwikkeling in de tijd stuurt; het magnumformaat, gekozen voor deze uitdrukking, zorgt voor een langzame interactie tussen fruit, tannine en zuurstof, wat een rijping bevordert die zich zonder dwang ontvouwt en elegantie boven directheid stelt. Het huis Giacomo Conterno, opgericht aan het begin van de twintigste eeuw en tegenwoordig geleid door Roberto Conterno, is de belichaming van een familie traditie die de zuiverheid van het terroir, de selectie van de druiven en een essentiële verwerking centraal stelt: minder ingrepen, gerichte temperatuurbeheersing, langzame rijping in grote vaten en een diep vertrouwen in de bijdrage van het verstrijken van de jaren. De productiefilosofie vertaalt zich in wijnen die de frisheid van het fruit bewaren zonder hun samenhang te verliezen, die een elegante verticaliteit en een lengte behouden die uitnodigt tot een lange adem, en die een precieze lezing van het terroir bieden in plaats van een geconstrueerd beeld. Kenmerkende elementen zijn onder andere een vaste maar ontwikkelde persoonlijkheid, een zijdezachte tanninestructuur, een fruitvlees dat zich kenmerkt door nuances van kers, viooltje en peper, en een mineraliteit die ook na lange maanden van rijping helder blijft; sensorisch gezien geeft de Vigna Francia een verfijning die met de leeftijd evolueert: in de neus komen tonen van rood fruit, bittere sinaasappelschil en een lichte ijzerrijke component naar voren, terwijl de structuur in de mond robuust maar gebalanceerd is, met een zuurgraad die het drinken ondersteunt en een aanhoudende afdronk die fijne kruiden en balsems oproept. Binnen het assortiment van de producent vertegenwoordigt deze wijn een van de topuitdrukkingen voor wie de waarheid van de druif en de bodem zoekt, zonder toe te geven aan kunstgrepen, en biedt hij een brug tussen terroir, tijd en proeverij. Slotzin in lijn met de positionering van STELT: volgens STELT is het een gezaghebbende, sobere en gestructureerde interpretatie van de Piëmontese traditie, bedoeld voor een publiek dat diepgang, precisie en houdbaarheid in het glas waardeert.\u003c\/div\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967646533,"sku":"GIACON-BARVIGFRA-PIE-18-15","price":765.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/giacomo-conterno-barolo-vigna-francia-2018-15.jpg?v=1773946447"},{"product_id":"giuseppe-mascarello-barolo-monprivato-2014-075","title":"Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGiuseppe Mascarello Barolo Monprivato 2014 DOCG 0,75l is een wijn die de meest authentieke traditie van het huis Mascarello belichaamt en tegelijkertijd de verfijning van een legendarische cru in de Langhe: Monprivato, een wijngaard gelegen tussen Castiglione Falletto, die zich onderscheidt door mergelachtige bodems met een zanderige component, een zonnige ligging en een langzame rijping van de Nebbiolo-druif die elegantie en diepte verfijnt. Het verhaal van Giuseppe Mascarello en Zoon is een verhaal van continuïteit, een familie die in de loop der tijd een filosofie heeft gesmeed gebaseerd op respect voor het terroir, het minimale gebruik van moderne ingrepen en de aandacht om de spontaniteit van de most te behouden, waarbij de vinificatie wordt toevertrouwd aan traditionele praktijken en grote vaten die het rijpingsproces begeleiden zonder externe vormen op te leggen. De Monprivato van Mascarello onderscheidt zich door complexiteit en precisie: een bouquet dat opent met tonen van viooltje en rijpe kers, accenten van bittere sinaasappelschil, een subtiele mineraliteit, hints van zoethout, zwarte peper en een minerale toets die doet denken aan de oorspronkelijke bodem; in de mond is de textuur zijdezacht ondanks zijn structuur, de brede tannines vormen zich dankzij een levendige zuurgraad die een lange persistentie ondersteunt, en laat sporen achter van cacao, tabak en fijne specerijen. Binnen het assortiment van Mascarello neemt Monprivato de toppositie in: een uitdrukking van de maximale inzet van de wijnmakerij om de essentie van de Nebbiolo te waarderen, in staat om decennialang op fles te evolueren en rijke en complexe gerechten of momenten van bedachtzame degustatie te begeleiden. Het jaar 2014 geeft elegantie en elan zonder in te boeten aan kracht, waardoor een Barolo ontstaat die uitnodigt tot een brede drinkvenster maar geduld vereist om zijn volledige diepte te onthullen; Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato 2014 presenteert zich dus als een unieke aanwezigheid in het Barolo DOCG-landschap en als een concrete uitdrukking van het Piëmontese terroir, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Giuseppe Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967679301,"sku":"GIUMAS-BARMON-PIE-14-075","price":213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/giuseppe-mascarello-barolo-monprivato-2014-075.jpg?v=1773060405"},{"product_id":"mirafiore-barolo-lazzarito-2016-075","title":"Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l is een rode wijn die een diepe interpretatie biedt van het land van de Langhe, afkomstig van de cru Lazzarito, een keuze van strengheid en precisie die de aromatische complexiteit, de tanninestructuur en het rijpingsvermogen typisch voor Barolo benadrukt; het etiket vertelt het verhaal van een Piëmontese wijnmakerij die in de loop der tijd een sterke identiteit heeft ontwikkeld, waarbij traditie en innovatie worden verweven, met wijngaarden die met respect voor het terroir worden bewerkt, een zorgvuldige agronomische aanpak en een kelder gericht op minimale manipulatie om een wijn te bieden die het seizoen en de cru zonder kunstgrepen weerspiegelt. Het verhaal van de producent is te lezen in de kleur van het glas en het organoleptische profiel: Mirafiore is een gevestigde naam in het Langhe-gebied, die een bedrijfsfilosofie heeft ontwikkeld gebaseerd op duurzaamheid, verantwoordelijkheid ten opzichte van natuurlijke hulpbronnen en constante aandacht voor details, van de wijngaard tot de fles, om in elke slok de stempel van de bodem, het microklimaat en het evenwichtige beheer van de rijping te vertalen. De productiefilosofie is gebaseerd op het idee dat kwaliteit ontstaat door werk in de wijngaard: beperkte opbrengsten, zorgvuldige selectie van de druiven, handmatige oogst en een rijping die is ontworpen om de structuur te versterken zonder de elegantie te belasten, waarbij rijpe tannines worden geïntegreerd met een frisheid die de lengte van de afdronk ondersteunt en het bouquet in de loop van de tijd geleidelijk laat ontwikkelen. In vergelijking met andere producenten brengt Mirafiore in Barolo Lazzarito een onderscheidend signatuur van diepte, verfijning en een aromatisch profiel dat verwelkte viooltjes, rijpe kers, bosgrondtonen en subtiele kruiden combineert, met een gladde tanninestructuur die aanwezig is maar altijd in dienst staat van balans en houdbaarheid. In de mond ontwikkelt zich een stevige maar elegante aanwezigheid: een groot lichaam, tegelijkertijd harmonieus, met een zuurgraad die de drinkbaarheid verhoogt en de wijn in staat stelt langzaam te evolueren, met smaken van cacao, zwarte peper en mediterrane kruiden langs een smaakpad dat uitnodigt tot bezinning en pairing met gestructureerde gerechten zoals geroosterd vlees, paddenstoelen en gerijpte kazen. De rol van deze wijn binnen het Mirafiore-assortiment is die van een referentiepunt voor wie op zoek is naar een authentieke interpretatie van Barolo, die kan communiceren met verschillende oogstjaren en terroirs terwijl hij een stilistische consistentie behoudt; Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l onderscheidt zich als een ambitieuze keuze, klaar om een regio, een filosofie en een evoluerende wijntraditie te vertellen, met gecontroleerde houdbaarheid en een indrukwekkende aanwezigheid die zich kenmerkt door optimale balans en diepte, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967941445,"sku":"MIR-BARLAZ-PIE-16-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mirafiore-barolo-lazzarito-2016-075.jpg?v=1773934391"},{"product_id":"mirafiore-barolo-paiagallo-2016-075","title":"Mirafiore Barolo Paiagallo 2016 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMirafiore Barolo Paiagallo 2016 DOCG 0,75l presenteert zich als een levendige foto van de cru Paiagallo, een wijn die geboren wordt in het hart van de Piëmontese Langhe en het publiek een heldere interpretatie biedt van Nebbiolo wanneer deze de juiste bodem en het juiste klimaat ontmoet. Het oog vangt een intens robijnrood met granaatreflecties en een dichtheid die lange ontwikkelingshorizonten belooft; de neus wordt getroffen door een drietal van verwelkte rozen, rijpe kers en kruidnagel, vergezeld van tonen van groene paprika, zoethout en een minerale ondertoon die doet denken aan natte steen. In de mond is de structuur stevig maar elegant, de tannines zorgvuldig gesneden, de levendige zuurgraad ondersteunt een progressie die fruit in het midden van het gehemelte onthult zonder scherpe randen. De afdronk is duidelijk en aanhoudend, met vleugjes leer die vervagen door specerijen die samensmelten tot een sobere elegantie, typisch voor een wijnhuis dat tijd en zorg voor de wijngaard waardeert. Mirafiore, een wijnbedrijf geworteld in de Langhe, bewaart een geschiedenis van toewijding aan het gebied, respect voor traditie en een gecontroleerde visie op moderniteit die zich vertaalt in een assortiment waarin elk etiket een stukje van de lokale identiteit vertelt. De productiefilosofie is gebaseerd op een zorgvuldige wijngaardbeheer, selectieve oogsten en fermentaties die de puurheid van Nebbiolo benadrukken, gevolgd door rijping in grote vaten die structuur bieden zonder frisheid te verliezen. Paiagallo 2016 neemt een prominente plaats in binnen het Mirafiore-assortiment en getuigt van het vermogen om een cru te transformeren in een karakterverklaring, geschikt om gerechten met een gemiddelde of lange bereidingstijd te begeleiden, van gestoofd vlees tot truffel. Kortom, Mirafiore Barolo Paiagallo 2016 DOCG 0,75l is een voorstel dat uitnodigt tot een dialoog tussen kracht en sobere verfijning, een keuze die aansluit bij de positionering van STELT: authenticiteit, precisie en persistentie, zonder opsmuk.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967974213,"sku":"MIR-BARPAI-PIE-16-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mirafiore-barolo-paiagallo-2016-075.jpg?v=1773063442"},{"product_id":"pianpolvere-soprano-barolo-bussia-riserva-2010-075","title":"Pianpolvere Soprano Barolo Bussia Riserva 2010 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePianpolvere Soprano Barolo Bussia Riserva 2010 DOCG is een wijn die krachtig de complexiteit van de wijngaarden van Bussia vertelt, een van de meest iconische knooppunten van de Langhe, waar het landgoed Pianpolvere Soprano de bedrijfsidentiteit interpreteert door een zorgvuldige agronomische aanpak, een handmatige oogst op optimale rijpheid en een langzame maceratie die elegante tannines versterkt; het bedrijf, geworteld in deze streek, heeft in de loop der tijd een reputatie opgebouwd die gebaseerd is op continuïteit tussen traditie en moderne methoden, op opbrengstcontrole, beperkt gebruik van additieven en een kelder uitgerust om de wijn met de juiste tijd te laten rijpen, waarmee een productiefilosofie wordt versterkt die de grote structuur waardeert zonder frisheid en precisie op te offeren. De Barolo Bussia Riserva 2010 van Pianpolvere Soprano onderscheidt zich door een intens maar zeer verfijnd aromatisch profiel: tonen van rijpe amarena-kers, subtiele hints van zoete specerijen, sinaasappelschil, sporen van teer en een ondertoon van leer en gedroogde munt, die al in de neus waarneembaar zijn en zich in de loop van de tijd met zuurstof in het glas uitbreiden; in de mond onthult hij een goed geslaagde tanninestructuur, een heldere mineraliteit en een aanhoudende afdronk die naar oneindigheid neigt, dankzij een rijping die kan variëren tussen grote eikenhouten vaten en grotere eikenhouten vaten, wat een langzame rijping en een balans tussen alcoholgehalte en zuurgraad mogelijk maakt. Wat het assortiment betreft, wordt de referentie 2010 gepositioneerd als het hoogtepunt van de productie, bestemd voor lange rijpingen en serveercondities die decanteringstijden en een gematigde serveertemperatuur waarderen om de ontwikkeling ervan te kunnen waarderen. De wijn maakt deel uit van een lijn die wijnen met karakter, langlevendheid en het vermogen om een verhaal te vertellen over het terroir, familie en methode, voorrang geeft, en biedt een emblematisch voorbeeld van hoe het huis Pianpolvere Soprano Barolo Bussia Riserva interpreteert als een zelfstandig hoofdstuk maar nauw verweven met de bedrijfsidentiteit; de aanduiding Barolo DOCG en het gebied Bussia blijven concrete referenties voor wie op zoek is naar een wijn die gestructureerde gerechten en ontmoetingen gewijd aan het terroir kan begeleiden, met een afsluiting die verwijst naar de positionering van STELT: authenticiteit, sobere verfijning en een belofte van langlevendheid die een dialoog vormt tussen aarde, handen en tijd.\u003c\/div\u003e","brand":"Pianpolvere Soprano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778968006981,"sku":"PIASOP-BARBUSRIS-PIE-10-075","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/pianpolvere-soprano-barolo-bussia-riserva-2010-075.jpg?v=1773060801"},{"product_id":"vietti-barbaresco-roncaglie-masseria-2019-075","title":"Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria 2019 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVietti Barbaresco Roncaglie Masseria 2019 DOCG 0,75l is een wijn die zich presenteert als een venster op de meest ingetogen en doordachte Barbaresco, in staat om het gebied van Roncaglie te vertellen via een elegante maat die al bij de eerste blik zichtbaar wordt in de heldere en levendige robijnkleur, gevormd door de structuur van de tijd. Het verhaal van Vietti begint in Piemonte als een levende herinnering aan de Langhe, een wijnhuis dat zijn identiteit heeft opgebouwd door traditie en nieuwsgierigheid te verweven, en wijnen aanbiedt die in dialoog staan met het terroir en met het geduld van het werk in de wijngaard, waarbij de grondstof wordt gerespecteerd en begeleid wordt langs een gecontroleerd rijpingsproces. Het bedrijf heeft een productiefilosofie opgebouwd die verankerd is in het vakmanschap: wijngaarden die met zorg worden onderhouden, gerichte oogsten, fermentaties die zijn ontworpen om elegantie te extraheren in plaats van agressiviteit, lange rijpingen in vaten die de soepelheid van de Nebbiolo bevorderen zonder beïnvloed te worden door kortstondige trends. Opvallend aan deze versie is de presentatie van de cru Roncaglie, een micro-terroir gekenmerkt door een bodem van mergel en lagen leem en door exposities die het licht op de juiste momenten ontvangen, een dynamiek die zich vertaalt in een gestructureerde maar fijne bouw, die zich met gratie opent in het glas zonder afbreuk te doen aan de elegantie. De geurige noten roepen rijpe rode vruchten, verse viooltjes, zoete specerijen en een vleugje leer op; in de mond ondersteunen zachte tannines en een goed gebalanceerde zuurgraad een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een diepe ademhaling, tot een proeverij die de voorkeur geeft aan de balans tussen ingetogen kracht en verfijning. Binnen het assortiment van Vietti neemt deze fles een belangrijke plaats in als symbool van het vermogen van het bedrijf om de Nebbiolo in een hedendaagse interpretatie te gieten zonder het netwerk van wortels en tijd dat Barbaresco kenmerkt te verraden. Voor STELT is Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria 2019 een uitdrukking van identiteit, terroir en vakmanschap die elegantie zonder compromissen ontmoet, en een langdurige en doordachte relatie met het glas biedt.\u003c\/div\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778968170821,"sku":"VIE-BARRONMAS-PIE-19-075","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-barbaresco-roncaglie-masseria-2019-075.jpg?v=1773318301"},{"product_id":"vietti-barolo-brunate-2019-075","title":"Vietti Barolo Brunate 2019 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVietti Barolo Brunate 2019 DOCG 0,75l is een wijn die zich presenteert als een open raam op de Langhe, een uitdrukking van een cru Brunate die bekend staat om zijn diepte, complexiteit en levensduur, in staat om zowel gezellige momenten als gastronomische lezingen te begeleiden met een verfijnde aromatische structuur en een elegante opbouw. De fles vertelt allereerst over een specifieke geografische context: Barolo Brunate komt van een van de meest centrale exposities in het gebied van Castiglione Falletto, waar de kleigrond en de koele microklimaten bijdragen aan een Nebbiolo die een belangrijke rijpheid bereikt zonder olfactorische finesse te verliezen, waardoor de wijn zich geleidelijk in de tijd kan ontwikkelen. De geschiedenis van producent Vietti is verweven met de traditie van de Langhe en met een missie om het gebied met strengheid en respect te interpreteren: een bedrijf dat continuïteit, ambachtelijke zorg en de balans tussen herinnering en affiniteit met het heden tot de kern van zijn identiteit heeft gemaakt, en wijnen aanbiedt die zich kunnen uitdrukken zonder opsmuk maar met een herkenbare stilistische consistentie. De productiefilosofie is gebaseerd op het idee om de variëteitsuitdrukking van de Nebbiolo te behouden en de ontwikkeling ervan te begeleiden door een zorgvuldige kelderbeheer: gecontroleerde fermentaties, een gerichte maceratie op de schillen die de tanninestructuur benadrukt, en een rijping die inhoud en drinkbaarheid vooropstelt zonder de dichtheid van het fruit te ondermijnen, waardoor de Brunate 2019 zich kan onderscheiden met een nobele en gematigde persoonlijkheid. Tot de onderscheidende elementen van deze versie behoort de zorgvuldige selectie van druiven die uitsluitend van de cru Brunate afkomstig zijn, wat een indruk van gecontroleerde kracht geeft, afgewerkt met bloemige tonen en een grafietmineraliteit die als een rode draad fungeert; zijn vermogen om diepte uit te drukken in de verschillende fasen van proeven en te rijpen dankzij een doordachte veroudering onderscheidt hem van andere Barolo’s uit het gebied. Binnen het Vietti-assortiment vertegenwoordigt Barolo Brunate 2019 een langetermijninterpretatie, in staat om gestructureerde gerechten te begeleiden en een waardevol perspectief op veroudering te bieden om de evolutie van het terroir in de tijd te waarderen. Samengevat belichaamt deze wijn een sobere maar karaktervolle stijl, in staat om met de tijd te communiceren zonder aan elegantie in te boeten, een kenmerk dat perfect aansluit bij de positionering van STELT: sober, gezaghebbend en authentiek, in staat om het gebied met een unieke en gematigde stem te vertellen.\u003c\/div\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778969022789,"sku":"VIE-BARBRU-PIE-19-075","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-barolo-brunate-2019-075.jpg?v=1773935421"},{"product_id":"vietti-barolo-cerrequio-2019-075","title":"Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG van 0,75 l is een uitdrukking van het terroir die ontstaat in het hart van de Langhe en zich vertaalt in een fles van grote rijpheid en samenhang. Geproduceerd door een historisch huis uit Piemonte, combineert Vietti familietraditie en aandacht voor detail om een Barolo te bieden die zowel de geografie als de geschiedenis van een regio vertelt die de normen van de Italiaanse wijnbouw heeft bepaald. Het bedrijf is ontstaan uit de passie van een familie die in de loop der tijd een herkenbare naam heeft opgebouwd door zorg voor de wijngaard, de selectie van de druiven en de constante inzet voor een productie die respect heeft voor de grondstof en wijnen aanbiedt die de tand des tijds kunnen doorstaan. De productiefilosofie is gebaseerd op een doordachte aanpak van het werk in de wijngaard en de kelder: handmatige oogst, lichte schillen, een zorgvuldige fermentatie die de aromatische componenten van de Nebbiolo benadrukt, en een rijping die probeert structuur en zachtheid te harmoniseren zonder de wijnachtigheid van het terroir te onderdrukken; Cerrequio ontstaat uit een rigoureuze selectie van druiven afkomstig van een historische perceel, waar de lagen klei en slib en de microklimaten van blootstelling de smaakcomplexiteit geven die zich in de loop van de tijd ontwikkelt. In vergelijking met andere vergelijkbare producenten onderscheidt Cerrequio zich door zijn elegante maar krachtige expressie, een gladde tanninestructuur die de wijn in staat stelt zich met gratie te openen, zelfs in minder uitzonderlijke jaren, en door het potentiële bewaarpotentieel dat schuilgaat achter een directe karakter van rood fruit, fijne kruiden en een heldere mineraliteit. Stijlvol biedt het bouquet rijp fruit, kers en pruim, bloemige tonen van roos, hints van grafiet en zwarte peper; in de smaak is een bekende en zijdezachte structuur te proeven, een balans tussen zuurgraad en alcohol die een ziltige en kruidige persistentie ondersteunt, met een lange afdronk die uitnodigt tot geduld en evolutie in de fles. Binnen het Vietti-assortiment neemt Cerrequio een sleutelpositie in als herkenbare uitdrukking van Barolo die toegankelijk blijft zonder in te boeten aan diepte en identiteit; het is een wijn die uitnodigt tot verfijnde gedeelde momenten en gastronomische dialogen van hoog niveau, een product dat bij elke slok het onderscheidende karakter van het huis Vietti naar voren brengt. Voor STELT is Vietti Barolo Cerrequio 2019 een terroirkeuze die gezag, elegantie en een zintuiglijk verhaal combineert dat de tand des tijds kan doorstaan.\u003c\/div\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778969055557,"sku":"VIE-BARCER-PIE-19-075","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-barolo-cerrequio-2019-075.jpg?v=1773935440"},{"product_id":"vietti-barolo-cerrequio-2019-15","title":"Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eVietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG 1,5l is een open deur naar de Langhe die uitnodigt tot een proeverij bedoeld voor wie kan wachten: een magnumfles bestemd voor gedeelde momenten, die in de loop van de tijd kan evolueren terwijl hij zijn eigen identiteit behoudt, in een geografische context gekenmerkt door verschillende microklimaten en bodems rijk aan mineralen die de Barolo een verticale kracht geven zonder afbreuk te doen aan een elegante structuur; Cerrequio ontstaat uit de combinatie van terroir, zorgvuldige wijnbouw en een wijnbereidingsbeheer dat de balans tussen karakter en verfijning vooropstelt, terwijl de geschiedenis van Vietti, een bedrijf geworteld in Piemonte en bewaker van een familie traditie, vertelt over een huis dat kwaliteit centraal stelt in zijn missie: van de nauwgezette verzorging van de wijngaarden, de selectie van de druiven, tot een productiefilosofie die beperkte interventies en een langzame afstemming op tijd waardeert. Cerrequio onderscheidt zich door de zoektocht naar een stilistische consistentie die de ziel van Barolo zonder dwang weet terug te geven: de tanninestructuur is aanwezig, maar gecontroleerd, en de extractie wordt zo beheerd dat zoetheid en spanning behouden blijven binnen een structuur die bestand is tegen veroudering; het onderscheidende element ligt in Vietti’s visie op een Barolo die elk jaar kan omzetten in een lang verhaal, waar kracht zich elegant verzacht en waar de smaakprogressie, van de eerste indruk tot de nasmaak, tonen onthult van rijpe zwarte vruchten, verwelkte viooltjes, grafiet, bittere cacao en een lichte peperige noot. In de smaak komt een mineraliteit naar voren die zijdezachte tannines ondersteunt, een blijvende frisheid en een persistentie die doet denken aan zoethout en een vleugje leer, elementen die Cerrequio een wijn maken die geschikt is voor lange rijping maar al genietbaar is in momenten van bezinning en delen. Binnen het Vietti-assortiment neemt Cerrequio een prominente plaats in, met een meer gestructureerde interpretatie van pure Barolo, zonder afbreuk te doen aan een hedendaagse gevoeligheid: het is de fles die uitnodigt tot de evolutie van de proefervaring, een referentiepunt voor wie diepgang, elegantie en houdbaarheid zoekt in een fles die bewaard kan worden of geopend bij beslissende gelegenheden. In lijn met de positionering van STELT vertegenwoordigt Vietti Barolo Cerrequio 2019 een bewuste, verfijnde en duurzame keuze.\u003c\/div\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778969088325,"sku":"VIE-BARCER-PIE-19-15","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-barolo-cerrequio-2019-15_2.jpg?v=1773318302"},{"product_id":"vietti-barolo-lazzarito-2018-075","title":"Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l is een Barolo die afkomstig is van de gelijknamige cru Lazzarito, in de Langhe regio van Piemonte, waar zorgvuldig geselecteerde Nebbiolo een verhaal vertelt van bodem en klimaat dat zich vertaalt in aanwezigheid, spanning en gecontroleerde kracht, klaar om zich in de loop van de tijd te ontwikkelen en het gehemelte een complexiteit te bieden die met geduld is gerijpt. Het verhaal van producent Vietti is een belangrijk hoofdstuk in het wijnlandschap: een huis dat de internationale heropleving van Piemontese wijnen heeft begeleid, geworteld in het gebied maar open voor nieuwe horizonten, in staat om een ambachtelijke nieuwsgierigheid en een kelnerdiscipline te behouden die de variëteitspuurheid, agronomische precisie en een coherentie tussen wijngaard en fles benadrukt die in elke leeftijd van de wijn voelbaar is. De productiefilosofie van het bedrijf is gebaseerd op constante zorg voor de wijngaard, selectieve handmatige oogsten en een zorgvuldige beheersing van de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een langdurige rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten; procedures die de Nebbiolo in staat stellen om zonder dwang te rijpen, met behoud van een gladde tanninestructuur en een frisheid die aromatische complexiteit en houdbaarheid in balans brengt. Kenmerkende elementen van deze interpretatie liggen in het ruwe profiel van de cru Lazzarito, het scherpe maar tegelijkertijd elegante karakter van de Nebbiolo, en de rijpingsaanpak die lange verblijven in grote houten vaten met beperkte oxidatie bevoordeelt ten gunste van een zijdezachte textuur; dit alles zorgt voor een voortdurende interactie tussen mineraal en kruidig, tussen fluweel en dichtheid, die Vietti onderscheidt van andere Barolo-uitingen. De stijlkenmerken openen met een intens robijnrood, met aroma’s van rijpe kers, verwelkte roos, viooltje en bosgrond, gevolgd door tonen van grafiet, zoethout en delicate kruiden; in de mond ervaart men een brede maar evenwichtige smaak, met geïntegreerde tannines, een aanwezige maar niet agressieve zuurgraad en een lange afdronk die vervaagt in een minerale nasmaak. Binnen het Vietti-assortiment neemt Lazzarito 2018 een prominente plaats in als referentie voor cru en gedisciplineerd vakmanschap, in staat om gestructureerde gerechten te begeleiden en rustig te evolueren in de fles, en biedt liefhebbers van Nebbiolo een venster op de diepte van het terroir en de tijd die elke slok vormt. Voor STELT vertegenwoordigt Vietti Barolo Lazzarito 2018 een bewuste keuze voor wie op zoek is naar diepgang, balans en een authentieke interpretatie van het Piemontese gebied.\u003c\/div\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778969153861,"sku":"VIE-BARLAZ-PIE-18-075","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-barolo-lazzarito-2018-075.jpg?v=1773935377"},{"product_id":"vietti-barolo-monvigliero-2020-075","title":"Vietti Barolo Monvigliero 2020 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVietti Barolo Monvigliero 2020 DOCG 0,75l is een rode wijn die spreekt over de Langhe, zonnige terrassen en kalkrijke bodems die een van de meest iconische wijngaarden in het gebied van La Morra domineren. Deze wijn wordt geproduceerd door een historisch Piëmontese huis waar de familieliefde door de tijd heen is doorgegeven en is uitgegroeid tot een gestructureerde filosofie: handmatige oogst bij zonsopgang, fermentaties geleid door natuurlijke gisten en een zorgvuldige beheersing van de rijpingsfasen om de Nebbiolo authentiek te laten uitdrukken zonder dwang, waarbij de puurheid van het fruit en de aromatische complexiteit behouden blijven. Het verhaal van de producent verweeft zich met de tradities van de Langhe en met de trots om een visie te behouden die kwaliteit en precisie in het wijngaardwerk, aandacht voor detail en een langzame evolutie in de kelder waardeert, waarbij de tijd als bondgenoot wordt gezien. Monvigliero is een perceel dat zich onderscheidt door zijn ligging, de complexiteit van de bodems en het evenwicht tussen kracht en verfijning: hier vindt Nebbiolo een subtiele stem die klaar is om gehoord te worden, met zachte tannines, levendige zuurgraad en een structuur die aroma’s van gedroogde bloemen, rijpe kers, pruim, kruidige tonen en een lichte hint van ondergroei ondersteunt. In deze 2020-versie geeft Vietti de voorkeur aan de expressie van het terroir zonder modetrends te imiteren, waarbij elegantie de leidraad is en diepte het thuis, en biedt het een waarschijnlijke houdbaarheid dankzij een textuur die langzaam zachter wordt in de tijd. Het Vietti Barolo-assortiment omvat Monvigliero als topkeuze, een selectie die nobele wortels en een innovatieve houding verbindt, geschikt om complexe gerechten zoals gestoofd vlees, paddenstoelen en gerijpte kazen te begeleiden, en in het glas een verhaal biedt dat slok na slok groeit. Een wijn bedoeld voor wie een authentieke relatie met het gebied zoekt zonder afbreuk te doen aan een hedendaagse spanning, die momenten van reflectie en verfijnde gezelligheid schenkt. In lijn met de positionering van STELT is Vietti Barolo Monvigliero 2020 een metgezel voor betekenisvolle momenten, in staat om een proeverij te transformeren in een evenement van terroir, elegantie en herinnering.\u003c\/div\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778969186629,"sku":"VIE-BARMON-PIE-20-075","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-barolo-monvigliero-2020-075.jpg?v=1773935462"},{"product_id":"vietti-barolo-monvigliero-2019-075","title":"Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l is een wijn die de expressieve kracht vertelt van een legendarische cru uit de Langhe: een elegante en gematigde interpretatie van Barolo, bedoeld om met gratie te rijpen en in de loop van de tijd met de tafel te communiceren. Het bedrijf Vietti, een van de meest gerespecteerde producenten van de Piëmontese heuvels, is ontstaan uit de inzet van een familie die ervoor koos om de passie voor wijn met nauwkeurigheid en nieuwsgierigheid te cultiveren: een verhaal van aandacht voor de wijngaard, keuze van oude wijnstokken en zorg voor details, traditie en innovatie die in elke productiefase samenleven. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan een zorgvuldige bodembeheer, handwerk in de wijngaard en een vinificatie die de puurheid van de vrucht benadrukt zonder industrialisatie-effect, waardoor ruimte ontstaat voor een uitgesproken territoriale identiteit. Monvigliero onderscheidt zich door een verticale structuur: heldere mineraliteit, een gladde tanninestructuur en een evenwicht dat ook in jonge jaren behouden blijft, dankzij een levendige zuurgraad en aroma’s die doen denken aan kers, aalbes, roos en zoete kruiden, met balsamische tonen en een mineraal grafietspoor dat de persistentie kenmerkt. In het mozaïek van het Vietti-assortiment neemt Monvigliero een prominente plaats in: het is niet alleen een fles Barolo, maar een voortzetting van het ambachtelijke hoogtepunt van het huis, in staat om lange rijpingen te begeleiden en aan tafel uitdagende combinaties te bieden met geroosterd vlees, eekhoorntjesbrood, truffels en gerijpte kazen. De wijn is een terroirgenoot, een drager van regionale identiteit die zich ook uit in de service: hij leent zich voor een decantering vooraf en een serveertemperatuur rond de 18°C om de complexiteit te waarderen zonder die meteen prijs te geven. Tot slot presenteert Vietti Barolo Monvigliero 2019 zich met de geest van STELT als een authentieke, sobere en elegante signatuur, die het Langhe-terrein vertelt zonder opsmuk en een perspectief van lange levensduur biedt.\u003c\/div\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778969252165,"sku":"VIE-BARMON-PIE-19-075","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-barolo-monvigliero-2019-075.jpg?v=1773935505"},{"product_id":"vietti-barolo-ravera-2020-075","title":"Vietti Barolo Ravera 2020 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVietti Barolo Ravera 2020 DOCG is een wijn die afkomstig is van de cru Ravera in de Langhe in Piemonte, waar bodems van mergel en kalksteen, blootgesteld aan een droog en winderig klimaat, Nebbiolo voeden die in staat is een elegante en gestructureerde aanwezigheid te tonen vanaf het moment dat hij op de markt komt. Het bedrijf Vietti vertegenwoordigt een van de meest solide tradities in het Italiaanse wijnlandschap: een familiegeschiedenis die zich in de loop der tijd heeft verweven met een rigoureuze interpretatie van het terroir, een obsessieve zorg voor de wijngaard en een kelder waar elke handeling gericht is op het behouden van de integriteit van de vrucht. De productiefilosofie is gebaseerd op handwerk in de wijngaard, selectieve oogst en een evenwichtige fermentatie die de aromatische nuances en de tanninestructuur benadrukt. In vergelijking met andere producenten biedt Vietti Ravera een verticaliteit die kracht en mineraliteit verweeft zonder te overdrijven met directe zwaarte: in 2020 zorgden gunstige klimatologische omstandigheden voor gecontroleerde rijpheid, een lange smaaklengte en een ijzeren toets die aan de bodem doet denken. Stijl- en sensorische kenmerken: intens robijnrood met granaatreflecties, bouquet dat afwisselt tussen viooltjesblaadjes, rijpe kers, bosvruchten en een hint van zoethout, roze peper en zoete specerijen; in de mond is hij omhullend maar helder, met gladde tannines, aanwezige zuurgraad die een elegante structuur ondersteunt, een lange afdronk met minerale verwijzingen. De rol in het assortiment: Ravera is een van de paradepaardjes van de Barolo-lijn van Vietti, die de historische inzet van het bedrijf toont om de iconische cru’s van Nebbiolo uit te drukken. Combinaties en gebruik: ideaal bij geroosterd rood vlees, paddenstoelen, truffel en gerechten met rijke sauzen; het is een wijn die tijd nodig heeft, dus het is aan te raden hem te decanteren en geduld te hebben, ook al toont hij al bij het openen verfijnde elegantie. In lijn met de positionering van STELT is Vietti Barolo Ravera 2020 een gezaghebbende stem onder de grote wijnen uit Piemonte, in staat om complexe gastronomische ervaringen in de tijd te begeleiden zonder in te boeten aan ingetogen pracht.\u003c\/div\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778969317701,"sku":"VIE-BARRAV-PIE-20-075","price":207.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-barolo-ravera-2020-075.jpg?v=1773935483"},{"product_id":"vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2020-075","title":"Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG is een Barolo die zijn wortels heeft in het hart van de Langhe, in de heuvels van Castiglione Falletto, waar rijpe en diepe Nebbiolo een wijn van structuur, elegantie en levensduur uitdrukt, bedoeld om de tijd te doorstaan en karaktervolle gerechten te begeleiden; het komt van oude wijngaarden die duurzaam worden beheerd, op zonnige hellingen en klei- en kalkrijke bodems, die aroma’s van roos, zure kers en zoete kruiden teruggeven, in balans gebracht door een zijdezachte tanninestructuur; de wijnkelder Vietti, een historische speler in de Langhe, heeft in de loop der tijd een reputatie opgebouwd voor zuiverheid van stijl en het vermogen om Nebbiolo zonder dwang te interpreteren, met een productiefilosofie die een respectvolle benadering van het terroir, een gematigd gebruik van hout en een zorgvuldige rijpingscontrole vooropstelt; Rocche di Castiglione is een onderscheidend element in het Vietti-assortiment: niet alleen een Barolo met grote impact, maar een voorstel dat de roeping tot lange rijping weerspiegelt en de mogelijkheid om jaren in de fles te evolueren; in de mond is hij centraal maar gematigd, met elegante volheid, levendige zuurgraad en een progressie van aroma’s die openen naar donker fruit, peper, hout en cacao, met een zeer lange afdronk; deze Barolo 2020 biedt een smaakverticaliteit die kan veranderen met de rijping: tonen van braam en rijpe kers die zich integreren met hints van cacao, peper, zoethout en een subtiele mineraliteit; bij het serveren zorgt een temperatuur van ongeveer 17-18°C ervoor dat de wijn zijn complexe persoonlijkheid zonder dwang kan uitdrukken; de rol van deze wijn in het Vietti-assortiment is het bieden van een duidelijke en herkenbare terroiruitdrukking, die de proefervaring verhoogt en kan worden gecombineerd met gerechten met veel structuur zoals gestoofd vlees, gebraden vlees en gerijpte kazen; samengevat is Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG een voorstel dat kwaliteit, gematigdheid en elegantie belichaamt, bedoeld voor wie authenticiteit zonder compromissen zoekt, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778969350469,"sku":"VIE-BARROCDI-PIE-20-075","price":207.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2020-075.jpg?v=1773935399"},{"product_id":"vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2019-075","title":"Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 DOCG 0,75l is een wijn die de Langhe vertelt via een emblematische cru in het hart van Castiglione Falletto, waar de steile hellingen, de bodems van mergel en kalksteen en een droog microklimaat samen zorgen voor een verticale structuur van de Nebbiolo, bekend en tegelijk van grote elegantie. Het bedrijf Vietti, een van de historische realiteiten van de Langhe, onderscheidt zich door een voortdurende inzet voor kwaliteit en een diepe band met het gebied: een familie die haar identiteit heeft opgebouwd door zowel de eigen wijngaarden te waarderen als een nauwgezette benadering van de vinificatie, waarbij de roeping van de Nebbiolo wordt gerespecteerd zonder karakter en precisie op te offeren. De productiefilosofie is gebaseerd op zorgvuldig werk in de wijngaard, een gerichte oogstlogica en een kelder die de voorkeur geeft aan gecontroleerde maceratie en een evenwichtige rijping in hout van verschillende grootte: neutraal eiken, grote vaten, binnen een logica van aromatische integratie in plaats van overdreven extractie, om complexiteit te bieden zonder verlies van zuiverheid. Rocche di Castiglione onderscheidt zich door zijn vermogen om de cru uit te drukken met een volheid die kracht en elegantie combineert: tonen van roos, amarena, rijpe pruim, accenten van grafiet, zwarte peper en balsemachtige hints verweven zich met een mineraliteit die doet denken aan de oorspronkelijke bodems; in de mond voelt men een dichte tanninestructuur die wordt verzacht door een zure impuls die een lange, aanhoudende en duurzame afdronk ondersteunt, die geduldig kan evolueren. Binnen het Vietti-assortiment vertegenwoordigt deze Barolo een van de referentievoorstellen voor wie diepte, terroir en expressieve rijpheid zoekt; het is een wijn die zich niet alleen presenteert als het hoogtepunt van een proeverij, maar als ambassadeur van een productiemethode die evenwicht, finesse en consistentie waardeert. De iconische band tussen product en gebied vindt hier een van zijn hoogste uitdrukkingen, en biedt de consument een complete en bewuste zintuiglijke ervaring, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778969383237,"sku":"VIE-BARROCDI-PIE-19-075","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2020-075_6c618835-8541-43ff-8af1-134f9e097078.jpg?v=1774109062"},{"product_id":"vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2020-15","title":"Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eVietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG 1,5l is een wijn die in enkele flessen de complexiteit van de Piëmontese Langhe vertelt en de inzet van een familiebedrijf dat diep geworteld is in het gebied. De gelijknamige cru Rocche di Castiglione, blootgesteld aan alpine briesjes en kalk-klei bodem, levert wijnen met een grote structuur en identiteit, die trouw blijven aan het terroir zonder elegantie op te offeren. Het bedrijf Vietti, een Italiaanse geschiedenis uit de Langhe, is al generaties lang verbonden aan een filosofie die de wijngaard centraal stelt, aandacht voor detail en een visie die traditie en vernieuwing combineert. Deze aanpak vertaalt zich in zorgvuldige landbouwpraktijken, gecontroleerde vinificatie en een rijping die de kracht begeleidt zonder te overheersen, waardoor de wijn langzaam evolueert naar steeds diepere profielen. Kenmerkend voor Rocche di Castiglione zijn een uitgesproken mineraliteit, een gladde tanninestructuur en een synergie tussen fruit en specerijen die tijdens de hele proeverij aanwezig blijft. De kleur is intens robijnrood met granaatreflecties, en het geurprofiel opent met rijpe kers, viooltje, zwarte peper en een cacao-noot die verwijst naar de houtrijping. In de mond is de structuur dicht maar in balans, geleid door een natuurlijke frisheid en zoete, koolzuurhoudende tannines die uitnodigen tot verdieping. De afdronk is lang, met balsemachtige tonen en een grafietafsluiting die de proeverij begeleidt en uitnodigt tot een tweede poging, vooral wanneer men de duidelijke evolutie van de wijn in een context van verlichte gezelligheid begrijpt. Binnen het Vietti-assortiment neemt Barolo Rocche di Castiglione een prominente plaats in als authentieke uitdrukking van de cru, met een directe terroir-interpretatie die waardig kan rijpen in de tijd. Het is een uitstekende begeleider van gestructureerde gerechten en momenten van oenologische meditatie. Dankzij de 1,5 liter fles verkort het de zuurstoftijd en maakt het deze wijn bijzonder geschikt voor ceremonies of hoogstaande gezelligheid, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778969645381,"sku":"VIE-BARROCDI-PIE-20-15","price":439.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2020-15.jpg?v=1773943866"},{"product_id":"burlotto-barolo-acclivi-2009-075","title":"Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBurlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l is een Barolo die ontstaat op de zuidoostelijk gelegen hellingen van de Langhe, waar de kalkrijke bodem, verrijkt met lagen mergel, een minerale signatuur geeft die lange rijpingsprocessen ondersteunt. Het huis Burlotto, een authentieke stem uit Piemonte, zet een traditie voort die diep geworteld is in het gebied van Verduno en in het geloof dat de kwaliteit van de wijn afhangt van aandacht voor detail, respect voor de grondstof en een geduldige interpretatie van de natuur. De productiefilosofie is gebaseerd op handmatige oogst, spontane fermentatie en gecontroleerde maceraties, uitgevoerd in grote eikenhouten vaten die het mogelijk maken om de tanninebijdrage te moduleren en de integratie van aroma’s te bevorderen. Acclivi onderscheidt zich door een elegante structuur, een uitgesproken mineraliteit en een vermogen om zich in het glas te ontwikkelen: in de geur komen zwarte kers, amarena, verwelkte viooltjes, zoete specerijen en een grafietnoot naar voren die verwijst naar het terroir. In de mond is hij complex maar in balans, met een structuur die zijn kracht in de loop van de tijd verfijnt, goed aanwezige maar zachte tannines, een zuurgraad die de frisheid ondersteunt en een aanhoudende afdronk die doet denken aan geroosterd leer en zwarte peper. Binnen het assortiment van Burlotto neemt Acclivi een prominente plaats in als uitdrukking van een cru die karakter, elegantie en een gevoeligheid voor de bodem combineert en die de rijping niet vreest. Deze wijn is bedoeld voor wie wil investeren in een fles die tientallen jaren kan rijpen, voor verzamelaars en liefhebbers die op zoek zijn naar een authentieke interpretatie van Barolo zonder compromissen. Hij past uitstekend bij sappige vleesgerechten, gestoofd vlees, wild en gerijpte kazen, en biedt het gehemelte een complexe vertelling die zich ontwikkelt naarmate de temperatuur stijgt. Het werk van Burlotto blijft trouw aan een hand geleid door ervaring, met een zorgvuldige beheersing van de rijpings-, verouderings- en bottelingsfasen die de puurheid van het fruit en de diepte van de smaak behouden. Acclivi bevestigt, ook in vergelijking met andere uitingen van de kelder, het vermogen om een verhaal van het terroir te vertellen via een gemeten wijntaal, waarbij kracht en verfijning worden gemengd. Kortom, Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l presenteert zich als een gezaghebbende stem van een wijntraditie waar geduld en moderniteit samenkomen. Met deze wijn sluit Burlotto aan bij de positionering van STELT, en biedt authenticiteit, precisie en elegantie die de tafel en de tijd begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305088325,"sku":"BUR-BARACC-PIE-09-075","price":291.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/burlotto-barolo-acclivi-2009-075.jpg?v=1773060528"},{"product_id":"borgogno-barolo-2021-075","title":"Borgogno Barolo 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBorgogno Barolo 2021 DOCG 0,75l\u003c\/strong\u003e is een interpretatie die het oude gebaar maakt om de Nebbiolo-druif te transformeren in een wijn die het land van de Langhe kan vertellen onder het licht van een bijzonder intens jaar, waarin de oogst de voorkeur gaf aan stevige maar evenwichtige rijpingen. Gepresenteerd als een vlag van elegantie, wordt het voorgesteld als een toegankelijke Barolo wanneer hij jong is, maar al in staat om diepte en perspectief te bieden bij gecontroleerde rijping. De context is die van de kwaliteitswijnbouw in Piemonte, gekenmerkt door passie voor het weefsel van tannines en aroma’s die de Barolo DOCG definiëren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Borgogno is een van de historische realiteiten van de Langhe, een familie die de traditie in de loop der tijd heeft bewaard zonder afstand te doen van een eigentijdse interpretatie van de wijngaard. De bedrijfsidentiteit ontstaat uit aandacht voor het terroir, de keuze van geselecteerde druiven en een zorg die zich uit in zowel de vaten als de uiteindelijke assemblage. Ze selecteren natuurlijke gisten, controleren de temperatuur van de fermentaties en begeleiden de rijping met een vaste hand, waarbij ze de voorkeur geven aan containers die de wijn laten ademen en overmatige extractie vermijden. Het resultaat is een Barolo die de herinnering aan de wortels bewaart en voldoet aan de eisen van een modern publiek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie is een levendige synthese van wortels en vooruitziendheid: respect voor de tijd, matig gebruik van hout en een rijpingscurve die hardnekkige tannines vermijdt ten gunste van een frisse gang en aromatisch continuüm. Er wordt gewerkt met eigen en geselecteerde druiven van derden, met een kelderbeheer gericht op het zuiver houden van het profiel en het vermogen om zich zonder dwang te ontwikkelen. De aanpak is gebaseerd op gematigde ambachtelijkheid: traceerbaarheid, aandacht voor detail en een scherp oog voor de balans tussen zuurgraad, substantie en zoutigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat Borgogno Barolo 2021 onderscheidt, is het vermogen om een intense persoonlijkheid te tonen zonder afstand te doen van elegantie: het tannineweefsel is aanwezig maar gladgestreken, het aromaprofiel wordt gevormd door tonen van rijpe rode vruchten, suggesties van rozenblaadjes, hints van zwarte peper en een minerale toets die de helderheid ondersteunt. De balans tussen fruit en aarde, tussen dichtheid en vitaliteit, maakt het mogelijk dat deze Barolo gestructureerde gerechten begeleidt zonder zwaar te zijn, en een gemeenschappelijke sleutel vindt met een reeks die erop gericht is terroir- en jaargangniveaus te vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de Borgogno-catalogus neemt de Barolo 2021 een cruciale positie in: het is niet alleen een stijlgebaar, maar een toegangspoort tot het begrip van hoe het bedrijf de Barolo interpreteert als een wijn voor gecontroleerde rijping, die zich in de loop van de tijd kan openen en toch identiteit en consistentie behoudt. Hij maakt deel uit van een reeks die verschillende interpretaties van dezelfde filosofie voorrang geeft: van direct drinkbare wijn tot versies die geduld vereisen, altijd met een signatuur die de nieuwsgierigheid van sommeliers en liefhebbers ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn lijn met de positionering van STELT is Borgogno Barolo 2021 een wijn van substantie en maat die uitnodigt tot een bewuste begeleiding van gelegenheden, en continuïteit biedt tussen traditie, terroir en eigentijdse interpretatie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305612613,"sku":"BOR-BAR-PIE-21-075","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-2021-075.jpg?v=1773063369"},{"product_id":"borgogno-rivata-barolo-2021-075","title":"Borgogno Rivata Barolo 2021 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Rivata Barolo 2021 DOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een venster naar het hart van de Langhe, waar het licht trilt tussen de wijngaarden en de steen van de kelders vertelt over een traditie die diep geworteld is in het gebied; achter dit etiket schuilt een historisch wijnhuis met een lange geschiedenis van verbondenheid met Barolo, een bedrijfsidentiteit gevormd door de inzet om traditionele processen te bewaren zonder afbreuk te doen aan een eigentijdse interpretatie van de grondstof; de productiefilosofie is gebaseerd op aandacht voor de wijngaard als het eerste expressiemiddel: beperkte opbrengsten, handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven, gecontroleerde fermentaties en een lange rijping op hout die gericht is op het integreren van tannines en aroma’s zonder ze te overdrijven; de onderscheidende details van Rivata liggen in de selectie van wijngaarden gelegen in het Rivata-gebied van Barolo of in ieder geval behorend tot een mozaïek van kalkrijke en zanderige bodems die een langzame rijping en een complexe aromatische expressie bevorderen, ver verwijderd van uniforme oplossingen; het karakter van deze Barolo is al bij de eerste ademhaling voelbaar: tonen van rijpe amarena, gekonfijte citroenschil, hints van zoethout en zwarte peper vermengen zich met droge bloemige geuren; in de mond komt een elegante balans naar voren tussen body en een vruchtbare frisheid, met zachte tannines en een zuurgehalte dat een lange aanhoudende afdronk van leer en gedroogd fruit ondersteunt; de structuur wijst op een rijpingspotentieel, maar is ook direct genietbaar dankzij een zekere finesse die het mogelijk maakt te combineren met gerijpte kazen, langzaam gegaard rood vlees of truffelrisotto’s, wat een gevarieerde gastronomische context biedt; binnen het Borgogno-assortiment neemt Rivata een centrale plaats in: het getuigt van het vermogen van het bedrijf om traditie en aandacht voor smaakontwikkeling te verweven, zonder te zwaar te worden, en fungeert als ambassadeur van een filosofie die wijn ziet als het resultaat van een stille en voortdurende arbeid; kortom, Borgogno Rivata Barolo 2021 is een getuigenis van het terroir, een voorstel dat uitnodigt om de perceptie van Barolo te verfijnen door een coherente en gematigde interpretatie, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088530055493,"sku":"BORRIV-BAR-PIE-21-075","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-rivata-barolo-2021-075.jpg?v=1773060155"},{"product_id":"philine-isabelle-barolo-preda-2022-docg-0-75l","title":"Philine Isabelle Barolo Preda 2022 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Barolo Preda 2022 DOCG 0,75l vertegenwoordigt een gezaghebbende interpretatie van Barolo, afkomstig van de hellingen van de Langhe, in het hart van Piemonte, waar de herkomstbenaming een traditie van structuur en houdbaarheid uitdrukt. Preda identificeert een deel van de wijngaard met een klei-zandbodem en een microklimaat dat elegantie en diepte verfijnt. Het bedrijf Philine Isabelle onderscheidt zich door een keldercultuur die historische verankering en hedendaagse nieuwsgierigheid centraal stelt: strikt handmatige oogst, zorgvuldige selectie in de wijngaard, een nauwgezette beheersing van de fermentaties om de essentie van het most te benadrukken zonder dwang, en een familiale continuïteit die gevestigde praktijken heeft weten te transformeren in moderne interpretaties van het terroir. De wijn valt op door een persoonlijkheid die elegant blijft zonder afbreuk te doen aan een gestructureerde aanwezigheid: intens robijnrood met granaatreflecties, een aromatische diepte die doet denken aan viooltjes, kersen op alcohol, fijne peper en een onderhoutnoot die bij de tweede slok naar voren komt. In de mond is de tanninestructuur gesculpteerd maar zijdeachtig, de zuurgraad levendig zonder agressief te zijn, en een ziltigheid die het einde begeleidt en een langzame maar onophoudelijke smaakprogressie ondersteunt, uitnodigend om tussen de slokken door te mijmeren. Deze Barolo Preda onderscheidt zich niet alleen als degustatiewijn, maar ook als een interpretatie van het gebied, in staat om te dialogeren met gestructureerde gerechten en liefhebbers te vertellen over de inzet die is geleverd voor het immense erfgoed van Barolo. In de productieve context valt Philine Isabelle Barolo Preda 2022 DOCG 0,75l op door de aandacht voor het juiste rijpingsmoment, de elegante structuur en de smaakconsistentie die het tot een referentie in het landschap maken, en biedt de consument een authentiek perspectief op het Piëmontese terroir en een belofte van evolutie in de tijd, in lijn met de positionering van STELT. De handmatige oogst en de zorgvuldige selectie in de wijngaard zijn niet alleen procedures, maar instrumenten om de essentie van het most te behouden en de Barolo Preda te laten evolueren met een herkenbare smaakconsistentie in de tijd. De productiefilosofie van Philine Isabelle is gebaseerd op een evenwicht tussen verankering in het gebied en nieuwsgierigheid naar nieuwe interpretaties, waarbij aandacht voor detail geen belemmering is maar een hefboom om complexiteit te waarderen zonder te verzwaren. In dit kader onderscheidt Preda zich niet zozeer door directe volumes, maar door het vermogen trouw te blijven aan een lijn van elegantie terwijl het een structuur biedt die zich leent voor een lange harmonisatie met hoogwaardige keuken. De wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment als topproduct, in staat om liefhebbers te vertellen over de inzet van een kelder bij het bewaren en interpreteren van een geografisch en historisch erfgoed, met een belofte van evolutie in de tijd die qua consistentie, stijl en betrouwbaarheid aansluit bij het karakter van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58350613070149,"sku":"PHIISA-BARPRE-PIE-22-075","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/MISTERY-STANDARD_7ccd9060-f58b-42db-a56a-bbb214b6daa7.jpg?v=1767894007"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/barolo-e-barbaresco.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}