{"title":"Bâtard-Montrachet Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDe Bâtard-Montrachet is de grootste van de vijf Grands Crus van de heuvel en is verdeeld over Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, met een iets groter deel in Puligny. Hij ligt aan de voet van de helling, rond 250 meter, direct onder de weg die hem van de \u003cstrong\u003eMontrachet\u003c\/strong\u003e scheidt; in het noordoosten loopt hij door in de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, in het zuiden in de Criots-Bâtard-Montrachet, en in het noorden grenst hij aan de Premier Cru Les Pucelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZachte helling, expositie van oost tot zuidoost. Onder een onregelmatige laag kleiig colluvium, arm aan stenen, ligt plaatvormige kalksteen uit het Midden-Jura; de murgers aan de rand van de wijngaarden laten zien hoe dun de grond is. De bodems, dieper en kleiiger dan op de hoger gelegen climats, geven de wijn zijn rondheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de zeventiende eeuw leverde een van zijn percelen nog rode wijn van gemengde druiven; in 1726 is het al voor wit bestemd. In 1775 noemt Courtépée de “bâtard” naast de echte Montrachet en de Chevalier; in 1816 plaatst Jullien hem in de eerste klasse. Volgens de overlevering herinnert de naam aan de onwettige zoon van een heer van Puligny. Een vonnis uit 1921 erkent de naam Bâtard-Montrachet; de appellation Grand Cru dateert van 1937, de definitieve grenzen van 1939. De wijn, goudgeel, is fijn, rond en \u003cstrong\u003eomhullend\u003c\/strong\u003e, met hazelnoot, honing en bloemen en een lange afdronk. De beschikbare flessen, als die er zijn, vindt u hieronder.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l van Jean Claude Guyaux is een witte wijn uit Bourgogne die de precisie van het terroir van Batard-Montrachet viert en de proever een zuiver en krachtig portret van deze appellation biedt, afkomstig van een met nauwgezetheid en passie onderhouden wijngaard binnen een bedrijfsfilosofie die de balans tussen traditie en innovatie vooropstelt. De geschiedenis van de producent is die van een familiebedrijf dat het land met lichte hand vertelt en de voorkeur geeft aan handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en een aandachtig opbrengstbeheer om de frisheid en identiteit van het fruit te behouden. De identiteit van Jean Claude Guyaux is geworteld in een roeping voor het terroir: elke fase, van het snoeien tot het bottelen, wordt geleid door ambachtelijk respect voor de grondstof, met een zorg die zich vertaalt in een wijnkelder waar de verwerking sober maar nauwgezet is. De onderscheidende kenmerken van deze Batard-Montrachet Grand Cru ten opzichte van andere producenten uit de streek liggen in de complexe textuur en de minerale spanning die in de neus en op het gehemelte tot uitbarsting komen: de kalkrijke bodem en de mergelstructuur geven het bouquet citrusachtige tonen, witte bloemen en een zilt spoor dat uitnodigt om verder te proeven. Stilistisch presenteert de wijn zich met een goudgele glans, elegante dichtheid en een drinkbaarheid die wordt gevoed door frisse zuren; aroma's van citroenschil en grapefruit vermengen zich met een vleugje geroosterde amandel en openen naar een romige smaak, gedragen door transparante mineraliteit en een lange afdronk. Binnen het assortiment van Jean Claude Guyaux neemt Batard-Montrachet Grand Cru 2020 een prominente plaats in: het is het witte topstuk van de productie, in staat een complex terroir te vertellen en uitgebreide degustaties te begeleiden, van het aperitief tot een bijzonder verfijnd diner. Tot slot is deze wijn een voorbeeld van hoe discipline en ambachtelijke gevoeligheid de aarde in een ervaring kunnen omvormen.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873896"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/B_C3_A2tard-Montrachet_in_autumn.jpg?v=1794671179","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/batard-montrachet-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}